包裝畢業(yè)論文范文6篇(2)
包裝畢業(yè)論文范文6篇
包裝畢業(yè)論文范文篇四：食品包裝新技術(shù)
摘要：隨著人們消費水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對包裝的要求也越來越高。食品包裝是現(xiàn)代食品生產(chǎn)的最后一個環(huán)節(jié)，起著保護食品質(zhì)量和衛(wèi)生、方便儲藏和運輸、延長或假期和提高商品價值等重要作用。 關(guān)鍵詞：食品 包裝 新技術(shù)
前言
日常生活中，食品包裝與食品的密切關(guān)系早已被千家萬戶所認(rèn)知。無論是商店、超市，還是每個家庭，處處可見設(shè)計精美、實用方便的食品包裝。很難想象，沒有包裝的食品被送到每 個消費者手中，將會是一個怎樣的景象。事實上，食品包裝就像食品的貼身衣物一樣，是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，它不但起著保護、宣傳食品的作用，而且便于食品的儲藏、運輸和銷售。在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對食品質(zhì)量將產(chǎn)生直接或間接的影響。然而，我國食品包裝目前面臨的形勢卻不容樂觀。
1 我國食品包裝安全現(xiàn)狀
1.1 包裝材料使用不當(dāng)
包裝材料的衛(wèi)生級別分為工業(yè)級、食品級和藥品級。用于食品包裝的材料應(yīng)達到食品級要求。但目前市場上銷售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件的小型企業(yè)或家庭作坊，不僅生產(chǎn)環(huán)境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生廢料進行生產(chǎn)。特別是塑料制品，利用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農(nóng)用薄膜、醫(yī)院廢棄物等回收加工，未經(jīng)消毒處理，就作為食品包裝原料再次用于食品包裝的生產(chǎn)并投入市場。這些再生塑料雖然在加工過程中經(jīng)高溫加熱，但其中的增塑劑、穩(wěn)定劑和甲醛等種種有害物質(zhì)卻不能完全去除掉，用這種塑料制品包裝直接入口的食品，會對人體健康造成嚴(yán)重的后果，長期使用將引起慢性中毒甚至致癌。
1.2 違規(guī)添加禁用助劑
以一次性塑料快餐盒為例，許多不法廠家為了降低成本，在產(chǎn)品中大量添加工業(yè)級的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等禁止用于食品包裝生產(chǎn)的添加劑。更有些黑心企業(yè)，將主要原料和添加劑的比例對調(diào)，工業(yè)碳酸鈣、石蠟等添加劑的使用量超過了50%，有的高達80%。這種高填充的快餐盒按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求進行乙酸蒸發(fā)殘渣以及正己烷蒸發(fā)殘渣檢測，指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重，甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)上百倍(國家標(biāo)準(zhǔn)為30毫克/升)。食品溫度較高或微波爐加熱時，有害物質(zhì)就會溶解在食物中，長期攝入會導(dǎo)致消化不良、肝系統(tǒng)病變等，甚至患上膽結(jié)石等疾病，對身體健康造成重大危害。
1.3 印刷中大量使用含苯油墨
油墨中苯類溶劑及重金屬殘留嚴(yán)重。2005年初，甘肅某食品廠發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味，經(jīng)過檢測，怪味來自食品包裝袋印刷油墨里的苯。甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測結(jié)果表明，該產(chǎn)品包裝袋中苯含量是國家允許量的3倍，嚴(yán)重超標(biāo)。苯的殘留量如果超標(biāo)對人體危害極大，同時，苯具有蓄積性，人一旦吸入很難排出，日積月累會引發(fā)癌癥等疾病?，F(xiàn)在，歐美國家已不允許在食品包裝中使用含苯及重金屬的原料，日本政府在幾年前也規(guī)定，食品包裝材料中不得含有苯。
據(jù)中央電視臺《每周質(zhì)量報告》報道，央視記者在甘肅、青海、浙江、江蘇4省對十幾家不同規(guī)模的塑料彩印企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于甲苯價格低，企業(yè)都把它作為調(diào)配混合溶劑的主要原料。質(zhì)監(jiān)稽查人員隨機抽查了7家生產(chǎn)復(fù)合型食品包裝膜的塑料彩印企業(yè)，檢測結(jié)果顯示，7個樣品中有5個被檢出苯殘留超標(biāo)，涉及牛肉干、奶粉、糖果、鹵豆干、薯片等五種食品的包裝，其中最為嚴(yán)重的是甘肅森杰包裝有限公司生產(chǎn)的奶粉袋，苯殘留竟超出國家標(biāo)準(zhǔn)10倍多，相當(dāng)于把奶粉裝進了劇毒的口袋。
2 現(xiàn)代食品包裝新概念
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們?yōu)閮Υ媸澄锖退媚嗖艧频母鞣N陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)。
食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?，其營養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場策略中占據(jù)了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場競爭中，它是企業(yè)與消費者之間的橋梁。
3 各種食品包裝新技術(shù)
3.1 細菌偵測技術(shù)
肉類食品自屠宰場到市場，如果對食品衛(wèi)生稍有疏忽就很容易帶菌給消費者。細菌偵測技術(shù)就可以解決這種問題，將細菌偵測膜貼在食品包裝薄膜的內(nèi)側(cè)，當(dāng)含有細菌的水汁碰到此薄膜即變色。
3.2 綠色食品包裝技術(shù)
綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染，對人體健康無毒害、能回收或再生利用、可促進持續(xù)發(fā)展的包裝。它具有生態(tài)環(huán)境保護和資源再生兩個特征。在食品中采用綠色包裝技術(shù)可以促進國民經(jīng)濟發(fā)展，同時也為解決食品污染提供了一條切實可行的途徑。比如它能監(jiān)督食品有效期——當(dāng)食品超過有效期，其包裝便開始自動分解、松散、破裂，隨著失效期增加，這種現(xiàn)象就越來越嚴(yán)重，直到完全與食品脫落，表明商品已喪失市場價值，不應(yīng)出售和進食。這種包裝的另一重要意義是不構(gòu)成各種污染。
3.3 無菌包裝技術(shù)
無菌包裝門類很廣，包括包裝的工藝技術(shù)、包裝材料及包裝容器、包裝輔助器材和包裝機械設(shè)備、包裝輔助材料、包裝科研、教育、包裝工程等，并涉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)和學(xué)科。無菌包裝就方法而言是指產(chǎn)品、包裝容器、材料或包裝輔助器材經(jīng)滅菌后，在無菌的環(huán)境中進行充填和封合的一種包裝方法。無菌包裝除了能在常溫下長時間保持新鮮而不變質(zhì)、變色、變味外，還具有耗能低、耗用包裝材料少、制造成本低、包裝效率高、經(jīng)濟效益好、重量輕、便于長途運輸以及廢棄包裝可回收再循環(huán)利用等優(yōu)點。
3.4 氣調(diào)包裝技術(shù)
氣調(diào)包裝是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，再將一定比例的混合氣體充入包裝內(nèi)，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或延緩質(zhì)量下降的速度，從而使食品能有一個相對較長的保質(zhì)期。由于食品本身的生理特性不同以及食品在運銷環(huán)節(jié)中遇到的條件也不一樣，對其包裝的要求變化很大，使用食品氣調(diào)包裝技術(shù)時需考慮的因素非常多，其中的要素是適當(dāng)比例的氣體混合物、氣體阻隔膜、儲藏溫度、食品質(zhì)量及微生物環(huán)境。這些要素互相聯(lián)系且缺一不可，它們的共同作用決定了食品保質(zhì)期的長短。當(dāng)然由于所包裝食品的不同，對各要素的要求也各不相同。
根據(jù)食品水分活性的高低，可將食品分為三類，即不含水分的干食品，含較少水分的微濕食品和含水量高的高濕食品。
(1) 干食品的氣調(diào)包裝
干食品的內(nèi)部幾乎沒有水分，一般微生物無法繁殖生長。一般可采用真空充氮法，能將氧氣含量降到1%以下，從而抑制食品的氧化作用。同時還必須防止食品吸潮，包裝材料應(yīng)采用對氧氣和水蒸氣阻隔性好的薄膜。
(2) 微濕食品的氣調(diào)包裝
對這類食品包裝時，一般將氧氣控制在一個較低的水平，并加入一定量的二氧化碳來抑制食品的氧化作用和微生物的生長。包裝材料可采用對氧氣、二氧化碳和水蒸氣阻隔性好的薄膜，多采取低溫儲藏方式。如果設(shè)計得當(dāng)，氣調(diào)包裝可將這類食品的保質(zhì)期提高四倍以上。
(3) 高濕食品的氣調(diào)包裝
魚肉、果蔬均屬水分含量高的食品，水分活性值高達0.98 以上，這種環(huán)境很適合微生物的生長繁殖，包括厭氧微生物和喜氧微生物。施行氣調(diào)包裝時一般采用二氧化碳、氧氣和氮氣的混合氣體，其中二氧化碳的濃度大于 20%，氧氣的濃度為45%～80%。包裝材料采用氣體高阻隔膜，但對水蒸氣透過量的要求并不嚴(yán)格，儲藏多采用冷凍方式以抑制微生物的生長。
4 可食性包裝技術(shù)
近年來，可食性包裝已成為熱門技術(shù)。如英國一家公司研制成了一種可食用的果蔬保鮮劑，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配而成的半透明乳液，可采用噴霧、涂刷或浸漬等方法覆蓋于蘋果、柑橘等水果蔬菜的表面。由于這種保鮮劑在水果表面形成一層密封膜，因此能防止氧氣進入果蔬內(nèi)部，從而延長了熟化過程，起到保鮮作用。涂上這種保鮮劑的水果蔬菜保鮮期可長達200 天以上。
采用這種保鮮劑的水果蔬菜保鮮期可長達200 天以上。這種保鮮劑還可以同果蔬一起食用。
5 納米包裝技術(shù)
(1) 納米技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域中具有廣闊的應(yīng)用前景
提高包裝品質(zhì)和增加貨架壽命。在包裝材料(如塑料及復(fù)合材料)中加入納米微粒，使其產(chǎn)生除異味、殺菌消毒的作用。
(2) 增加包裝材料的韌性
陶瓷容器與玻璃容器有易碎的缺點。將納米微粒加入陶瓷或玻璃中，可得到富有韌性的陶瓷或玻璃材料。
(3) 使保鮮包裝效果更佳和工藝簡單化
在果蔬保鮮包裝樹料中加入納米Ag 粉，便可將果蔬食品釋放出的乙烯加速氧化，減少乙烯含量，從而達到良好的保鮮效果。
(4) 使食品包裝容器的加工性能大大提高
在飲料及食品包裝用金屬罐的用材方面，國產(chǎn)材料一直存在著韌性差和延展性差的缺陷，加工易產(chǎn)生裂紋等技術(shù)問題。在制罐金屬材料中加入納米微粒，可使其韌性和延展性大大提高，使包裝容器的成型加工工藝大大減化，并提高其可靠性和成品率。
6 食品包裝技術(shù)的發(fā)展趨勢
可以預(yù)見的食品包裝技術(shù)的未來發(fā)展趨勢主要是：
(1) 新型的食品呼喚新型的包裝材料與包裝技術(shù)。凍干食品、微波食品、綠色食品等新型食品的出現(xiàn)，迫切需要與之相應(yīng)的包裝新材料與包裝技術(shù)。
(2) 人類生存與社會發(fā)展之間的矛盾日益明顯，環(huán)境保護已成為世界性重大課題，這迫使人們尋找和環(huán)境對人類生存無害的綠色包裝材料及相匹配的包裝技術(shù)。
(3) 全新概念的包裝技術(shù)也將出現(xiàn)。如防放射性污染的包裝技術(shù)、非外加能源的速冷(速熱)包裝技術(shù)、化學(xué)污染及重金屬離子消除包裝技術(shù)、食品環(huán)境自適應(yīng) (溫度、濕度等)包裝技術(shù)等等。
(4) 現(xiàn)代新技術(shù)，特別是生物技術(shù)與基因技術(shù)將在食品包裝中發(fā)揮著重要。如酶技術(shù)、維生素、發(fā)酵劑、各類食品添加劑、各種氣體吸收劑、抗氧化劑、活性劑等。
(5) 包裝功能的實現(xiàn)要求從過去的靜態(tài)轉(zhuǎn)向動態(tài)。像水果未采摘施行的在樹套袋保鮮包裝、海(水)魚類的加氧包裝、鮮花食品的遠距離包裝等均屬此類。
7 對策及建議
現(xiàn)代食品包裝既要著眼于新的包裝材料的開發(fā)、研究與應(yīng)用，添加更高的科技含量，利用新材料的細膩、光滑、柔韌等特性為達到包裝食品的最佳效果服務(wù)，又要不斷的推動包裝工藝的發(fā)展，將工藝流程自動化、系統(tǒng)化、電腦一體化，降低廢品率，充分利用資源。
2009年1月1日正式實施的《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》更是提出，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，在生產(chǎn)、流通和消費等過程中進行減量化、再利用、資源化，減少資源消耗和廢物產(chǎn)生。食品包裝行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，既要低碳排放，又要注意以下幾點：
(1) 安全化：由于材料不同，使用環(huán)境不同，盛裝的食品不同，食品包裝中的有害物質(zhì)可能會滲入到食品中，因此，生產(chǎn)企業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(與食品實現(xiàn)雙QS)，還要注重標(biāo)識的必要性和重要性，正確指導(dǎo)消費者使用食品包裝制品。
(2) 透明化：開發(fā)和生產(chǎn)無色透明或半透明制品，既可以展示所包裝的食品，又便于回收利用，提高產(chǎn)品廢棄后的價值。另外企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品上標(biāo)注原料名稱和代號，便于回收利用。
(3) 減量化：通過對包裝的設(shè)計改進，在達到同等要求的基礎(chǔ)上，盡量減少包裝制品的使用量。
(4) 資源化：對所有有較高價值的包裝制品進行回收和利用;企業(yè)是第一責(zé)任人，必須延伸生產(chǎn)者責(zé)任，實現(xiàn)“資源 - 產(chǎn)品 - 再生資源，生產(chǎn) - 消費 - 再循環(huán)”這一循環(huán)經(jīng)濟新理念。有望在今年出臺的《包裝物回收利用管理辦法》將會對生產(chǎn)者的責(zé)任做出詳細的規(guī)定。
(5) 無害化：對于確難回收的廢棄物如塑料袋等進行無害化處理;鼓勵使用更環(huán)保的可重復(fù)使用的布袋，減少浪費。
(6) 產(chǎn)業(yè)化：回收利用是各種食品包裝生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者以及消費者共同的責(zé)任，只有把各種包裝物納入循環(huán)經(jīng)濟的鏈條中并進行產(chǎn)業(yè)化的回收利用，才能解決食品包裝行業(yè)的持續(xù)發(fā)展問題。
小 結(jié)
民以食為天，食以安為先，食品安全大于天。食品是人類賴以生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，不但具有營養(yǎng)價值，同時還應(yīng)具有安全性。除了食品本身外，與食品關(guān)系最緊密的當(dāng)屬其外在的包裝。隨著時代的進步和科技的發(fā)展，外觀新穎、設(shè)計獨到的包裝制品日益充斥在我們的日常生活中，精巧的設(shè)計不僅展示了包裝自身的便于攜帶等實際功能，還增加了包裝的另一特點，就是增強了食品本身魅力。因此，在我們一致關(guān)注食品安全的同時，也要對食品的包裝安全加以重視，樹立“食品包裝等同食品”的安全觀念，為食品安全多加一把鎖!
謝 辭
在這將論文文稿裝訂成冊的時候，首先要衷心地感謝我的指導(dǎo)老師石玉梅老師。正是在她的悉心指導(dǎo)下，我才能夠完成我的學(xué)位論文。在與石老師的一次次的交流，我聽從了老師的建議最終確定了我的研究方向。開始做論文時，面對數(shù)份文獻資料，我無從下手，是石老師巧妙點撥，幫助我梳理思路。她以敏銳的專業(yè)眼光對我的論文做出指導(dǎo)，認(rèn)真審閱，嚴(yán)格要求;她對工作的一絲不茍與敬業(yè)精神，為我樹立了學(xué)習(xí)的榜樣。
然后，我要感謝給我們授課的老師，從他們那里我學(xué)到了專業(yè)知識、更重要的是還學(xué)到如何為人處世以及對待工作的態(tài)度。感謝我的母校新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，給了我一個良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。同時感謝與我一起走過四年大學(xué)生活的同學(xué)們，他們給了我鼓勵和幫助。
最后，我要感謝感謝我的親人和朋友們一直默默的支持我，給于我信心和力量，讓我不斷前進。
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包裝畢業(yè)論文范文篇五：商品包裝設(shè)計——“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料
摘要：在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，包裝設(shè)計成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，包裝的領(lǐng)域也在不斷擴大，已不僅僅局限于具體的商品，各種服務(wù)的包裝、企業(yè)的包裝也日新月異。進入超市，琳瑯滿目的商品，首先吸引消費者的是其包裝設(shè)計，好的包裝設(shè)計也成為人們區(qū)別商品、購買商品的主要參考因素。商家和設(shè)計師也在不斷推陳出新，商品的包裝設(shè)計不斷創(chuàng)新，以便吸引消費者。在眾多的商品中，飲料包裝更是日新月異。飲料作為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常購買的一種商品，尤其作為出行的必需品，購買飲料，消費者對于包裝以及造型的要求，更加苛刻。已經(jīng)不再滿足于包裝的基本功能，保護商品，更加注重它的延伸價值。比如：出行是否方便攜帶，外出的氣候條件是否影響飲料的品質(zhì)等。這些因素，也融入到消費者對于包裝設(shè)計的要求中。經(jīng)濟與社會的發(fā)展是運動環(huán)境中的飲料包裝設(shè)計的前提條件，市場與消費的需求是運動環(huán)境中包裝設(shè)計的基礎(chǔ)。生活方式與使用是運動環(huán)境飲料包裝設(shè)計的主要內(nèi)容，滿足和豐富運動環(huán)境飲料包裝是設(shè)計的主要方面。通過分析國內(nèi)外當(dāng)前對于運動環(huán)境中的飲料包裝設(shè)計研究的概況，得出此類包裝設(shè)計的優(yōu)勢和不足，進而為本文的撰寫找到突破點，本文以永樂天然氣泡橘汁飲料為出發(fā)點進行研究。
關(guān)鍵詞：永樂 飲料 設(shè)計
前言
(一)研究背景及意義
一個新的橘汁飲料品牌上市，要引起消費者的關(guān)注和購買欲望，并不是一件簡單的事情。而這時候產(chǎn)品的包裝就承擔(dān)著產(chǎn)品宣傳的作用，要使產(chǎn)品迅速被消費者熟知并購買，達到“低投入，高回報”的效果，這就是本次包裝設(shè)計的最終目的。橘汁飲料在市場中比比皆是，其產(chǎn)品包裝設(shè)計基本雷同，在元素，材質(zhì)等方面的選擇也基本相似。所以在本次的產(chǎn)品包裝設(shè)計中，要緊抓住“永樂”牌橘汁汽水的特點，打造不同于其他類似品牌的包裝。通過對永樂橘汁汽水的深入了解，和對其他類似產(chǎn)品的了解，打造出專屬于永樂橘汁汽水的包裝，結(jié)合品牌的理念，選用獨特的元素，材質(zhì)等，用新穎的表現(xiàn)形式樹立產(chǎn)品的調(diào)性：自由、奔放、性感、充滿創(chuàng)意及想象。確立消費者的產(chǎn)品認(rèn)知：飲料中的另類，精品飲料與時尚生活文化的代表。從而達到本次包裝設(shè)計的目的和意義。由于飲料行業(yè)競爭激烈，永樂定位在運動飲料，本文也以永樂運動功能作為設(shè)計出發(fā)點
(二)研究方法
(1)文獻研究法
本文查閱了與飲料包裝設(shè)計相關(guān)的期刊論文、學(xué)位論文、專題研究、統(tǒng)計資料，并對其進行了歸納整理，學(xué)習(xí)和借鑒己有的成功經(jīng)驗，試圖建立科學(xué)的飲料包裝設(shè)計研究方法。
(2)調(diào)查法
調(diào)查法是有目的、有計劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)飲料包裝設(shè)計的現(xiàn)實狀況以及歷史狀況的材料的方法。調(diào)查方法是科學(xué)研究中常用的基本研究方法，對飲料包裝設(shè)計的現(xiàn)狀，飲料包裝設(shè)計存在問題進行調(diào)查。
(3)定性分析法
定性分析法就是對飲料包裝設(shè)計進行“質(zhì)”的方面的分析。具體地說是運用歸納和演繹、分析與綜合以及抽象與概括等方法，對獲得的各種飲料包裝設(shè)計相關(guān)材料進行加工，揭示飲料包裝設(shè)計發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律。
(4)描述性研究法
描述性研究法是將飲料包裝設(shè)計已有的現(xiàn)象和理論通過自己的理解和驗證，給予敘述并解釋出來。并進行有帶揭示性對飲料包裝設(shè)計多種情況的調(diào)查;描述飲料包裝設(shè)計的現(xiàn)狀，對實際問題的說明等。
前人的研究基礎(chǔ)對本文研究有重大的借鑒意義，在進行系統(tǒng)研究之前需要系統(tǒng)梳理前人的研究文獻，找出其研究不足與可借鑒之處;任何研究都是建立在一定的理論指導(dǎo)之上的，因此也回顧了本研究需要借鑒的相關(guān)理論。
作為研究樣本點的飲料包裝設(shè)計發(fā)展?fàn)顩r是本研究的現(xiàn)實基礎(chǔ)，本研究收集和整理了相關(guān)的數(shù)據(jù)資料。用以簡要說明樣本點具有研究的價值。
在此基礎(chǔ)上，借鑒相關(guān)文獻成果，選擇出研究飲料包裝設(shè)計所需要的的材料。從飲料包裝設(shè)計的根本目的入手，分析飲料包裝設(shè)計的基本目標(biāo)，收集相關(guān)問題，首先考慮官方數(shù)據(jù)，引起具有相對權(quán)威性，同時比較容易取得;官方數(shù)據(jù)不能滿足指標(biāo)需要的數(shù)據(jù)，有筆者其他方法予以收集。
對數(shù)據(jù)進行描述性統(tǒng)計分析和實證研究，得出基本的數(shù)據(jù)輸出，即實證研究結(jié)果，再對結(jié)果基礎(chǔ)理論分析，形成研究結(jié)論，在此基礎(chǔ)上提出解決問題的對策。
設(shè)計方法
一、永樂簡介
永樂飲料食品廠是一家集生產(chǎn)加工、招商代理的個體經(jīng)營，棒棒冰、冰冰碎是永樂飲料食品廠的主營產(chǎn)品。永樂飲料食品廠是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。永樂飲料食品廠以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。永樂飲料食品廠熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
二、永樂飲料設(shè)計
(一) 體驗設(shè)計
運動環(huán)境中的“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料包裝設(shè)計，重點在于體驗設(shè)計，打破飲料包裝設(shè)計的格式化模式，最優(yōu)化的滿足出行人群的需求是設(shè)計的重點。“體驗設(shè)計”是畢業(yè)設(shè)計所用的設(shè)計方法之一，主要以運動出行者的親身體驗，利用飲料包裝設(shè)計自身的結(jié)構(gòu)特點，使其滿足運動出行者的要求。
“人”與“包裝”之間的關(guān)系是包裝直接接觸于人的過程，使用者不使用其它任何附屬物攜帶飲料包裝，而是直接用身體來攜帶，例如：通過抓、拿、握、背等方式來攜帶“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料。在設(shè)計中，通過了解運動使用者的活動習(xí)慣，分析人的身體的主要受力點，例如：人在出行時，最不愿意攜帶過多的物品，將運動出行的體力成本降至最低。這就要求飲料包裝設(shè)計，盡可能的附著于出行者的身體，使之成為身體的一部分。因此，畢業(yè)設(shè)計將嘗試，把飲料包裝設(shè)計作為出行者的衣服來設(shè)計，人體的肩膀是最大的受力點，將固有的瓶裝飲料設(shè)計改變?yōu)轳R甲式水袋，使出行者直接穿身上，使其具有服裝的屬性，這就解放了雙手，使之輕便、舒服。
(二) 改變更新
任何一款包裝設(shè)計的問世，都是在原有包裝設(shè)計的基礎(chǔ)上再進行創(chuàng)新設(shè)計。都是站在前人的肩膀上，繼續(xù)攀登。“改變更新”是畢業(yè)設(shè)計的一種實施方法，“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料是在現(xiàn)有的飲料包裝設(shè)計的基礎(chǔ)上，改變包裝其中的某一部分，使其達到便攜的功能，例如：對瓶口的改變，使之更加讓出行者方便攜帶。
在畢業(yè)設(shè)計中，改變、更新是設(shè)計的基本要求。運動環(huán)境作為一中特殊的環(huán)境，使用者對于水包裝的要求更多的是便攜、解放雙手。人們在運動活動的過程中，飲料包裝怎樣附著于使用者最理想的位置，是設(shè)計的關(guān)鍵。例如：在騎車的過程中，人的雙手是完全占用的，怎樣把飲料方便的攜帶在理想的位置?放哪最合適?最小程度的影響運動活動者?這些問題成為設(shè)計的出發(fā)點。“改變更新”是解決以上問題的基本要求，通過對包裝結(jié)構(gòu)部分細微的變化，隨之改變飲料包裝的功能，讓飲料包裝具有新的功能。例如，在運動騎車活動的消費者，“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料可以改變飲料瓶蓋，在瓶蓋上附加一部分，附加的這一部分是飲料包裝的新的功能，可以直接扣到自行車的車體上。這就是對飲料包裝的一種改變更新，本身瓶體造型和結(jié)構(gòu)都沒有變，更新的是瓶蓋，但是仍然保持原有瓶蓋的基本屬性和功能。這樣飲料包裝瓶蓋上的新的造型，就解決了運動騎車消費者的不方便攜帶的問題。達到設(shè)計的目的——便攜。
(三) 夸張突破
“夸張突破”是針對包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的其中一部分，例如：瓶口、瓶頸進行夸張設(shè)計，或者通過改變結(jié)構(gòu)或攜帶方式，最終滿足運動出行群體對于便攜、綠色的需求。
“夸張突破”是畢業(yè)設(shè)計嘗試的一種設(shè)計方法。例如，上文提到的“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料盛裝飲料的馬甲式包裝，就改變了原有的瓶裝飲料的特點，賦予飲料包裝新的功能，不僅具有包裝設(shè)計的保護功能，同時還具有是服裝的功能，最終的目的也是便攜，解放運動活動者的雙手，使其輕巧、靈活。這就是一種夸張突破，打破原有的固有的攜帶模式，使其包裝直接接觸人體，附著于人體的主要受力點，即具有包裝的功能，同時達到“人”與“包裝”之間的和諧關(guān)系。
在運動環(huán)境下，活動者的心理狀態(tài)比較放松，尋求一種簡單的愜意感覺。尤其在以下特殊的慶祝的旅游場合，旅行者為了表達一種心情，需要特殊的方式來表達，頭頂式包裝，是將包裝通過特殊的分散裝置，直接放置于使用者的頭頂部，瓶體內(nèi)有吸管，直接放置于口中，根據(jù)固有的壓力，使用者可以很輕松的喝到飲料(水)。這是突破了一種攜帶方式，解放雙手，營造一種特殊氛圍，符合當(dāng)事人的心理狀態(tài)。
(四) 功能嫁接
“功能嫁接”是在現(xiàn)有的“永樂”牌天然氣泡橘汁飲料包裝設(shè)計的基礎(chǔ)上，通過不同結(jié)構(gòu)部分的置換，達到運動環(huán)境飲料包裝的設(shè)計要求。包裝結(jié)構(gòu)的各個部分都承擔(dān)了不同的職責(zé)，每一部分通過置換、嫁接，這種部分序列上的變化，進而引起質(zhì)變，讓包裝設(shè)計更加完善。例如，現(xiàn)在大部分飲料包裝設(shè)計都是螺旋蓋式，這樣解決了飲料(水)的泄露問題，但是并沒有達到包裝功能的充分發(fā)揮，比如，這種包裝就不適合與兒童來使用。所以，可以通過功能嫁接，把現(xiàn)有非?？茖W(xué)的環(huán)保、重復(fù)利用的扣式瓶蓋，附加到當(dāng)前的瓶體上，這樣就解決了原有包裝不可重復(fù)利用的問題。在這個環(huán)節(jié)中，針對運動特定的環(huán)境，進行了概念性的嘗試，把常見的運動用品(具)與飲料包裝進行結(jié)合，進行功能的嫁接，出現(xiàn)一種新的運動環(huán)境下的飲料包裝形式。
(五) 補充完善
“補充完善”是對于以上四種設(shè)計方法的總結(jié)和補充。體驗設(shè)計、改變更新、夸張突破、功能嫁接是設(shè)計中嘗試的四種方法，從而得出哪種方法更適合用于運動環(huán)境中的飲料包裝設(shè)計。畢業(yè)設(shè)計在制作過程中，是一個概念性、嘗試性的過程，每一種方法的嘗試，會得到不同的結(jié)果，當(dāng)然，每一種方法都是一種嘗試，難免會存在一些問題。例如，夸張突破之后，對于本身瓶體的結(jié)構(gòu)會不會造成物理性能的失衡?夸張突破后，會不會縮小其受眾群體?功能嫁接后，會不會造成目標(biāo)群體的流失?等等，這些都是可能存在的問題，但是作為一種嘗試，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，不斷完善設(shè)計，使其最終能夠達成“人”與“包裝”之間的和諧關(guān)系。
三、創(chuàng)新設(shè)計必要性
創(chuàng)新設(shè)計創(chuàng)造市場所說的創(chuàng)新設(shè)計創(chuàng)造市場，無非是為企業(yè)獲取更大的市場份額，從而使贏利得到大幅度的提升。那么創(chuàng)新設(shè)計是怎樣創(chuàng)造市場，獲取價值的?
(一)創(chuàng)新設(shè)計勢在必行
創(chuàng)新設(shè)計所承擔(dān)的任務(wù)是設(shè)計出適用、經(jīng)濟、美觀，能夠適銷對路的商品，以滿足人民物質(zhì)功能和精神上的需求。而創(chuàng)新設(shè)計物需進入市場，通過流通進入消費者手里，才能實現(xiàn)自身的價值并為企業(yè)贏得利潤。就這一普遍意義上講，創(chuàng)新設(shè)計能為產(chǎn)品創(chuàng)造市場，獲得價值。
(二)科技發(fā)展為創(chuàng)新設(shè)計提供技術(shù)保障
隨著科技的迅猛發(fā)展，全球性經(jīng)濟持續(xù)增長的情況下，誕生了一部分高層次的白領(lǐng)階層和具有時尚、超前觀念的年輕人，他們對設(shè)計物的標(biāo)準(zhǔn)，更是有好新、好奇、好美的特殊要求。而企業(yè)主追隨這部分人的心理需求，要求設(shè)計師設(shè)計出具有前衛(wèi)性、獨創(chuàng)性、個性化特征的商品，為的是獲取更新、更大市場和更大的利潤。
(三)市場競爭刺激創(chuàng)新設(shè)計的發(fā)展
更主要的，激烈的市場競爭需要設(shè)計為其創(chuàng)造市場、開辟市場。所以，無論是國際還是國內(nèi)的企業(yè)，都把提高設(shè)計水平作為提升競爭力與占領(lǐng)市場份額的一種重要手段。同時在市場競爭日趨激烈的情況下，使設(shè)計以快速度步入商業(yè)化的跑道。設(shè)計的商業(yè)化使設(shè)計不可能獨立于社會和市場而存在，必須在激烈的競爭中爭創(chuàng)奇跡，奪取勝利，為自己求的生存、發(fā)展，為企業(yè)開辟新的市場。所以從市場競爭的角度，從設(shè)計商業(yè)化為實現(xiàn)自身價值的角度來看，要求設(shè)計師以創(chuàng)造性智慧，設(shè)計出從功能到外觀美迥異于同類物，而又新穎、獨特，能吸引特殊人群的高附加值的產(chǎn)品，為企業(yè)創(chuàng)造、開辟新一輪的市場。
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包裝畢業(yè)論文范文篇六：產(chǎn)品形象設(shè)計
摘 要
包裝設(shè)計廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代社會。其中產(chǎn)品形象設(shè)計占比例的重要組成部分。產(chǎn)品形象設(shè)計是為實現(xiàn)企業(yè)形象統(tǒng)一識別目標(biāo)的具體表現(xiàn)。它是以產(chǎn)品設(shè)計為核心而展開的系統(tǒng)形象設(shè)計，塑造和傳播企業(yè)形象，顯示企業(yè)個性，創(chuàng)造品牌，贏利于激烈的市場競爭中。
本文主要探討產(chǎn)品形象設(shè)計應(yīng)用于市場中的作用、性質(zhì)及其重要性。運用總結(jié)歸納概念思維的方法，對包裝設(shè)計的一條主流進行概要的分析。以闡述產(chǎn)品形象設(shè)計給人們帶來物質(zhì)和精神上的感受，使產(chǎn)品達到更客觀的市場價值。
關(guān)鍵詞
包裝;設(shè)計;產(chǎn)品形象
包裝與包裝設(shè)計在歷史發(fā)展過程中，都與時代科技發(fā)展、經(jīng)濟狀況、物質(zhì)條件息息相關(guān)，與時俱進，充分展現(xiàn)在每個時期包裝設(shè)計的魅力中。生活中處處可以欣賞到產(chǎn)品包裝設(shè)計的精華，卻時常被人們所忽略。其作用是不可忽視的。
一、產(chǎn)品形象設(shè)計的概念分析
產(chǎn)品形象設(shè)計越來越融入生活，并且把產(chǎn)品更加形象化地呈現(xiàn)在消費者面前，不僅可以在產(chǎn)品包裝上關(guān)注到產(chǎn)品的形象，設(shè)計者們更開始注重產(chǎn)品的實用性與其環(huán)保性。人性化的設(shè)計總是被人們所接受，而人們也樂意去關(guān)注其產(chǎn)品并投資其中。產(chǎn)品形象設(shè)計的趨勢也越來越設(shè)計化，貼合不同的消費者程度，給予人們更深層次的美學(xué)感受。
(一)什么是產(chǎn)品形象設(shè)計
產(chǎn)品的形象設(shè)計(Products Identity 簡稱PI)是服務(wù)于企業(yè)的整體形象設(shè)計，是以產(chǎn)品設(shè)計為核心，圍繞著人對產(chǎn)品的需求，更大限度地適合人的個體與社會的需求而獲得普遍的認(rèn)同感，改變?nèi)藗兊纳罘绞?，提高生活質(zhì)量和水平。
1、內(nèi)容
產(chǎn)品形象設(shè)計是為實現(xiàn)企業(yè)形象統(tǒng)一識別目標(biāo)的具體表現(xiàn)。它是以產(chǎn)品設(shè)計為核心而展開的系統(tǒng)形象設(shè)計，塑造和傳播企業(yè)形象，顯示企業(yè)個性，創(chuàng)造品牌，贏利于激烈的市場競爭中。
2、作用
形成統(tǒng)一的感官形象和統(tǒng)一的社會形象，能夠起到提升、塑造和傳播企業(yè)形象的作用，強化企業(yè)的整體素質(zhì)，造就品牌效應(yīng)，在激烈的市場競爭贏利。
3、性質(zhì)
產(chǎn)品的品質(zhì)形象的統(tǒng)一性。產(chǎn)品在設(shè)計、開發(fā)、研制、流通、使用中形成統(tǒng)一的形象特質(zhì)，是產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)形象與產(chǎn)品外在的視覺形象形成統(tǒng)一性的結(jié)果。
二、市場中產(chǎn)品形象設(shè)計的重要性
(一)產(chǎn)品形象設(shè)計的市場價值
產(chǎn)品形象在市場經(jīng)濟競爭中的價值主要表現(xiàn)為通過產(chǎn)品形象使企業(yè)或利益集團獲取更高、更多的經(jīng)濟回報，使企業(yè)和利益集團的整體形象得到提高并不斷擴大社會的影響力，從而占領(lǐng)更大的市場份額促進社會的發(fā)展。
(二)產(chǎn)品形象設(shè)計對消費者的影響
1、物質(zhì)
產(chǎn)品形象設(shè)計不但可以使人們直觀感受到產(chǎn)品的形象，還可以了解產(chǎn)品的作用，性能和功效。方便消費者購買和采納。
2、精神
產(chǎn)品的形象美觀可以提升消費者的購買欲望。不同層次的消費者追求的設(shè)計及美感的不同，對消費品的需求也不同，但產(chǎn)品的形象設(shè)計直接刺激消費者的感官神經(jīng)，從而讓消費者對產(chǎn)品進行主觀選擇。從精神或功能上獲得了這一特定利益的滿足。形象對于人們改善生活具有刺激作用，人們不只是從功能角度去選擇產(chǎn)品，同時也會從形象角度去選擇產(chǎn)品。因而，擁有某種產(chǎn)品品牌被看成是判斷人們自身進步的標(biāo)志，成為人們向外部世界展示自己的一個重要方面，因為他們需要展現(xiàn)他們所希望的某種風(fēng)格形象。
三、產(chǎn)品形象設(shè)計對企業(yè)的影響
(一)經(jīng)濟利潤
產(chǎn)品形象是建立在品牌信譽和價值的有效途徑，是形成無形資產(chǎn)的重要因素。形象就是資產(chǎn)，它是操縱者，是精心營造的可兌換的商品。從產(chǎn)品形象所顯現(xiàn)出自身的生命力，使企業(yè)的資產(chǎn)最大化。
產(chǎn)品形象的產(chǎn)品價值及社會財富符合相互的關(guān)系。從根本上說，形象法則完全是相互作用的，不可分割的。循環(huán)法則同時意味著挑戰(zhàn)和機遇。就比較而言，從形象到價值到財富再回到形象的連續(xù)循環(huán)，賦予企業(yè) "生命循環(huán)"概念新的含義。產(chǎn)品形象控制價值，價值產(chǎn)生財富，財富推動產(chǎn)品形象的提升。
(二)企業(yè)形象
產(chǎn)品形象是企業(yè)形象重要組成部分，是企業(yè)在特定的經(jīng)營與競爭環(huán)境中，設(shè)計和塑造企業(yè)形象的有力手段，由此決定了其基本功能是通過各種傳播方式和傳播媒體，通過產(chǎn)品形象將企業(yè)存在的意義、經(jīng)營思想、經(jīng)營行為、經(jīng)營特色與個性進行整體性、組織性、系統(tǒng)性的傳達，以獲得社會公眾的認(rèn)同、喜愛和支持，用良好企業(yè)形象的無形資產(chǎn)，創(chuàng)造更輝煌的經(jīng)營業(yè)績。
良好的產(chǎn)品形象有助于企業(yè)形象的建立。當(dāng)企業(yè)顯示出強烈的社會責(zé)任感，注重維護公眾利益，為市場提供實用、便利、經(jīng)濟、安全、衛(wèi)生的高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)時，便在市場上樹立起了良好的企業(yè)形象，增強顧客對企業(yè)的美譽度和信任度。這種經(jīng)驗、感知、印象在顧客購買行為中，往往起著決定性和長期性的作用。
結(jié)束語
對于產(chǎn)品形象設(shè)計知識的儲備還不是很完善，其涉獵廣泛，是一種歷史悠久博大精深的藝術(shù)形式，和自己實地考察的經(jīng)驗不足，尚未完全了解產(chǎn)品形象設(shè)計對市場和社會的作用。在今后的學(xué)習(xí)中，我將帶著未解的問題去細心研究。
致 謝
在完成畢業(yè)論文期間，感謝指導(dǎo)老師XXX對我論文的輔導(dǎo)和幫助。使我的論文大綱、結(jié)構(gòu)等方面更加的嚴(yán)謹(jǐn)和完善。同時感謝同學(xué)們的支持與幫助。感謝我的父母對我細心呵護和培養(yǎng)，是他們的汗水促成今天的我。最后感謝江漢大學(xué)圖書館為我提供了查閱資料的好地方，十分感謝。
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