2023大學管理專業(yè)的實習報告
2023大學管理專業(yè)的實習報告五篇
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2023大學管理專業(yè)的實習報告篇1
實習人:楊建華專業(yè)：工商管理
實習時間：__年12月11日—__年4月10日
實習地點：廣東省__市__區(qū)公路規(guī)費征稽所
實習目的：提高個人素養(yǎng)，將課堂知識與現(xiàn)實工作進行結(jié)合，達到理論與實踐相結(jié)合目的，為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應(yīng)。
實習報告：
一，實習單位介紹
__市__區(qū)公路規(guī)費征稽所屬于企事業(yè)單位，是中國公路局的下屬機構(gòu)之一，主要負責對__市機動車輛進行征收按月公路規(guī)費的單位，其主要辦理：車輛正常繳費，車輛免征，車輛減征三大業(yè)務(wù)。
天河路公規(guī)費征稽所是全省范圍內(nèi)硬件設(shè)備最為齊全的征稽所，擁有電子滾動顯示版，先進的電子監(jiān)督設(shè)備以及全省規(guī)費的數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)中心。
事實上，天河公路規(guī)費征稽所并不是一開始就被建設(shè)得如此先進和完善。
追溯歷史，在征稽所剛剛成立的時代，征稽員的日常工作是通過手工操作來完成的，車主通過現(xiàn)金實現(xiàn)繳養(yǎng)路費的義務(wù)，隨著科技的發(fā)展，電腦的普及，單機操作進入了征稽所的收費現(xiàn)場，一直走到今天的全省聯(lián)網(wǎng)。十多載的歷程才成就了今天的先進與完善！
征稽所的成立是由于經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，更多的家庭負擔得起買車，養(yǎng)車的費用，更多的企業(yè)為謀求發(fā)展而在汽車等硬件設(shè)施上投放資金，國家依法要對日益被汽車磨損的路面進行保養(yǎng)和維修所收集的費用。
二，實習工作內(nèi)容
實習期間，我分別從事車輛正常繳費和車輛免征辦理兩大崗位。
車輛正常繳費崗位：這是我來到征稽所從事的第一個崗位，這個崗位的工作地點設(shè)在了繳費大廳，工作中需要面對廣大的車主，對外要樹立公職人員親切友好的形象。車主只要憑機動車行駛證或行駛證的復(fù)印件和銀行卡就可以完成繳費，這種方法既方便又快捷，并大大提高了征稽員的工作效率。當然，對于一部分沒有攜帶銀行卡前來繳費的車主來說，是抱有一些怨言的！他們對不收現(xiàn)金的收費單位感到不解。
車輛免征辦理崗位：這個崗位我的工作時間很短，但卻讓我學到很多辦事的方式，待人接物的方法，態(tài)度都讓我有了鮮活的經(jīng)歷。
車輛免征是針對處級以上的.行政事業(yè)單位的公用車輛予以申請無需繳交養(yǎng)路征費的權(quán)利，一般包括政府機構(gòu)的接待車和公用車，救護車，警車，消防車，環(huán)衛(wèi)車等等。當然，每一輛享受免征的車輛都會經(jīng)過最嚴格的審核，以確保國家的利益和廣大車主受到公平的待遇。
公路養(yǎng)路費是車主向國家繳納的政府性基金。廣東省人民政府根據(jù)實際情況，規(guī)定一次性繳納全年養(yǎng)路費的，按照10個月計征。每年約95%的車主都選擇統(tǒng)繳。__年底，廣東省共有繳費汽車387萬輛，其中繳費車輛361萬輛。按照95%的車輛按年統(tǒng)繳計算，361萬輛車中，有343萬輛統(tǒng)繳車，18萬輛月繳車。
2023大學管理專業(yè)的實習報告篇2
實習期間，在指導(dǎo)老師的幫助下，熟悉了事務(wù)所的主要業(yè)務(wù)活動，對于出口退稅審批，代理注冊，獨立審計等都進行了初步學習和掌握。將校園中學習的理論知與實際工作處理相比較，發(fā)現(xiàn)其中的差異并通過實踐提高自己的專業(yè)水平，為接下來走出學校踏入社會做準備。現(xiàn)將畢業(yè)實習的具體情況及體會作系統(tǒng)總結(jié)。
一、實習單位簡介
__事務(wù)所有限公司成立于20___年，位于寧波市江北區(qū)人民路__。__事務(wù)所已匯集十多位資深的高級會計師、注冊會計師、注冊資產(chǎn)評估師和注冊稅務(wù)師，已形成了一支整體業(yè)務(wù)素質(zhì)良好、人才結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)服務(wù)隊伍，其生存之本是獨立、客觀、公正的開展業(yè)務(wù)；成長之旅是熱情、勤勉、高效的服務(wù)于客戶；公司的宗旨是：恪守執(zhí)業(yè)準則，創(chuàng)造客戶價值。
公司主要業(yè)務(wù)有：獨立審計、稅務(wù)代理、代理記賬、公司注冊等。根據(jù)上述業(yè)務(wù)分類，__事務(wù)所設(shè)10個職能部門，包括綜合部、業(yè)務(wù)一部、業(yè)務(wù)二部、業(yè)務(wù)三部、業(yè)務(wù)四部、業(yè)務(wù)五部、業(yè)務(wù)六部、后勤部、質(zhì)量監(jiān)督部、風險控制部。
二、實習主要過程
此次實習的目的在于通過在__事務(wù)所的實習，熟悉會計師事務(wù)所的日常業(yè)務(wù)和流程，提高本人的專業(yè)知識與實際操作能力。我實習所在部門為業(yè)務(wù)一部。學習內(nèi)容包括出口退稅審批、代理公司注冊和獨立審計的操作流程以及單位內(nèi)部工作制度等。實習過程主要包括以下幾個階段：
第一，了解會計師事務(wù)所的工作性質(zhì)，熟悉工作規(guī)章制度和內(nèi)部組織機構(gòu)，了解辦理業(yè)務(wù)的工作流程和工作細節(jié)。
第二，了解和學習辦理業(yè)務(wù)的基本流程，包括出口退稅審批、代理公司注冊和獨立審計等。
第三，重點學習各項業(yè)務(wù)的工作細則，主要包括以下方面：出口退稅審批程序、代理公司注冊的商務(wù)秘書職責，獨立審計的具體工作流程。
第四，進行實際操作，在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下完成各項業(yè)務(wù)并嘗試獨立完成工作任務(wù)。
第五，總結(jié)實習經(jīng)歷，記錄實習心得并據(jù)此完成實習手冊和實習報告。
三、實習主要內(nèi)容
20___年1月12日，我在到達實習單位__事務(wù)所并辦理相關(guān)入職手續(xù)之后正式開始了實習生活。實習為期八周，即20___年1月12日到20___年的3月15日。
實習的第一周，實習指導(dǎo)老師向我詳細地介紹了事務(wù)所的主要工作內(nèi)容和各項規(guī)章制度，要求遵守公司規(guī)定，做到不遲到、不早退，踏實工作，虛心學習，了解工作職責和工作范圍。本周我的工作是核對出口退稅的數(shù)據(jù)并到稅務(wù)局進行出口退稅審批，檢查財務(wù)報表前后數(shù)據(jù)是否一致以及幫助其他同事做好辦公室內(nèi)雜務(wù)。
第二周，對于工作職責和工作范圍，我逐漸明確，開始參與獨立審計的工作，出外勤收集審計材料，分析核定企業(yè)部分財務(wù)報表。同時，接到領(lǐng)導(dǎo)交給的代理注冊公司業(yè)務(wù)，在工商局網(wǎng)站查閱流程之后開始聯(lián)系客戶和準備材料，由于部分材料的不規(guī)范和不齊全，這項工作并沒有在本周內(nèi)完成。
第三周和第四周，我客戶要求的時間范圍內(nèi)，我完成了代理公司注冊的業(yè)務(wù)，并將營業(yè)執(zhí)照正、副本，稅務(wù)登記證正、副本以及組織機構(gòu)代碼證正、副本交給了客戶。同時，我開始了比較有規(guī)律的外勤工作，從抽憑證這樣的小事開始到幫助制作審計底稿、審計調(diào)整分錄等難度稍高的工作，了解了獨立審計流程和具體工作細則，也將自己的專業(yè)知識運用到了具體工作中。
第五周臨近年關(guān)，我開始對各類工作做一個收尾，計算和核對審計底稿中的報表信息，雖然繁瑣，但對工作質(zhì)量的要求比較高，因為這是審計的基礎(chǔ)，對于審計工作，我又進一步加深了理解。
第六周和第七周，我主要負責各類企業(yè)財務(wù)報表的審核，在審核過程中，我發(fā)現(xiàn)了許多理論知識與實際處理的差異以及稅務(wù)處理與會計處理的差異，在邊問邊學的過程中，進一步提高了我的專業(yè)水準。
第八周我主要負責制作審計調(diào)整分錄以及交接工作，在對現(xiàn)有工作進行收尾和交接的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的工作相較之前更加有效率，也感受到自己在這兩個月之內(nèi)的專業(yè)水準提高。
四、實習的主要收獲和體會
在這兩個月的實習生活中，通過自己所學的會計專業(yè)知識，結(jié)合部門內(nèi)部各位老師的指導(dǎo)，我學到了很多在學校課堂和書本上學不到的會計實踐知識，豐富了自己的專業(yè)知識，增強了自己的實際操作能力，更提高了自己人際溝通水準。同時，我也深刻地體會到財會人員在社會合理運行中所扮演的角色的重要性，例如獨立審計確保了企業(yè)財務(wù)報表的真實性，出口退稅在減輕企業(yè)稅負的同時也能彌補流動資金的不足等等。實習生活雖然不長，卻帶給我頗多感悟。
專業(yè)水準對于財會人員是安身立命之技，在實習過程中，我感受最多的就是自己在專業(yè)水平方面亟待提高。在審計工作中，我能學習到許多老師尚未教授的會計處理方式已經(jīng)與理論知識并不完全相同的會計核算方法。每當我遇到不熟悉或不理解的地方，事務(wù)所的同事就像老師一般給我細細解釋。例如在檢查會計報表的過程中，企業(yè)使用年限平均法進行折舊，而該年的余額卻同折舊后的余額不同，一開始我以為這是一個工作錯誤，于是提醒同事這方面存在數(shù)據(jù)的錯誤，而同事指導(dǎo)我說，這是正常的，因為企業(yè)中有不同類型的資產(chǎn)，有些資產(chǎn)已經(jīng)折舊完成仍在使用，有些資產(chǎn)有不同的折舊方法等等各類因素的影響都不能將企業(yè)資產(chǎn)進行簡單的總額上的折舊。這讓我感受到自己的確不夠熟悉財會人員的工作，在佩服他們知識豐富的同時，也感受到自己應(yīng)當在專業(yè)知識上再下功夫。
實習生活也讓我更加清楚地知道社會職場生活與校園生活之間的差異。初初上班時驚訝于坐電梯需要排隊，差點因為排隊時間長而遲到，這樣的小細節(jié)也讓我真真切切地有了職場人的感覺。在代理注冊公司的過程中，一方面要聯(lián)系客戶更改資料，另一方面要奔波于公司與相關(guān)政府機關(guān)之間，問題頻現(xiàn)，而校園生活有問題只需要找老師。這讓我能更加獨立地處理問題，也教會我用全面的準備來應(yīng)對工作中的.突發(fā)困難。在工作過程中，我也感覺到領(lǐng)導(dǎo)并不都如許多文藝作品中描繪的那樣不近人情，事務(wù)所里的指導(dǎo)老師耐心細致，對于專業(yè)問題研究深入，常常妙語連珠予人啟發(fā)，鼓勵我在知識探索的路上不斷前進。在這樣的老師帶領(lǐng)下，我總是工作熱情高，也更敢于求教。這也啟發(fā)我在今后的工作崗位上建立自信，踏實學習。
獨立審計的業(yè)務(wù)流程要求各部門之間的配合與協(xié)作，這也讓我深深體會到在企業(yè)文化中團隊精神的重要性。在部門中，哪怕我業(yè)務(wù)水平不高，大家也都十分愿意幫助我，再這樣的氛圍帶動下，我也學著主動幫助其他同事做一些力所能及的工作。在團隊精神的帶領(lǐng)下，部門在面臨突發(fā)狀況是也能順利應(yīng)對，業(yè)務(wù)才能順利開展。同樣，公司需要各部門的協(xié)同合作才能快速前進，才能謀求長遠發(fā)展。
相較于老師同學間簡單輕松的交流方式，職場的人際溝通更加嚴肅和專業(yè)，但也不失愉悅。語言環(huán)境的改變并沒有帶來特別多的不適，但這讓人潛移默化地接受職場人的表達方式并逐漸趨同。這讓我體會到在職場中人際溝通以及提出工作意見，梳理工作進程時都不能過于隨意，但同事間偶爾的玩笑話又讓工作氛圍不至于太壓抑。這樣的語言環(huán)境讓我逐漸養(yǎng)成說話精煉，概括能力強的習慣，也讓我體會到有效地溝通方式能大大加強團隊的執(zhí)行力。
工資薪金是實習帶給我最有實感的物質(zhì)獎勵。以前的我雖不至于花錢大手大腳，但也算不上勤儉節(jié)約。在收獲工資薪金的同時，我終于體會到父母撫養(yǎng)兒女長大的不易之處。雖說錢并不多，但現(xiàn)在我明白，工資薪金不僅是物質(zhì)獎勵，更是對員工以及其工作的肯定。實習讓我懂得珍惜現(xiàn)有的物質(zhì)條件，努力付出才有收獲。而努力之后獲得肯定的喜悅也讓我明白工作并不全然是為獲取物質(zhì)回報，也是為了肯定自身存在的價值。
兩個月的實習時間雖然不長，我卻收獲了許多感悟，相信這些經(jīng)驗也能伴隨著我真正踏入社會進入職場，成為我心中一份小小的底氣。我深知兩個月的時間并沒有讓我完全體會財務(wù)工作的困難，但我會在接下來的時間里提升自我專業(yè)水準，完善自身知識體系，改進在工作中的各種不足，成為一名理論與實踐俱佳，自信與能力兼?zhèn)涞呢攧?wù)工作者。
2023大學管理專業(yè)的實習報告篇3
一、實習目的
為進一步加強專業(yè)綜合實踐教學環(huán)節(jié)中的社會實踐部分，培養(yǎng)和提高學生綜合運用所學的基本理論、基本知識和基本技能分析和解決實際問題的潛力，培養(yǎng)學生的應(yīng)用潛力和創(chuàng)造潛力。學生透過在現(xiàn)代管理平臺上，參與投資、籌資、營運資金管理、利潤分配等各個環(huán)節(jié)的實際操作，強化、融通學生所學的財務(wù)管理管理理論和方法。學生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨立從事社會實踐工作的初步嘗試，透過實習，檢查學生的思維潛力、創(chuàng)造潛力、實踐潛力、溝通潛力等各方面綜合潛力，實現(xiàn)從理論學習到實際應(yīng)用的過渡，為學生畢業(yè)后順利的走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。
二、實習內(nèi)容
手工財務(wù)管理實習是建立在我們對會計、財務(wù)管理專業(yè)知識充分學習和認識后的實踐工作。該實習歷時四周時間，分為以下幾個部分：
①財務(wù)分析報告：在財務(wù)分析報告中，包括三方面資料：水平分析、垂直分析和財務(wù)效率指標分析。水平分析是對連續(xù)兩年的報表歷史數(shù)據(jù)進行分析，進行橫向數(shù)據(jù)比較，透過差異額及差異率對企業(yè)經(jīng)營的變化作出分析。垂直分析是對連續(xù)兩年的報表歷史數(shù)據(jù)進行分析，透過縱向的相對指標看出各項目對總資產(chǎn)的影響，再透過差額比較出兩年數(shù)據(jù)間的'不同而得到企業(yè)經(jīng)營狀況的差異及趨勢。財務(wù)效率指標，透過對企業(yè)兩年的償債潛力分析、營運潛力分析、盈利潛力分析和增長潛力分析得到企業(yè)在各個方面的潛力，盡管這些指標存在必須的誤區(qū)，但也能從必須程度上了解到企業(yè)的很多實際狀況。
②預(yù)算報表：預(yù)算報表是全面預(yù)算管理的一部分資料，根據(jù)經(jīng)驗數(shù)據(jù)（銷售量、單價），先計算出銷售總額得出了預(yù)計的首先計劃；再憑借著以銷定產(chǎn)的思路，拋出庫存量，計算得到生產(chǎn)量及需要采購的量，而得到費用支出計劃表；然后再依次算出預(yù)計直接人工、預(yù)計制造費用、預(yù)計銷售及管理費用，從而可填列現(xiàn)金預(yù)算表。透過上述工作，我們就能夠計算得到預(yù)計的資產(chǎn)負債表和利潤表。
③還款及籌資計劃表：根據(jù)實驗資料的要求，企業(yè)預(yù)計的借款及還款金額和時間，我們能夠填制還款計劃表：由資金的總需求量減去利潤留用和折舊（非付現(xiàn)成本）剩下的就需要外部融資，正如該公司向銀行舉債。
④投資財務(wù)可行性分析報告：該報告是假設(shè)企業(yè)投資一條新生產(chǎn)線，而在未來五年生產(chǎn)經(jīng)營而取得收益。同樣我們用以銷定產(chǎn)的思路，先根據(jù)銷售量估算出現(xiàn)金收入估算表，然后在估算出直接材料、直接人工、制造費用銷售及管理費用，再得出現(xiàn)金流量估算表，最后根據(jù)上述數(shù)據(jù)就能夠計算得到凈現(xiàn)值、獲利指數(shù)、內(nèi)含報酬率和投資回收期這些財務(wù)指標。再透過這些財務(wù)指標的數(shù)據(jù)來分析得出此投資是否可行。
⑤流動資產(chǎn)運營分析報告：該分析報告先測算出現(xiàn)金的最佳持有量，運用了兩種不同的分析模式：存活模式和成本分析模式。然后計算最佳經(jīng)濟訂貨批量，假設(shè)了兩種不同狀況：不存在數(shù)量折扣和尊在數(shù)量折扣。最后填列信用條件評價表，同樣也是兩個方面：存在現(xiàn)金折扣和不存在現(xiàn)金折扣。
⑥預(yù)計利潤分配表：根據(jù)預(yù)測的凈利潤進行加減調(diào)整得到未分配利潤預(yù)測數(shù)。
三、財務(wù)管理實習的收獲體會
透過手工財務(wù)管理實習，讓我認識到了作為一個企業(yè)，財務(wù)管理的決策占據(jù)十分重要的地位。主要表此刻以下幾個方面：
①透過對財務(wù)報表、財務(wù)指標的分析，我們能夠看到企業(yè)歷史的經(jīng)營狀況和發(fā)展趨勢，以找到更好的管理決策方法改善原有的經(jīng)營管理模式，提高企業(yè)的發(fā)展?jié)摿吧鐣闹取?/p>
②透過科學的預(yù)算管理，我們能夠早一步明白企業(yè)未來的經(jīng)營狀況，如有不足之處即可盡快進行調(diào)整，盡早彌補損失。
③透過投資可行性分析，我們就不會出現(xiàn)盲目上項目的狀況，只有充分可行的項目，在思考了各種風險的基礎(chǔ)上，我們才能予以思考項目可行。
④透過流動資產(chǎn)運營分析，我們能夠掌握更好的現(xiàn)金持有量、最佳訂貨批量，選取適當?shù)默F(xiàn)金折扣條件。
⑤總之，財務(wù)管理能讓公司更加科學的管理和決策。
2023大學管理專業(yè)的實習報告篇4
在__國際大酒店的畢業(yè)實習生活,自己學到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過一年的實際運用,使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺.我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗和教訓.在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).
一.前言
(一)實習單位介紹
1、實習單位：牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國際會展中心相聯(lián) ,相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計,并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店.
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實,開拓進取”的企業(yè)精神,以“先做強,再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業(yè)于03年進軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團化經(jīng)營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內(nèi)殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!
2、實習部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實習職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題.及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見;
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強業(yè)務(wù)知識的學習.不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.
二 實習內(nèi)容
1.西餐廳零點服務(wù)
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實習總結(jié)
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開餐巾.
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點酒水,并服務(wù)酒水.
(5)點菜(女士優(yōu)先,點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)).
(6)服務(wù)面包和黃油.
(7)結(jié)合客人所點食品,為客人換餐具.
(8)服務(wù)菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.
(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意.
(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.
(12)建議甜品并記下訂單.
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.
(14)詢問客人是否需要其他東西.
(15)確認客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理并擺臺.
2.自助餐服務(wù)
①自助餐的準備工作：
a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調(diào)味品等.
b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好.
c.對食品質(zhì)量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔.
d.要及時補充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.
②自助餐待客須知：
a.當引座員帶人入座時,應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù).
b.服務(wù)員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.
c.開單并寫上人數(shù)、臺號、經(jīng)手人的名字.
d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位時,要替客人拉椅.
f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯.
g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.
i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶.
j.買單時要看清臺號,并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤.
k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.
③自助餐臺的注意事項：
a.做好餐前的準備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具.
b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量.
c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣.
d.要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等.
e.自助餐臺的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈.
f.餐臺要時常保持干凈.
g.留意布菲爐的水是否足夠.
h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理.
三.實習主要收獲和體會
(一)實習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了自我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性.
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.
3、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中,英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù).石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象.
(二)實習體會
1、實習不是體驗生活
實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.
實習過程中,我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒.
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.
3、實習期與牡丹國際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護牡丹國際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.
4、實習與就業(yè)
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃.通過這次實習,我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會,為我們提供了就業(yè)機會.實習實際上就是一次就業(yè)的演練.
四 實習想法和建議
(一)實習想法
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,還會造成客人的不滿.
酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作.
牡丹國際大酒店是一個新生的.準五星級酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團新建的,于20_年12月28日正式對外試營業(yè),當時正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時,經(jīng)常因為追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率.”
溝通不靈,團隊凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓制度.由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機場的空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表.有些員工在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,當時酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務(wù)繁重的時期,培訓4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓,培訓效果大打折扣.
當然,自己在這次酒店實習中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點.自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的.
(二)個人建議
牡丹國際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息,在員工培訓時派發(fā)并及時更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施.
在培訓方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,專人進行培訓工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓,提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).
五 實習心德
在畢業(yè)實習期間,成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認識到,學歷只是一個方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對的.所以,在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時地溫習,熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個腳印,從小事做起,關(guān)注每一個細節(jié).雖然對待酒店行業(yè),還有很多東西要學習,很多教訓要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準備,無論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.
酒店服務(wù)人員實習報告
2023大學管理專業(yè)的實習報告篇5
一、實習目的
隨著時代發(fā)展和社會進步，用人單位對漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)大學生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)在校生而言，為了能更好的適應(yīng)漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎(chǔ)，參加漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)畢業(yè)實習是必不可少的階段。
通過漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)畢業(yè)實習，能夠讓我們學到了很多在漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)課堂上根本就學不到的知識，提高調(diào)查研究、文獻檢索和搜集資料的能力，提高漁業(yè)資源與漁政管理理論與實際相結(jié)合的能力，提高協(xié)同合作及組織工作的能力，同時也打開了視野，增長了見識。只有把從書本上學到的'漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)理論知識應(yīng)用于實踐中，才能真正掌握這門知識。
二、實習時間
201×年02月01日～201×年03月15日
三、實習地點
杭州市濱江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)江南大道
四、實習單位
杭州市振石教育集團
五、實習主要內(nèi)容
我很榮幸進入杭州市振石教育集團展畢業(yè)實習。為了更好地適應(yīng)從學生到一個具備完善職業(yè)技能的工作人員，實習單位主管領(lǐng)導(dǎo)首先給我們分發(fā)漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)相關(guān)崗位從業(yè)相關(guān)知識材料進行一些基礎(chǔ)知識的自主學習，并安排專門的老同事對崗位所涉及的相關(guān)知識進行專項培訓。
在實習過程，單位安排的了杜老師作為技術(shù)指導(dǎo)，杜老師是位非常和藹親切的人，他也是漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)畢業(yè)的，從事漁業(yè)資源與漁政管理領(lǐng)域工作已經(jīng)有十年。他先帶領(lǐng)我們熟悉工作環(huán)境和漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)崗位的相關(guān)業(yè)務(wù)，之后他親切的和我們交談關(guān)于實習工作性質(zhì)以及漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)課堂上知識在實際工作中應(yīng)用容易遇到的問題。杜老師帶領(lǐng)我們認識實習單位的其他工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)工作崗位上的前輩學習，在遇到不懂得問題后要積極請教前輩。
在單位實習期間，我從事的漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)相關(guān)的工作之外，還負責協(xié)助人事部部的日常工作，包括制定計劃，利用漁業(yè)資源與漁政管理知識處理相關(guān)文書。具體實習內(nèi)容過程如下：
第一、招聘。協(xié)助人資部處理首先，要熟悉招聘流程。其次，與用人部門保持密切的聯(lián)系，了解用人部門的需求狀況。
第二、錄用并建立員工檔案。給員工辦好入職手續(xù)，包括簽訂協(xié)議、勞動合同、辦工作證等等；在合同方面遇到問題時，才發(fā)現(xiàn)在大學里學漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)理論知識之外，更應(yīng)該學習合同相關(guān)實踐法律知識。
第三、單位考勤管理，完成每月考勤記錄，并根據(jù)考勤情況進行薪資計算。雖然只是簡單的計算，但也需要Excel相關(guān)知識。在大學里學習漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)知識之外，我利用課余時間考取電腦應(yīng)用二級證書終于在這里發(fā)揮了作用。
短暫的實習生活除了掌握漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，最大的收獲莫過于學習到了很多在漁業(yè)資源與漁政管理課堂上無法學到的知識，還有人生角色的變換——從校園思維模式到職場思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入漁業(yè)資源與漁政管理專業(yè)崗位職場生涯奠定了基礎(chǔ)。
六、實習總結(jié)
當我們從母校——__大學(修改成自己傳播學專業(yè)所在的大學)畢業(yè)，就意味著要踏上職業(yè)生涯的道路，對于傳播學專業(yè)的應(yīng)屆生的我來說，還沒有足夠的社會經(jīng)驗。經(jīng)過了這兩個月傳播學專業(yè)相關(guān)崗位實習，我學到了很多，感悟了很多。特別是在領(lǐng)導(dǎo)和傳播學專業(yè)崗位相關(guān)同事的關(guān)心和指導(dǎo)下，認真完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦。