員工手冊(cè)通常包括組織的使命、愿景和價(jià)值觀(guān)等信息，幫助員工了解和理解組織的文化和核心價(jià)值觀(guān)。這有助于員工更好地融入組織，并與組織的目標(biāo)和價(jià)值保持一致。今天小編在這給大家整理了一些酒店員工手冊(cè)模板大全，就讓我們一起來(lái)看看吧！

酒店員工手冊(cè)模板大全（篇1）

第一章 總則

第一條 目的

為使本公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，從而造就機(jī)會(huì)給每一位員工有所發(fā)展，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊(cè)將公司的員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲規(guī)定集一冊(cè)，希望公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、自覺(jué)遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

第二條 公司信念

2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作、對(duì)待客戶(hù)及同事。

2.2 勤勉一對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)、恪盡職守。

2.3 誠(chéng)實(shí)一作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)文過(guò)飾非、反對(duì)虛假和浮夸作風(fēng)。

2.4 服從一員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。

2.5 整潔一員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀(guān)。

第三條 生效與解釋

3.1 本員工手冊(cè)自公布之日起生效，由公司管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。

3.2 公司的管理部門(mén)有權(quán)對(duì)本員工手冊(cè)進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改和補(bǔ)充應(yīng)通過(guò)布告欄內(nèi)張貼通知的方式進(jìn)行公布。

3.3 本員工手冊(cè)印制成冊(cè)，作為勞動(dòng)合同的附件，并與勞動(dòng)合同具有同等效力

第二章 錄 用

第一條 錄用原則

1.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。

1.2 本公司采用公平、公正、公開(kāi)的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無(wú)種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。

1.3 本公司的招聘以面試方式為主。

第二條 錄用條件

2.1 新聘員工一般實(shí)行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動(dòng)合同的有關(guān)規(guī)定予以確定。

2.2 試用期滿(mǎn)考核

2.2.1新聘人員試用期滿(mǎn)前，由各部門(mén)主管進(jìn)行考核，考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同。

2.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計(jì)算。

2.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件：

曾經(jīng)被本公司開(kāi)除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者;

判處有期徒刑，尚在服刑者;

被剝奪公民權(quán)力者;

通輯在案者;

經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者;

未滿(mǎn)16周歲者;

有欺騙、隱瞞行為者;

患有精神病或傳染病者;

酗酒、吸毒者;

不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者;

虧空、拖欠公-款尚未清償者;

工作能力不符合要求者;

曾擔(dān)任課長(zhǎng)及以上職務(wù)因任何原因離開(kāi)本公司者;(經(jīng)中國(guó)區(qū)總裁特批除外)

第三條 錄用程序

3.1 各部門(mén)主管可以根據(jù)本部門(mén)發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同人力資源部進(jìn)行招聘。

3.2 公司指定應(yīng)聘人員，實(shí)行體檢制度。

3.2.1 公司指定應(yīng)聘人員在試用期開(kāi)始以前都必須在公司指定的醫(yī)院進(jìn)行指定項(xiàng)目的體檢，并向人力資源部出示體檢證明。只有經(jīng)證明其健康狀況適合工作者，才可依照勞動(dòng)合同被公司錄用。

3.2.2 公司指定的員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行年度體檢，以保證公司的全面衛(wèi)生質(zhì)量。如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。

3.2.3 公司指定體檢的員工，可憑醫(yī)院體檢原始發(fā)票在試用期滿(mǎn)后向公司報(bào)銷(xiāo)其體檢費(fèi).

3.3 新錄用人員報(bào)到應(yīng)先到人力資源部辦理下列手續(xù)：

如實(shí)填寫(xiě)相關(guān)人事資料表格;

遞交體檢合格證明書(shū)原件;

核對(duì)并遞交學(xué)歷證書(shū)原件;

核對(duì)并遞交身份證原件、當(dāng)?shù)卣?guī)定的各類(lèi)就業(yè)證件原件，各項(xiàng)社會(huì)保障的轉(zhuǎn)移手續(xù);

交一寸的半身照片3張;

需要辦理的其他手續(xù);

3.4 新錄用員工報(bào)到后，公司憑其提供的合法用工證明與其簽署勞動(dòng)合同書(shū)。在試用期滿(mǎn)之前，3.3條款所規(guī)定手續(xù)仍無(wú)法齊備的，將被視為不符合錄用條件，依照政府相關(guān)規(guī)定，公司與其解除勞動(dòng)關(guān)系，并不支付經(jīng)濟(jì)賠償。

3.5 所有員工個(gè)人情況如住址、婚姻狀況、生育狀況、緊急情況通知人發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)于七日內(nèi)通知人力資源部。

第四條 錄用禁忌

4.1 本公司實(shí)行親屬回避制度。

4.1.1 凡在本公司有親屬關(guān)系的應(yīng)當(dāng)如實(shí)申報(bào)，否則將視為欺騙行為。

4.1.2 一般情況下員工的親屬(如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等)不得被公司雇傭，但在特殊情況下，經(jīng)店長(zhǎng)或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)可以雇傭。

4.1.3 如員工與公司另一名員工結(jié)婚，則管理部門(mén)可以調(diào)動(dòng)任何一方的工作部門(mén)或工作地點(diǎn)。

4.2 公司是員工唯一的雇主。

4.2.1 員工在為公司服務(wù)期間不得在其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得為其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事商業(yè)活動(dòng)，即使是無(wú)償?shù)摹?/p>

4.2.2 員工希望為其他個(gè)人、企業(yè)、各類(lèi)機(jī)構(gòu)臨時(shí)工作，應(yīng)該獲得公司事先書(shū)面批準(zhǔn)。公司有權(quán)隨時(shí)撤銷(xiāo)上述批準(zhǔn)。

4.2.3 未經(jīng)批準(zhǔn)，職工首次接受其他報(bào)酬時(shí)，亦將被視為其主動(dòng)向公司提出辭職。

第三章 服 務(wù)

第一條 服務(wù)原則

1.1 恪盡職守，勤奮工作，高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

1.2 不僅從語(yǔ)言上，更從行動(dòng)上向客戶(hù)(公司外部及內(nèi)部)表明：客戶(hù)的需求就是我們的需求。

1.3認(rèn)真聽(tīng)從上級(jí)主管人員的工作指示和教導(dǎo)。對(duì)于職務(wù)報(bào)告，應(yīng)遵循逐級(jí)向上報(bào)告的原則，不宜越級(jí)呈報(bào)，但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級(jí)之間應(yīng)誠(chéng)意相待，彼此尊重。

1.4 正確、有效、及時(shí)地與同事、與其它部門(mén)溝通意見(jiàn)看法。遇到問(wèn)題不推卸責(zé)任，共同建立互信互助的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系

1.5 專(zhuān)精業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，開(kāi)發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動(dòng)參與、積極進(jìn)取的精神。

第二條 遵循商業(yè)道德

2.1 公司永續(xù)健康的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表公司，在任何地點(diǎn)、時(shí)間都注意維護(hù)公司的形象和聲譽(yù)。

2.2 不論是銷(xiāo)售公司產(chǎn)品或提供服務(wù)，或是向供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品或服務(wù)，應(yīng)完全以品質(zhì)、價(jià)格與服務(wù)為決策的依據(jù)，不得給予或接受個(gè)別客戶(hù)或客戶(hù)代表相關(guān)的報(bào)酬、贈(zèng)品或其他特殊待遇。

第三條 日常行為規(guī)范

3.1 員工應(yīng)禮貌待客、舉止得體：

3.1.1 禮貌地對(duì)待客戶(hù)及來(lái)訪(fǎng)者;

3.1.2 與客人交談應(yīng)態(tài)度和藹，注意使用禮貌用語(yǔ)，禁止工作時(shí)言語(yǔ)粗魯;

3.1.3 對(duì)客人提出的詢(xún)問(wèn)和要求要耐心的解答，解答不了的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào);

3.1.4 與客人相遇，要主動(dòng)讓路;與客人同行，應(yīng)禮讓客人先行;

3.2 員工應(yīng)注重儀表整潔：

3.2.1 員工必須身著制服進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，制服必須保持清潔，熨燙平整;

3.2.2 員工的指甲必須修理好并保持清潔，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油;

3.2.3 男員工不得留胡須;

3.2.4 男員工不得佩帶耳環(huán)，女員工佩帶的耳環(huán)兩側(cè)須一致;

3.2.5 儀表不整的員工，不得進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，并做缺勤處理;

3.3 員工上班時(shí)必須佩帶姓名卡：

3.3.1 姓名卡被視為制服的一部分，上班時(shí)必須佩帶在制服的左上方;

3.3.2 如員工丟失姓名卡，必須立即向人力資源部報(bào)告;

3.3.3 員工不得佩帶他人的姓名卡，否則立即受到違紀(jì)處分;

3.3.4 姓名卡是公司的財(cái)產(chǎn)，員工在結(jié)束雇傭時(shí)，必須交還人力資源部，否則將賠償五十元人民幣;

第四章 工 時(shí)

第一條 標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)

1.1 員工平均每周工作40小時(shí)。標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間不包括用餐時(shí)間和加班時(shí)間。

1.2 由于公司的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，周六和周日為正常工作日：

1.2.1 員工每周的休息日由部門(mén)主管根據(jù)本部門(mén)排班情況確定;

1.2.2 部門(mén)主管人應(yīng)提前安排員工的休息日并通知員工;

1.3 員工應(yīng)當(dāng)按照部門(mén)主管制定的工作時(shí)間表進(jìn)行工作和輪休，拒不遵守的員工將作曠職處理。

第二條 特殊工時(shí)

符合國(guó)家規(guī)定的，公司還可實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)制和不定時(shí)工時(shí)制。

第三條 加班

3.1 根據(jù)<<勞動(dòng)法>>有關(guān)規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營(yíng)需要安排員工加班。

3.1.1 員工是否加班及加班時(shí)數(shù)須經(jīng)由部門(mén)主管在”加班審核表”上簽字后方可確認(rèn)。

3.1.2 申報(bào)加班的最小單位為1小時(shí)。

3.2.員工加班，享受以下待遇：

3.2.1普通工作日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之一百五十的工資報(bào)酬。

3.2.2 休息日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之二百的工資報(bào)酬。

3.2.3 法定休假日員工加班的，支付不低于工資百分之三百的工資報(bào)酬。

3.2.4 員工本月加班的，公司應(yīng)于下月月底前安排調(diào)休;如遇特殊情況無(wú)法調(diào)休的，將在3個(gè)月內(nèi)安排調(diào)休。

3.3 實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制的員工，不再執(zhí)行加班制度。

3.4 以下情況不視為加班：

公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂(lè)活動(dòng);

公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂(lè)活動(dòng);

出差時(shí)路途所花費(fèi)的時(shí)間;

在非工作時(shí)間組織的培訓(xùn);

辦公室管理人員，未經(jīng)上司指派或同意的日工作時(shí)間的延長(zhǎng)。

第五章 考 核

第一條 考核的類(lèi)型

1.1 本公司員工的考核可分為考勤與考績(jī)。

1.2 考績(jī)分為試用考核、年終考核。

1.3 員工考核記錄將作為轉(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎(jiǎng)金及懲處的依據(jù)。

第二條 考勤制度

2.1 員工應(yīng)每天打卡以記錄出勤時(shí)間。

2.1.1 員工在到達(dá)公司后或離開(kāi)崗位前應(yīng)著制服打卡。

2.1.2 員工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應(yīng)工資。

2.1.3 任何員工不得代為其他員工打卡，否則將被視為較重違紀(jì)行為。

2.1.4 員工應(yīng)對(duì)考勤卡妥善保管，如有遺失，應(yīng)立即前往人力資源部申請(qǐng)補(bǔ)辦。

2.1.5 員工因公司業(yè)務(wù)需要外出辦事而不能進(jìn)公司的，應(yīng)該事先填寫(xiě)“外出工作時(shí)間表”并由部門(mén)主管簽字，回公司后應(yīng)即將“外出工作時(shí)間表”交人力資源部確認(rèn)。

2.2 員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，不得遲到、早退、曠職：

2.2.1 工作時(shí)間開(kāi)始后15分鐘內(nèi)到班者為遲到;

2.2.2 工作時(shí)間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退;

2.2.3 工作時(shí)間開(kāi)始后或結(jié)束前15分鐘到4小時(shí)內(nèi)到班或下班者，以曠職半天論;4個(gè)小時(shí)之外到班或下班者以曠職1天論;

2.2.4 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計(jì)三次，即使累計(jì)時(shí)間不超過(guò)15分鐘，也以曠職半天論;

2.2.5 未經(jīng)請(qǐng)假或假滿(mǎn)未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實(shí)際缺勤天數(shù)按曠職處理;

2.2.6 擅離工作崗位，按曠職處理;

2.2.7 曠職期間，工資不發(fā);

2.3 公司將根據(jù)考勤紀(jì)錄實(shí)行獎(jiǎng)懲，具體辦法參考第十三章

2.4 員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。

第三條 考績(jī)制度

3.1 考績(jī)分為試用考核、年終考核。

3.1.1 試用考核：由部門(mén)主管考核試用人員，經(jīng)評(píng)估合格后，報(bào)人力資源部審核予以正式錄用。

3.1.2 年終考核：每年年底執(zhí)行。由部門(mén)主管對(duì)部門(mén)員工先行考核后，呈人力資源部總評(píng)。

3.2 考績(jī)內(nèi)容包括(但不限于)員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)精神、遵紀(jì)情況等等。

3.3 考績(jī)可分為以下等級(jí)：

杰出，工作成績(jī)優(yōu)異卓越，對(duì)組織、公司作出較大貢獻(xiàn);

優(yōu)秀，全面完成工作成績(jī)且在大多方面超出標(biāo)準(zhǔn);

勝任，工作完成合乎要求，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);

需改善，尚有未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)方面，但經(jīng)努力可改進(jìn);

不合格、工作差等，經(jīng)過(guò)提醒教導(dǎo)后仍未改善;

3.4 考績(jī)結(jié)果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。

3.5 考績(jī)工作由主管、經(jīng)理根據(jù)員工的工作績(jī)效，專(zhuān)業(yè)技能，工作態(tài)度以及全年的功過(guò)記錄等以客觀(guān)的態(tài)度予以評(píng)定。

第六章 薪 酬

第一條 工資構(gòu)成

1.1 員工的工資總額由基本工資、獎(jiǎng)金(其中出勤、表現(xiàn)、效益獎(jiǎng)各占1/3)、津貼構(gòu)成。

1.2 公司根據(jù)員工的職位性質(zhì)、職責(zé)范圍和個(gè)人表現(xiàn)確定員工的工資，員工的平均小時(shí)工資為其月基本工資除以167.4(員工平均每月工時(shí))。

1.3 如果員工按時(shí)出勤，并能履行其工作職責(zé)，完成工作任務(wù)，遵守主管人員或其他上級(jí)的指示，則公司每年將根據(jù)公司當(dāng)年效益情況，給予員工一定數(shù)額的獎(jiǎng)金，是否給予獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)金的具體數(shù)額將由部門(mén)主管決定。

第二條 工資支付

2.1 公司以貨幣形式按月支付員工的勞動(dòng)報(bào)酬。

2.1.1 工資發(fā)放實(shí)行先做后付制度，即當(dāng)月工資次月發(fā)放。

2.1.2 公司發(fā)薪日為每月5-7日，如遇公眾假期，發(fā)薪日可提前或推后。

2.2 公司按規(guī)定從員工當(dāng)月工資收入中扣除個(gè)人所得稅，并代員工向政府稅務(wù)部門(mén)繳納。

2.3 本公司員工不得向他人泄漏自己月薪所得，亦不得詢(xún)問(wèn)本公司其他員工的月薪所得，違反此規(guī)定的員工應(yīng)受到相應(yīng)的警告，處分，情節(jié)嚴(yán)重者將導(dǎo)致解聘。

第七章 福 利

第一條 社會(huì)保險(xiǎn)

1.1 公司依照國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的規(guī)定為員工辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。

第二條 醫(yī)療福利

2.1 員工因工負(fù)傷或患職業(yè)病，患病或非因工負(fù)傷和在職期間因工、非因工死亡的待遇按國(guó)家和地方的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.2 員工患病或非因工負(fù)傷，公司可視具體情況，按當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政策執(zhí)行。

2.3 員工享受?chē)?guó)家規(guī)定的醫(yī)療期待遇。

2.4女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.5員工應(yīng)享受的其他保險(xiǎn)福利待遇按國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第八章 假 期

第一條 假期類(lèi)別

1.1公司的假期分為法定節(jié)假、婚假、喪假、年休假、補(bǔ)休假、病假、產(chǎn)假和事假。

1.2 除長(zhǎng)病假外，公司給假以“工作日”計(jì)。

第二條 請(qǐng)假規(guī)則

2.1 所有休假應(yīng)事先獲得直接上級(jí)主管批準(zhǔn).

2.2 所有假別均應(yīng)事先填寫(xiě)請(qǐng)假單， 按請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限獲批準(zhǔn)后， 統(tǒng)一交人力資源部備存.

2.3 所有員工必須在休假完畢后立即至人力資源部辦理銷(xiāo)假手續(xù)。

第三條 法定節(jié)假日

3.1 員工每年享有共計(jì)十個(gè)工作日的法定休假：

元旦一天

春節(jié)三天

勞動(dòng)節(jié)三天

國(guó)慶節(jié)三天

3.2公司可要求員工于法定節(jié)假日進(jìn)行工作，并按照有關(guān)法律、本員工手冊(cè)與勞動(dòng)合同的規(guī)定支付報(bào)酬。

第四條 婚、喪假

4.1員工結(jié)婚給假3個(gè)工作日。符合生育晚婚的(男員工晚于25歲，女員工晚于23歲，或晚于政府規(guī)定的年齡)員工向公司提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后按當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.1.1婚假工資照發(fā)，但須提前10個(gè)工作日向人力資源部提出書(shū)面申請(qǐng)并提供結(jié)婚證明。

4.1.2婚假只能在結(jié)婚日前或后1個(gè)月內(nèi)使用。如遇特殊情況，須經(jīng)店長(zhǎng)或區(qū)經(jīng)理特批。

4.2 如員工的父母、配偶或子女去世，憑醫(yī)院《死亡通知書(shū)》，公司將給予員工最長(zhǎng)三天的喪假。

4.2.1 員工如需請(qǐng)喪假，須提前通知人力資源部。

4.2.2 喪假期間工資照發(fā)。

第五條 年休假、補(bǔ)休假

5.1公司實(shí)行帶薪年休假制度

5.1.1員工為公司連續(xù)工作滿(mǎn)一年以后，每年享有一次連續(xù)6個(gè)工作日的帶薪年休假，年休假期間將支付基本工資、獎(jiǎng)金和補(bǔ)貼。年休假允許拆零休假，年休假的休假時(shí)間按天計(jì)算，不足一天的按一天計(jì)算。

5.1.2普通員工需要年休，應(yīng)當(dāng)提前一周，向部門(mén)主管提出申請(qǐng)，獲得2級(jí)批準(zhǔn)后，方可休假;管理人員需年休，應(yīng)當(dāng)提前二周，向上級(jí)主管提出申請(qǐng)，獲得2級(jí)批準(zhǔn)后，方可休假。

5.1.3年休假需在一年內(nèi)休完;它不予累計(jì)享用，也不折發(fā)酬金。

5.1.4為保證公司的日常有效運(yùn)營(yíng)，部門(mén)主管將提前為每位員工計(jì)劃和安排休假日程。

5.1.5 員工在未得到公司事先同意情況下， 不得以年休假為理由離開(kāi)工作崗位。

5.2公司實(shí)行補(bǔ)休假制度

5.2.1員工為公司連續(xù)工作滿(mǎn)一年以后，每年享有6個(gè)工作日的補(bǔ)休假;

5.2.2員工請(qǐng)補(bǔ)休假需提前1周書(shū)面申請(qǐng)。

5.2.3補(bǔ)休假需在一年之內(nèi)休完;它不予累計(jì)享用，也不折發(fā)酬金。補(bǔ)休假的休假時(shí)間按天計(jì)算，不足一天的按一天計(jì)算。

第六條 病假

6.1員工每月可以享有一個(gè)工作日帶薪病假。如果員工該月未休病假，則既不能累積，也無(wú)任何補(bǔ)償。

6.1.1一個(gè)日歷月中，員工請(qǐng)病假2個(gè)工作日及以上，自第2個(gè)工作日起，在扣除當(dāng)月出勤獎(jiǎng)后，按各地方政府規(guī)定計(jì)發(fā)病假工資。

6.1.2凡因重大病因須住院、手術(shù)者，工資按各地方政府規(guī)定發(fā)放，但須出具市級(jí)醫(yī)院住院診斷證明。

6.2凡請(qǐng)病假，應(yīng)在病假當(dāng)天親自或電話(huà)通知部門(mén)主管。并在病假結(jié)束返崗當(dāng)天出具公司指定醫(yī)院(急診除外)的病假證明，由公司人力資源部予以審核歸檔。

第七條 產(chǎn)假

7.1女員工生育享有產(chǎn)假。

7.1.1單胎順產(chǎn)休產(chǎn)假90天，從預(yù)產(chǎn)期前十五天至預(yù)產(chǎn)期后七十五天。配偶分娩給假1天。

7.1.2 24歲以上分娩頭胎者，增加15天，其初婚配偶給假3天。

7.1.3難產(chǎn)多胎等根據(jù)各地方政府規(guī)定給假。

7.2所有女員工必須于孕后一個(gè)季度之內(nèi)通知部門(mén)主管其懷孕狀況。

7.2.1休產(chǎn)假必須于預(yù)產(chǎn)期前十周向人力資源部申請(qǐng)，并出示醫(yī)院出具的妊娠證明。

7.2.2產(chǎn)假工資按各地方政府規(guī)定計(jì)發(fā)。

第八條 事假

8.1員工請(qǐng)事假應(yīng)事先由部門(mén)主管批準(zhǔn)，人力資源部審核，事先未得到批準(zhǔn)的缺席，按曠職處理。

8.2事假期間工資不發(fā)。

第九章 培 訓(xùn)

第一條 培訓(xùn)目的

1.1通過(guò)培訓(xùn)，使員工達(dá)到并保持在本職工作崗位上進(jìn)行規(guī)范服務(wù)的要求。

第二條 上崗培訓(xùn)

2.1上崗培訓(xùn)是指員工到崗后至試用期滿(mǎn)前的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

2.2上崗培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：

部門(mén)職能與工作目標(biāo);

部門(mén)崗位結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé);

崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì);

操作技能和工作程序;

本公司和本部門(mén)規(guī)章制度;

2.1.2上崗培訓(xùn)由各業(yè)務(wù)部門(mén)組織實(shí)施。

2.2上崗培訓(xùn)的考核結(jié)果與員工轉(zhuǎn)正評(píng)定相結(jié)合。

第三條 在崗培訓(xùn)

3.1在崗員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)由各部門(mén)按照年度培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。凡公司出資培訓(xùn)的，培訓(xùn)前員工應(yīng)根據(jù)公司要求簽訂培訓(xùn)協(xié)議。

3.1.1在崗培訓(xùn)由各部門(mén)組織實(shí)施，人力資源部配合。必要時(shí)可委托有關(guān)單位來(lái)公司培訓(xùn)或組織有關(guān)員工參加公司外培訓(xùn)。

3.1.2在崗培訓(xùn)可采取崗位交叉培訓(xùn)、業(yè)務(wù)提高培訓(xùn)、新規(guī)范新技術(shù)培訓(xùn)等多種方式。

3.2公司每年根據(jù)具體情況由人力資源部對(duì)現(xiàn)有主管以上人員進(jìn)行培訓(xùn)。

3.2.1對(duì)管理人員的統(tǒng)一培訓(xùn)由人力資源部安排，組織實(shí)施。

3.2.2管理人員統(tǒng)一培訓(xùn)的內(nèi)容包括管理理論、管理能力、管理技巧、新知識(shí)、新技能、等等。

3.2.3對(duì)管理人員的專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，由本部門(mén)或人力資源部提出專(zhuān)項(xiàng)申請(qǐng)，報(bào)店長(zhǎng)或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

3.3培訓(xùn)考核的資料應(yīng)歸檔保存，作為晉升和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。

第四條 待崗培訓(xùn)

4.1待崗培訓(xùn)是指員工離開(kāi)原崗位，列入編外，由人力資源部會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn)。

4.1.1待崗培訓(xùn)的內(nèi)容為員工手冊(cè)、規(guī)章制度、法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能等等。

4.1.2待崗培訓(xùn)期限一般為三個(gè)月，延長(zhǎng)期限不得超過(guò)三個(gè)月。

4.2員工有下列行為之一，經(jīng)教育無(wú)效，可列入待崗培訓(xùn)。

多次違反員工手冊(cè)及公司和部門(mén)的規(guī)章制度，尚不足以辭退;

員工不能勝任本職工作，部門(mén)認(rèn)為應(yīng)待崗培訓(xùn);

績(jī)效考核中評(píng)定為不合格的;

4.3員工待崗培訓(xùn)按下列程序辦理：

所在部門(mén)負(fù)責(zé)辦理呈批手續(xù);

由所在部門(mén)主管和人力資源部主管集體討論決定;

店長(zhǎng)或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

酒店員工手冊(cè)模板大全（篇2）

1、儀容儀表

員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。

(2)勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

(5)勤洗澡，確保身體無(wú)異味。

(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢(shì);男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

2、員工名牌

員工當(dāng)班時(shí)必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

3、員工更衣柜

(1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

(3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

4、個(gè)人資料

員工申請(qǐng)職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請(qǐng)表)內(nèi);員工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內(nèi)填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及時(shí)通知人事部。

5、員工通道

(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

(2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。

(3)任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負(fù)責(zé)。

6、拾遺

員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即上交主管處理。

7、個(gè)人行為

(1)員工必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。

(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)

(3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的聲譽(yù)。

(4)員工的行為必須符合社會(huì)公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。

(5)在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。

8、員工工作評(píng)估

員工試用期滿(mǎn)，轉(zhuǎn)正與否必須工作評(píng)估;員工職位變更時(shí)必須作工作評(píng)估。

9、員工離職

員工無(wú)論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

10、環(huán)境保護(hù)

保護(hù)環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我們生活的空間隊(duì)伍。

酒店員工手冊(cè)模板大全（篇3）

為了加強(qiáng)員工責(zé)任心，就交接班事項(xiàng)作出以下要求：

一、 物品交接

1、 商品類(lèi)交接，各部門(mén)所有外賣(mài)商品必須清點(diǎn)記錄。各種商品每 天 賣(mài)出、領(lǐng)取、庫(kù)存量都必須做好記錄。

2、 崗位客用物品的交接。每天領(lǐng)取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數(shù)量記錄交接。

3、 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個(gè)崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

4、 電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調(diào)、呼叫器、電話(huà)等是否可用、是否需要維修。

5、 對(duì)講機(jī)的交接。電池、耳機(jī)、充電器。

二、 衛(wèi)生交接

1、 崗位衛(wèi)生交接，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、 公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。

3、 崗位物品衛(wèi)生的交接。

三、 公司最新規(guī)章制度的交接

1、 新制度的交接。

2、 確保每一項(xiàng)制度都發(fā)放宣傳到每一個(gè)人手里。

3、 實(shí)行新制度簽名辦法。閱讀過(guò)的員工均在通知背后簽名。

四、 特殊事情的交接

1、 有無(wú)客人交辦的事情。

2、 是否有叫醒服務(wù)等。

3、 凡是客人交辦的事情而你當(dāng)班期間又沒(méi)完成的都應(yīng)該記錄到案。并叮囑接班人 員完成。

4、 客人遺留物品的登記造冊(cè)。

5、 當(dāng)班期間客人投訴的記錄及其解決方案。

6、 當(dāng)班期間未完成事務(wù)的交接記錄

酒店員工手冊(cè)模板大全（篇4）

第一部分考勤管理制度

第一條 考勤記錄

1、各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門(mén)主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞bi。

2、考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條 考勤類(lèi)別

1、遲到:凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5—30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(4)請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(5)不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(6)不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4、事假

員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫(xiě)請(qǐng)假條 事假實(shí)行無(wú)薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限:

(1)員工在8:00—17:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如:外出辦事、回家等)。

(2)請(qǐng)假2天以?xún)?nèi)由部門(mén)主管批準(zhǔn)。

(3)請(qǐng)假3天(含3天)以上由部門(mén)主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

(4)管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

辦公用品管理辦法

目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用，特制定辦公用品管理辦法如下:

第一條 辦公用品的范圍

1、按期發(fā)放類(lèi):稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘?shù)取?/p>

2、按須計(jì)劃類(lèi):打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書(shū)器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。

3、集中管理使用類(lèi):辦公設(shè)備耗材。

第二條 辦公用品的采購(gòu)

根據(jù)各部門(mén)的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購(gòu)單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第三條 辦公用品的發(fā)放

1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2、每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。

3、部門(mén)負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

4、膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。

5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定

第一條 公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服

第二條 公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條 凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和<員工手冊(cè)>。

第四條 員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條 員工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

第六條 員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫(kù)房。

員工食堂就餐管理制度

第一條 員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條 食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

第三條 就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

第四條 員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條 就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

第六條 如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條 員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條 員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。

第三條 在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條 不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

第七條 宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開(kāi)除。

第八條 男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開(kāi)除處理。

第九條 未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。

第十條 不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

第十一條 值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

員工洗浴管理規(guī)定

第一條 員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂(lè)部淋浴室進(jìn)行。

第二條 洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。

第三條 員工洗澡時(shí)自帶浴品。

第四條 員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。

八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定

第一條 對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場(chǎng)所使用

第二條 對(duì)講機(jī)只允許在接待服務(wù)過(guò)程中使用，不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用

第三條 使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī)，且音量要降到最低

第四條 對(duì)講機(jī)必須妥善保管，保證使用通暢

第五條 在工作交接時(shí)，必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫(kù)房。

第六條 如因個(gè)人原因造成對(duì)講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。

第二部分:財(cái)務(wù)管理制度

目的:加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。

一、財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法

第一條 借款人首先要填制借款憑證寫(xiě)明借款用途，由部門(mén)主管簽字，主管會(huì)計(jì)審核，交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)款。

第二條 費(fèi)用發(fā)生后，持報(bào)銷(xiāo)票據(jù)到財(cái)務(wù)報(bào)帳。

第三條 報(bào)銷(xiāo)票據(jù)要提供合法報(bào)銷(xiāo)單據(jù)(特殊情況除外)。

第四條 提供零星多張小單據(jù)，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上，并結(jié)出金額合計(jì)，需要入庫(kù)的要附上入庫(kù)單。

第五條 報(bào)銷(xiāo)一律用碳素筆，寫(xiě)明報(bào)銷(xiāo)日期并附審批人孫總的簽名。

第六條 財(cái)務(wù)部要對(duì)報(bào)銷(xiāo)單重新審核，確認(rèn)金額與審批人簽字無(wú)誤后方可付款，并加蓋付訖章。

第七條 借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日?qǐng)?bào)的原則，特殊情況必須在借款三日內(nèi)進(jìn)行核銷(xiāo)。

二、會(huì)計(jì)核算管理辦法

第一條 會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)，采用借貸記帳法。

第二條 會(huì)計(jì)年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個(gè)會(huì)計(jì)年度。

第三條 記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報(bào)表均用中文。

第四條 會(huì)計(jì)科目執(zhí)行國(guó)家制定的行業(yè)會(huì)計(jì)制度，結(jié)合我公司的具體情況制定。

第五條 會(huì)計(jì)憑證。使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指:入庫(kù)單、出庫(kù)單、旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單、費(fèi)用支出證明單、請(qǐng)購(gòu)單、收款收據(jù)、借款單等。

(2)外來(lái)原始憑證指:我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時(shí)由對(duì)方開(kāi)給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。

(3)會(huì)計(jì)憑證保管期限為十五年。

第六條 會(huì)計(jì)報(bào)表，依財(cái)政、稅務(wù)部門(mén)和集團(tuán)總公司財(cái)務(wù)部的要求及時(shí)填制申報(bào)。

三、成本核算管理辦法

第一條 營(yíng)業(yè)成本的`計(jì)算應(yīng)根據(jù)每項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的直接費(fèi)用如材料、物料、購(gòu)進(jìn)時(shí)的包裝費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)、稅金等應(yīng)在該原料、物料的進(jìn)價(jià)中加計(jì)成本。

第二條 餐廳的食品原料中，還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預(yù)計(jì)出現(xiàn)的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中。

第三條 對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所購(gòu)進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包裝費(fèi)均應(yīng)在費(fèi)用項(xiàng)目列支，不得攤?cè)氤杀尽?/p>

第四條 客房部設(shè)備的損耗，客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。

第五條 車(chē)輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)可作為成本核算。

第六條 各業(yè)務(wù)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水點(diǎn)氣、熱能以及員工的工資、福利費(fèi)應(yīng)做為營(yíng)業(yè)費(fèi)用處理。

四、現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法

第一條 庫(kù)存現(xiàn)金額在集團(tuán)財(cái)務(wù)及銀行同意下按一定額度留取。超過(guò)現(xiàn)額部分當(dāng)天存入銀行，除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業(yè)務(wù)收入的現(xiàn)金中坐支。

第二條 現(xiàn)金支付范圍:工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、備用金、轉(zhuǎn)帳起點(diǎn)下的現(xiàn)金支出。

第三條 現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定:

在現(xiàn)金收付時(shí)必須認(rèn)真，詳細(xì)審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定，審查開(kāi)支是否合理，領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn)，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證。

第四條 在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。

第五條 主管會(huì)計(jì)每天必須核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫(kù)存現(xiàn)金情況。

第六條 流動(dòng)資金即要保證需要又要節(jié)約使用，在保證批準(zhǔn)供應(yīng)營(yíng)業(yè)活動(dòng)正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟(jì)效果。

第七條 要求各業(yè)務(wù)部門(mén)在編制計(jì)劃時(shí)，嚴(yán)格控制庫(kù)存商品，物料原材料的占用資金不得超過(guò)比例規(guī)定，即經(jīng)營(yíng)總額與同期庫(kù)存的比例按2比1的規(guī)定。

第八條 超儲(chǔ)物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)做為特殊儲(chǔ)備者外，原則上不得使用流動(dòng)資金，只能壓縮超儲(chǔ)的商品、物料，以減少占用資金。

第九條 在符合國(guó)家政策和集團(tuán)財(cái)務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下，加速資金周轉(zhuǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，減少流動(dòng)資金的占用。

五、收取支票管理辦法

第一條 檢查轉(zhuǎn)帳支票上是否有法人名章及財(cái)務(wù)章，是否有開(kāi)戶(hù)銀行名稱(chēng)、簽發(fā)單位及磁碼，不得有折痕。

第二條 背面寫(xiě)有持票人的姓名、工作單位、身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話(huà)。

第三條 支票有效期為十天。

第四條 最低起點(diǎn)為100元。

六、盤(pán)點(diǎn)管理制度

第一條 目的

為保證存貨及財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的正確性，使盤(pán)點(diǎn)工作處理有章遵循，并加強(qiáng)管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財(cái)產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。

第二條 盤(pán)點(diǎn)范圍

(一)存貨盤(pán)點(diǎn):系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材料等。

(二)財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn):系指現(xiàn)金、票據(jù)、有價(jià)證券。

(三)財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn):系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤(pán)點(diǎn)。

1、固定資產(chǎn):包括土地、建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、生產(chǎn)器具等。

2、代保管資產(chǎn):系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品。

3、低值易耗品:購(gòu)入的價(jià)值達(dá)不到固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的工具、器具等。

第三條 盤(pán)點(diǎn)方式、時(shí)間

(一)年中、年終盤(pán)點(diǎn)

1、存貨:由各管理部門(mén)、采購(gòu)員會(huì)同財(cái)務(wù)部門(mén)于年(中)終時(shí)，實(shí)行全面總清點(diǎn)一次，時(shí)間為:年中盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是6月30日、31日;年終盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是12月30日、31日。

2、財(cái)務(wù):由財(cái)務(wù)部主管會(huì)計(jì)盤(pán)點(diǎn)。

3、財(cái)產(chǎn):由各部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部門(mén)于年(中)終時(shí)，實(shí)施全面清點(diǎn)。

(二)月末盤(pán)點(diǎn)

每月末所有存貨，由各部門(mén)及財(cái)務(wù)部實(shí)施全面清點(diǎn)一次，時(shí)間為每月30日。

第四條 人員的指派與職責(zé)

(一)總盤(pán)人:由總經(jīng)理任命、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮，督導(dǎo)盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項(xiàng)的上報(bào)總經(jīng)理裁決。

(二)主盤(pán)人:由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。

(三)盤(pán)點(diǎn)人:由各部門(mén)指派，負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。

(四)監(jiān)盤(pán)人:由總經(jīng)理派人擔(dān)任。

(五)會(huì)點(diǎn)人:由財(cái)務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會(huì)點(diǎn)并記錄，與盤(pán)點(diǎn)人分段核對(duì)，確實(shí)數(shù)據(jù)工作。

(六)協(xié)盤(pán)人:由各部門(mén)指派，負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)時(shí)料品搬運(yùn)及整理工作。

(七)特定項(xiàng)目按月盤(pán)點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作，亦應(yīng)設(shè)置盤(pán)點(diǎn)人、會(huì)點(diǎn)人、抽點(diǎn)人，其職責(zé)相同。

第五條 盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備事項(xiàng)

(一)盤(pán)點(diǎn)編組:由財(cái)務(wù)部于每次盤(pán)點(diǎn)前，事先依盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)、項(xiàng)目編排“盤(pán)點(diǎn)人員編組表”、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等，交總經(jīng)理審批后，公布實(shí)施。

(二)各部門(mén)將應(yīng)用于盤(pán)點(diǎn)的工具預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng)，所需盤(pán)點(diǎn)表格，由財(cái)務(wù)部準(zhǔn)備。

1、存貨的堆置，應(yīng)力求整齊、集中、分類(lèi)。

2、現(xiàn)金、有價(jià)證券等，應(yīng)按類(lèi)別整理并列清單。

3、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)卡依編號(hào)順序，事先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤(pán)點(diǎn)。

4、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)帳冊(cè)應(yīng)于盤(pán)點(diǎn)前登記完畢，并將有關(guān)單據(jù)如:入庫(kù)單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(cè)(一月一本)。

第六條 盤(pán)點(diǎn)實(shí)施要求

1、要求主盤(pán)人、盤(pán)點(diǎn)人、協(xié)點(diǎn)人等嚴(yán)格按照盤(pán)點(diǎn)程序進(jìn)行，不得徇私舞bi。

2、盤(pán)點(diǎn)時(shí)要力求物品的安全。

3、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員均按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。

4、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部將盤(pán)點(diǎn)情況進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)總經(jīng)理，特殊情況要著重指出，盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行存檔。

5、根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，對(duì)盤(pán)虧盤(pán)盈等情況做出處理決定，并存檔。

七、出入庫(kù)管理辦法

第一條 出庫(kù)時(shí)間定為每星期一、三、五、日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)(特殊情況除外)。

第二條 辦理出庫(kù)必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫(kù)單上簽字方可出庫(kù)。

第三條 內(nèi)部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品;而出庫(kù)單用于后勤部門(mén)(工程、保安、辦公室、配送)領(lǐng)用物品。

第四條 原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫(kù)手續(xù)，并且要有入庫(kù)經(jīng)手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗(yàn)收手續(xù)即可。

第五條 固定資產(chǎn)購(gòu)入驗(yàn)收后直撥入使用部門(mén)，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片，不需要填寫(xiě)入庫(kù)單。

第六條 保管員要對(duì)入庫(kù)物品保質(zhì)期、外觀(guān)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)不與辦理入庫(kù)手續(xù)。

八、固定資產(chǎn)管理辦法

第一條 公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓、辦公樓、廠(chǎng)房、職工宿舍、其他園林建筑、機(jī)械設(shè)備、大小汽車(chē)的帳務(wù)管理和計(jì)提折舊等，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。實(shí)物管理按哪個(gè)部門(mén)使用，就由哪個(gè)部門(mén)管理的原則進(jìn)行分工。

第二條 建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總值金額、購(gòu)建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點(diǎn)。

第三條 折舊年限:房屋15年、汽車(chē)10年、機(jī)械設(shè)備、電話(huà)系統(tǒng)折舊期為8年、空調(diào)、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。

第四條 折舊計(jì)提方法采用使用年限法。

九、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法

第一條 由廚師長(zhǎng)、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會(huì)預(yù)定單參照廚房庫(kù)存及生產(chǎn)計(jì)劃，提出采買(mǎi)計(jì)劃。

第二條 將采購(gòu)計(jì)劃送交財(cái)務(wù)部審核。

第三條 由財(cái)務(wù)部填制請(qǐng)購(gòu)單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購(gòu)員。

第四條 采購(gòu)員要負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚的記錄于請(qǐng)購(gòu)單上。

酒店員工手冊(cè)模板大全（篇5）

為進(jìn)一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實(shí)際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴(yán)密的規(guī)章制度。

這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

一、明確責(zé)任主體，嚴(yán)密責(zé)任劃分。應(yīng)將財(cái)務(wù)人員、營(yíng)銷(xiāo)人員、收銀員納入責(zé)任主體范疇。

1、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

2、財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對(duì)賬務(wù)、分析賬務(wù)和信息反饋與提供。

3、收銀員負(fù)責(zé)結(jié)賬時(shí)顧客的簽單核對(duì)等。

二、嚴(yán)格的辦事程序規(guī)定。應(yīng)嚴(yán)密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報(bào)告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務(wù)、核對(duì)賬務(wù)、管理簽單、分析賬務(wù)和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規(guī)定。

(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負(fù)責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請(qǐng)表并上報(bào)總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費(fèi)掛賬協(xié)議。若私自?huà)鞄ぴ斐傻慕?jīng)濟(jì)損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時(shí)給于違紀(jì)處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱(chēng)、單位地址、聯(lián)系電話(huà)、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務(wù)。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(4)小型機(jī)關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(5)個(gè)人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。