除夕年夜飯心得(優(yōu)秀10篇)

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除夕年夜飯心得篇1

夜幕漸漸降臨了，月亮冉冉升起。大地籠罩在一片黑暗之中，漆黑的天空中跳出了幾顆小星星，它們像頑皮的小孩子一樣，再一閃一閃地眨著眼睛，正在貪婪地觀看著人們合家團圓的熱鬧場面。今天是除夕之夜，家家戶戶張燈結(jié)彩，燈火輝煌。大街小巷，爆竹聲聲。

今年過除夕再我們家。傍晚時分，我們?nèi)胰藝谧雷优?，開始就餐。父親母親兩位大廚還在廚房里忙得不可開交。我們坐在一起談笑風生。不一會兒，一碗碗美味可口的佳肴就陸續(xù)上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴。四周張張笑臉，碰杯聲、歡笑聲、祝福聲交織成和諧的新年交響樂。望著姥爺姥姥那高興勁兒，我便和姐姐端著雪碧一起走到姥爺姥姥身邊干杯，并異口同聲地說：“祝姥爺姥姥新年快樂，身體健康，福如東海長流水，壽比南山不老松!”這時，全家人都情不自禁地笑起來。姥爺姥姥更是樂得合不攏嘴。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下，一頓豐富的除夕晚宴結(jié)束了。

一吃完晚飯，我們幾個小孩子就迫不急待地跑下樓放鞭炮去了。立刻，我們周圍便成了煙花爆竹的世界。煙花五彩繽紛，爭奇斗艷，把節(jié)日的夜空裝點成美麗的大花園!有的像仙女散花，一簇簇，一群群沖上天空，又慢慢落下來;有的像秋菊、月季，萬紫千紅，千奇百怪;有的像小流星，猛地竄上天空，剎那間又消失在夜空中……大地和天空頓時像炸開了鍋似的，沸騰不已。那各種各樣的喜慶聲連成一片，好似響徹云霄的交響樂。真是動聽極了!

那五彩繽紛的煙花映紅了大地，映紅了天空，這絢麗的色彩，不正象征著我們祖國的錦繡前程嗎?

除夕年夜飯心得篇2

“哦!過年嘍!吃年夜飯了!”我高興地到處嚷嚷。

除夕之夜是一家人團聚的時刻，俗話說得好：“有錢沒錢，回家過年?！边@一天是中華民族團聚歡樂的好時光。

我家也不例外，媽媽和姥姥做年夜飯，爸爸和姥爺貼春聯(lián)，我呢在樓下和小伙伴玩鞭炮，大家都忙得不亦樂乎。

隨著“久經(jīng)菜場”的媽媽一聲大喊：“上菜了……”拉開了年夜飯的序幕。望著這一桌熱氣騰騰的年夜飯，我饞得口水直往肚子里流。媽媽指著一盤紅燒鯉魚說：“這是‘年年有余’!”姥姥指著紅燒雞說：“這是‘吉祥如意’!”爸爸與姥爺碰杯進酒：“祝您老福如東海，壽比南山!”并夾起青菜對二老說：“這是長庚菜，祝您二老長命百歲。”姥爺捋捋胡須，夾起用玉米粉做起的龍須餅說：“這是‘雙龍戲珠’該外孫吃，爭取考雙百!”我開玩笑地回答：“考試有四門呢!”“哦，那就再夾兩個!”姥爺樂呵呵地又往我的碗里夾了兩個，“那就考兩個雙百!”“好，好!”我狼吞虎咽地吃了起來……

這時，姥爺笑咪咪地說：“我來給大家發(fā)紅包，前提是每人必須回答一個問題?！贝蠹翌D時安靜了下來?！袄掀抛樱埪狀}：“長長一串，一爆賽過紅豆子?！崩牙焉运计陶f：“爆竹?！薄爸歇?”姥爺樂呵呵得將紅包遞給了姥姥。

姥爺又對爸爸說：“小小一個本，計算是第一。”爸爸脫口而出：“是計算機?！卑职中ξ亟舆^了紅包。

“外孫，該你了。我來考考你的數(shù)學，5×6×3。14等于多少?”我思考了一下：“等于94。2。”“正確!”我也贏得了一個紅包。

“女兒，你是家庭主婦，我問你，什么東西越洗越小?”“肥皂?！眿寢屢岔樌沓烧碌氐玫搅艘粋€大紅包。

屋內(nèi)笑聲陣陣，屋外鞭炮聲聲，這也正應了門外那副春聯(lián)：四海為春春不老，九州同樂樂無窮。

除夕年夜飯心得篇3

“過年啦!過年啦!”在人們的一片歡聲笑語中，我們迎來了嶄新的一年，處處都充滿著喜氣洋洋的節(jié)日氣氛。

春節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，所以大人們都格外重視。為了晚上的這頓年夜飯，我們一家人都早早的起來，爸爸殺雞，爺爺買魚，奶奶和面要包餃子，而我和媽媽的任務是貼春聯(lián)。

這時，姑姑一家人來了，他們每個人的手里都拿著好吃的和好玩的東西。時間過的真快呀，一轉(zhuǎn)眼的功夫就到了晚上，只見爸爸穿著媽媽做飯的圍裙。我問爸爸：“你怎么穿媽媽的圍裙呀?”爸爸看著我笑著說：“今天讓媽媽好好歇歇，看爸爸露一手!”說著，爸爸擼胳膊挽袖子走進了廚房。這時，我看見媽媽一臉的幸福。我隨后跟著爸爸進了廚房，見爸爸左手拿著炒鍋，右手拿著炒勺，噼噼啪啪的已經(jīng)炒起來了，爸爸的身手很敏捷，真像個大廚啊!我一邊看一邊為爸爸鼓掌。忙了半天，爸爸做好了一桌子的美味佳肴，有小雞燉蘑菇、紅燒肉、水煮魚還有我最喜歡的油燜大蝦……光看我就已經(jīng)垂涎三尺了。

這時，外面的爆竹聲聲此起彼伏，新的一年開始了，我和弟弟為長輩們拜年，長輩們每人還給了我們壓歲錢，我太高興啦!

這是幸福的一年，難忘的一年，我祝大家萬事如意，平平安安，我們要學會珍惜現(xiàn)在的幸福生活!

除夕年夜飯心得篇4

一年中除夕夜晚是最熱鬧的，也是我最期待的。因為有豐富的美食，有絢麗的煙花，有長輩的紅包。

今年的年夜飯，我們準備吃火鍋。首先只見媽媽將電磁爐放好，插上電，在將鍋放上去，摁好開關，把水倒進去煮沸，然后再把洗凈的骨頭倒入鍋中進行慢慢的熬制。媽媽說鍋底是最重要的，它需要長時間的熬制，把骨頭熬爛，骨肉的味道融入到湯水中才是最美味的。

在這個等待的過程中，我們也沒有停止對美食的完美追加。好吧，只是在這個時間內(nèi)將海鮮醬、豆瓣醬、甜面醬、老干媽根據(jù)個人的喜好進行調(diào)制而已。

“噗噗噗”水已經(jīng)在鍋內(nèi)沸騰了，我看到了湯水有清變成了稠，一打開鍋蓋，一陣香味立刻撲鼻而來，激起了胃里的饞蟲，口水已經(jīng)流地三尺，手與筷子已經(jīng)在蠢蠢欲動了。圍著火鍋的四周排滿了各類新鮮的蔬菜，有小菠菜，金針菇、茶樹菇、香菜，各類好吃的丸子等。一切準備就緒后，爺爺、奶奶、大伯一家，依次入座，我們開始吃年夜飯了。

“可以吃了!”我迅速的將筷子伸向了鍋中。夾起了一塊排骨，輕輕咬下，濃濃的湯味與肉本身的味道交織在一起，在我的口腔中徘徊，釋放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可與棉花糖媲美了，仿佛入口即化。再品一口湯，善哉!妙哉!世上竟有如此美味之物，令吾回味無窮。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，讓人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是贊不絕口，每每品嘗一種食物，都會發(fā)出一聲贊嘆：“嗯!真是一個比一個好吃啊!”飯吃到一半時，我端起飲料杯子，向爺爺奶奶祝福，祝福他們身體健康，長命百歲!然后祝福大伯一家，萬事如意!晚飯在各自的祝福聲中愉快的進行著，這樣其樂融融的場面，就是年的味道。

年夜飯，不僅僅是一餐飯，更多的是一家人的團圓和一份祝福!

除夕年夜飯心得篇5

今年的除夕，創(chuàng)智農(nóng)園要“攢一頓年夜飯”，什么是攢年夜飯呢?聽起來很有意思。據(jù)說有很多小朋友參加，我們也報名了。

除夕當天老師先帶我們在農(nóng)園里觀察植物，昆蟲和鳥，做自然觀察筆記。然后大家一起寫“?！弊?，接下來我們就準備開始包餃子了。

幾個家長分工合作，有的和面，有的洗菜，有的切菜，還有的去做其他工作。我和小朋友們也沒閑著，分頭幫忙洗菜、和面。說笑聲、切菜聲，夾雜著鍋碗瓢盆相碰的聲音，熱鬧極了。大多力量大，不一會兒，面和餃子餡兒都準備好了，大家就開始包了。

有很多小朋友不會包餃子，包得奇形怪狀的，我也包了一個太陽花，一個玫瑰花，還有一個小背包，我在一個餃子里偷偷放了一枚洗干凈的硬幣，當然只有我知道硬幣是包在哪個餃子里，所以最后被我吃掉了!哈哈!好開心!

煮好餃子準備吃的時候，大家分別拿出從家里帶來的各種食物，有麻香雞，有崇明糕，有炸小魚，媽媽拿出前一天晚上做好的雪花酥。竟然還有人帶來一瓶紅酒，各種美味的食物擺滿了長長的餐桌，太豐盛了，大家開心地舉起酒杯，大聲祝賀，新年快樂!

這時，一鍋熱氣騰騰的“石頭湯”端上了餐桌，飄出誘人的香味，喝著甜美的湯，也品味著《石頭湯》這個故事。石頭加水煮湯，本來是沒有味道的，但是每人都貢獻一些食材，食材就越來越豐富，湯的味道也越來越鮮美，就是年夜飯的情景不就是和石頭湯故事一樣嗎?原來這就是攢年夜飯啊!

一群陌生人在一起過除夕，有的人還不知道彼此的名字，可是這并不能影響大家的交流。負責和面的奶奶，大家叫她“和面奶奶”，攪拌餃子餡兒的叔叔被叫做“強力攪拌機”，專門給大家拍照的爺爺大家叫他“攝像師爺爺”。大家說說笑笑，這氣氛就像是一群好久不見的老朋友重逢，一起分享幸福、分享快樂!

這真是一頓難忘的年夜飯!

除夕年夜飯心得篇6

除夕夜晚，全家人一邊聊天，一邊享受著節(jié)日的快樂!這時，媽媽忽然對我說到：“兒子過來，又到了你答題的時候了?！?/p>

原來在這個寒假里，家里人經(jīng)常會出一些思考題和腦筋急轉(zhuǎn)彎來讓我回答呢!只聽見媽媽說道：“水果店運來一批橘子和香蕉，每框的重量都是45千克，運來的橘子是香蕉的4倍，其中香蕉比橘子少30框，請問，水果店里運來的橘子和香蕉各是多少千克呢?”我聽了，想了想，回房間拿出紙和筆比劃著，一會只見我充滿自信的說：“這有何難，先求出香蕉比橘子少多少千克，再算出橘子比香蕉多出3份，得到每份的重量，然后再乘以倍數(shù)得出橘子的千克1800，香蕉的重量也自然就出來了450千克?！笨粗夷遣幌饕活櫟谋砬椋胰硕夹α?。

爸爸接著說：“寶貝，媽媽這題是給你熱身的，我這里還有一道，你可要小心應對哦!”說著爸爸就出題了?！靶偧矣兴目谌耍衲晁目谌说哪挲g之和正好是93歲，小剛的爸爸比媽媽打6歲，小剛又比妹妹大5歲，6年前全家人的年齡之和時70歲，請問小剛家四口人今年各是多少歲呢?”我聽了心里暗喜：呵呵，這也想難倒我?！鞍职郑@題也太簡單了吧，先算出6年后的今天全家4口人一共增加的歲數(shù)，而六年前和六年后全家人的年齡之和卻不同相差一算，可要肯定6年前妹妹還沒有出生，所以，六年后妹妹5歲，小剛10歲，媽媽36歲，爸爸42歲。”我的回答讓全家人都開心的笑了，看著他們那驚訝、贊許的目光，我開心極了，爺爺樂呵呵的問我：“乖孫子，還真不錯，真是聰明!”我不好意思的說到：“呵呵，其實沒什么的，是我在思維訓練班上老師講過這樣的題型，我只是把它給記住了。”

就這樣我們一家人，在一起聊著過去一年快樂的事情，計劃著新的一年的期望，聽我說著那些無厘頭的笑話，吃著年夜飯，看著春晚。度過了一個快樂祥和的除夕之夜!

除夕年夜飯心得篇7

已經(jīng)三年了，我和父母沒有回老家過年，每一年總是有些事情阻止我們回家過年，不是因為父母加班，就是妹妹太小，受不了老家的寒冷，終于今年，我們家推掉了所有的事情，回到了老家過年。

過年的時候最期待的就是年夜飯了，我想親人們也都這么覺得，回到老家的時候，我就看到爺爺奶奶忙忙碌碌地準備晚飯，雖然才剛過正午，就看到爺爺奶奶洗菜切菜燉肉，一片年的跡象。我和妹妹也都是迫不及待地等著吃飯，雖然老家里特別冷，但是有了美食的誘惑，一切都是很美好的樣子。

終于到了晚上，一桌子年夜飯端了上來。只是那些飯菜并不像想象中那么可口誘人，妹妹好像也有同樣的`想法。因為這桌子年夜飯里，只有很少的肉菜，大部分是素菜，唯一的肉菜可能就是煮的肉皮，以及蔬菜里的小肉片。但是這桌菜的數(shù)量還是很多的，我偷偷地觀察爸爸媽媽爺爺奶奶，他們都吃的挺開心的。剛開始我覺得這桌子菜并不是多么符合我的胃口，但是我看到了老家簡陋的房子，脫落的土坯，以及落寞的院子，還有爺爺奶奶忙忙碌碌的背影，我才知道這桌子菜是最好吃的一桌了，即使這桌菜都是普通的家常小菜，但是對于農(nóng)民的爺爺奶奶來說，這已經(jīng)是很好的宴席了。

最重要的其實不是年夜飯多么好吃，多么符合自己口味，而是家人們都圍在桌子前面，有說有笑，一起度過一個充滿回憶的年。這是我吃過的最好的飯菜了。

除夕年夜飯心得篇8

除夕夜，每家每戶都要吃年夜飯，我們家也不例外。那天，我也為年夜飯出了一份力，負責拌了盤涼菜。

我們家不像酒店那樣有鴨舌、海蜇，只有西紅柿、黃瓜。我決定用黃瓜來做涼菜，黃瓜又能玩出什么花樣?切片，未免太普通了。那做什么呢?哎，有了!做蓑衣黃瓜，這主意不錯。

蓑衣黃瓜這可是大廚才能做出來的，如果我成功了，說明我在黃瓜的制作上能堪比大廚。

我讓奶奶買好了黃瓜，接著，黃瓜制作便正式開始了。蓑衣黃瓜之所以有那么多人做不好，是因為他們掌握不好切黃瓜的技巧。這點小問題，對于我這個“天才”來說不算什么。我自有妙計!我先把黃瓜洗干凈，再用小刀把黃瓜表面的刺都給刮掉。

接著，拿來一雙筷子。筷子用來干什么呢?吃黃瓜。開個小玩笑，其實是有另一個作用。我把筷子放到黃瓜的兩邊，切黃瓜時用來控制刀法，讓刀剛好切到筷子上，就能保證厚薄一樣了。

我拿來一把刀，把黃瓜細的“頭”和“尾”給切掉，再從“頭”開始往下切，直到碰到筷子為止。繼續(xù)切，一定要切薄點，不然蓑衣黃瓜就拉不開了。幾分鐘后，一面就切好了。我把黃瓜翻面，第二面斜著切。我把刀斜45度，切到筷子。一直切，直到切完整條黃瓜為止。

好了，切的過程完成了，接下來就是萬眾矚目的見證奇跡的時刻。噔噔噔噔!黃瓜瞬間被我拉長了許多，雖然中間有些地方斷開，但整體看著還是不錯的。

裝盤，撒上調(diào)味料，一盤蓑衣黃瓜就做好了。

晚上，全家人圍坐在一起吃年夜飯，望著滿滿一桌美味的菜，特別是我的黃瓜，我的心里樂開了花。

除夕年夜飯心得篇9

過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。

到了那里，已是下午四點多鐘，只見奶奶已在廚房里忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢?打個下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……說也真快，一個多小時桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應有盡有啊!我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談論，今天的幸福生活，這時，在一邊的奶奶開了話：“啊，現(xiàn)在生活真是太好了，吃這么多豐盛的飯菜?？晌倚r候過年能吃上個蘿卜燉豆腐再加點粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會的變化可真大呀，如今我們不應說過年，就連平日也不只是吃蘿卜燉豆腐吧?奶奶又說：“要懂的珍惜別忘本啊!”是呀，我們應當珍惜今天的幸福生活，人人都為社會出把力，讓社會變得更加美好……

“吃餃子嘍!”我們肚子已經(jīng)飽飽的了，可還有最后一道飯菜，那就是吃年三十的餃子了?！鞍?，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃?！蔽乙贿呑匝宰哉Z，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個肚子滾圓……

“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家戶戶放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”

除夕年夜飯心得篇10

每逢除夕，家家戶戶都會貼春聯(lián)，掛燈籠，還有最關鍵的就是吃年夜飯，看春節(jié)聯(lián)歡晚會，一家人開開心心地圍在一起，有說有笑地迎接新年的到來。

中國的百姓家庭對年夜飯極其重視，所以我家當然也不例外。今天來我家的人特別多，我們家顯得格外熱鬧。姑姑，叔叔和我爸爸聊得熱火朝天，他們邊吃著小零食，邊滔滔不絕的聊著各種話題。表哥和小姨在房間逗寶寶開心，看著小寶寶的笑臉，他們別提有多開心了。而我和兩位表姐則更是“肆無忌憚”了。我們?nèi)艘粫和嫱骐娔X上的小游戲，一會兒又打開電視觀看喜劇節(jié)目，時不時傳出一陣爽朗的笑聲。媽媽，奶奶，爺爺則是在不亦樂乎地準備著年夜飯，分工明確，媽媽包餃子。奶奶炒菜，爺爺則是在旁邊打下手干雜活兒。忙活了大半天，終于可以開飯了。

先上一道飯前甜點“蔬菜沙拉”開開胃。我們?nèi)齻€孩子立馬變成了吃貨，紛紛拿勺子一勺勺地舀著沙拉。姑姑見了忙笑說：“慢點吃，沒人跟你們搶?！边@時，第二道菜“年年有魚”上來了，色香味俱全，醬油的味道恰到好處，加上蔥花點綴，這道菜別提有多美了。魚上完了，緊接著就是清煮蝦仁了。這道菜清甜可口，配上一碗香醋，讓人垂誕欲滴。稍后又上了不少好菜，個個都是美食，今天真是有口福了。

正吃得熱火朝天時，奶奶不知從哪掏出三個大紅包，上面印著“狗”，寓意狗年旺旺旺，奶奶笑瞇瞇地遞給我們?nèi)?，說：“祝你們新年學習進步!”我們也笑盈盈地收下，恭喜奶奶新年快樂，身體健康。

酒足飯飽后，春晚也差不多開始了，我們?nèi)繃谝黄?，嗑瓜子，欣賞一個個精彩的節(jié)目。

真是一個難忘的除夕夜，一頓難忘的年夜飯啊!