賓館實(shí)習(xí)總結(jié)范文3篇

　　為了掌握了一些賓館行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面參與賓館實(shí)習(xí)，本文是賓館實(shí)習(xí)的總結(jié)范文，僅供參考。

　　賓館實(shí)習(xí)總結(jié)范文一：

　　一.賓館簡介：金鳳凰商務(wù)賓館位于宿遷市幸福北路67號，地處繁華地段，總營業(yè)面積3000平方米，屬商務(wù)型酒店。環(huán)境優(yōu)雅清靜，停車方便。作為市區(qū)最新的國際品牌商務(wù)賓館，金鳳凰商務(wù)賓館擁有充分滿足現(xiàn)今商務(wù)需求的先進(jìn)而完善的設(shè)施及設(shè)備。精致優(yōu)雅空間酒店擁有時(shí)尚高雅的各式客房60套，設(shè)有中式餐廳，提供免費(fèi)早餐。先進(jìn)的商務(wù)設(shè)施，便利的互聯(lián)網(wǎng)寬帶設(shè)備，方便的快捷的商務(wù)服務(wù)，使您在享受舒適住宿的同時(shí)，把握處處商機(jī)。訓(xùn)練有素的酒店員工將為您提供至善至美的服務(wù)。

　　除了現(xiàn)代酒店必備的電視、國內(nèi)/國際直撥電話、寬帶上網(wǎng)、標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生潔具等設(shè)施外，IP TV數(shù)字點(diǎn)播電視系統(tǒng)、液晶電視、時(shí)尚的客房設(shè)計(jì)、排風(fēng)裝臵、就地控制的燈光等，營造出溫馨的旅居氣氛。 經(jīng)營理念:以人為本;顧客至上!

　　員工精神:愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!

　　服務(wù)宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!

　　二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：

　　實(shí)習(xí)部門：前廳部

　　實(shí)習(xí)目的：掌握了一些賓館行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對賓館內(nèi)人際交往方面的能力和對事情的應(yīng)變能力，充實(shí)自己的暑假生活，深切感受服務(wù)業(yè)的經(jīng)營理念，

　　前臺接待：前臺作為賓館的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家賓館的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這

　　里開始的。

　　1、早班(早上8：00—中午12：00)工作流程： 換工服，化妝，簽到——了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備。

　　2、晚班(14：00—晚上18：00)工作流程： 交接班，清點(diǎn)帳目，了解上午住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

　　三、實(shí)習(xí)心得總結(jié)：

　　1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

　　(1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。賓館為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)

　　需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為賓館的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)，賓館會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯(cuò),錯(cuò)的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。

　　(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。

　　舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。賓館是不會容忍一個(gè)不知道服從的員工。

　　2、人際關(guān)系處理

　　溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。

　　(1)與上司的溝通。賓館是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊，否則便會招致反感。對于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，還沒走出校園的我們肯定是做不好的。就目前賓館的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的，理論知識比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒一點(diǎn)問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛。對于一個(gè)新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時(shí)間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠(yuǎn)是對的，這樣真的很需要我們適應(yīng)。

　　(2)與同事的溝通。在我實(shí)習(xí)的前廳部門，大家就象一家人，關(guān)系

　　很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

　　(3)與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語言問題，相信每個(gè)人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的質(zhì)的飛躍。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表揚(yáng)。

　　3、賓館文化

　　“名牌的一半是文化” 賓館文化是賓館無形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中，才能使賓館的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為賓館共同價(jià)值觀的核心，才能更好的完成賓館的目標(biāo)酒店要提高競爭力，各個(gè)要素(環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在賓館內(nèi)部與賓館文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與賓館文化融為一體，只有這樣，才能形成賓館獨(dú)特的核心競爭力。一個(gè)賓館要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的賓館文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康、?yōu)秀的賓館文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)賓館注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的!

　　四.結(jié)束語

　　為期一個(gè)多月的實(shí)習(xí)終于告一段落了，離開有些須眷戀和不舍，也許從那一刻開始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會人。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!

　　賓館實(shí)習(xí)總結(jié)范文二：

　　還記得在以前在學(xué)校里被安排去飯店見習(xí)，自那一次見習(xí)給自己有了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，也讓自己成長了很多。

　　有了上次的經(jīng)驗(yàn)，這次可以說是得心應(yīng)手，但是很有意思是的，上次的工作是總機(jī)，這次還是總機(jī)，還真的很總機(jī)結(jié)緣了。我很清楚，這次的實(shí)習(xí)跟上次不一樣，上次是鍛煉，這次可是真的要認(rèn)真對待了，飯店的要求也比上次的飯店嚴(yán)格很多。

　　有了上次的經(jīng)驗(yàn)，我對總機(jī)的操作是很熟悉的，就是只要背出各部門的分機(jī)號碼了。但是這次的飯店的分機(jī)號碼特別難記，而且還分樓分區(qū)，很復(fù)雜，所以自己是絲毫不敢怠慢，用心地去背。起先是搞不清楚狀況，有轉(zhuǎn)錯(cuò)地方，被師傅說過。但是隨著越來越熟悉，我不知不覺中，4個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束了，回想其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴至今還意猶未盡。這4個(gè)月中所發(fā)生的事情足以對自己上了一堂有意義的課!

　　總機(jī)負(fù)責(zé)接電話，一天坐著8小時(shí)，對那些在餐廳和客房的同學(xué)們來說是多么羨慕我有這么輕松的工作，但是這其中的滋味又有誰知?在別人的眼中，總機(jī)和監(jiān)控是不于外人打交道的，看著很輕松，但是這豈是一份容易的差事?總機(jī)的工作是苦多于甜，每天一個(gè)人呆在一個(gè)小房間里，只有電話其他什么也沒有，而且酒店的規(guī)定很嚴(yán)格，總機(jī)除了接電話就是接電話，其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了，總機(jī)最大的好處我總結(jié)出來就是不用很客人正面接觸，客人也看不到我的樣子，我接電話也不用緊張害怕，而且總機(jī)一般是沒有什么重要的事情的。雖然工作很辛苦，但是我知道，這次的實(shí)習(xí)是我以后工作的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是一個(gè)很好的鍛煉。因此我沒有怨天尤人，而是努力工作。

　　這次的實(shí)習(xí)，酒店的領(lǐng)導(dǎo)是用對正式員工的態(tài)度來要求我的，對我的要求也很嚴(yán)格，有時(shí)我會急得哭，有時(shí)因?yàn)楣ぷ骺菰锒敕艞?。但是我想了想，現(xiàn)在實(shí)習(xí)就幾個(gè)月，以后的工作是幾十年，如果連這些時(shí)間都沒有辦法撐下來，那以后怎么辦?想到這里，我只有繼續(xù)工作。

　　雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實(shí)習(xí)中學(xué)到很多，也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現(xiàn)在都學(xué)到了。在學(xué)校里，老師從來不會罵學(xué)生，但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯(cuò)，就會毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞，

　　更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態(tài)度也是非常關(guān)鍵的，學(xué)習(xí)是學(xué)知識，工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來電話，第一個(gè)和他們接觸的是我，如果我沒有一個(gè)良好的態(tài)度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流，當(dāng)同時(shí)接到很多電話時(shí)，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。

　　除了這些，我最大的收獲是學(xué)會怎么接帶團(tuán)隊(duì)客人時(shí)碰到棘手的問題。接待團(tuán)隊(duì)客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時(shí)間的叫早服務(wù)一定要認(rèn)真核對時(shí)間，也必須準(zhǔn)點(diǎn)叫醒他們，這是非常重要的，因?yàn)槿绻⒄`了客人的行程，那不止會影響到自己，也會給飯店帶來很大損失，讓飯店的形象受損。這個(gè)也就使我養(yǎng)成了準(zhǔn)時(shí)起床等良好的習(xí)慣，在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。

　　對于這4個(gè)月的實(shí)習(xí)我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時(shí)我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現(xiàn)實(shí)，不好就辭退，出錯(cuò)就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個(gè)早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會了忍耐，學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)，更體會到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學(xué)相信也會被磨練成好脾氣吧!

　　我很清楚地知道，如今工作真的很難找，如果有了一份稱心的工作就要好好珍惜，光有理論知識是不夠的，要懂得如何融會貫通在工作中。其實(shí)，工作環(huán)境可以改變一個(gè)人的習(xí)性，不關(guān)碰到什么事，要做到寵辱不驚，好了要更好，不好也要改好這樣才能在競爭激烈的社會立足!

　　我相信，在未來的人生道路上我會更有信心的走下去!

　　賓館實(shí)習(xí)總結(jié)范文三：

　　201x年寒假，我在攀鋼賓館營銷部實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這其中，酸甜苦辣都有，學(xué)習(xí)到了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)。攀鋼賓館是一所二星級的賓館，在制度、管理以及經(jīng)營模式如此之嚴(yán)格的公司實(shí)習(xí)，心里壓力還是很大的。

　　我所在的營銷部，基本是賓館的中心。營銷部的主要工作分為幾個(gè)大的部分。

　　一、客房預(yù)訂。攀鋼賓館既接受散客的預(yù)定，也接受團(tuán)體的客房預(yù)訂。因?yàn)橘e館價(jià)格相對不高，因此也有很大的市場競爭力。不過我實(shí)習(xí)是在春節(jié)期間，是旅游淡季，客房入住率并不高。

　　二 、票務(wù)預(yù)訂。票務(wù)預(yù)訂是一般賓館都提供的服務(wù)。入住的客人，賓館可以免費(fèi)為他們預(yù)定火車票、飛機(jī)票，非賓館入住的客人需要交納手續(xù)費(fèi)。由于是在春節(jié)期間，火車票、飛機(jī)票的預(yù)訂非?；鸨?，因此這方面的工作量很大。

　　三、旅游咨詢。攀鋼賓館是攀枝花鋼鐵集團(tuán)駐京辦事處，平時(shí)會接待很多四川來京辦事人員，營銷部需要接受他們的旅游咨詢，并為他們安排旅游行程。此外賓館入住的一般客人也有可能需要這方面的服務(wù)，因此對非團(tuán)體的顧客，我們也免費(fèi)提供旅游咨詢。

　　我實(shí)習(xí)工作的重心也是這三部分，具體工作是在前臺，負(fù)責(zé)電話接聽、前臺接待、入住登記以及退房結(jié)算等，這里面包括了營銷部的三大工作重心：客房預(yù)訂、票務(wù)咨詢以及旅游咨詢。其次，因?yàn)榭腿瞬皇煜べe館很多事物，會直接向前臺詢問，因此前臺也需要為客人答疑，解決具體問題。

　　營銷的工作主要是與客人進(jìn)行溝通，這對我的溝通能力有極大的挑戰(zhàn)。進(jìn)入社會，面對形形色色的人，溝通技巧是很重要的能力。面對的客人，有中高級知識分子，也有普通群眾，如何能快速理解他們的需求，并能用他們接受的方式交流，是一個(gè)很需要時(shí)間學(xué)習(xí)積累的過程。作為一個(gè)剛進(jìn)入職場的實(shí)習(xí)生，旁觀別的同事工作經(jīng)歷，與自己工作時(shí)的差別，才深深體會到自己要學(xué)習(xí)的地方還是很多的。

　　其次，營銷部幾大工作重心都會在我前臺的工作中體現(xiàn)出來，因此做事的條理性非常重要。每天上班會接到很多咨詢電話，關(guān)于酒店的，關(guān)于訂各類車票的，還有入住客人的各種需求以及救助，在瑣碎而繁雜的工作中，我需要有極大的耐心，將各類事務(wù)處理的僅僅有條，沒有遺漏，沒有差錯(cuò)。并且，每天的交接班也十分重要，如果交接班時(shí)工作交代不細(xì)致不完全，將會給客人以及賓館帶來損失，也會直接影響賓館的形象以及效益。

　　此外，“顧客是上帝”這句話在服務(wù)行業(yè)里是非常重要的。在工作中，一定要從顧客的角度看待問題，并竭盡所能為顧客解決為題。如果出現(xiàn)了矛盾，一定要先安撫顧客的情緒，檢討自己的錯(cuò)誤，并盡可能為顧客挽回?fù)p失。這樣才能在顧客心目中留下好印象好口碑，才更有利于賓館的發(fā)展。當(dāng)然，這樣的工作模式會給自己帶來一些委屈甚至是個(gè)人的損失，如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，正確面對這些委屈和損失，也是一門功課。

　　作為一個(gè)新人，在工作中肯定會有迷糊犯錯(cuò)的時(shí)候，不過同事和經(jīng)理并沒有責(zé)怪，反而安慰和鼓勵(lì)我，并積極幫我改正，有這樣的上司和同事，讓我工作的壓力小了很多，也更有干勁了。我犯的第一個(gè)錯(cuò)誤就是接到客人預(yù)定火車票的電話時(shí)，由于緊張，忘了詢問客人的身份證號，以致無法訂票。還好同事及時(shí)發(fā)現(xiàn)了我的錯(cuò)誤，盡快打電話給客人補(bǔ)問身份證號。雖然沒有給客人帶了麻煩，客人也并沒有責(zé)怪我，但是這個(gè)教訓(xùn)讓我記憶深刻。此后的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我將電話訂票要注意的事項(xiàng)寫在紙上，放在電話旁邊，確保每一次訂票時(shí)信息沒有遺漏。

　　實(shí)習(xí)結(jié)束了，這期間學(xué)到的東西，是以后工作中非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。如何與人打交道，如何按照輕重緩急安排工作處理事務(wù)，如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，如何與同事相處等等，這些都是在學(xué)校里學(xué)不到重要財(cái)富。無論以后從事什么樣的工作，這些都是非常實(shí)用也是非常有效的工作手段。我將牢記這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為以后的職業(yè)生涯打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。