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學校食品安全責任書最新版本5篇

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在日新月異的現(xiàn)代社會中,責任書的使用頻率呈上升趨勢,簽訂責任書可以有效增強我們的責任意識。那么責任書怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編精心給大家整理學校食品安全責任書最新版本,希望大家喜歡!

學校食品安全責任書最新版本1

為認真貫徹落實國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神,切實抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作,深入實施食品放心工程,有效保障人民群眾身體健康,確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生,特簽定本責任書。

一、目標內(nèi)容

(一)組織領(lǐng)導

1、把食品安全工作納入重要議事日程,建立領(lǐng)導機構(gòu),健全監(jiān)管機構(gòu),完善監(jiān)管體系,確保人力、物力、財力到位;

2、落實食品安全監(jiān)管部門職責,按照權(quán)責一致的原則,建立健全責任制及責任追究制,層層簽訂責任書;

(二)工作目標

1、豬、牛、羊定點屠宰管理進一步規(guī)范,市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制;

2、加強學校(含托幼園所)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,食品生產(chǎn)、加工的小作坊、加工點得到全面治理;

3、認真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報告登記制度,集體食物中毒事件得到有效預防及控制;

4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點活動,示范單位在年內(nèi)通過驗收;

5、深入推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),“兩網(wǎng)覆蓋面達到100%;

6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓至少1次以上;

7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,積

極開展食品安全宣傳“進學校、進農(nóng)村、進社區(qū)”活動;及時、準確收集報送食品安全工作信息。

二、考核要求

(一)__年__月__日前,各村社要組織自查,并將自查情況及總結(jié)于__月__日前報鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。__月__日至__日,鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標完成情況進行檢查考核。

(二)對食品安全工作成績突出的單位,鎮(zhèn)政府將予以表彰獎勵;對出現(xiàn)食品安全事故的單位實行一票否決,并通報批評。

責任單位:

負責人(簽字):

20__年__月__日

學校食品安全責任書最新版本2

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,切實做好餐飲服務食品安全工作,保障消費者的飲食安全,特簽訂本責任書。

一、依法取得《餐飲服務許可證》,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

二、餐飲單位的主要負責人為本單位食品安全第一責任人,對本單位的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等負有直接責任。

三、依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關(guān)要求從事餐飲服務活動,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔餐飲服務食品安全責任。

四、建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案。按照規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓并建立培訓檔案。從業(yè)人員每年進行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。

五、嚴格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度,建立食品采購驗收臺賬。

六、嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規(guī)范,并符合下列要求:

(一)在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用;

(二)貯存食品原料的場所、設(shè)備應當保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,應當分類、分架、隔墻、離地存放食品原料,并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品;

(三)應當保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;

(四)應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗計量器具,及時清理清洗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用;

(五)操作人員應當保持良好的個人衛(wèi)生;

(六)需要熟制加工的食品,應當燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應當在冷卻后及時冷藏;應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放,半成品應當與食品原料分開存放;

(七)制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;

(八)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,標志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應當在使用前進行清洗消毒;

(九)應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具,應當查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證;

(十)應當保持運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔,必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施。

七、責任追究:

對違反《食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責任,將按《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。

__市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章):

餐飲服務單位(蓋章):

負責人(簽字):

年月日

學校食品安全責任書最新版本3

為了進一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作,提高食品衛(wèi)生安全意識,明確各部門管理責任,建立健全食品衛(wèi)生安全責任追究制度,確保學校各項工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關(guān)通知精神,結(jié)合我校實際,特制定____學校食品衛(wèi)生安全責任書。

一、指導思想

校長是學校食品衛(wèi)生安全的第一責任人,在學校分管校長的領(lǐng)導下,按照“誰管理、誰負責、誰主辦、誰負責”,一級管理一級,一級對一級負責的原則,各部門各司其職,齊抓共管,共同做好學校食品衛(wèi)生安全工作。

二、工作原則

要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全工作,要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學校食品衛(wèi)生安全工作。

三、組織機構(gòu)

成立學校食品衛(wèi)生安全工作小組,組長由學校分管后勤的副校長紀申擔任,副組長由學??倓罩魅卫類勖駬?。

四、承擔責任

副校長紀申負學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導責任,總務處李愛民主任負監(jiān)督管理責任,司務長負直接經(jīng)營責任。

五、工作小組組長責任

1、根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神,結(jié)合學校實際,研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃,實施意見及應急處置工作,并抓好組織落實。

2、定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議,部署、指導和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。

3、檢查學校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時整改。

4、協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生安全事件防控及應急處置工作的指導、信息溝通等工作。

六、監(jiān)督管理部門責任

1、定期進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育,做好食物中毒防控工作。

2、健全食品衛(wèi)生安全制度,食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,按規(guī)范化、標準化要求,每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。

3、認真履行監(jiān)管職責,加大監(jiān)督檢查力度,每周至少一次對食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書,督促有關(guān)責任人盡快落實整改并通報整改結(jié)果。

4、定期對食堂的食品衛(wèi)生安全進行檢查和調(diào)研,建立學校監(jiān)督管理長效機制。

5、在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查,了解和促進有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。

6、建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,保證各項工作制度化、規(guī)范化。

7、主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時消除食品衛(wèi)生安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動,制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應急處置工作預案。

七、食堂司務長責任

1、制定本部門食品衛(wèi)生安全責任書,層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書,責任到崗位,責任到人,明確每個崗位每個人必須履行的責任和義務,承擔的責任和后果,建立責任追究制度。

2、全面檢查,狠抓落實。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員,每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄,發(fā)現(xiàn)不符合要求的,責令及時整改。

3、堅持自查自糾。堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查,把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處,做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。

4、堅持從正規(guī)渠道采購符合標準的食品原料,規(guī)范進貨索證制度,建立食品采購臺帳,按規(guī)定對有關(guān)票、證進行存檔。嚴格物資采購管理,建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。

5、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中,要加強管理,防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

6、主動接受學校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,及時消除食品安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,必須立即向?qū)W校匯報,并做好相應的應急處理工作。

7、抓好員工隊伍建設(shè),不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平,堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患,確保學院食品衛(wèi)生安全。

8、認真履行崗位職責,加強食品衛(wèi)生安全管理,對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責,切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。對不嚴格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導致學校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的,司務長承擔全部責任。

八、獎懲措施

1、凡完成食品衛(wèi)生安全年度責任的部門,經(jīng)學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。

2、上級主管部門組織的各項檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的,根據(jù)具體情況給予部門各責任人相應的表彰和處罰。

3、學校建立食品衛(wèi)生安全責任追究制度。對未認真履行職責或疏于管理,導致食品衛(wèi)生安全責任事故的部門和責任人,按照學校有關(guān)規(guī)定,給予通報批評或行政處分;對因玩忽職守,失職、瀆職而造成的重大事件,要請上級有關(guān)部門進行責任追究,依法嚴肅查處。

九、相關(guān)事項

1、責任書簽訂程序:每年簽訂一次,分管校長與總務主任、食堂司務長簽訂。

2、責任書一式三份,學校一份備案、總務處一份、食堂一份。

3、本責任書條款的解釋權(quán)在學校食品衛(wèi)生安全工作小組。

學校領(lǐng)導總務處食堂司務長

領(lǐng)導責任人簽字:________

監(jiān)管責任人簽字:________

直接責任人簽字:________

____年____月____日

學校食品安全責任書最新版本4

為進一步落實天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責任,全面提高食品安全監(jiān)管水平,確保人民群眾飲食安全,天府街道辦事處與村(社區(qū))簽訂20__年度食品安全工作目標責任書。

一、進一步落實食品安全工作責任

加強食品安全工作的組織領(lǐng)導,把食品安全工作納入村(社區(qū))目標考核和干部政績考核內(nèi)容,村(社區(qū))主任對本轄區(qū)食品安全負總責,實行重大食品安全責任事故“一票否決”;定期分析食品安全形勢,研究加強和完善食品安全管理的措施;加強協(xié)調(diào)配合,堵塞監(jiān)管漏洞,消除監(jiān)管空白,加快推進食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)建設(shè),協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負責人,每個季度檢查督導不少于1次,確保食品安全重大部署落實到位。全年無重大食品安全事故,食品安全事故報告率和處理率均達到100%,食品安全事故發(fā)生率較上年下降;建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制。

二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)

進一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè),開展農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作,在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)(街道)、村(規(guī)?;?三級農(nóng)藥殘留快速檢測體系,實施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準出制度。

三、深入推進食品安全整治工作

深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點品種的專項治理工作;針對重點區(qū)域、重點場所、重點環(huán)節(jié),開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改;開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為和中小學校園周邊食品安全專項整治,嚴厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動。

四、嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)行為

構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗、進銷貨臺帳、出廠檢驗、索證索票、標簽標識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度;強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責任人意識,落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。全面實施豆芽制品市場準入管理。

五、完善食品安全事故應急處置機制

制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應急預案,細化應急處置措施,建立和完善應急指揮系統(tǒng);強化協(xié)同應對機制,做到職責明確、分工清晰、合作緊密,開展針對性的食品安全事故應急演練;妥善處置重大食品安全事件,及時控制食品

安全事件的危害。

六、積極做好食品安全宣傳教育工作

認真組織開展“食品安全宣傳月”活動,加強正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,宣傳國家打擊食品安全違法犯罪活動的決心、措施,以及食品安全法律法規(guī)、科普知識。貫徹國家《食品安全宣傳教育工作綱要(20__~20__年)》,食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓的時間不少于40小時。

七、完成創(chuàng)建市級食品安全示范區(qū)工作

認真組織開展市級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,按時保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求,加強農(nóng)村群宴管理,積極推進食品放心工程。

八、切實加強食品安全信息工作

建立健全食品安全信息報送制度,及時報送食品安全工作信息,全年報送信息6條以上。樹立主動防范、及早介入的意識,加強對食品安全輿情監(jiān)測;建立和完善有獎舉報制度,鼓勵群眾廣泛參與監(jiān)督,構(gòu)筑及時有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。

九、著力提升食品安全監(jiān)管能力

鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機制,做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、最大限度地預防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對村(社區(qū))年終食品安全目標

考核的重要內(nèi)容范圍。建立健全食品安全經(jīng)費保障機制,把食品安全工作經(jīng)費列入村(社區(qū))辦公經(jīng)費中,落實食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費,保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。

本責任書一式三份,簽訂雙方各執(zhí)一份,天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份。責任書簽字人如有變動,接任者為自然簽字人。簽訂之日起生效。

天府街道辦事處村(社區(qū))

簽字人:簽字人:

年月日

學校食品安全責任書最新版本5

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品責任,確保整個大賽的食品安全,特制定20__年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責任書。

甲方:揚州大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

乙方:江蘇雪冠集團

乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責任,并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執(zhí)行本責任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量安全

1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標準;

2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;

3、保證食品加工工藝流程科學、合理,生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制,保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;

4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器,包裝工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染;

5、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

二、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個人,立即責令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、嚴格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒

嚴格驗收、報關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

四、嚴格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責任化

對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責。

五、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責任,將追究第一責任人的全部責任。

本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。

甲方:(簽章)

年月日

乙方:(簽章)

年月日

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