2023酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板（10篇）

對(duì)酒店服務(wù)工作擬定管理制度真的很難嗎?在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。下面是小編給大家整理的酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板，僅供參考希望能幫助到大家。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇1

健身房服務(wù)員對(duì)前臺(tái)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，對(duì)領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負(fù)有直接落實(shí)責(zé)任，在健身房區(qū)域內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)有直接責(zé)任，并做好以下工作：

(一)認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理，不違反勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

(二)嚴(yán)格按操作規(guī)程和工作程序精心操作，做好各項(xiàng)記錄，交接班必須交接安全情況。

(三)正確分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險(xiǎn)因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時(shí)、如實(shí)向領(lǐng)班報(bào)告。

(四)正確操作、精心維護(hù)本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔。

(五)上崗必須按規(guī)定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護(hù)用具和消防器材。

(六)積極參加健身房的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，有權(quán)拒絕違章指令，對(duì)他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻。

(七)做好客人物品保管，及時(shí)提示客人貴重物品存放。

(八)工作時(shí)注意安全操作，所使用的.電器設(shè)備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后嚴(yán)禁使用并及時(shí)修理。負(fù)責(zé)對(duì)健身房?jī)?nèi)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查、保養(yǎng)。

(九)認(rèn)真搞好防火、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理或匯報(bào)領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇2

菜品推銷(xiāo)

是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán)，也是餐廳服務(wù)員對(duì)菜品進(jìn)行有效推銷(xiāo)的一項(xiàng)基本功，能熟練掌握并運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，對(duì)于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報(bào)。服務(wù)員在推銷(xiāo)時(shí)采取各種策略，靈活運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，也是直接影響餐廳經(jīng)濟(jì)效益菜品，，所以學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用推銷(xiāo)技巧，是餐廳必備課程。

1、具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，所謂良好的表達(dá)能力就是靈活、巧妙的運(yùn)用能使顧客滿(mǎn)意的語(yǔ)言。

2、對(duì)餐廳的有關(guān)情況及產(chǎn)品知識(shí)有充分的認(rèn)識(shí)。

3、能根據(jù)觀察來(lái)判斷顧客的需求。

4、服務(wù)員的專(zhuān)業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增添專(zhuān)業(yè)水平形象。

5、良好的禮儀是尊重顧客的主要表現(xiàn)，顧客通常也會(huì)選擇對(duì)自己尊重、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。

6、服務(wù)員與顧客交流時(shí)，應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑。身體略向前傾表示友善、謙恭。面帶微笑能縮短人與人之間的陌生感，也是和睦相處的前提。

推銷(xiāo)的主要對(duì)象：不同年齡的顧客

1、老年顧客餐飲食上主要嫩、酥、松、容易消化，給老人推銷(xiāo)菜品時(shí)要注意菜肴的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，菜品推銷(xiāo)重點(diǎn)推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴，服務(wù)中，切勿急躁。

2、青中年顧客飲食上主要要求香、脆、爽，菜肴豐富多樣，在服務(wù)上要求迅速、及時(shí)，菜品推銷(xiāo)過(guò)程中藥針對(duì)菜品特點(diǎn)給予介紹。

3、少年兒童多喜歡新鮮、少骨無(wú)刺、造型美觀的菜肴。服務(wù)上主動(dòng)關(guān)心，菜品推銷(xiāo)服務(wù)中，可以介紹符合以上要求的菜肴。

推銷(xiāo)的主要對(duì)象：不同類(lèi)型的顧客

1、對(duì)挑剔客人，愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)于客人所提意見(jiàn)要做到“有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，合理解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題，在推銷(xiāo)飯菜和酒水時(shí)要多征求客人的意見(jiàn)，不如“先生，不知您喜歡什么口味的菜，您不妨提示一下好么?我會(huì)最大限度的滿(mǎn)足您的需求”等等，同時(shí)要切記，無(wú)論客人如何挑剔，都要以燦爛的'微笑對(duì)待。

2、對(duì)猶豫不決，沒(méi)有主見(jiàn)，容易受到人觀點(diǎn)左右的客人。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，并對(duì)所推薦的菜品加以講解。一般這類(lèi)客人很容易接受推薦的菜肴，很多情況是客人選了半天什么都沒(méi)點(diǎn)，所點(diǎn)的全都是服務(wù)員推薦的。3、對(duì)消費(fèi)水平一般的客人，他們更注重飯菜的實(shí)惠，要求菜品價(jià)廉物美。在推銷(xiāo)高檔菜品、酒水時(shí)，要采取試探性的推銷(xiāo)方法，如果客人堅(jiān)持不接受，那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費(fèi)水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會(huì)使這些客人永不回頭。

推銷(xiāo)的不同服務(wù)階段

推銷(xiāo)要掌握好時(shí)機(jī)，在顧客用餐的不同階段，往往會(huì)有不同的需求，餐飲服務(wù)員應(yīng)該洞悉此是客戶(hù)心里需求，做到適時(shí)推銷(xiāo)。會(huì)大大提高推銷(xiāo)成功率。

1、餐前準(zhǔn)備一般是初次來(lái)的顧客，此時(shí)應(yīng)協(xié)助顧客了解菜品，及時(shí)給出合理、專(zhuān)業(yè)建議。

2、菜上齊后，首先要告訴客人：“各位打擾一下，您的菜已經(jīng)上齊，請(qǐng)慢用。若還有其它的需要，我會(huì)隨叫隨到。”這樣作用起到了讓客人清楚菜已上齊，看看與所點(diǎn)的菜是否一致;提醒客人如果菜不夠的話(huà)可以在加菜。此時(shí)也可以適時(shí)推銷(xiāo)，因?yàn)橥鶗?huì)出現(xiàn)新的消費(fèi)需求。

3、用餐中，顧客往往比較興奮，消費(fèi)欲望也比較強(qiáng)，所以此時(shí)針對(duì)當(dāng)時(shí)的餐桌情況推銷(xiāo)往往推銷(xiāo)成功。比如：“各位先生打擾一下，看到大家喝得這么高興，同樣我也感到很開(kāi)心，只是現(xiàn)在酒已所剩不多，是否需要再來(lái)一瓶呢?”往往用餐客人中有人會(huì)隨聲附和，“好，那就再來(lái)一瓶”，這樣酒就很容易的推銷(xiāo)出去了。

最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是，無(wú)論是菜品推銷(xiāo)還是酒水推銷(xiāo)，我們?cè)谕其N(xiāo)的過(guò)程中要注意“度”的把握，切忌“為了推銷(xiāo)而推銷(xiāo)”，一旦引起顧客的反感，不但不能推銷(xiāo)餐廳產(chǎn)品，嚴(yán)重的還會(huì)讓顧客產(chǎn)生負(fù)面情緒，顧客滿(mǎn)意度下降帶來(lái)的損失將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)在推銷(xiāo)的菜品酒水的價(jià)格之上。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇3

一獎(jiǎng)勵(lì)

1.嚴(yán)格控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。

2.主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷(xiāo)和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著.

3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).

4.業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.

7.全年出滿(mǎn)勤，表現(xiàn)良好。

二處罰(輕微過(guò)失) 5元/次

1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙

3.儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好.

4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

5.未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.

6.未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).

7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.

8.不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.

9.進(jìn)出廳房時(shí)不敲門(mén)和反手關(guān)門(mén).

10.工作期間隨意去洗手間.

11.酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.

12.電話(huà)鈴聲超過(guò)3聲未接聽(tīng),而且不使用禮貌敬語(yǔ).

13.未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物.

14.將來(lái)店客人姓名,職位隨意外泄他人.

15.見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮.

16.上班前食用刺激性較大的`食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等

17.未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.

18.超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ).或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).

19.見(jiàn)到上級(jí)和同事不打招呼.

20.未按規(guī)定時(shí)間到崗站位.

21.面對(duì)客人無(wú)表情或埋頭工作.

22.不做好備品或備品不足.

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇4

一、物品交接

1、商品類(lèi)交接，各部門(mén)所有外賣(mài)商品必須清點(diǎn)記錄。各種商品每天賣(mài)出、領(lǐng)取、庫(kù)存量都必須做好記錄。

2、崗位客用物品的交接。每天領(lǐng)取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數(shù)量記錄交接。

3、崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個(gè)崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

4、電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調(diào)、呼叫器、電話(huà)等是否可用、是否需要維修。

5、對(duì)講機(jī)的交接。電池、耳機(jī)、充電器。

二、衛(wèi)生交接

1、崗位衛(wèi)生交接，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。

3、崗位物品衛(wèi)生的'交接。

三、公司最新規(guī)章制度的交接

1、新制度的交接。

2、確保每一項(xiàng)制度都發(fā)放宣傳到每一個(gè)人手里。

3、實(shí)行新制度簽名辦法。閱讀過(guò)的員工均在通知背后簽名。

四、特殊事情的交接

1、有無(wú)客人交辦的事情。

2、是否有叫醒服務(wù)等。

3、凡是客人交辦的事情而你當(dāng)班期間又沒(méi)完成的都應(yīng)該記錄到案。并叮囑接班人員完成。

4、客人遺留物品的登記造冊(cè)。

5、當(dāng)班期間客人投訴的記錄及其解決方案。

6、當(dāng)班期間未完成事務(wù)的交接記錄相關(guān)文章：

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇5

處罰(一般過(guò)失) 10元/次

1.上班時(shí)間打口哨,講笑話(huà),聊天,哼唱歌曲.

2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.

4.私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店.

5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.

6.上下班不走員工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.

9.上班時(shí)間睡覺(jué).或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

10.上班時(shí)間擅自離崗或做私事.

11.不服從上級(jí)管理并頂撞.

12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.

13.當(dāng)班時(shí)間看書(shū),報(bào),吃東西,吸煙.

14.利用酒店電話(huà)辦私事或打私人電話(huà).

15.私自翻看客人資料和物品.

16.清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào).

17.私自將酒店物品送予他人.

18.發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào).

19.酒店資料,機(jī)密外泄.

21.在收銀臺(tái)私自?xún)稉Q零錢(qián),或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.

22.酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過(guò)考核.

23.私自陪同客人飲酒.

24.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.

25.消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo).

26.在酒店或宿舍墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà).

27.未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確.

28.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨.

29.下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯.

30.與客人交談和語(yǔ)氣生硬.

31.不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸.

32.上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì)客。

四處罰(嚴(yán)重過(guò)失和重大過(guò)失) 20元/次

1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

2.將鑰匙私自帶出配制.

3.工作期間飲酒或浪費(fèi)客.

5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.

6.因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失.

7.偷盜酒店,客人及同事財(cái)物.

8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.

9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.

10.組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事.

11.連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天.

12.將客人遺留物品據(jù)為己有.

13.私自涂改,損毀單據(jù).

14.隱瞞事實(shí)真相,蓄意說(shuō)謊.

15.利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇6

1.對(duì)總機(jī)人員的要求

(1)工作人員必須會(huì)—至兩種外語(yǔ)，會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)和多種地方話(huà)等;

(2)電話(huà)總機(jī)i作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng);

(3)接聽(tīng)電話(huà)與客人會(huì)話(huà)時(shí)，要注意態(tài)度誠(chéng)懇，使對(duì)方感到你樂(lè)意為他效勞;

(4)熟練掌握電話(huà)總機(jī)的性能和操作方法;

(5)熟悉酒店全部?jī)?nèi)線(xiàn)電話(huà)號(hào)碼;

(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理的電話(huà)號(hào)碼;

(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(mén)(如鐵路、輪船、民航、客運(yùn)等)、海關(guān)、公安局(如消防隊(duì)等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話(huà)號(hào)碼：

(8)熟悉世界各地的國(guó)際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;

(9)熟悉各地長(zhǎng)途電話(huà)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

2.電話(huà)服務(wù)的項(xiàng)目

(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話(huà)

內(nèi)部電話(huà)指由外部掛進(jìn)酒店的電話(huà)，接轉(zhuǎn)時(shí)必須注意：

①掛給客人的電話(huà)必須問(wèn)清掛電話(huà)人的姓名及掛電話(huà)的事項(xiàng)，然后核實(shí)住客是否是掛電話(huà)人要找的，若是，則征求客人意見(jiàn)是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時(shí)才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時(shí)，可向掛電話(huà)人婉拒;

②若掛電話(huà)者查詢(xún)住客時(shí)，也要征詢(xún)客人意見(jiàn)，經(jīng)同意后才告訴掛電話(huà)者：

③若客人表示不聽(tīng)電話(huà)或不在房間時(shí)，可將掛電話(huà)人的.姓名及電話(huà)內(nèi)容記下來(lái)轉(zhuǎn)告客人;

④職工工作時(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話(huà)，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門(mén)辦公室或其頂頭上司代職工接聽(tīng)。

(2)掛長(zhǎng)途電話(huà)

①必須詳問(wèn)清客人的姓名、房號(hào)、接電話(huà)單位的名稱(chēng)或接話(huà)人的姓名、電話(huà)號(hào)碼等;

②電話(huà)接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請(qǐng)客人講話(huà)，客人講完話(huà)后，要告知客人通話(huà)時(shí)間;

③客人通話(huà)后，總機(jī)人員要及時(shí)將電話(huà)收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺(tái)收款處，為客人記賬;

④一家酒店可能同時(shí)有許多人要掛長(zhǎng)途電話(huà)，對(duì)此都要—一登記好，在線(xiàn)路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話(huà)咨詢(xún)服務(wù)

①若客人電話(huà)詢(xún)問(wèn)要在酒店開(kāi)房時(shí)，要及時(shí)與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺(tái)聯(lián)系，并及時(shí)答復(fù)客人;

②若客人詢(xún)問(wèn)酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目時(shí)，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答;

③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話(huà)號(hào)碼等情況時(shí)，要盡可能向客人介紹。

(4)電話(huà)叫醒服務(wù)

①客人申請(qǐng)叫醒服務(wù)，均要將客人的房號(hào)、叫醒時(shí)間登記好，記錄在住客叫醒登記表上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)住客叫醒登記表上的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。

②叫醒客人時(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話(huà)重復(fù)講早晨好，現(xiàn)在的時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無(wú)人聽(tīng)電話(huà)，要請(qǐng)樓層值班人員去敲門(mén)，直到叫醒客人為止;對(duì)晚醒的客人要告訴他：先生(或小姐)按叫醒時(shí)間，您已晚起了__分鐘。③將客人晚起的時(shí)間記入檔案，日后客人投訴時(shí)，可以此作為解釋。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇7

一、勞動(dòng)管理制度：

酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日)，有事請(qǐng)假(不發(fā)工資)回店銷(xiāo)假，書(shū)寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

二、工作管理制度：

全體員工必須要服從安排，聽(tīng)從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話(huà)、看電視、做私活。

三、財(cái)務(wù)管理制度：

各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月)。

四、財(cái)產(chǎn)物資管理：

各員工要愛(ài)護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類(lèi)工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。

五、學(xué)習(xí)管理制度：

每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。

六、衛(wèi)生管理制度：

每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門(mén)窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。

七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制：

建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的`檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇8

1.上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。

2.注意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。

3.上班后要馬上去所屬樓層報(bào)到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。

4.服從上級(jí)指揮，聽(tīng)從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。

5.同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互勉互勵(lì)。

6.上班時(shí)間不干私活(如看書(shū)、讀報(bào)、吸煙、吃東西等)，絕對(duì)禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。

7.不準(zhǔn)私自使用客房中的'設(shè)施或無(wú)事在樓層逗留。

8.當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話(huà)聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺(jué)，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門(mén)閑逛。

9.嚴(yán)禁盜竊公物及他人財(cái)物，不可私存客人遺留物品，犯有此類(lèi)過(guò)失者，將從嚴(yán)處理。

10.對(duì)客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛(ài)。

11.根據(jù)上級(jí)所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整。如有急事請(qǐng)假，需提前24小時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示。請(qǐng)事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。

12.勞動(dòng)紀(jì)律必須嚴(yán)肅對(duì)待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。

13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門(mén)規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇9

1、不戴工號(hào)牌、工號(hào)牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著;

2、服裝穿著不整齊或不干凈者;

3、前臺(tái)電話(huà)鈴響超過(guò)三次未接聽(tīng)者;

4、對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)說(shuō)不知道或不明白或者不回答者;

5、不站立微笑接待客人者;不向經(jīng)過(guò)前臺(tái)的客人站立面對(duì)客人微笑問(wèn)好(問(wèn)候語(yǔ)：早上好、下午好、晚上好);

6、對(duì)酒店房型、房?jī)r(jià)、會(huì)員制度和酒店優(yōu)惠活動(dòng)不清楚或不完全清楚者;

7、對(duì)電腦系統(tǒng)操作不熟練，經(jīng)常出錯(cuò)者;

8、不按前臺(tái)接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。

9、不按前臺(tái)接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時(shí)客人應(yīng)走消防通道線(xiàn)路者;

11、對(duì)小商品價(jià)格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫(kù)管而帶來(lái)?yè)p失者;

12、前臺(tái)現(xiàn)金與賬單必須一對(duì)一核對(duì)，收取現(xiàn)金必須面對(duì)客人唱收唱付一遍后用點(diǎn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯(cuò)責(zé)任自負(fù);

13、未得到樓層服務(wù)員查房結(jié)果通知或不通知服務(wù)員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損壞物品或丟失物品時(shí)由當(dāng)班接待賠償;

14、押金不足房?jī)r(jià)的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫(xiě)明者;

15、對(duì)未經(jīng)主管或店長(zhǎng)允許不上傳入住客人身份證者;

16、不積極主動(dòng)向客人介紹會(huì)員體制銷(xiāo)售會(huì)員卡者;

17、對(duì)夜審后入住客人不及時(shí)加收手工房金移交下一班次者;

18、下雨天不向客人主動(dòng)說(shuō)明雨傘借用服務(wù)(辦理借用押金手續(xù)，押金50元)者;

19、當(dāng)班時(shí)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對(duì)下一班提醒的事件、需下一班辦理的時(shí)間未在交班表上寫(xiě)明者;

20、對(duì)客人提出的正常的'酒店服務(wù)項(xiàng)目拒絕服務(wù)或不及時(shí)服務(wù)者;

對(duì)以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次。記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%;三個(gè)月累計(jì)數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗辭退處分。

酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇10

酒店客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者;

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者;

3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者;

4、碰到客人或同事不問(wèn)好者(要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好)

5、不讓客人先上、下電梯者;

6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)敲門(mén)和不按標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與客人自報(bào)身份者;

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者;

8、不回答客人問(wèn)候和詢(xún)問(wèn)者;

9、對(duì)客人詢(xún)問(wèn)酒店房?jī)r(jià)、房型、會(huì)員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說(shuō)不知道、不清楚或說(shuō)錯(cuò)者;

10、不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線(xiàn)路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。