關(guān)于餐飲演講稿5篇
演講稿可以按照用途、性質(zhì)等來劃分，是演講上一個重要的準備工作。在現(xiàn)實社會中，演講稿對我們的作用越來越大，下面是小編為大家精心整理的關(guān)于餐飲演講稿5篇，希望對大家有所幫助。
關(guān)于餐飲演講稿篇1
尊敬的各位領(lǐng)導及同事們，大家好！
首先自我介紹一下，我叫，畢業(yè)于天津交通學院，學的是物流管理。我是-店的一名導購。我很榮幸能走上競聘演講的講臺，參加這次競聘上崗演講：首先，我對企業(yè)領(lǐng)導推行崗位競聘上崗機制的擁護和信任。我相信，在企業(yè)公平，公正，公開的競爭環(huán)境下，我們大家的實力和能力都在競爭中得以體現(xiàn)，也會得到了大家的認可。在這里企業(yè)員工的積極面與消極面也都體現(xiàn)了出來。讓真正有實力的人在這個拼搏的平臺上脫穎而出。其次，我是抱著學習的態(tài)度和鍛煉自己的能力，初次登臺演講，接受領(lǐng)導與大家對我的挑眩。我的競聘崗位是：郝莊店店長
一、個人優(yōu)勢
我競爭門店店長，我認為我的個人優(yōu)勢在于：有一年半的物流管理經(jīng)驗，在工作的時候，經(jīng)常得到經(jīng)理的好評，做事認真細心。我在梅森凱瑟工作有4個多月了，有一定銷售經(jīng)驗和管理經(jīng)驗同時也對入庫，打調(diào)單這方面接觸的多，多產(chǎn)品也有一定的了解。我熱愛本職工作，有較強的學習和適應(yīng)能力，善于溝通、工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，同時具備了店長應(yīng)具備的才能，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。我有持之已恒的決心，有較強的學習能力，勤于思考，有良好的團隊精神。
為了我今后所在門店的正常發(fā)展，我想企業(yè)能做到有法可依，我定會做到有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好企業(yè)所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內(nèi)各部門，并督促各部門漸漸落實到位并且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓企業(yè)以及各個門店都連成一條線，也就是說讓連起來成線，組起來成網(wǎng)，網(wǎng)疊起來成面，我想也只有把面撲開了，企業(yè)才能更快更好的發(fā)展。
二、規(guī)劃目標
另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務(wù)的目標是什么，更重要的是我們?nèi)绾芜_到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五點”，為今后執(zhí)行企業(yè)的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“五點”是指：
1、要溝通：經(jīng)常與企業(yè)和我們各門店長要做到有事要積極主動與各部門溝通。
2、要務(wù)實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，腳踏實地為今后的工作打下良好的基矗
3、要交流：經(jīng)常與店內(nèi)員工以及各門店員交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到取他人之長，避己之短。
4、要了解：即使未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實施。
5、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功的事情尋找實施時的不足，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去。
三、店面管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.作為高級餅店企業(yè)，所有員工都要求專業(yè)。注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到、懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3.以“追求顧客滿意”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
關(guān)于餐飲演講稿篇2
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好！我叫某某，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自某某時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家！
關(guān)于餐飲演講稿篇3
尊敬的領(lǐng)導、各位同事：
大家好！
能夠得到認可來擔任我們餐廳的經(jīng)理，我也是特別的感謝大家，在今后的工作里頭我也是會努力去做好我自己的工作，去帶領(lǐng)大家一起去把餐廳經(jīng)營好。
在之前的工作里頭，我想大家也是和我一起相處，也是了解我做事的一個風格，同時我也是從基層做起的，所以對于餐廳如何的去經(jīng)營也是清楚，自己也是會用好自己的經(jīng)驗來帶領(lǐng)大家努力做好工作，可能管理上的確我是沒有太多的經(jīng)驗，但是也是請領(lǐng)導們相信我會盡力做好的，也是會和同事們多去交流，了解大家的一個想法，明白大家對于工作之中是有什么意見的，同時也是遇到什么困難要去解決的，作為經(jīng)理，我清楚只有了解了大家的工作而且大家都是有了一個共同的目標，那么去做好工作也是會容易很多的，當然我也是知道自己是初次擔任經(jīng)理的職位，不過我想對于餐廳的熟悉，我也是個老員工了，也是會盡力的來帶領(lǐng)大家做到的。工作上，自己也是有一些經(jīng)驗可以去分享，去和大家一起努力做到位，作為經(jīng)理我也是知道自己的責任很大，同時也是會積極的來做好的。
除了做好自己的事情，我也是會做好溝通，讓大家領(lǐng)會領(lǐng)導的意見，清楚我們今后的一個發(fā)展方向，去做好傳達并且也是落實到位，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，在崗的時候一方面我們也是需要去留住老客戶，同時也是要積極的去開發(fā)新的客戶，去作出創(chuàng)新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客戶，去拓展我們餐廳的客流量，在這方面我也是會下一番功夫的，我們都是知道，在餐飲里面如果不去作出改變，沒有自己的特色，那么也是難以持久的，現(xiàn)在的客戶也是更加的挑剔，而且也是有很多的方面是喜歡嘗試新的東西，我們也是要去在這方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起配合，一起去做好工作，我們餐廳會越來越受到歡迎的，在我們這餐飲的行業(yè)里面也是要作出更多的一個業(yè)績來。
得到認可，同事們的信任，我知道要做好經(jīng)理也是大家的肯定，我會努力來做的，同時也是會盡心的，我也是相信我們大家一起也是可以把餐廳做的更好，得到更多同行的一個認可，而我們也是同樣會有更多收獲，請大家相信，我會做好經(jīng)理的工作帶領(lǐng)大家去取得一個好成績。謝謝！
關(guān)于餐飲演講稿篇4
尊敬的領(lǐng)導、親愛的同事們：
大家下午好！
在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對于我們個人而言，用結(jié)果來說話，才能取得領(lǐng)導的認可，如果一個企業(yè)的員工都能堅持以結(jié)果為導向，明確自己的目標，那么這個企業(yè)絕對會利于不敗之地，同樣員工也會實現(xiàn)自己的人生價值。
舉一個簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當部門領(lǐng)導或者質(zhì)檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說“我已經(jīng)擦過了！”對，我們確實擦過了，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時間都用了，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導更關(guān)注的是你做好了這件事，而不是你做了這件事，他們要的是一個按標準要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競爭激烈的社會。
對于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠是上帝，客人不會聽信你的借口，他們要的永遠是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時候沒有給客人上香巾，客人問到怎么沒有香巾，我們給客人解釋，對不起顧客是
因為布草公司停氣，所以布草沒送來，雖然賓客沒說什么，但他臉上露出了一絲不悅。宴會沒有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來了?？腿瞬粫ヂ犇切├碛?，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善，達不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細節(jié)，但是就有可能會失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。
我認為靠結(jié)果生存，不是簡單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。
讓我們在靠結(jié)果生存的意識下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實現(xiàn)個人和企業(yè)的雙豐收！
關(guān)于餐飲演講稿篇5
尊敬的各位領(lǐng)導、全體家人：
大家好！我是來自七分店的。
自從我和大家一起相聚于這個溫馨的大家庭中的那一天起，虛心學習、認真工作、坦誠進取、合作、負責任的核心價值觀就深深地植根于我的血液里，時刻督促著我全力以赴的服務(wù)于酒店便是我的職責。所以，我始終努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一起為實現(xiàn)企業(yè)的300計劃添磚加瓦。
時間過得真快。轉(zhuǎn)眼，已歷經(jīng)了11個年頭，十多年來她始終堅持著以員工成長為基礎(chǔ)，以顧客價值為導向的企業(yè)愿景；以衛(wèi)生是前提、風味是手段、營養(yǎng)是目的，人有我精小菜精做的烹飪藝術(shù)理念，從一家小店發(fā)展成每年為200多萬的飲食愛好者提供優(yōu)質(zhì)、貼心的餐飲服務(wù)品牌。這十多年來最有目共睹的是在以胥總為核心的教導型管理團隊的正確領(lǐng)導下，企業(yè)大膽創(chuàng)新、與時俱進，對內(nèi)緊抓團隊建設(shè)，對外積極開擴市場使企業(yè)進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道。
一直以來，成控都是餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的重要內(nèi)容，由于它的成本結(jié)構(gòu)制約著餐飲產(chǎn)品的價格，而產(chǎn)品的價格又影響著餐廳的經(jīng)營和入住率，因此，成本控制的高低將決定著企業(yè)效益的高低。雖然，我們的企業(yè)在穩(wěn)健中不斷的發(fā)展壯大；但，她同時也面臨著所有餐飲企業(yè)所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)——成本的居高不下；這是由內(nèi)外因素所造成的，外在的因素是我們無法控制的，它由市場的宏觀政策所決定；而，內(nèi)在的因素卻可以通過我們自身的努力將它降到合理的最低點——節(jié)約就是最好的增效方式之一。
在上廚師培訓學校的時候，我的老師曾敦敦教導我們——當你節(jié)約一塊錢時，你就實實在在的省下了一塊錢；而，當你要想創(chuàng)造一塊錢時，你還需要成本的投入。成本控制的關(guān)鍵以及深入，首先要形成一種成本控制的文化，而要將這種文化深入到各個階層，才會有真正的效果。成本控制不是無限的降低成本率，而是，要保證餐飲質(zhì)量的前提下，降低原材料消耗，提高出成率，減少浪費。所以，培養(yǎng)員工的成本意識，建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是我們首先要做好的。員工處于酒店的最前線，成本控制得是否理想，歸根到底很大一部分取決于員工的個體行為，比如：采購部門是否嚴格按照采購書進行采購，食品是否充分利用了邊角余料，炒菜師炒菜時是否做到水細長流，配菜員是否嚴格按照標準菜譜進行配比，員工下班后是否做到人走燈熄……只要我們的每一位員工自覺的節(jié)約每一度電，每一滴水，每一方氣，合理的利用好每一張紙，注重每一個能節(jié)約的細節(jié)，我們的成本才可以降低到合理的最低點。
無論遇到什么困難與阻礙，我們七分店始終堅信在企業(yè)領(lǐng)導與管理團隊的正確引領(lǐng)下，我們本著產(chǎn)品就是人品的服務(wù)準則和團結(jié)一致，同心同德的品牌理念，定能克服和改進現(xiàn)存在的問題與不足。
我堅信的明天會更加輝煌！
最后，我衷心的祝愿的全體家人身體健康，合家幸福。
謝謝大家！
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