工作總結(jié)的具體寫作，可先議論，然后由專人寫出初稿，再行討論、修改。最好由主要負(fù)責(zé)人執(zhí)筆，或親自主持討論、起草、修改。。小編整理了啤酒夜場(chǎng)我的這一年工作總結(jié)范本5篇，希望能幫助到您。

　　啤酒夜場(chǎng)我的這一年工作總結(jié)范本【1】

　　一、齊心協(xié)力，共創(chuàng)佳績(jī)。

　　酒店梁總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)班子的率先垂范，組織指導(dǎo)干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。

　　1、配合亞運(yùn)安檢。

　　為迎接廣州亞運(yùn)，根據(jù)省政府的指示精神，在亞運(yùn)期間，夜總會(huì)由各級(jí)管理人員帶頭并組織員工進(jìn)行每天的配合治安科的安檢工作，金伯爵得到治安科的贊揚(yáng)。

　　2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

　　酒店總辦給各部門制定、下發(fā)各項(xiàng)安全預(yù)案，金伯爵夜總會(huì)做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

　　3、配合保安部，抓好安保工作。

　　嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)各個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

　　4、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。

　　加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善業(yè)務(wù)接待部門整天形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

　　二、拓寬客源渠道，持續(xù)發(fā)展。

　　在新樂(lè)酒店、粵北明珠的大力沖擊下，夜總會(huì)保持平穩(wěn)的發(fā)展。各級(jí)管理人員及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，努力完成酒店董事會(huì)下達(dá)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)。調(diào)整了各職能崗位管理人員，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。其中在原有客源基礎(chǔ)上，主動(dòng)進(jìn)行客戶拜訪工作，可逐步再次減員增效，明顯促進(jìn)了下半年?duì)I業(yè)額的提升。

　　三、投訴處理?？腿俗稍儐?wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等種.種問(wèn)題，本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到基層管理人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客，營(yíng)業(yè)額有顯著回升。

　　四、人員調(diào)整，提升管理者素質(zhì)。

　　在現(xiàn)有人員編制的基礎(chǔ)上，減少編制，以精干、高效為用人原則，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。果斷地調(diào)整了各崗位管理人員，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和工作責(zé)任心。依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。將認(rèn)真工作的員工提為部長(zhǎng)，將不稱職的管理者及員工予以勸退等，推動(dòng)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為完善管理機(jī)制提供了保證。

　　五、以質(zhì)量為前提，抓好營(yíng)業(yè)工作

　　1、樓面部。

　　為保證夜總會(huì)基本運(yùn)作優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，設(shè)立的班前會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在夜總會(huì)的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

　　2、客務(wù)部及業(yè)務(wù)部。

　　在與新樂(lè)酒店、粵北明珠的競(jìng)爭(zhēng)中，對(duì)我們夜總會(huì)的沖擊非常大!從酒店的實(shí)際出發(fā)，在現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，除了對(duì)熟客熱情不減之余并加強(qiáng)自來(lái)客的應(yīng)酬力度!

　　3、公主部。

　　服務(wù)行業(yè)的特征是流動(dòng)較大，針對(duì)公主人員頻繁流動(dòng)，為保持公主部人員的穩(wěn)定，做出了先對(duì)的措施：加大公主的招聘力度，不斷吸收優(yōu)秀的新生血液，挖掘有一定客源的DJ公主;在工作中給她們營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨、快樂(lè)的環(huán)境，增強(qiáng)歸宿感。

　　4、小食部。

　　不斷推出新款、美味小食的同時(shí)，成本高的少送，杜絕贈(zèng)送超標(biāo)，成本逐漸下降。

　　5、酒吧部。

　　酒水出品嚴(yán)格把關(guān)，存酒實(shí)行專人管理，由經(jīng)理級(jí)監(jiān)督，以減少出品漏洞。

　　6、DJ房。

　　為了滿足客人需求，對(duì)音響設(shè)備不定時(shí)進(jìn)行維護(hù)，提供更好的音質(zhì)讓客人享受。

　　六、以降耗為核心，抓好維保工作

　　根據(jù)董事會(huì)、總辦關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，夜總會(huì)研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向干部員工提出節(jié)能降耗要求。做到人離電關(guān)，杜絕長(zhǎng)流水，班前班后要檢查，防范于未然。

　　七、抓好培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)

　　1、管理人員講座。

　　按照制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，不定時(shí)召集對(duì)本部門各級(jí)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

　　2、夜總會(huì)全體軍訓(xùn)。

　　為了讓員工有集體榮譽(yù)感、增強(qiáng)團(tuán)體意識(shí)，組織聲勢(shì)浩大的軍訓(xùn)，做到能在太陽(yáng)下曬、能在風(fēng)雨中立!

　　3、部門培訓(xùn)。

　　部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，并自行對(duì)本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。做到“每季度有計(jì)劃，每月有培訓(xùn)”。抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作的同時(shí)，分階段、分內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。培訓(xùn)內(nèi)容包括崗位技能、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。

　　八、客戶反饋，酒店仍存三類問(wèn)題

　　一年的工作，經(jīng)過(guò)共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

　　1、

　　設(shè)施設(shè)備不盡完善。

　　某些房間電腦音響設(shè)備老化嚴(yán)重，不少客人頗有微詞!

　　2、管理水準(zhǔn)有待提升。

　　一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一

　　二表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

　　3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。

　　從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量比較，有優(yōu)有劣。平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　20xx年的到來(lái)，我們金伯爵夜總會(huì)全體人員都滿懷希望，我們將改正過(guò)去一年中的工作不足，把新一年的工作做好，為酒店發(fā)展盡一份力。

　　啤酒夜場(chǎng)我的這一年工作總結(jié)范本【2】

　　一年來(lái)我縣酒管工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)部門和局黨組的精心指導(dǎo)下，緊緊圍繞全年的工作目標(biāo)和任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)法律法規(guī)的宣傳，嚴(yán)格審核經(jīng)營(yíng)權(quán)限，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒品行為，有效地規(guī)范了酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保酒類消費(fèi)安全。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立制度，確保了酒類監(jiān)督管理工

　　作制度化。為使酒類流通管理工作落到實(shí)處，局領(lǐng)導(dǎo)十分重視，分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真負(fù)責(zé)，股室工作人員扎實(shí)工作，積極主動(dòng)解決和協(xié)調(diào)酒類管理工作中的實(shí)際問(wèn)題，使酒類管理工作和執(zhí)法得以順利開(kāi)展。

　　二、抓?湖南省酒類管理?xiàng)l例?和商務(wù)部?酒類流通管理辦法?的宣傳，提升社會(huì)各界的酒管方面的法律意識(shí)。使《條例》和《辦法》真正得到規(guī)范的執(zhí)行和有效的落實(shí)。一是舉辦二期酒類培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)對(duì)象主要是全縣酒類批發(fā)商、賓館、酒店、商場(chǎng)和超市的法人代表100多人。特別是對(duì)新辦酒類批發(fā)證的批發(fā)商，進(jìn)行面對(duì)面的交流和輔導(dǎo)。切實(shí)增強(qiáng)了批發(fā)商的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和法制觀念。二是大力宣傳“酒法”，確定3月份為“酒法”宣傳活動(dòng)月。懸掛40幅宣傳橫幅;出動(dòng)了宣傳車，在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳;散發(fā)了1000多份宣傳資料;“3.15”開(kāi)展了假冒偽劣酒品的展示和酒類常識(shí)咨詢活動(dòng)，銷毀了價(jià)值2萬(wàn)多元的假冒偽劣酒品。

　　三、完善酒類經(jīng)營(yíng)備案登記，規(guī)范酒類經(jīng)營(yíng)。一是做好酒類批發(fā)企業(yè)的辦證換證工作。今年自7月份以來(lái)，我們對(duì)全縣所有酒類批發(fā)企業(yè)進(jìn)行換證辦證。根據(jù)市酒管科的工作安排，結(jié)合我縣的實(shí)際，我們對(duì)全縣所有申辦酒類批發(fā)證的企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地查看，對(duì)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、經(jīng)營(yíng)設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)符合辦理批發(fā)證的，給予辦理。對(duì)條件不成熟的，責(zé)令整改，符合條件后再給予辦理。二是完善酒類零售經(jīng)營(yíng)者的備案登記制度。對(duì)已登記的酒類經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清理、核查，建立管理臺(tái)帳制度，做到有據(jù)可查;對(duì)新增酒類零售經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)備案登記。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行《隨附單》制度，對(duì)《隨附單》使用和管理進(jìn)行規(guī)范，把好流通渠道(更多請(qǐng)你搜索：wwW.haOWOrD.CoM)關(guān)。今年出臺(tái)了《關(guān)于認(rèn)真執(zhí)行酒類流通隨附單制度的通知》和《關(guān)于在全縣開(kāi)展啤酒市場(chǎng)專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》兩個(gè)文件。建立和完善酒類流通溯源制度，嚴(yán)格《酒類流通隨附單》的填制、使用行為，建立健全的酒類流通臺(tái)帳管理制度，確保酒品單貨相符，單貨同行，真實(shí)地反映酒類購(gòu)銷動(dòng)態(tài)。把《隨附單》的使用作為一項(xiàng)硬性指標(biāo)和我們開(kāi)展監(jiān)管工作的第一手段，并規(guī)定凡是上架銷售的酒品必須有《隨附單》。確保市場(chǎng)上酒類商品經(jīng)營(yíng)的合法和來(lái)源的真實(shí)，力爭(zhēng)從源頭上杜絕假冒偽劣酒類流入市場(chǎng)。

　　五、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒類行為，凈化酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。全年以市場(chǎng)檢查為主，堅(jiān)持日常監(jiān)管和專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合。一是嚴(yán)把酒類準(zhǔn)入關(guān)。始終堅(jiān)持“門打開(kāi)、關(guān)把嚴(yán)”，凡是進(jìn)入我縣銷售的酒類酒品，嚴(yán)格審查其生產(chǎn)廠家的相關(guān)資料，證件齊全的備案后，方可進(jìn)入我縣酒類市場(chǎng)銷售。對(duì)沒(méi)有準(zhǔn)入的酒類商品，一經(jīng)查處，責(zé)令立即下停止銷售;對(duì)“三無(wú)”產(chǎn)品禁止上市場(chǎng)銷售。二是嚴(yán)查市場(chǎng)流通。嚴(yán)厲打擊摻雜使假、以次充好、以假充真等行為，禁止銷售超過(guò)保質(zhì)期、未經(jīng)qs認(rèn)證等達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的酒類商品。對(duì)查出貸源不清、渠道不明、手續(xù)不齊的酒品一律下柜停止銷售。全年開(kāi)展了“元旦、春節(jié)”“五一、端午”“國(guó)慶中秋”和“啤酒市場(chǎng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)，。每次執(zhí)法檢查，制定好執(zhí)法行動(dòng)方案，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。工作有條不絮，方法恰當(dāng)，效果好。共查處了假冒偽劣酒*件，下發(fā)了整改通知書*份。三是嚴(yán)厲整治散裝酒類市場(chǎng)，開(kāi)展了散裝酒的專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)散裝酒市場(chǎng)清查，規(guī)定在固定的地點(diǎn)貼標(biāo)銷售，禁止流通銷售散裝酒。對(duì)“三無(wú)”產(chǎn)品一律就地查封，抽檢合格后，方可上市銷售。

　　六、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象，確保酒類監(jiān)督管理工作形象化。一是加強(qiáng)酒管工作人員專業(yè)知識(shí)及職業(yè)道德的培訓(xùn)，增強(qiáng)酒管人員業(yè)務(wù)和職業(yè)道德素質(zhì)。采取多種形式的學(xué)習(xí)，努力培養(yǎng)自身素質(zhì)。通過(guò)參加省市舉辦的酒類管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了酒管工作人員素質(zhì)提升，有效地提高了酒管工作的質(zhì)量及形象。二是加強(qiáng)酒類經(jīng)營(yíng)人員的業(yè)務(wù)及誠(chéng)信培訓(xùn)，提高酒類經(jīng)營(yíng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和誠(chéng)信形象。

　　存在的問(wèn)題：

　　1、部分酒類經(jīng)營(yíng)者法制觀念淡薄，認(rèn)為經(jīng)營(yíng)酒類不用辦證。

　　2、散裝酒，加工配制酒難以監(jiān)管。

　　3、部分農(nóng)村酒類經(jīng)營(yíng)戶對(duì)《隨附單》的制度的執(zhí)行較差，未主動(dòng)能向供貨方索取蓋有印章的《隨附單》，沒(méi)有實(shí)行臺(tái)帳登記。

　　4、酒類市場(chǎng)流通領(lǐng)域仍存在假冒偽劣產(chǎn)品銷售現(xiàn)象。

　　二〇一四年酒管工作設(shè)想：

　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善各種管理制度，確保酒

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