幼兒園后勤工作上的自我鑒定模板五篇
每一個員工在對于過去一年的工作進行工作自我鑒定時，有的是新參加工作的整體鑒定，有的是工作已久的階段性鑒定，每個人都有不同的工作成果和鑒定內(nèi)容。下面小編給大家分享一些幼兒園后勤自我鑒定五篇，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
幼兒園后勤自我鑒定1
轉眼一個學期又接近尾聲，本學期在園領導指導和幫忙下，以保證安全為工作基礎;以優(yōu)化服務為工作重點;以促進幼兒發(fā)展為工作目標。在工作中堅持以“服務”為宗旨，強化后勤工作人員素質，提高辦事的實效性?；仡櫼粚W期的后勤工作，現(xiàn)將工作鑒定如下：
一、優(yōu)化后勤隊伍，提升服務意識
1.本學期新進4名保育員，我們組織以老帶新的方法，由保育組長帶頭指導新成員一日生活環(huán)節(jié)操作，并按照《保育員一日生活工作手冊》進行各環(huán)節(jié)工作，幫忙新保育員快速熟悉工作資料，適應本崗位。
2.我們始終把后勤人員的培訓工作擺在后勤工作的首位，不斷加強業(yè)務學習，食堂人員本學期進行的了“膳食營養(yǎng)知識培訓”、“什么是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知識學習”、“食堂人員崗位技能實操”、“如何使食品加工制作規(guī)范”等業(yè)務知識培訓;保育員是“如何套疊被子與整理床鋪”、“保育員操作細則”、“桌子清潔、消毒的方法”、“保育員技能實操”、“保育員知識知多少測試”等業(yè)務知識培訓;保安為“安保設備操作”、“外來人員盤問與登記”、“保安精神風貌”等培訓。每月定期召開后勤會議，鑒定優(yōu)點和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質量。
3.為提高后勤人員的整體業(yè)務素質，增強大家對保育工作的認識，我們開展了后勤崗位練兵活動，增強后勤人員的職責意識，提高他們實踐操作本事，從而更規(guī)范更優(yōu)效的為幼兒服務。活動中后勤人員用他們精湛的手藝進行包粽子活動，同時保育員還向大家展示了如何套疊被子和整理床鋪，并對她們進行了保育知識知多少測試。經(jīng)過活動，相互間取長補短，提高專業(yè)技能和服務意識。
二、扎實保健工作，保障幼兒健康
1.每一天堅持認真晨檢，嚴格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好記錄。及時掌握生病幼兒的情景;做好藥品登記，按時為幼兒服藥。每一天進班仔細觀察幼兒，照顧每位患病幼兒吃藥。發(fā)現(xiàn)有病情變化的幼兒，及時與家長聯(lián)系，并作好適當?shù)淖o理工作，如幫忙測量體溫等，同時做好相關的記錄。堅持晨檢與一日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施，努力以微笑的服務、熱情的工作態(tài)度，贏得家長的信任。
2.加強各類衛(wèi)生傳染消毒工作規(guī)范化管理，嚴格開展消毒程序、消毒時間的控制、消毒制度的建立，并做好記錄。具體要求是：幼兒常用物品的消毒工作按“幼兒園常用物品消毒常規(guī)”和“幼兒園消毒制度”執(zhí)行。傳染病流行季節(jié)按傳染病消毒方法進行;消毒之后做好開窗通風工作。食堂每一天對各種容器、貨架、操作臺進行消毒，并防止再次污染。保健醫(yī)生經(jīng)常進入班級進行衛(wèi)生檢查，保證幼兒們有一個整潔而安全的環(huán)境。
3.每月按照幼兒年齡及生長發(fā)育特點，設計適合本班的健康教育活動，并由保健部門統(tǒng)一整理，構成幼兒園各年齡段的健康教育活動集。每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。
4.加強膳食管理，做好膳食的營養(yǎng)計算。保健醫(yī)生每周做好帶量菜譜的制定，細化肥胖幼兒、貧血幼兒、體弱兒等特殊幼兒的菜單，并督促食堂、保育員做好特殊幼兒的管理，保證不一樣類型的幼兒膳食營養(yǎng)的均衡。我們?yōu)檫@些特殊兒童增加主食的花樣，點心的干濕、軟硬搭配，增設提高了飯菜制作的精細度，并做好每月的營養(yǎng)分析，特殊兒童所占的比例有所下降。
5.做好幼兒和教職工的體檢工作，學期初對插班生和新入園教職工要求體檢合格才能入園。在六一期間配合婦幼保健院做好了幼兒的體檢和護齒工作，篩檢出特殊兒童并建立個案管理。本學期體弱兒有3人，肥胖兒5有人。每月進行生長發(fā)育指標的測定與鑒定，采取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯(lián)系進行宣教。同時對上學期的特殊兒童繼續(xù)進行管理直至轉歸。
三、夯實食堂管理，強化規(guī)范操作
為進一步優(yōu)化食堂管理，全面提升食堂衛(wèi)生、品質和效率，保證食品衛(wèi)生安全，確保幼兒在我園健康生活，我園按上級部門的要求，繼續(xù)深化“六T實務”管理，為此，三位食堂人員按照“六T”規(guī)范操作，使工作質量得到了提升。
1.指導、檢查食堂人員規(guī)范操作。個人衛(wèi)生、健康日檢等;生熟分開—標記清楚、操作規(guī)范;清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留樣—時間、數(shù)量、標記。
2.加強食堂管理。做好食品質量驗收、出入貨臺帳記錄、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂設施、設備工具規(guī)范使用等工作。
3.食品安全突出一個“嚴”字。保質保量采購幼兒食品，以新鮮、優(yōu)質、衛(wèi)生為原則。保證幼兒營養(yǎng)膳食合理烹調(diào)。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調(diào)。保證幼兒膳食的適宜溫度，健全各項衛(wèi)生制度，環(huán)境、飲食衛(wèi)生、規(guī)范操作。每一天就餐觀察，及時掌握信息反饋，了解幼兒飯菜質量。杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
4.加強檢查、考核。平時對食堂人員進行月考核，日日檢查，實行每一天巡視檢查制度，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方及時指出、改善。一年來，由于管理嚴格，我園無食物中毒事故發(fā)生。
5.五月初在迎接創(chuàng)愛國衛(wèi)生城市的考核中，省考核領導小組對我園的食堂進行了各項檢查，由于我們工作做的細致到位，檢查后得到了領導小組的一致好評。并在六月初迎來了健康食堂領導小組的考核，考核后也得到了領導小組的肯定。
四、抓實常規(guī)工作，確保學校平安
1.幼兒園將繼續(xù)建立健全的由園長為第一職責人的學校安全工作領導小組，安全小組中，園長為組長，后勤主任為副組長，組員由保健教師、安保員和各年段組長組成。構成園長直接領導，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的職責感。并組織全體教職工認真學習上級轉發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。
2.為了加強我園師生的安全防范意識，我園每月進行一次安全知識培訓，提高教職工在遇到安全事故時的應急本事。并把安全教育融入幼兒的一日教學計劃中，各班每個月開展安全教育主題活動，本學期的主題活動為“春季飲食安全”、“交通安全”、“尖銳物品有危險”、“地震了怎樣辦”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。同時利用家園欄、LED、橫幅、網(wǎng)絡等宣傳教育手段，敲起大家的安全警鐘，讓幼兒從小牢固樹立起安全意識，增強幼兒的法制意識，努力提高他們戰(zhàn)勝困難和經(jīng)受挫折的本事。另外根據(jù)局里文件要求，向全園幼兒發(fā)出“珍愛生命，預防溺水”的口號，經(jīng)過家園欄、《致家長的一封信》與家長簽訂《防溺水安全承諾書》，利用魔豆廣播、LED、網(wǎng)絡、宣傳欄加大防溺水宣傳力度，組織全園師生進入安全教育平臺觀看預防溺水視頻，讓全園師生了解到生命脆弱、生命可貴，切實推進教育效果，確保學校安全。
3.加強防控措施，力爭三防工作實效化。人防：大門有保安，每一天有教師護園，有效減少意外事故的發(fā)生。物防：注重幼兒園設施設備的檢查與維修，異常是幼兒體育器具和大型玩具的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有隱患，及時請人維修;注重小環(huán)境的安全，經(jīng)常檢查幼兒區(qū)域角游戲材料情景，確保幼兒游戲的安全性。技防：給保安人員配置了必備的防護用具，有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手電筒等等。保安人員負責做好周界報警設備和視頻監(jiān)控設備的檢查，并做好記錄;保證技防設備電源通暢，24小時屬于工作狀態(tài)。另外，加強幼兒園周邊的綜合治理工作，經(jīng)常與街道派出所取得聯(lián)系，協(xié)作做好學校周邊治安整治工作。
五、做到細致核對，完善資產(chǎn)管理
1.認真根據(jù)資金預算計劃情景，合理地使用好各類經(jīng)費，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。加強財務管理，嚴格執(zhí)行財務制度，做好經(jīng)費審計，規(guī)范收費，落實幼兒伙食賬目的公示制度。
2.認真做好物品的出、入庫登記。努力探索財物管理的科學性，進一步完善固定資產(chǎn)的管理，定期檢查各班、室的資產(chǎn)情景，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產(chǎn)的清理核對工作。
3.實行固定資產(chǎn)信息軟件系統(tǒng)管理，資產(chǎn)登記及時，帳實相符，設備、設施的使用、保管、報損規(guī)范，園舍建設、維修按規(guī)定申報，設備采購及其他資產(chǎn)增添按規(guī)定程序招標、采購、登記、入賬。規(guī)范資產(chǎn)檔案整理工作。
本學期，后勤部門在園長領導下，圓滿地完成了各項工作，但還存在著不足之處，有些工作有待在下學期中不斷完善。在以后的工作中，使后勤真正起到綠葉作用，配合前勤部門把三幼兒建設的更好。
幼兒園后勤自我鑒定2
20__年的上半年即將結束，幼兒園一學期的工作也接近尾聲，現(xiàn)對這半年的工作做一個回顧與小結。
一、全體后勤人員、為爭辦一級一類園、齊心協(xié)力做好準備工作。上半年幼兒園申報了一級一類園的驗收，全園上下都圍繞著這一重點而開展工作。我們后勤人員也在各自的崗位上做著用心的準備工作。由于這個學期，保潔員、炊事員請病假較多，出現(xiàn)人手緊缺的現(xiàn)象，我們克服自身事多、事雜的困難，互相協(xié)調(diào)、互相幫忙，抓緊時間，不耽誤自我的工作，最大限度的去幫忙別人，最難得的是，無論自我的事情還是別人的事情，都用規(guī)范操作的要求完成，保證了服務質量。比如，食堂賀教師請病假期間，小馬就上午去食堂幫忙，午時再去忙其他維修等工作，從沒有一句怨言;食堂王師傅同樣克服人手缺的問題，在保潔徐師傅請假期間，每一天自愿早來上班，忙完了食堂的活，再打掃樓道，中午再回食堂洗餐具個性繁忙，在大家的齊心協(xié)力下，食堂的工作、保潔的工作都有條不紊的開展，為幼兒園的正常運行帶給了堅實的保證。
二、提高安全意識、加強安全檢查、杜絕安全事故的發(fā)生。(1)每一天早晨由園長帶班配合保健醫(yī)、教師晨檢，接待幼兒來園，維護入園秩序。(2)堅持每月安全檢查，對園內(nèi)的大型玩具、消防器材及各種設備進行安全巡查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時排除或報修，并做好相關處理和記錄。(3)逐級簽訂安全職責書，明確安全職責。加強后勤人員的安全職責心，嚴格按衛(wèi)生部門的要求做好食堂的索證、進貨驗收、留樣、消毒、衛(wèi)生等工作，規(guī)范各項操作程序。為防幼兒走失，做好家長持卡接送工作。本學期請亞運村消防大隊副隊長為教職工培訓消防知識，并進行了消防應急疏散演練，加強師生應對突發(fā)事件的潛力。不定期向全體教職工教授正確的消防器械使用方法，提高全體教職工的安全防范意識和實際操作潛力。(4)后勤人員晚離園時到大門口值班，送幼兒和家長離園，維護離園秩序。有效加強幼兒園的常規(guī)管理。(5)加強對住宿教師的管理，設立宿舍長，明確職責，對安全用水、電等，切實負起職責來，協(xié)助園里管理好宿舍的事情。(6)重視門衛(wèi)工作，門衛(wèi)工作是幼兒園安全工作的第一道關卡，所以，他要按時關紫外線消毒燈，檢查、關好門窗，堅持園內(nèi)巡視，及時發(fā)現(xiàn)狀況及時處理，
三、強化后勤各崗人員工作，不斷提高服務的質量。第一，及時掌握保育員、炊事人員工作的反饋信息，使保育員、炊事人員工作得到提高。根據(jù)我園的工作流程以及規(guī)范操作的具體要求，了解每個保育員的工作特色，主動關注她們操作現(xiàn)狀，結合新保育員多的特點，將理論學習與實際操作相結合，并開展手把手活動，對不會洗毛巾、刷廁所的保育員，保健醫(yī)就親自示范、手把手的教……本學期食堂工作薄弱的環(huán)節(jié)：帶量制作與分發(fā)、粗加工準備等，后勤人員和保健醫(yī)每一天定時進入食堂，與炊事員交流，提出問題與改善措施，關注實施后的反饋，讓她們透過一次次的提醒、改善，逐漸養(yǎng)成了她們關注細節(jié)的習慣。公司后勤部透過每月的來園工作檢查，提出了問題及改善的措施，幫忙我們盡快的解決問題，使食堂的工作有了很大的提高，不論是主食帶量與分發(fā)還是菜的制作上都比以前有了很大的變化，從而使食堂的日常工作更加規(guī)范、進一步提高了工作質量。第二，保健醫(yī)借助學習機會，規(guī)范和提高保健室的工作。借助參加公司的業(yè)務培訓，更好地提高了業(yè)務潛力;借助每月參加討論食譜的機會，能更好地向同行學習膳食的合理搭配和探討資料的規(guī)范撰寫;對肥胖兒管理的經(jīng)驗和措施的跟進等。透過學習與交流，使業(yè)務水平有了很大的提高。第
三，預防傳染病工作。今年，預防傳染病是幼兒園的一件大事，我們同樣也把它做為一項重點工作來抓。個性是園里有兩個班發(fā)生了手足口病。首先，加強宣傳，讓教職工、家長、幼兒都科學的認識手足口病，做好有效的防范措施，在園里各班都加強洗手常規(guī)的培養(yǎng)，教育幼兒用流動水、肥皂洗手;教室常開窗通風。提示家長在周末少帶幼兒去人多的地方防止感染;感染的幼兒要采取有效的隔離措施和醫(yī)治手段……尤其是重點班，每一天做好班級衛(wèi)生消毒工作，除了每一天的常規(guī)性消毒外，根據(jù)傳染病的特征，進行有效地隔離，為了控制傳染病的發(fā)生而努力做好此項工作。
四、其他后勤工作的順利開展，是做好教學工作的堅強后盾。(1)與園長用心商量，認真、負責地做好每筆經(jīng)費的支出，保證工作的正常開展。根據(jù)上級的有關布置，做好固定資產(chǎn)登記核查工作，規(guī)范資產(chǎn)的管理。(2)合理安排后勤工作，有效的安排時間，及時進行園里的設備維修，保證了后勤各崗人員操作的有效開展。在食堂缺人的狀況下，后勤人園能進入食堂幫廚，從而使這項工作正常開展。(3)嚴格規(guī)范車輛管理：司機每一天按時接送幼兒，保證幼兒園教學工作的正常開展;根據(jù)每一天安排好的出車地點和時間，完成各類出車任務;經(jīng)常持續(xù)車輛整潔，定期對車輛進行保養(yǎng)、維修，保證行駛安全。半年來，沒有任何交通意外和事故。(4)上半年完成了大、中裝修項目有：各班廁所的吊柜安裝、大廳的室內(nèi)裝飾、樓內(nèi)地板的更換;添置了大型玩具、圖書等。五、工作中的不足(1)食堂炊事員的分工合作，還需加強。(2)保健醫(yī)衛(wèi)生保健工作還要再注意細節(jié)的管理。六、今后工作的重點1。后勤人員加強學習，重點是保育員的培養(yǎng)，需要加強理論知識的學習與實際操作的鍛煉，使她們盡快提高業(yè)務水平。2。食堂工作中還要加大檢查指導和監(jiān)督的力度，帶量制作與分發(fā)工作是重點。3、衛(wèi)生保健還要在衛(wèi)生消毒工作上嚴要求、多指導班級;還需加強傳染病的防控工作以及資料的規(guī)范整理都要改善。今后，我們后勤人員將繼續(xù)以用心的態(tài)度投入到工作中去，改正工作中的不足，發(fā)揚工作中的優(yōu)點，繼續(xù)為六幼爭創(chuàng)北京市一級一類幼兒園而共同努力工作，貢獻我們的一份力量。
幼兒園后勤自我鑒定3
幼兒園的后勤工作本就是一件服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學期在園領導的領導下，后勤工作繼續(xù)以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，對照幼托機構衛(wèi)生、安全的標準，全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作?，F(xiàn)簡單鑒定如下：
一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。本學期在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習資料以《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，鑒定和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上提高和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。透過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。
二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的職責，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。1、安全管理方面，本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題做到及時維修或上報。
嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學的時間。結合健康活動，要求各班教師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發(fā)生。2、幼兒健康管理方面，本學期園領導在教師緊缺的狀況下，并繼續(xù)由教師負責，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據(jù)保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健教師和班級教師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。3、食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。4、環(huán)境衛(wèi)生管理方
面，我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，職責到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
幼兒園后勤自我鑒定4
本學期，后勤工作緊緊圍繞幼兒園園務工作重點，繼續(xù)加強保健、食堂、保育、安全等方面的科學管理，在不斷完善和規(guī)范中，進取提升后勤服務質量，真正體現(xiàn)衛(wèi)生保健工作的實效性，為幼兒園保教工作和幼兒生活供給更優(yōu)質的后勤保障。
一、強化隊伍管理，提高三大員工作質效
二、深入研究三大員一日操作環(huán)節(jié)，不斷優(yōu)化教研形式，提升教研質效
1.本學期保健組與營養(yǎng)組共同研究“營養(yǎng)自助餐”的菜譜與烹飪。
2.結合幼兒園保教推進會的有效實施，以保育工作精細化為宗旨，凸顯三大員后勤保障功能。
3.本學期我們保健員繼續(xù)開展區(qū)級課題“三位一體協(xié)同培養(yǎng)幼兒生活自理本事的實踐研究”保育員組以項目組為引領，分年齡段進行專題研究。
三、細化安全管理機制，確保全體師生的安全。(詳見安全工作鑒定)
1.加強組織管理，建立長效機制
2.注重安全教育，營造平安環(huán)境
3.家園溝通，確保幼兒園外安全
4.三防措施到位，確保穩(wěn)定和諧
5.優(yōu)化幼兒園環(huán)境，重視學校衛(wèi)生，促進健康成長
四、保健工作細致周到，促進幼兒健康成長
1.規(guī)范保健管理，提升保育質量
2.科學合理地制定食譜，抓好膳食管理
3.規(guī)范崗位操作，抓好傳染病管理
五、加強財務財產(chǎn)管理，有序開展后勤其他工作
1.本學期后勤部門做好幼兒園的開學初以及學期結束的各項準備以及整理工作。
2.勤儉辦園，物盡其用，財盡其效，做好了資產(chǎn)清點工作。
3.加強財務管理，嚴格按照收費標準進行收費，并在網(wǎng)站、公示欄等及時發(fā)布幼兒園收費標準，做到公開、公示。
4.維修保養(yǎng)及時高效，減少物品的損耗。
六、一份耕耘一份收獲
為了提升三大員保育觀念，提高操作水平，我們進行了一系列的崗位練兵、技能技巧的競賽等活動，從而保證保育工作的質量。
七、反思與下階段方向
幼兒園后勤自我鑒定5
在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致用心工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下鑒定：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見推薦，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每一天菜肴向家長展示，讓家長了解自我孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐狀況，了解食物是否貼合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現(xiàn)___、變質的原料一律退回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。所以，在各條線的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一齊食物事故。
二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質量。加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，透過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質和服務意識。透過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改善，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設備的運行狀況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。務必做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每一天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終持續(xù)整齊清潔。5、每一天做好消毒工作。餐具務必做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，個性加強營養(yǎng)員二次___室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子
們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷鑒定反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
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