酒店門(mén)童實(shí)習(xí)心得體會(huì)(2)
酒店門(mén)童實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3
結(jié)時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入×××公司已近兩年，雖然說(shuō)以前有獨(dú)立的經(jīng) 營(yíng)管理一個(gè)單體酒店的歷程，但時(shí)間不長(zhǎng);雖然說(shuō)以前有星級(jí)酒店管理的經(jīng)歷， 但都沒(méi)有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會(huì)獨(dú)立的去思考、 去決定一些日常經(jīng)營(yíng)管理方面的事 情。因此，加入×××，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在×××的這段時(shí)間里，我不僅增加了知識(shí)，提高了對(duì)社會(huì)、對(duì)行業(yè)、對(duì)人 生的認(rèn)識(shí)，而且也提高了實(shí)踐管理的能力，提高了對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)的感知度，提高 了對(duì)事物的判斷力，提高了處理復(fù)雜問(wèn)題的能力。
個(gè)人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的， 個(gè)人的總結(jié)主要針對(duì)個(gè)人的個(gè)體 總結(jié)，是圍繞“個(gè)人”展開(kāi)的。下面分幾個(gè)方面對(duì) 20xx年度的學(xué)習(xí)、工作、進(jìn) 步與不足較為客觀、 較為系統(tǒng)地進(jìn)行總結(jié)，從中汲取有利的可以再?gòu)?fù)制再操作的 方面和需要改進(jìn)的、提升的方面。持續(xù)的學(xué)習(xí)“學(xué)習(xí)” 作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于實(shí)踐或被作為重點(diǎn) 強(qiáng)調(diào)。
學(xué)習(xí)始終與創(chuàng)新是分不開(kāi)的， 只有不斷創(chuàng)新， 人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。
因此學(xué)習(xí)是社會(huì)不斷進(jìn)步的力量源泉。
學(xué)習(xí)是提高一個(gè)人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力 的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、實(shí)踐、總結(jié)，個(gè)人的能力才能得以提升， 個(gè)人的生產(chǎn)率才會(huì)不斷提高， 發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個(gè)人的社會(huì)貢獻(xiàn)和企 業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以實(shí)現(xiàn)。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、 行業(yè)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一 切可能和機(jī)會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分。
客人對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服 務(wù)的基本訴求; 經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場(chǎng)變化的特征;市場(chǎng)客源以及市場(chǎng)銷(xiāo)售份額比 例和銷(xiāo)售渠道的拓寬的變化; 從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等。所有這 些都需要去通過(guò)細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深入了解和掌握。
只有熟練掌握這 些知識(shí)，才能在日常的經(jīng)營(yíng)管理，切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合、改進(jìn)， 把服務(wù)工作做到更適應(yīng)市場(chǎng)、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對(duì)獨(dú)立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí) 才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。而這一點(diǎn)是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件，而 不是充分必要條件，因?yàn)橛绊懡M織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開(kāi)這一點(diǎn)， 要想讓組織“青春常在”是絕對(duì)不可能的。我的工作給我留下印象最深的是 20xx年上海世博會(huì)。從前期的準(zhǔn)備工作到 183 天的 繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級(jí)管理機(jī)構(gòu) 一次次會(huì)議，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn)，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力 來(lái)自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待能力。
汗水是包括所有員工在世博會(huì) 期間所付出的高強(qiáng)度的體力。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會(huì)的接待任務(wù)。1 早在春節(jié)剛過(guò)，世博管理局、旅游局、公安、消防、衛(wèi)生部門(mén)等就陸陸續(xù)續(xù) 抵達(dá)店內(nèi)對(duì)接待規(guī)范、安全、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進(jìn)行檢查， 提出整改明細(xì)。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個(gè)月 里，我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識(shí)、技能培訓(xùn)，強(qiáng)化接待服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)接待服務(wù)本 領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理，規(guī)范安全操作，加強(qiáng)消防檢查，規(guī) 范登記手續(xù)。
在此基礎(chǔ)上， 我們才可以順利的較圓滿的完成世博會(huì) 15000 多人次 的接待工作。在世博會(huì)期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房?jī)r(jià)和出租 率是確保收益最大化的關(guān)鍵， 而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大 化關(guān)鍵的關(guān)鍵。
同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時(shí)刻考驗(yàn)著 我。
這些時(shí)刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營(yíng)管理對(duì)我提出的新的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些動(dòng) 態(tài)的挑戰(zhàn)， 那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注， 加以縝密的分析和慎重的決定。
在這一年里， 另一個(gè)讓我感覺(jué)有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流動(dòng)以 及人力成本成為現(xiàn)實(shí)管理工作中的焦點(diǎn)。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館 的也都存在這樣的實(shí)際情況。這是個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前，我們還感到無(wú) 奈的被動(dòng)或手足無(wú)措， 甚至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有許 多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊(duì)伍、 控制人員流失的諸多方案和措施。但是實(shí)踐告訴 我們， 局限于 80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤(rùn)再分配之間的矛盾 的現(xiàn)實(shí)， 作為管理人員所要做的就是如何面對(duì)事實(shí)，如何做好事實(shí)發(fā)生前的準(zhǔn)備 工作迎接這樣現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn)， 接下來(lái)就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來(lái)滿足不 斷變化了的顧客需求。目標(biāo)、愿景與責(zé)任作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。
我的最大目標(biāo)和愿景就是能夠 真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人” 。為此，我不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實(shí) 踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵，追求“服務(wù)”之道。
責(zé)任 責(zé)任，每個(gè)人都要有責(zé)任。人沒(méi)有了責(zé)任就失去存在的意義。責(zé)任是人生的 動(dòng)力，人要想活的精彩，責(zé)任是關(guān)鍵。對(duì)他人、對(duì)公司負(fù)責(zé)就是對(duì)自己負(fù)責(zé)。如 何實(shí)現(xiàn)責(zé)任，就是正確地去做正確的事，就是堅(jiān)守崗位，切實(shí)履行崗位應(yīng)盡的職 責(zé)。
自我管理相對(duì)于責(zé)任的重要性。只有管理好自我，才能管理好別人，才能實(shí) 現(xiàn)正確的去做正確的事。
作為店負(fù)責(zé)人，就要對(duì)全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)老板負(fù)責(zé)。
記得在 xx年初來(lái)上海店時(shí)，員工數(shù)量比目前多 3 個(gè)人，但人浮于事，人均 工作效率極其低下。后來(lái)根據(jù)客房出租率和工作量對(duì)崗位、人員重新定位。實(shí)踐 證明，這一舉措不僅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作為管理 人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任” ，我想這是我們最好的選擇。進(jìn)步與不足2 其實(shí)每個(gè)人每天都會(huì)通過(guò)學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問(wèn)題、解決矛盾等途徑增強(qiáng) 能力，獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員，進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組 織、 帶領(lǐng)這個(gè)團(tuán)隊(duì)利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù)， 從而實(shí)現(xiàn)社會(huì)、 公司、顧客和個(gè)人的“四維”價(jià)值。
當(dāng)然，個(gè)人的進(jìn)步離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的緊密合作，離不開(kāi)上級(jí)的正確指導(dǎo)，離不開(kāi) 企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境下， 企業(yè)生存和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩 級(jí)分化。
能夠正確地前瞻性地分析市場(chǎng)并給出準(zhǔn)確地市場(chǎng)定位，然后通過(guò)持續(xù)有 效地為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來(lái)確保企業(yè)的生存和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場(chǎng)、專業(yè)、管理等各方面知識(shí)、技 能;必須具有預(yù)測(cè)、分析、統(tǒng)籌、決策、溝通、協(xié)調(diào)等實(shí)戰(zhàn)能力和技巧;必須具 備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神。
我清醒地認(rèn)識(shí)到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，在新的一年里，我會(huì)更加努 力，立足本職，腳踏實(shí)地，通過(guò)各種有效途徑來(lái)逐步彌補(bǔ)不足，完善自我，以便 更好地為社會(huì)、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。
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