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廚師自我鑒定范文

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  廚師的手藝都是在他們自己在廚師自我鑒定總結出來的。下面由本小編精心整理的廚師自我鑒定范文,希望可以幫到你哦!

  廚師自我鑒定范文篇一

  我叫陳強,來自四川成都。現(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領班傳達下日常任務 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。

  我現(xiàn)在的級別是資深b級,今天我要競聘的是廚師長。對于廚師長是有點過高,但是這是一次機會,有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位,才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。

  我認為廚師長的工作職責有:

  一 、認真執(zhí)行公司有關規(guī)章制度。

  二 、協(xié)助領班完成日常工作任務。

  三 、每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應的廚工衛(wèi)生工作。

  四 、熟悉廚房運作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。

  五 、開源節(jié)流,減少損耗。

  六 、與同事部門之間關系良好,發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級。

  七 、不斷鞏固和提高自身業(yè)務和技術水平,正確指導下屬業(yè)務知識。

  八、完成上級交辦的其它工作。

  廚師還要提高個人素質,約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強學習,不斷提高自己,同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關系。

  如果競聘沒成功,只有協(xié)助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的,不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。

  如果競聘成功,我就可以協(xié)助領班完成日常工作,我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上。希望領導已更深的教導,嚴格的管理,其次,同仁們指導我會做的更好。

  廚師自我鑒定范文篇二

  我已經(jīng)步入人生拼搏年,在這充滿生機和活力的新世紀,機遇和挑戰(zhàn)并存。我常常門心自問:“我還該不該有自己的夢想,我還有沒有夢想?我的夢想在哪里?”我深思過,也傍徨過、惆悵過。憑心而論,我工作時間雖不是很長可人生平幾而普通。6年以來,我一直默默無聞地工作,是這次競聘廚師長的機會又一次喚醒了我沉睡的夢想。我沒有輝煌的過去,但是,我會把握好現(xiàn)在和將來。為此,我來這里展示自我,讓大家認識我,幫助我,進而喜歡我,支持我。我希望能靠自己的實力,而不是靠運氣來贏得這次競聘。

  我這次競聘具有四個優(yōu)勢:

  一、有豐富的餐飲工作經(jīng)驗。,特別是在菜肴方面有深入的研究和見解,并有效的烹飪方法。

  二、有較強的工作能力。在日常生活和工作中,我能不斷加強個人修養(yǎng),以“明明白白做人,實實在在做事”為信條,踏實干事,誠實待人。在領導和同事的關心幫助下,我的組織協(xié)調能力、判斷能力、辦事能力都有了很大提高。

  三、有樂于奉獻的敬業(yè)精神。我出生在農(nóng)村,種過田,做過小工,吃過苦。我愛崗敬業(yè),不管干什么,干一行愛一行,努力把工作做得更好。

  四,我有年齡優(yōu)勢。我窮的只剩下夢想,身體健康、精力旺盛、敬業(yè)精神強,能夠全心地投入所熱愛的工作中去。

  假若我有幸競聘成功,我將不辱使命,努力工作:

  一、加強學習,提高素養(yǎng)。一方面加強管理知識的學習,不斷提高自己的管理理水平;另一方面加強業(yè)務知識的學習,不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉換,勝任本職工作。

  二、擺正位置,負責到底。在工作中,向領導多請示多匯報與學習,真正做到工作到位。

  三、勤奮工作,不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,吃苦肯干。

  今天,我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我想,在一個人的成長過程中,每走一步,包括參與這次競聘,都屬于成功。天生我才必有用。我將以這次競聘為新的起點:對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領導,會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;對待家庭,會多一份責任。我相信,只要努力,有時我們自己都會驚訝自己的潛能。

  各位,現(xiàn)在,我以一個小故事結束今天的競聘演講。著名的發(fā)明家愛迪生費盡了大半生的財力和精力,建立了一個龐大的實驗室,但是一場大火,無情地將他幾乎一生的心血付之一炬。當他的兒子在火場附近找到父親時,67歲的愛迪生居然平靜地坐在一個小斜坡上,看著熊熊大火燒盡一切。他扯開喉嚨對兒子說:“快叫媽媽來,讓她看看這場難得一見的大火。”大家都以為這場大火可能對愛迪生的打擊是沉重的,但是,他平靜地說:“感謝上帝,正是這場大火,我又可以重新開始了”。沒過多久,就誕生了留聲機。

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