中國(guó)美食文化的話題作文參考范文
中國(guó)美食文化的話題作文參考范文
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味佳肴,你看那桂花酥糖,西安羊肉泡饃,南京鴨血粉絲湯等,都是中國(guó)美食文化的一部分。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理分享的中國(guó)美食文化作文,歡迎閱讀!!!!
中國(guó)美食文化作文篇1
有著五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多,資源豐富,有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù),但我最喜愛(ài)的要數(shù)桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn),有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝相當(dāng)講究,為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝,分內(nèi)外兩層,外層為白底紅字的普通紙,內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長(zhǎng)方體形狀。
桂花酥糖不僅外表包裝講究,內(nèi)里更是制作精益求精,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麥芽糖,白砂糖,南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成,味道香甜可口,可直接食用,也可沸水沖飲,因其香氣馥郁,營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn),有潤(rùn)肺、健胃、止咳的功效,是人們十分喜愛(ài)的甜食。
我喜歡桂花酥糖不僅僅因?yàn)樗闾鹈牢?,更因?yàn)樗€有一段美麗的傳說(shuō)。
相傳北宋年間,蘇東坡任徐州知州,黃河決口,洪水直抵徐州城下,眼看就要漫過(guò)城墻,民間紛紛傳言,只有一位年輕貌美的女子跳進(jìn)黃河,大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑螅傧愣\告:“只要能拯救徐州老百姓,她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中,洪水慢慢退去,徐州城保全了。
為了紀(jì)念蘇姑,人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)桂花酥糖來(lái)祭祀蘇姑。“酥”者,“蘇”也,這難道只是名字上的巧合嗎?不信你看看酥糖的形狀,每塊酥糖的長(zhǎng)寬高的形狀和古代城墻磚是多么相似啊!
中國(guó)美食文化作文篇2
俗話說(shuō)得好:“民以食為天”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨(dú)特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí),店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細(xì)越好,泡起來(lái)才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃,就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目??粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛?,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人,那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫,它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度,狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些,全身發(fā)熱,頭上也冒汗了,總之就一個(gè)字:“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园?。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困,流落長(zhǎng)安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái),吃得渾身發(fā)熱,饑寒全消,后來(lái)他當(dāng)上了皇帝,這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛(ài),許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗,一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
中國(guó)美食文化作文篇3
我們南京,擁有許多令人回味的美食,如南京板鴨、鴨血粉絲湯、桂花鴨······幾乎所有的美食都有鴨的一部分,所以南京被稱為“鴨都”。然而我最愛(ài)吃鴨血粉絲湯。
有一次,我考試得了100分,媽媽問(wèn)我:“你要什么”?我想都沒(méi)想,就說(shuō)到:“鴨血粉絲湯。”我們來(lái)到回味鴨血粉絲館,我剛進(jìn)去,偶爾的回頭一看,背后竟然有一大排人們!我們找個(gè)地方坐了下來(lái),順便觀察了一下這些師傅的做法:他們先將粉絲放入熱水中燙上5秒,然后在碗里放入鴨肝、鴨血、鴨腸、香菜,他們剛做好,我的口水就垂涎三尺!媽媽以迅雷不及掩耳之勢(shì)幫我擦干口水,又對(duì)我說(shuō):“吃鴨血粉絲時(shí)也可以先品嘗一下湯的美味,再撈出一點(diǎn)粉絲、鴨血、鴨肝、香菜、鴨腸一同放入嘴中。如果你喜歡味濃的,可以醋和辣椒油。頓時(shí),鴨血、鴨肝、鴨腸、香菜的香濃便在嘴中到處回蕩,最后裊裊地鉆入我的心中,接著,我再將碗里剩下的一部分湯一掃而光,直到嘴上吃的全是油時(shí)才意猶未盡的離開(kāi)了餐館。
我吃鴨血粉絲湯幾乎吃上迷了,我?guī)缀趺總€(gè)星期都要纏著爸爸媽媽帶我去吃上幾碗。有一次我吃鴨血粉絲湯時(shí),由于吸粉絲太猛,湯濺得我滿臉都是,弄得我狼狽不堪。要不是我媽媽幫我擦干臉上的湯,又端上一碗鴨血粉絲湯,否則我將大哭大鬧一場(chǎng)。從此,我便給鴨血粉絲湯取了一個(gè)別稱——“樂(lè)開(kāi)花”。
大家聽(tīng)了我的介紹,是否都已經(jīng)心動(dòng),要想吃的話,就來(lái)到回味鴨血粉絲館吧!
中國(guó)美食文化作文篇4
“民以食為天”,飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊,是一個(gè)多民族國(guó)家,由于地域和文化之間的差異,各地各民族的美食文化也各不相同。
美食文化不同于其他文化,美食文化是人們幾千年來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣,不像其他特色文化那樣容易消失,只要這一地區(qū)還有人那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失,既然這樣那么美食文化為什么還要注意保護(hù)呢?
如今隨著全球化步伐的不斷加快,我們不出國(guó)門(mén)就能吃到很多其他國(guó)家的美食,這無(wú)疑是他國(guó)在發(fā)揚(yáng)他們的美食文化,而我們的傳統(tǒng)美食文化在本國(guó)卻受到了外來(lái)快餐業(yè)的瘋狂掠奪。
外來(lái)快餐業(yè)為了在中國(guó)能夠長(zhǎng)期的生存下去,光推出他們本國(guó)的傳統(tǒng)美食是不夠的,因?yàn)樗麄兊膫鹘y(tǒng)美食是不符合中國(guó)人口味的,那么要想生存發(fā)展就只有推出符合中國(guó)人口味的食品,中國(guó)人吃了幾千幾百年的傳統(tǒng)美食自然成了首選。
就以肯德基為例。我們?nèi)缃竦娇系禄坏艹缘綆в忻绹?guó)本土特色的炸雞漢堡,還能吃到我們中國(guó)傳統(tǒng)的油條。細(xì)心觀察后不難發(fā)現(xiàn),肯德基對(duì)我們的傳統(tǒng)美食是進(jìn)行改進(jìn)后才進(jìn)入市場(chǎng)的。傳統(tǒng)的中國(guó)油條是長(zhǎng)而粗大的,肯德基就把它改成短而細(xì)小,這樣就更符合現(xiàn)代人的審美觀。
為了持續(xù)生存發(fā)展下去,肯德基不斷的掠奪中國(guó)傳統(tǒng)的美食文化,然后加以改進(jìn),肯德基推出的另一款美食“嫩牛五方”當(dāng)中也不難看出中國(guó)傳統(tǒng)美食的影子。不知道肯德基下一個(gè)盯住的又是哪一種中國(guó)傳統(tǒng)美食。
怎么吃,吃什么,這個(gè)也全憑人們的愛(ài)好??墒情L(zhǎng)期照此下去,我們的傳統(tǒng)美食都被外來(lái)的快餐業(yè)加以改進(jìn),然后我們又去消費(fèi),那么我們的傳統(tǒng)美食文化是不是也就跟著消失呢?說(shuō)不定若干年后我們?cè)谥袊?guó)就吃不到帶有中國(guó)傳統(tǒng)特色的美食了。那樣的話我們還能說(shuō)自己是中國(guó)人嗎?身為中國(guó)人卻每天吃著帶有外國(guó)特色的食物。
如今政府越來(lái)越重視文化的發(fā)展與保護(hù),近期我國(guó)的多處名勝古跡成功申請(qǐng)了世界自然文化遺產(chǎn),“申遺”是文化保護(hù)與發(fā)展的一種手段??墒敲鎸?duì)外來(lái)的快餐業(yè)對(duì)我們傳統(tǒng)美食文化的掠奪,我們的傳統(tǒng)美食文化又該如何保護(hù)與發(fā)展呢?
美食文化是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的獨(dú)特文化,美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的根本。
美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其他文化,美食文化是一種大眾文化。我認(rèn)為美食文化要保護(hù)要發(fā)展就得從人們大眾開(kāi)始。
全國(guó)的餐飲行業(yè)可以成立一個(gè)“傳統(tǒng)美食文化發(fā)展與保護(hù)協(xié)會(huì)”,再由“協(xié)會(huì)”對(duì)全國(guó)各民族各地區(qū)的獨(dú)特美食文化進(jìn)行“專利”式的申請(qǐng)保護(hù)。
文化以一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家的脊梁,我們的傳統(tǒng)美食文化屬于全國(guó)各地區(qū)各民族文化的一個(gè)重要組成部分,如今正遭到外來(lái)快餐業(yè)的瘋狂掠奪,如不加以保護(hù),這一重要的文化組成部分消失了,中國(guó)人每天吃著外國(guó)特色的食物,那么大談文化保護(hù)還有什么意義可言?
猜你喜歡:
>>>下一頁(yè)更多精彩“中國(guó)美食文化作文”