還在兒時就知道冬至這天必吃餃子，當(dāng)時不明白其中的真正含義，只記得媽媽的那句話：冬至吃餃子不凍耳朵，那個年月餃子是很好吃的食品。下面由小編來給大家分享冬至心得體會，歡迎大家參閱。

冬至心得體會1

冬至是什么?冬至是二十四節(jié)氣中的第二十二個節(jié)氣，表示寒冬到來，這天是北半球全年中白天最短夜晚最長的一天，中國北方大部分地區(qū)還有吃餃子的習(xí)俗，南方有吃湯圓的習(xí)俗。

“冬至要吃餃子，可我從來沒有包過餃子，今天我就來學(xué)如何包餃子”先把面粉放進(jìn)一個大盆里，將面和水揉成一團(tuán)，開始揉面啦!因?yàn)槊嫣?，所以每次面總把盆抬起來。在媽媽的幫助下，一個面團(tuán)揉好了。我的兩只手也感到了酸痛。我們將面放在盆里開始醒面。下來我們該下一個工作了，媽媽把白菜洗好，我開始切菜了，媽媽告訴我：“要將白菜切成細(xì)長條，再將白菜切碎?！蔽野寻撞硕绲乃樗榈?，白菜剁好了，放進(jìn)一個小盆子里，放上鹽把白菜里的水都煞出來;然后放進(jìn)肉里拌餡，拌好了;接下來我們就開始下一個工作。

媽媽把醒好的面切下一小塊，然后把面搓成長條，切成一小塊一小塊的。而我切的有大有小有薄有厚，我將切好的面劑子壓好，開始搟餃子皮，媽媽教我左手拿著面劑子，右手拿著搟面杖，媽媽說：“將搟面杖往前一壓往后一退，隨手帶著劑子轉(zhuǎn)動，一進(jìn)一退反復(fù)幾次，一個面劑子就搟好了?！?/p>

聽了媽媽的話我開始干起來，媽媽拿起我搟得皮說：“你看你搟的餃子皮有的大有的小，有的地方厚有的地方薄;形狀各異?！惫?我說：“怎么就是不行呢?”

搟了些皮，我學(xué)著媽媽的樣子，將搟好的餃子皮放在手上，將肉餡放在餃子皮中間，再把兩邊的皮捏合在一起。媽媽說：“皮一定要捏好，要不會從捏的地方破的，那樣餡會漏出來?！蔽野凑諎寢屨f的做了，我包了幾個餃子，餡少，餃子看上去扁扁的;而媽媽包得胖胖的。媽媽看我包的笑了，騰出手來手把手的教我包餃子，我試著包了幾個有一點(diǎn)像媽媽包的意思了。

我們忙了一下午，總算完成了。可把我累壞了，我們現(xiàn)在終于可以吃上我們的勞動果實(shí)了。一鍋香噴噴熱騰騰的餃子下好了，我嘗了一個，非常香也非常好吃。

這次包餃子我體驗(yàn)到了媽媽干家務(wù)的辛苦，以后我要幫媽媽做些我自己力所能及的家務(wù)活。

冬至心得體會2

還在兒時就知道冬至這天必吃餃子，當(dāng)時不明白其中的真正含義，只記得媽媽的那句話：冬至吃餃子不凍耳朵，那個年月餃子是很好吃的食品。

一般情況下是吃不上的，所以很期盼冬至的到來可以有餃子吃了，這是我家的傳統(tǒng)習(xí)慣一直沿續(xù)到現(xiàn)在。隨著社會文明的發(fā)展和進(jìn)程，古老的傳統(tǒng)文化節(jié)日，不斷的被國民所認(rèn)同和傳承。

冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天，中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗。

民間諺語：冬至到吃水餃，這種習(xí)俗是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景，冬至舍藥留下的。

張仲景辭官回家鄉(xiāng)時正值冬季，他看到鄉(xiāng)親饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便搭起醫(yī)棚;支起的大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。

他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”分給來求藥的每個人兩只“嬌耳”;一大碗肉湯。人們吃了“妖耳”;喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后來人們學(xué)著“妖耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。醫(yī)圣張仲景距今已有1800年了，但他的“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗。凍掉耳朵沒人管”的民謠。

現(xiàn)今人們講究進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生保健，在嚴(yán)冬季節(jié)里進(jìn)補(bǔ)是多數(shù)人的選擇。從中醫(yī)養(yǎng)生方面講，冬令進(jìn)補(bǔ)也是在冬至前后;三九天開始。民間早就有“冬補(bǔ)三九”的說法。冬至是數(shù)九的開始，因此民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。

冬至過后，各地氣候進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九寒天”，我國民間有“冷在三九”的說法。

《九九歌》就是從冬至這天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個九天，到九九八十一天，冬天就過去了。

冬至心得體會3

四季之中，我最愛的是金黃的秋天，秋天在我心中是最浪漫的，看百花凋零，走在用飄落的梧桐葉鋪成的鄉(xiāng)間小道，嘴里哼著不知名的小曲，一切是那么閑適，那么舒暢，令人陶醉和向往。

而陶醉過后，天空就由閑適的金黃變得凜冽漆黑，冬天就要來了。

我討厭冬天。我天生就是個凍死鬼，奶奶一直這樣說。在天還不是很冷的是時候，我都會提前把自己包成一個粽子，生怕自己被無形的東西又一次傷害。其實(shí)我討厭冬天，并不是她的寒冷讓人畏懼，也不是她的死寂和沉默讓人感到傷感。風(fēng)和雪是冬天的象征，也是世界上最可怕的東西。

冬天的.風(fēng)應(yīng)該稱之為“朔風(fēng)”吧，它和其他時節(jié)的風(fēng)有本質(zhì)的區(qū)別，它是世界上最厲害的武器，可以穿透一切，包括人的心臟。在這個被物質(zhì)充斥的世界，人的心早已變得麻木、虛偽。它的存在猶如一把利劍，在你早已失去知覺的軀體上劃上一道道傷口，帶給你傷痛，它刺穿你的心臟，把你從虛假的幸福中解救出來，可是你愿意蘇醒嗎?

朔風(fēng)的可怕在于它的真實(shí)，真實(shí)到近乎殘酷(給你傷痛你才知道世界是多么真實(shí))。

雪，看似美好，的確很純潔。晶瑩的雪花，白皙的棱角，是那么完美，但她的純潔讓你感到她的存在仿佛是造物主在開你玩笑。骯臟的世界，哪來的純潔，虛假，一切都是鏡中花，水中月。只要東方的那一輪金烏將光明撒向大地，一切都會融化，都會憑空消失，留下的只有人踐踏過的痕跡。

雪，其實(shí)并不是你的錯，錯在命運(yùn)本該如此，被“塵”封的世界，你的存在就如同虛幻的夢境，你只有選擇離開，一塵不染的消散，這或許就是你的宿命吧。

2020年的朔風(fēng)和雪來的特別早，早到讓人毫無防備，未做完的秋夢就這被提前喚醒。期待2020年的到來，早點(diǎn)結(jié)束這個漫長的冬天?；蛟S在下一個銀裝素裹的季節(jié)，我會站在操場上，看狂風(fēng)亂舞，喜歡上被刺痛的感覺，在痛苦中幸福的活著，那時，或許我就真的長大了。

冬至心得體會4

冬至，一年最冷的季節(jié)。

今年冬至，我一人在家。姥姥身體不適，媽媽留在她身邊照顧。爸爸在外地上班，特意叮囑我晚上記得給祖宗燒紙。

很久沒做過祭掃祖先的事情了，只記得兒時太太拿著一支紅色小花鼓，在我面前搖晃著逗我?；位斡朴?，如今，我已17歲了。

吃過晚飯我便出了門，天早早的黑了，刺骨的風(fēng)刮在臉上麻麻的，吹散了道路兩旁粘在枝上掙扎不肯離去的樹葉。頭頂?shù)脑铝聊：磺?，不似平日里那般锃亮，泛著黃，為今天這個特別的日子又添了一絲深沉。

聽爸爸說，買祭祀品要去人少僻靜的小店。我獨(dú)自走在小道上，兩只放在口袋里的手緊緊地攥著兜布，滲出了細(xì)細(xì)的汗。冬至的夜顯得格外的黑，店鋪基本上都早早的關(guān)了門。走了很久，一道暖黃色的光映入眼簾，一家破舊的菜市場中門前整齊有序的擺列著各種祭祀品。

我長吁一口氣，終于到了。

賣家是位四十左右的中年婦女，很貼心的為我準(zhǔn)備了紅色的袋子，并介紹羅列著的金銀財(cái)寶。這里是金光閃閃，歡迎的金元寶，那里是財(cái)源廣進(jìn)，意義深遠(yuǎn)的長銀條。她細(xì)心告訴我祭祀的步驟——先把名字寫在紅袋子上，再在周圍散一點(diǎn)紙錢，最后就著燃著的火星把紅袋子從底部燒起。這樣紙錢燒了，別人家不會搶。

我在心底記下步驟，謝過她便離開了。一路上，陸陸續(xù)續(xù)有人開始燒紙，嘴里念念有詞。三五成群，也有一個人。人們佇立著，安靜的看著火苗，嘴里念念有詞，時不時用小棍將即將暗淡下去的火苗撥地更旺。那明亮的火焰伴隨著裊裊青煙既有淡淡的傷感，也是對已故先人一種深深的緬懷。

我按照心里記下的步驟將祭祀做完，又把灰燼整理在一起。并在心里祈愿——家人健康平安。我想太太能夠聽到我的聲音，我也會為了整個家族的興旺而更加奮發(fā)努力。

到家了，身體漸漸暖了起來。我將買好的餃子放進(jìn)鍋里，嫩白堅(jiān)硬的它們撲通撲通的一個個跳進(jìn)鍋里，發(fā)出清脆的聲音。不一會兒，噴香的餃子就出鍋了。湯水白白的，餃子餡兒的油零星地浮在湯面上，一大口喝下去，心里滿滿的。

冬至，是一年最冷的時候。死者已矣，活著，要懂得珍惜。

冬至心得體會5

杜甫《小至》有言，“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，說的便是冬至了。次日之后，白晝漸長、積雪覆蓋的疆域漸遠(yuǎn)。山腳下結(jié)冰的湖面、板結(jié)的泥土、城市玻璃幕墻里騰起的霧氣無一不在提醒人們：靜謐的初冬時光已如約而至。

冬至節(jié)氣源于周秦，盛于唐宋，相沿至今。周秦時代，以冬至為歲首，算作新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長”。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣漸強(qiáng)，意味著下一個循環(huán)即將開始，是大吉之日。從這個意義上講，最初人們過冬至節(jié)是為了慶祝新年的到來。漢朝時期又稱“冬節(jié)”，這天人們祭祀天神人鬼，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。唐宋時，冬至和歲首并重，此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖，慶祝往來，一如年節(jié)。

冬至前后的落雪是古城不可多得的美景。擇放晴的冬日，隨車行進(jìn)在路間，遠(yuǎn)處巍峨的秦嶺被陽光照亮，山脈下被積雪覆蓋的麥田閃著晶瑩的光。融化的雪水流進(jìn)瓦礫間，墜落在古剎的鐘鼎上，滴滴答答地敲打著前朝的軼事，順著屋檐、窗欞看去，到處彌漫著長安的模樣。又或是從信遠(yuǎn)樓開始漫步，深吸一口濕冷的空氣，將秋日的憤懣與煩躁印在雪地間。那些長在竹園餐廳外的竹子同深秋的飛黃、初夏的嫩綠一道，靜靜掩蓋于這大地間，保守著一個關(guān)于春日的秘密。走不多時，回頭望去，大地間干干凈凈、白茫茫一片。當(dāng)然，倒也不是全部的素白蕭瑟，那些偶爾掠過的灰雀兒，低矮的冬青，衣著鮮艷的少男少女都平添了些許的活潑。

“冬至到，吃水餃?！毙r候，冬至吃餃子是族里戶面的大事，加上餃子本身復(fù)雜的制作工藝更道出了年幼時代對冬季最大的滿足。和面，隱含著中國傳統(tǒng)文化陰陽兩級的意蘊(yùn)。面粉和面盆相互碰撞，并隨著水、蛋清的流入慢慢變得粘稠，趨于膠著，顯得彈性十足且兼具美感。選鮮嫩的韭菜和豬前腿肉作為餡料，加些許姜末和蔥末，在案板上剁好、竄成團(tuán)。誘人的餡兒配上薄皮，用力篡緊后丟入鍋中。管不得熱燙，蘸著酸辣的醬料，一口咬下去，流進(jìn)嘴里的餡兒裹著一年頭的酸甜苦辣。

“少小離家老大回”已經(jīng)成為現(xiàn)代人無法回避的事情。奔波于異鄉(xiāng)異地，咬一口餃子，家鄉(xiāng)那蜿蜒的小徑、雞鳴犬吠的屋舍、甚至于攀爬在桑樹上的天牛，此時都隨著濃郁的湯汁清晰地浮現(xiàn)在眼前。冬日的肅穆由此變得溫情，而對來年春日的期盼也越來越濃了。

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