大學(xué)寒假實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文
大學(xué)生實(shí)習(xí)作為高校實(shí)踐教學(xué)的重要內(nèi)容,對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)極其重要。隨著我國高等教育的大眾化發(fā)展趨勢和市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型,不僅出現(xiàn)了大學(xué)生就業(yè)難,而且大學(xué)生實(shí)習(xí)難也日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了大學(xué)寒假實(shí)習(xí)生工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
大學(xué)寒假實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文一
時(shí)間飛逝，在大學(xué)的第一個(gè)假期很快就結(jié)束了，可是我還是沉醉在自己寒假社會(huì)實(shí)踐的收獲中。 作為一名大學(xué)生，有著重大的歷史責(zé)任和使命，而要承擔(dān)起這一切，跟上時(shí)代的步伐，必須讓我們的每一天都無緣無悔。我不想虛度我的人生。因此在大學(xué)的第一個(gè)假期，我有了一個(gè)充實(shí)的、難忘的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷。我度過了一段被人稱為“老師”的難忘的,陽光的日子。我在一家教育機(jī)構(gòu)課外輔導(dǎo)部做兼職老師，在這次實(shí)踐中，我感受到了不一樣的東西，是我之前沒有接觸到的東西，這對(duì)我來說，是一項(xiàng)很難得到更好的發(fā)揮的前提。
在不斷的發(fā)展中，我有了更多的進(jìn)步，我知道自己需要更多的進(jìn)步，現(xiàn)在的我已經(jīng)很好的適應(yīng)了學(xué)校生活，可是社會(huì)生活還是不行，我需要繼續(xù)不斷的努力。在實(shí)踐中使自己不斷地提高。 大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展，加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、協(xié)作精神、實(shí)踐能力和社會(huì)交往能力的重要途徑。因此我覺得在假期得到這樣的鍛煉對(duì)自己盡快的適應(yīng)社會(huì)生活有很大的作用，這樣的經(jīng)歷也會(huì)成為自己的一筆寶貴財(cái)富。
這次假期我為什么選擇做家教作為自己實(shí)踐的內(nèi)容，原因有兩點(diǎn)，首先 我爸是一家課外輔導(dǎo)的負(fù)責(zé)人這樣就給我提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，還有一個(gè)原因就是因?yàn)樽约阂粋€(gè)小小的夢(mèng)想。記得小時(shí)候就有一個(gè)夢(mèng)想，希望長大后能成為一名光榮的人民教師。
可是后來經(jīng)歷了人生的種種，我成為了一名工程管理專業(yè)的大學(xué)生。可兒時(shí)的那個(gè)夢(mèng)想?yún)s一直都沒有消逝。老師那高大的形象和偉岸的身軀,“好大一棵樹”的優(yōu)美旋律卻依然在我腦海中縈繞，在身邊回響。于是就有了這樣一個(gè)“一石三鳥”的經(jīng)歷?？梢詫?shí)現(xiàn)我的兒時(shí)夢(mèng)想;能多一種不同的人生經(jīng)歷;可以靠自己的雙手完成學(xué)業(yè)。后來我發(fā)現(xiàn)不僅僅讓我學(xué)會(huì)了這幾種東西。而使自己更加清楚的了解了自身的能力和學(xué)到了許多課堂以外學(xué)不到的東西。
在假期剛結(jié)束一周左右我就開始了自己第一次社會(huì)實(shí)踐。第一天是試講，我給兩位初中生補(bǔ)習(xí)數(shù)學(xué)，為了能做的更好，我又把初中時(shí)代的課本重新翻閱了幾遍，走上了我的人生第一講。盡管有些緊張，但是我還是通過了第一關(guān)。當(dāng)時(shí)我心中唯一的感受就是做一名老師真的很不容易呀。 一回生，二回熟，就這樣我便做起了我的“老師”了?？赡苁堑谝淮谓o學(xué)生做家教吧，我格外認(rèn)真，每次講課的前一天晚上，我都很努力的備課，生怕講錯(cuò)了那一道題。可是這樣事情還是發(fā)生了，有一次我講錯(cuò)了一道題，當(dāng)時(shí)要是有一個(gè)地縫,我恨不得鉆進(jìn)去。
就這樣我每天早上起得很早睡的也比較晚，很辛苦，很累，但是卻很充實(shí)，算是順利的完成了我的當(dāng)老師任務(wù)。學(xué)生家長也對(duì)我很認(rèn)可，我?guī)У膶W(xué)生也對(duì)我很尊敬，我們也成為了好朋友。特別是他們管我叫“仲老師”的時(shí)候，我的感覺就好像是飄向了天，很自豪，很光榮。那時(shí)我才真正的明白人們?yōu)槭裁凑f老師是太陽低下最高尚的職業(yè)。
這次實(shí)踐我學(xué)到的不僅是生活的艱辛和為人處事的態(tài)度，還有教育問題上的一些經(jīng)驗(yàn)和原則。而這些，必將成為我人生經(jīng)歷中的
一筆寶貴財(cái)富。我也希望在今后的學(xué)習(xí)和工作中，把學(xué)到的這些真正的做到學(xué)以致用?，F(xiàn)在我把這些感悟記錄下來，勉勵(lì)自己，
也跟大家共同分享。
一：教育需用心
我們都是經(jīng)歷了九年義務(wù)教育后按部就班的上高中、考大學(xué)，如今自己以一個(gè)過來人得身份面對(duì)這群還處在懵懂時(shí)期的孩子時(shí)，或許更能體會(huì)到他們的心情吧。在這里，帶班的大都是在校大學(xué)生。他們年輕、富有活力和激情，當(dāng)然還有自己獨(dú)特的教學(xué)方法和理念。
孔子講“因材施教”，在這里，針對(duì)不同年齡的孩子，當(dāng)然需要不同的教育方法和方式。比如說對(duì)于一二三這三個(gè)年級(jí)的小學(xué)生來講，鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)是他們最喜歡的方法。做的好的，適當(dāng)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，做的不好的，則要給予鼓勵(lì)。批評(píng)是需要的，但非必要。而對(duì)于四五六這三個(gè)年級(jí)的小朋友來說，他們雖然還小，但腦子里應(yīng)經(jīng)有了一定的是非觀念和自己的想法。
所以一塊糖，一個(gè)大拇指這樣的獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)他們來說就有點(diǎn)幼稚了。不過，你可以獎(jiǎng)勵(lì)他們一些他們感興趣的東西，比如一塊聊聊穿越火線，一起做個(gè)游戲，講個(gè)他們感興趣的故事等等。而對(duì)于初中生，正是個(gè)性形成和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，因此一定要注重他們的個(gè)人感受。
一味的批評(píng)無疑是他們最反感的。所以平時(shí)的教育中，既要想辦法引起他們的興趣，又要把知識(shí)傳授給他們，同時(shí)還要搞好和正處于叛逆期的他們的關(guān)系。一期班下來，收獲的不僅僅是他們的信任和喜愛，還有面對(duì)他們成績時(shí)的自豪感和成就感。一直記得最初輔導(dǎo)班負(fù)責(zé)人的話：一定要用心。只有這樣，才能獲得家長和學(xué)生的信任，只有這樣，我們的事業(yè)才會(huì)長久和發(fā)展。
當(dāng)然，不僅僅是做教育需要用心，從事任何行業(yè)，都需要我們用心去做好每一件小事，只有做好了每一件小事，才能成就大事。俗話說，細(xì)節(jié)決定成敗。只有真正的用心注意好細(xì)節(jié)，才能將事情做好。因此說“走心”，這不僅僅是演員們演戲時(shí)的要求，也是平時(shí)的工作、學(xué)習(xí)和生活中，想要做好每一件事情的一個(gè)前提和必要條件?？鬃诱f“有教無類"，確實(shí)一個(gè)班里總會(huì)有幾個(gè)學(xué)習(xí)成績差點(diǎn)的，幾個(gè)學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀的。當(dāng)然，自己的親身體會(huì)也證明，老師喜歡學(xué)習(xí)好、懂事的孩子是有道理的。但這并不能成為我們放棄其他孩子的理由。
看到成績好的孩子取得好成績，我們當(dāng)然會(huì)高興;但當(dāng)你看到經(jīng)過自己的努力，那些成績差的小孩成績有了進(jìn)步時(shí)，心里更多的確實(shí)驕傲和自我的滿足。我們都曾經(jīng)經(jīng)歷過，所以知道小孩子會(huì)喜歡怎么樣的老師，會(huì)討厭怎么樣的老師。也知道他們更容易接受哪種教育方式。所以這是我們的一個(gè)優(yōu)勢，也是我們應(yīng)該好利用和開發(fā)的資源。時(shí)間雖然不常，但學(xué)到的東西，卻不僅僅局限于教育上。相信這些人生的經(jīng)歷會(huì)讓我在以后步入社會(huì)的道路上，給我以啟迪和警醒。
二：掙錢很辛苦 要學(xué)會(huì)節(jié)儉
勤儉節(jié)約自古就是中華民族的傳統(tǒng)美德。但是這對(duì)于從未步入社會(huì)參與勞動(dòng)的我們來說，就如同對(duì)牛彈琴。對(duì)于一直以來的純消費(fèi)者而言，哪會(huì)明白賺錢的辛苦和不易。而且一直以來，還理所應(yīng)當(dāng)?shù)南硎苤改附o予我們的一切。但當(dāng)我真正投身其中的時(shí)候，我還是體會(huì)到了賺錢的辛苦和不易，雖然這并不是多么費(fèi)力的體力勞動(dòng)，但每天按時(shí)的上下課，對(duì)懶散慣了的我來講，已經(jīng)是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
尤其是天冷的那幾天，起床變得尤為困難，但因?yàn)榧缟系呢?zé)任，每次都是咬咬牙，堅(jiān)持了下來。最后，手里拿著自己辛辛苦苦賺來的紅包，心里既激動(dòng)又感動(dòng)，覺得自己好像瞬間就長大了，懂事了，可以分擔(dān)一下父母肩頭的擔(dān)子了。
雖然工資并不多，但畢竟是融入了自己的汗水，付出了自己勞動(dòng)的所得，所以拿著“沉甸甸”的紅包，想著之前自己打算的花錢計(jì)劃，猶豫了。還是把錢花在有用的地方，那些雜七雜八的東西終究還是沒舍得花自己賺來的錢。哲學(xué)講實(shí)踐出真知。如果不是親身體驗(yàn)了一把工作的艱辛，僅僅從書上學(xué)習(xí)那些空洞的理論和說教似的東西，我不會(huì)有這么深的體會(huì)和感悟。也不會(huì)明白父母的辛苦和不易。
所以我倡議大家利用課余時(shí)間尤其是大學(xué)生出去做份兼職，一來體會(huì)一下生活的艱辛，二來自己賺取一點(diǎn)零花錢，再者還可以積累一些工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到一些課本上我們學(xué)不到的東西。只有真正體驗(yàn)了其中的滋味，才能給一個(gè)人的心靈最大的觸動(dòng)。半個(gè)月的講課，早睡早起的生活，既鍛煉了我的意志，又讓我明白了什么是責(zé)任，什么是擔(dān)當(dāng)。所以從此以后，節(jié)儉不應(yīng)該僅僅停留在口頭上，更應(yīng)該實(shí)踐在平時(shí)的生活中。繼承先輩們的優(yōu)良傳統(tǒng)，既是對(duì)先輩的最好緬懷，也是我們以后可以留給后輩們的寶貴財(cái)富。
三：搞好人際關(guān)系
人際交往是伴隨我們一生的一門課程，如何與人相處，如何與不同的人相處這是我們一生都值得研究和探討的課題。在輔導(dǎo)中心，我們要跟不同年齡的小朋友和大朋友相處，還要跟其他閱歷、背景不同的老師相處，還要跟學(xué)生的家長做好及時(shí)的溝通，當(dāng)然跟管理者也需要及時(shí)的交流和討論教學(xué)中的困難和問題。因此，這張復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)中，如何與不同的人相處，如何搞好人際關(guān)系成為了一門學(xué)問很大的課程。首先，在與學(xué)生的相處中，因人而異成為了首要原則。有的孩子內(nèi)向，有的孩子外向，有的調(diào)皮，有的內(nèi)斂。
針對(duì)不同個(gè)性的孩子，因人而異尤為重要。作為一個(gè)大哥哥一樣的老師，不要擺出一副高高在上的樣子，拒人于千里之外，那樣誰都不會(huì)喜歡你。相反，親和力才是一個(gè)老師受歡迎的法寶。其次，在與學(xué)生家長的溝通和交流中，則要以足夠的耐心和責(zé)任心讓他們放心。家長把孩子交給老師，那是對(duì)你的信任。同樣的，你必須要做到讓家長放心。針對(duì)孩子平時(shí)學(xué)習(xí)中的問題，一定要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)溝通。當(dāng)然，這種溝通并不是告狀，只是為了更好的促進(jìn)孩子的成長。只有老師和家長的共同努力，共同配合，才能使孩子更加健康快樂全面的成長。再次，是與管理者之間的交流。
作為輔導(dǎo)中心的老師，首先要服從管理，聽從安排。當(dāng)然這并不是說你不可以有自己的意見和建議。適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，你也可以發(fā)表自己的建議。而且一定要做好溝通。對(duì)于平時(shí)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題，一定要及時(shí)的與管理者溝通，只有這樣，才有可能在事情變?cè)愀庵?，解決掉那些可以避免的麻煩。而與其他老師之間的相處，即與同事之間的相處，也是非常重要的一點(diǎn)。和諧的人際關(guān)系會(huì)讓你的工作更加輕松、更加簡單。
俗話說，三人行，必有我?guī)?。在平時(shí)的交往中，要真正做到則其善者而從之。善于看到別人的優(yōu)點(diǎn)和長處，善于學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)和長處，這是一個(gè)人不斷成長和成熟的標(biāo)志。在輔導(dǎo)中心的一個(gè)非常受歡迎的老師身上我也學(xué)到了很多。比如，上課時(shí)，給其他老師倒杯水，教孩子們懂得感恩老師的付出，當(dāng)然還有一些小方法和小竅門，雖然很小，卻很受用。
人與人之間的相處是一件很奇妙的事情，雖然我們不可能做到讓人人都喜歡自己，但起碼掌握一定的人際交往技巧，對(duì)于改善人際關(guān)系，構(gòu)建和諧人際交流網(wǎng)絡(luò)還是非常有必要的。良好的人際關(guān)系使我們的一筆財(cái)富，不論是在大學(xué)，還是以后步入社會(huì)，這都是我們?nèi)松胁豢苫蛉钡囊徽n。掌握一定的技巧，學(xué)會(huì)一定的方法，則可以讓我們的人際關(guān)系更加和諧，從而使我們的社會(huì)更加和諧。
四：管理有方法
在大學(xué)自己是學(xué)工程管理專業(yè)的，所以在這次實(shí)踐中得到的管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)自己專業(yè)學(xué)習(xí)有很大的作用。通過這次當(dāng)老師的經(jīng)歷，我認(rèn)為作為一個(gè)管理者，方法尤為重要。對(duì)學(xué)生的管理，你既不能像在學(xué)校那么嚴(yán)厲，又不能太過懶散。所以把握好一個(gè)度，顯得尤為重要。但需要明確的是一定要有明確的管理方案和要求，否則將難以控制其局面。所以，管理有方法，合作更和諧。
五：自立方能自強(qiáng)
作為當(dāng)代青年和大學(xué)生，當(dāng)然還是90后，如何成長如何成才?我認(rèn)為第一步一定要學(xué)會(huì)自立。寄生蟲一樣的生活環(huán)境很難培養(yǎng)出真正優(yōu)秀的人才。而一味靠父母也不是我們的風(fēng)格。離開父母的羽翼，自己敢于面對(duì)生活的風(fēng)雨和挑戰(zhàn)，這才是你真正步入社會(huì)所需要學(xué)會(huì)的第一步。
一個(gè)人只有真正的自立，能吃的了苦，方能成就自己。一個(gè)人如果連自己都照顧不好，何談抱負(fù)和理想呢?自立、自信、自強(qiáng)是我們青年人的寶貴財(cái)富。所以即使家庭再優(yōu)越，父母再有錢，如果你自身不夠優(yōu)秀，你也不是一個(gè)成功的人，不是一個(gè)會(huì)受人敬仰的人。
在這十幾天的經(jīng)歷我最深切的感受就是：不論什么事只有親身的體驗(yàn)過，才會(huì)有真實(shí)的感受，才能對(duì)這件事有比較實(shí)在的，深刻的認(rèn)識(shí);還有一點(diǎn)就是，世上無易事，均須用心去做。這些收獲和體會(huì)將影響我以后的學(xué)習(xí)生活，對(duì)以后的工作產(chǎn)生積極的影響。
大學(xué)寒假實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文二
xxxx年度的寒假實(shí)踐是我在大學(xué)期間進(jìn)行的第二次社會(huì)實(shí)踐，這次實(shí)踐我在廣州市xx裝飾工程有限公司里進(jìn)行。與以往的實(shí)踐明顯不同的是，這次實(shí)踐是真真正正的以自己實(shí)力進(jìn)行實(shí)習(xí)的，沒有親戚朋友的特別招待，沒有熱心義工青年的共同生活，而是一次實(shí)實(shí)際際的實(shí)踐活動(dòng)。
裝飾工程本身是一項(xiàng)藝術(shù)，而之前我從來都沒有真正了解過這一門藝術(shù)。最早認(rèn)識(shí)裝飾是在小學(xué)美術(shù)課上，美術(shù)欣賞圖片上的那些優(yōu)美和諧的家居裝飾等的照片總讓人覺得目不暇接、高不可攀。往后的日子里，即使是平時(shí)的觀看家居設(shè)計(jì)的書籍或是家里裝修，都沒有真正的感受到裝飾的美，和了解到裝飾這一種學(xué)問。
而有幸的在同學(xué)的幫助下，我這個(gè)學(xué)期就到了廣州市xx裝飾工程有限公司實(shí)踐，去真正感悟這一種美。原來家居裝飾只是我們生活中的裝飾的一小個(gè)方面，除此以外，別墅公寓的設(shè)計(jì)、辦公空間的設(shè)計(jì)、餐館空間的設(shè)計(jì)、商業(yè)空間的設(shè)計(jì)以及娛樂會(huì)場的設(shè)計(jì)也是裝飾工程的一部分。廣州市xx裝飾工程有限公司在廣州各地也進(jìn)行過不少裝飾工程，廣場、科技樓、家居等數(shù)不勝數(shù)。
在寒假短短的兩周內(nèi)，作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我都只是在公司里做一些比較基本的工作，例如編輯標(biāo)書、招待客人等，但公司工作的基本流程我已經(jīng)大概了解。凡事都要有計(jì)劃，裝飾也不例外。當(dāng)客戶前來要求進(jìn)行工程設(shè)計(jì)時(shí)，我們都會(huì)首先請(qǐng)出相關(guān)的設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)員與客戶進(jìn)行交流，讓客戶得到相關(guān)資訊和報(bào)價(jià)。
然后會(huì)根據(jù)客戶具體要求和到工程地進(jìn)行實(shí)地測量得到需要的資料，在與客戶簽訂了委托測量、設(shè)計(jì)協(xié)議之后，公司的相關(guān)設(shè)計(jì)師會(huì)準(zhǔn)時(shí)設(shè)計(jì)出圖紙，相關(guān)業(yè)務(wù)員會(huì)準(zhǔn)時(shí)預(yù)算報(bào)價(jià)。在客戶同意了公司的圖紙和報(bào)價(jià)之后，公司才真正進(jìn)入施工程序，也就是裝飾的過程。施工結(jié)束也不代表與客戶之間的交流就結(jié)束，公司還會(huì)對(duì)客戶遞交保修卡，確?？蛻衾娴玫奖Ｕ稀?/p>
在公司里，除了學(xué)習(xí)到基本的文員技巧和懂得部分的裝飾知識(shí)之外，我更學(xué)到了與人溝通的必要性。在公司實(shí)習(xí)期間，我們公司也與其他相關(guān)的公司進(jìn)行聯(lián)誼。對(duì)于其他真正的業(yè)務(wù)員來說可能只是與一些其他同行朋友相聚，而對(duì)于我，則是真正的認(rèn)識(shí)了更多的裝飾行業(yè)的精英。
在在公司工作之前，我認(rèn)識(shí)了公司對(duì)面的另一企業(yè)的部分工作人員。記得有一天晚上，公司里的人打了電話給我，告訴我那一企業(yè)的水管爆裂，水流不斷的在那企業(yè)門面里流淌。公司里的人都沒有該企業(yè)相關(guān)人員的電話，想通過我通知那一企業(yè)，好及時(shí)阻住水流進(jìn)一步流淌。
我聽了，馬上打電話進(jìn)行通知。掛了電話之后，我感慨良多。感謝自己之前能認(rèn)識(shí)那一企業(yè)的工作人員，感謝公司的人能相信我。也許對(duì)于他們來說，這只是一件很小的事;也許對(duì)于我日后的工作來說，這樣的事會(huì)變的很多;也許對(duì)于很多人來說，這并不是什么值得一提的事情。對(duì)于我來說，這不是炫耀，是一種感謝。雖然很小的事情，但也能證明，認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)人就是一件很有用的事情。
在我之前的工作實(shí)踐中，在我平時(shí)去辦證，在我去鎮(zhèn)政府辦事，在我去學(xué)車報(bào)名的時(shí)候，身邊總有認(rèn)識(shí)我父親的人，這并不是想說我父親人緣好，只是想說明認(rèn)識(shí)多一個(gè)人，平時(shí)的生活就是能方便一點(diǎn)，能沒有那一種拘束，相處就能變得融合。我怎么一直沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)道理呢?學(xué)習(xí)并不只是學(xué)習(xí)，工作并不只是工作，同樣，我去實(shí)習(xí)，目的不應(yīng)該只是去實(shí)習(xí)那么簡單。這三次實(shí)習(xí)中，我沒有一次不是只是做一些最基本的工作，但我不介意。即使是去掃一下地，擦一下桌子，也會(huì)有見識(shí)，也會(huì)認(rèn)識(shí)到更多的人和更多的事。只要有接觸外界就會(huì)接觸到不同的東西，這就是進(jìn)步。人就應(yīng)該在這種進(jìn)步中成長。寒假，就這樣度過了，期待著下一個(gè)假期……
大學(xué)寒假實(shí)習(xí)生工作總結(jié)范文三
在朋友的介紹下我來到了**，得到要來**學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來到了**學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)**文化和理論課程，我很接受**的文化，我也很樂意成為一名**人。
在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了**店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。
第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”
酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。
這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過程
蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;
同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
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