端午節(jié)活動(dòng)方案范文7篇
關(guān)于端午節(jié)活動(dòng)方案范文7篇
活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所指定的書(shū)面計(jì)劃，具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。對(duì)具體將要進(jìn)行的活動(dòng)進(jìn)行書(shū)面的計(jì)劃，對(duì)每個(gè)步驟的詳細(xì)分析，研究，以確定活動(dòng)的順利，圓滿進(jìn)行。下面小編給大家整理端午節(jié)活動(dòng)方案范文，希望大家喜歡！
端午節(jié)活動(dòng)方案范文1
一、活動(dòng)主題
粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福
二、活動(dòng)目的
1、通過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓工能更真切得去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉員工的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力。
2、在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓員工一起過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。在集體的溫暖中度過(guò)異地的傳統(tǒng)節(jié)日。
三、活動(dòng)時(shí)間
20__年6月21日下午17:30-18:30
四、活動(dòng)地點(diǎn)
食堂門口
五、活動(dòng)流程
(1)前期準(zhǔn)備
①提出方案，由部門人員組織與宣傳部門人員共同討論
②上網(wǎng)查詢資(包括包粽子的材料、制作方法等)
③聯(lián)系食堂場(chǎng)地，并確定預(yù)算
④申請(qǐng)并由宣傳部負(fù)責(zé)制作海報(bào)，進(jìn)行宣傳
(2)購(gòu)買材料：
花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、粽葉、糯米;肉;水果;
(3)器具準(zhǔn)備：
盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm;剪刀等。
(4)處理材料：
糯米：溫水浸泡一定時(shí)間，濾干水分。
粽葉：把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
2、包粽子
(1)集合：參賽員工按既定時(shí)間到食堂。
(2)開(kāi)始制作：鑒于員工們對(duì)包粽子或知道或不熟練，請(qǐng)教了食堂的人員，在她的指導(dǎo)下總結(jié)包粽子方法如下：
a.取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。
b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊(煮爆)或過(guò)松(進(jìn)水)，以輕扯不移動(dòng)即可。
在了解有關(guān)粽子的包法后，員工便可自己動(dòng)手包粽子，期間可以向阿姨詢問(wèn)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便更好地完成。
(3)制作結(jié)束：由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。
(4)評(píng)比規(guī)則：每組分配相同數(shù)量的粽子葉與其它材料，比賽開(kāi)始后，哪個(gè)組速度快、質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、不浪費(fèi)材料且場(chǎng)地保持最干凈，則評(píng)定該組獲勝
3、煮粽子、分發(fā)
在食堂晚飯后空余時(shí)間，負(fù)責(zé)人到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。(相關(guān)方法在工作人員指導(dǎo)下完成)完成后分發(fā)給參賽員工以及幫助這次活動(dòng)的工作人員。送去節(jié)日問(wèn)候。
六、預(yù)算
橫幅
花生米10元
葡萄干10元
紅豆15元
紅棗20元
蜜棗15元
咸菜10元
白糖10元
蒸米粉10元
食用堿5元
醬油5元
粽葉20元
糯米50元
肉30元
水果10元
棉線5元
合計(jì)225元
七、注意事項(xiàng)
1、各參賽員工按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。
2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場(chǎng)凌亂。
3、注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。
端午節(jié)活動(dòng)方案范文2
為了有效地利用端午節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日這個(gè)契機(jī)，弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀文化，同時(shí)提前營(yíng)造慶祝新中國(guó)成立__周年的良好氛圍，根據(jù)區(qū)文明辦、街道的統(tǒng)一部署，根據(jù)社區(qū)實(shí)際，特制定端午節(jié)活動(dòng)方案如下：
一、指導(dǎo)思想
利用端午節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，深入挖掘端午節(jié)的深厚文化內(nèi)涵，廣泛開(kāi)展群眾性民風(fēng)民俗、體育健身、愛(ài)國(guó)主義、綠色環(huán)保和科普宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)民眾，尤其是社區(qū)青少年進(jìn)一步了解傳統(tǒng)節(jié)日，認(rèn)同傳統(tǒng)節(jié)日，喜愛(ài)傳統(tǒng)節(jié)日，過(guò)好傳統(tǒng)節(jié)日，全面動(dòng)員社區(qū)單位員工、居民群眾，以更加飽滿的熱情投身到人民滿意城市創(chuàng)建活動(dòng)中。
二、活動(dòng)形式
1、“粽子傳愛(ài)心”主題活動(dòng)。在社區(qū)黨總支的帶領(lǐng)下，以社區(qū)志愿者為活動(dòng)主體，親自為社區(qū)的孤寡老人、低保人員、殘疾人和老黨員送去節(jié)日的祝福與問(wèn)候，并帶去了自己買的粽子、皮蛋和咸蛋，與他們一起提前過(guò)一個(gè)快樂(lè)的端午節(jié)。
2、節(jié)日民俗宣傳活動(dòng)。社區(qū)將通過(guò)市民學(xué)校、“座談會(huì)”、宣傳板報(bào)等多種形式宣傳端午節(jié)的來(lái)歷，通過(guò)包粽子等活動(dòng)讓人們親身體驗(yàn)節(jié)日習(xí)俗，感受傳統(tǒng)文化魅力。
3、“經(jīng)典誦讀”主題活動(dòng)。以社區(qū)黨總支和社區(qū)關(guān)工委為中心，組織黨員和社區(qū)青少年，開(kāi)展吟誦屈原詩(shī)歌、屈原詞章的活動(dòng)，從而弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)精神，贊頌美麗星城。社區(qū)將以吟誦古今經(jīng)典名作為主要表現(xiàn)形式，掀起緬懷屈原愛(ài)國(guó)主義精神，歌頌和諧盛世的熱潮。
三、活動(dòng)要求
1、高度重視。社區(qū)將結(jié)合實(shí)際，制定切實(shí)可行的“我們的節(jié)日.端午節(jié)”活動(dòng)方案，努力營(yíng)造和諧、祥和的節(jié)慶氣氛。
2、信息報(bào)道。社區(qū)會(huì)第一時(shí)間把“我們的節(jié)日.端午節(jié)”主題文化活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)信息上報(bào)街道，做到宣傳到位。
3、創(chuàng)新形式。社區(qū)將開(kāi)展廣泛宣傳，充分發(fā)揮群眾的主體作和主動(dòng)精神，把群眾發(fā)動(dòng)起來(lái)，參與進(jìn)來(lái)，開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，使群眾成為節(jié)日活動(dòng)主角。
端午節(jié)活動(dòng)方案范文3
夏歷五月初五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。過(guò)端午節(jié)是我國(guó)兩千多年來(lái)的習(xí)慣。端午節(jié)同時(shí)是一個(gè)可以和親友團(tuán)聚一起度過(guò)的節(jié)日。作為當(dāng)代大學(xué)生許多同學(xué)因?yàn)樵谕庾x書(shū)不能回家與家人團(tuán)聚，四川警安職業(yè)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)社團(tuán)聯(lián)合部決定在端午節(jié)之際開(kāi)展以”我們一起過(guò)端午”。讓大家了解端午佳節(jié)。
一、活動(dòng)目的：
以游戲的形式體現(xiàn)端午的風(fēng)俗，弘揚(yáng)民族文化，烘托節(jié)日氣氛，豐富校園文化，活躍同學(xué)們的課余生活。
二、活動(dòng)時(shí)間：
六月六日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
男生公寓門口
四、主辦單位：
警安職業(yè)學(xué)院院團(tuán)委
五、活動(dòng)具體安排：
(1)吃粽子大賽參賽人員以三人為一組，蒙好眼睛，待主持人宣布比賽開(kāi)始后，參賽人員在原地轉(zhuǎn)五圈，然后找到自己的粽子，以最快的時(shí)間將粽子解開(kāi)以最快的速度吃完，當(dāng)完全吃完后舉手示意，工作人員檢查無(wú)誤后，由我們的主持人宣布比賽結(jié)束，根據(jù)用時(shí)最短選手獲勝，發(fā)放獎(jiǎng)品、其他兩位發(fā)放紀(jì)念品。
(2)追憶歷史，端午有獎(jiǎng)問(wèn)答我們?cè)趫?chǎng)地周圍懸掛長(zhǎng)繩，繩上按順序粘上有關(guān)端午節(jié)風(fēng)俗，歌謠等的問(wèn)答題目、同學(xué)們?nèi)糁李}目答案的可將題目拿下，到對(duì)獎(jiǎng)處回答，答對(duì)者發(fā)放獎(jiǎng)品。
(3)夾彈珠游戲每組2名參賽者，各1雙筷子，1個(gè)水杯、工作人員宣布開(kāi)始后，計(jì)時(shí)1分鐘，選手開(kāi)始夾彈珠，時(shí)間到，工作人員宣布結(jié)束并檢查各杯中彈珠數(shù)目，數(shù)目多者獲勝，發(fā)放獎(jiǎng)品。
(4)鏢王爭(zhēng)霸端午有射箭的風(fēng)俗、由于條件限制，我們以飛鏢代替射箭、射鏢距離為2米，以超過(guò)3鏢總數(shù)超過(guò)18環(huán)者為勝。
(5)觀看與端午有關(guān)的電影此項(xiàng)活動(dòng)由電影協(xié)會(huì)主辦，首先我們?cè)诰W(wǎng)上下載有關(guān)端午習(xí)俗的電影，如劃龍舟和各地在端午節(jié)的習(xí)俗，讓大家增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，最后播放有關(guān)紀(jì)念屈原的電影，活動(dòng)在電影中結(jié)束。(6月3日晚開(kāi)始，放假期間每晚播出)
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
橫幅：30元飛鏢盤：40元(買兩個(gè))紀(jì)念品：200元粽子：50元共計(jì)：320元
端午節(jié)活動(dòng)方案范文4
一、活動(dòng)主題：
讓學(xué)生充分了解各地在端午節(jié)里各種各樣的風(fēng)俗習(xí)慣，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，了解這節(jié)日的淵源，形成，民間各種不同的慶祝方式以及其中所承載的中國(guó)所獨(dú)有的文化內(nèi)涵，以此來(lái)體驗(yàn)的意義;體會(huì)班級(jí)就是一個(gè)大家庭，人人都是班級(jí)大家庭的成員，應(yīng)該相互關(guān)心，相互愛(ài)護(hù);增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)父母愛(ài)家鄉(xiāng)愛(ài)祖國(guó)的感情，同時(shí)通過(guò)這次活動(dòng)，使學(xué)生初步理解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中所蘊(yùn)涵的文化內(nèi)核，真正了解節(jié)日，了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，幫助青少年增強(qiáng)科學(xué)節(jié)日文化理念，弘揚(yáng)創(chuàng)新節(jié)日文化，讓節(jié)日真正給我們帶來(lái)快樂(lè)與幸福。
二、活動(dòng)目的：
1、學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查找資料、調(diào)查訪問(wèn)等方式了解端午節(jié)的由來(lái)及民間習(xí)俗。
2、能使用多種方式獲取資料，合理整理資料，對(duì)資料進(jìn)行歸類。
3、通過(guò)對(duì)家人、鄰居、同學(xué)等的交流，養(yǎng)成良好的口語(yǔ)交際能立于主動(dòng)學(xué)習(xí)的能動(dòng)性。
4、通過(guò)親手嘗試包粽子，提高勞動(dòng)技能與操作能力，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。
5、通過(guò)自主探究、合作交流激發(fā)團(tuán)結(jié)互助精神和愛(ài)國(guó)主義情感。
三、活動(dòng)時(shí)間：
5月26日——6月6日
四、活動(dòng)對(duì)象：
五年級(jí)全體學(xué)生
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、舉辦一次端午節(jié)知識(shí)競(jìng)賽
五年級(jí)每班選五名同學(xué)參加，6月5日中午12點(diǎn)集中五(5)班教室。
2、組織一次屈原故事巡講活動(dòng)
五年級(jí)每班選三名同學(xué)準(zhǔn)備好一個(gè)有關(guān)屈原的故事講給一、二年級(jí)的同學(xué)聽(tīng)，講故事時(shí)間為5月29日晨會(huì)課時(shí)間。(請(qǐng)一、二年級(jí)班主任拍好照片。)
五(1)對(duì)應(yīng)一(1)一(2)一(3)
五(2)對(duì)應(yīng)一(4)一(5)一(6)
五(3)對(duì)應(yīng)二(1)二(2)二(3)
五(4)對(duì)應(yīng)二(4)二(5)二(6)
3、學(xué)包一個(gè)屈原愛(ài)國(guó)粽子
五年級(jí)班主任發(fā)動(dòng)學(xué)生在家長(zhǎng)的幫助下學(xué)包粽子，拍好照片。
4、出一張關(guān)于端午節(jié)的小報(bào)
五年級(jí)每班出三張小報(bào)。
5、寫(xiě)一副屈原愛(ài)國(guó)書(shū)法作品
五年級(jí)每班交兩幅作品，硬筆、軟筆都可以。
6、制作“端午時(shí)節(jié)話屈原”的晨會(huì)PPT，并利用晨會(huì)課進(jìn)行宣講
五年級(jí)每班制作一個(gè)PPT。
端午節(jié)活動(dòng)方案范文5
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，端午節(jié)也是一家人團(tuán)聚的日子。
2.了解端午節(jié)有吃五黃、掛五端、賽龍舟的習(xí)俗(“五黃”指黃豆做的粽子、咸鴨蛋黃、雄黃酒、黃魚(yú)和黃瓜;“五端”指菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和龍船花)，還有許多傳說(shuō)、故事，如：有關(guān)屈原的傳說(shuō)等。
3.樂(lè)于參加包粽子、制香包、編蛋網(wǎng)、纏五色線、做綠豆糕等活動(dòng)，體驗(yàn)節(jié)日的快樂(lè)。
4、體驗(yàn)并學(xué)習(xí)幾個(gè)簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)禮儀基本動(dòng)作：揖禮(問(wèn)候)附手禮(站)叩首禮(坐)執(zhí)手禮、鞠躬禮。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.端午節(jié)的故事PPT;
2.做香包的材料：香料、布、針、線;包粽子的材料：糯米、葦葉、線繩;編蛋網(wǎng)、纏五色線的材料：繩線、五彩線;做綠豆糕的材料：面粉、餡料。
3、漢服幾套。
4、聯(lián)系幾位熱心的家長(zhǎng)代表，幫忙完成制作活動(dòng)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、主持人致開(kāi)場(chǎng)辭：
淡淡粽葉香，濃濃世間情，根根絲線連，切切情意牽。每年的農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日“端午節(jié)”。隨著端午節(jié)腳步的臨近，為了增進(jìn)小朋友們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和興趣，了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，從小培養(yǎng)孩子們的愛(ài)國(guó)主義情感，今天我們邀請(qǐng)了幾位小朋友的爸爸媽媽、爺爺奶奶，來(lái)和我們一起慶祝這個(gè)美好的傳統(tǒng)佳節(jié)?，F(xiàn)在就讓我們一起鼓掌歡迎!
二、家長(zhǎng)代表結(jié)合PPT講述端午節(jié)來(lái)歷的故事，讓幼兒初步了解端午節(jié)的有關(guān)風(fēng)俗。
三、學(xué)習(xí)幾個(gè)傳統(tǒng)禮儀基本動(dòng)作：揖禮(問(wèn)候)附手禮(站)叩首禮(坐)執(zhí)手禮、鞠躬禮。請(qǐng)個(gè)別小朋友穿上漢服進(jìn)行表演展示。
四、端午節(jié)賽歌會(huì)，請(qǐng)各班的小朋友們表演朗誦端午節(jié)的兒歌。
大四班：棕子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。(大班孩子穿上漢服表演)
小一班：五月五，是端五。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。
五、“端午文化我知道”親子活動(dòng)，請(qǐng)幾組家庭代表分小組分別展示端午風(fēng)俗表演。
第一組：包粽子。
第二組：做香囊。
第三組：編蛋網(wǎng)。
第四組：結(jié)五絲。
第五組：做綠豆糕。
六、活動(dòng)結(jié)束，向參與的家長(zhǎng)代表表示感謝，并代表幼兒園的全體教師祝家長(zhǎng)及小朋友們節(jié)日快樂(lè)，合家幸福!
端午節(jié)活動(dòng)方案范文6
一、活動(dòng)來(lái)源：
端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，設(shè)計(jì)并組織有關(guān)端午節(jié)的主題教育活動(dòng)，是為了讓幼兒更好地了解端午節(jié)，感受端午節(jié)豐富的文化內(nèi)涵，激發(fā)初步的愛(ài)國(guó)主義情感，豐富以下主要經(jīng)驗(yàn)：
①歷五月初五是端午節(jié)，端午節(jié)也是一家人團(tuán)聚的日子。
②端午節(jié)有吃五黃、掛五端以驅(qū)毒避蟲(chóng)的習(xí)俗。“五黃”指黃豆做的粽子、咸鴨蛋黃、雄黃酒、黃魚(yú)和黃瓜;“五端”指菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和龍船花。
③端午節(jié)有賽龍舟的習(xí)俗。
④端午節(jié)有特別的食品——粽子，它是多種形狀、多種口味的。
⑤端午節(jié)有許多傳說(shuō)、故事、兒歌，如：有關(guān)屈原的傳說(shuō)等。
二、節(jié)慶活動(dòng)目標(biāo)：
(1)知道端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，初步了解其來(lái)歷及風(fēng)俗習(xí)慣，如：吃粽子、掛艾草等;
(2)知道屈原是我國(guó)古代偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人，激發(fā)愛(ài)國(guó)情感;
(3)喜歡和大家一起共度端午節(jié)，積極參與端午節(jié)活動(dòng)，體驗(yàn)節(jié)日的快樂(lè)。
三、節(jié)慶活動(dòng)實(shí)施概況：
1、屈原的故事(語(yǔ)言)
2、童謠《拍手歌》(語(yǔ)言)
3、觀看賽龍舟(社會(huì))
4、美麗的龍舟(藝術(shù))
5、龍舟競(jìng)賽(健康)
6、我愛(ài)吃粽子(科學(xué))
四、節(jié)慶活動(dòng)環(huán)境創(chuàng)設(shè)及資源利用：
1、班級(jí)中陳列幼兒收集的與端午節(jié)有關(guān)的物品，懸掛艾草、粽子、鴨蛋、香包等;
2、各班以端午節(jié)為主題更換主題墻飾，展示幼兒參與端午節(jié)活動(dòng)的全過(guò)程及在活動(dòng)過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)、收獲與體驗(yàn)。中、大班可以以“我的調(diào)查”、“我的發(fā)現(xiàn)”等為標(biāo)題展示幼兒端午節(jié)活動(dòng)進(jìn)展情況，如：有關(guān)端午的問(wèn)題以及對(duì)端午的傳說(shuō)與習(xí)俗方面的調(diào)查資料等。
3、區(qū)域中提供與主題相關(guān)的操作材料，如：
①圖書(shū)角：提供有關(guān)端午節(jié)的圖書(shū)、圖片，供幼兒欣賞、閱讀;
②體育角：提供“賽龍舟”游戲所需的竹竿、彩條、紙棍、小旗等，供幼兒游戲;
③動(dòng)手區(qū)：中、大班提供紙、線等材料供幼兒嘗試包粽子、縫香包、編鴨蛋網(wǎng)，小班提供油泥讓幼兒嘗試自制綠豆糕、鴨蛋。
4、家長(zhǎng)園地：
介紹主題活動(dòng)中須請(qǐng)家長(zhǎng)配合的內(nèi)容、主題活動(dòng)進(jìn)展情況等
五、家園共育：
1、請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助幼兒進(jìn)行相關(guān)資料的調(diào)查及收集，豐富幼兒的相關(guān)經(jīng)驗(yàn);
2、可以請(qǐng)家長(zhǎng)來(lái)園參加活動(dòng)，和老師、幼兒共同感受節(jié)日做做、玩玩、嘗嘗的快樂(lè)。
端午節(jié)活動(dòng)方案范文7
一、活動(dòng)主題
粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福。
二、活動(dòng)目的
經(jīng)過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以簡(jiǎn)便的方式進(jìn)一步鍛煉全體員工的動(dòng)手本事和學(xué)習(xí)本事。
在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓全體員工一齊過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。在團(tuán)體的溫暖中度過(guò)異地的傳統(tǒng)節(jié)日。
三、活動(dòng)時(shí)間
_月_日午時(shí)。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
公司食堂。
五、活動(dòng)流程
1、購(gòu)買材料花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米;肉;(具體購(gòu)買資料由___負(fù)責(zé));粽葉(由食堂購(gòu)買)。
2、器具準(zhǔn)備：盛裝食材容器、湯匙(均由食堂供給);棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm;剪刀等(由食堂購(gòu)買)。
3、處理材料
糯米：溫水浸泡必須時(shí)間，濾干水分。
粽葉：把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端剩余后濾干。
粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
4、包粽子
(1)集合：全體員工集合到食堂(_月_日14：00)。
(2)開(kāi)始制作：鑒于員工對(duì)包粽子或明白或不熟練，請(qǐng)教了相關(guān)的人員，總結(jié)包粽子方法如下：
取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自我喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。
右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊(煮爆)或過(guò)松(進(jìn)水)，以輕扯不移動(dòng)即可
在了解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自我動(dòng)手包粽子，期間能夠相互學(xué)習(xí)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便大家都能更好地完成。
(3)制作結(jié)束
由負(fù)責(zé)人員將大家包好的.粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。
5、煮粽子、分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問(wèn)候。
六、注意事項(xiàng)
1、全體員工按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。
2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場(chǎng)凌亂。
3、注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。
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