酒店客房衛(wèi)生管理制度范文
衛(wèi)生是酒店工作的一大重點，酒店的客服更應該注重衛(wèi)生的管理。本文是學習啦小編整理的酒店客房衛(wèi)生管理制度范文，歡迎參閱。
酒店客房衛(wèi)生管理制度范文1
住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范總則
第一條 依據(jù)為加強住宿場所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》,《公共場所衛(wèi)生管理條例》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,《艾滋病防治條例》,《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律,法規(guī),制定本規(guī)范.
第二條 適用范圍本規(guī)范適用于中華人民共和國境內(nèi)一切從事經(jīng)營服務的住宿場所.
第三條 用語含義(一)住宿場所,是指向消費者提供住宿及相關綜合性服務的場所,如賓館,飯店,旅館,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空調(diào)通風系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度,濕度,潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設定要求而對空氣進行集中處理,輸送,分配的所有設備,管道及附件,儀器儀表的總和.(三)儲藏間,是指用于存放客用棉織品,一次性用品等物品的房間.(四)工作車,是指用于轉(zhuǎn)送及暫存客用棉織品,一次性用品及清潔工具等物品的車輛.(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品,用具,設備和設施總稱,包括床上用品,盥洗物品,飲具,清潔工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿場所內(nèi)發(fā)生的因空氣質(zhì)量,水質(zhì)不符合衛(wèi)生標準,用品用具或設施受到污染導致的群體性健康損害事故.第二章 場所衛(wèi)生要求
第四條 選址,設計及竣工驗收(一)住宿場所建設宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應,且不受粉塵,有害氣體,放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源影響的區(qū)域,并應同時符合規(guī)劃,環(huán)保和消防的有關要求.(二)新建,改建,擴建住宿場所在可行性論證階段或設計階段和竣工驗收前應當委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構(gòu)進行衛(wèi)生學評價.
第五條 場所設置與布局(一)住宿場所主樓與輔助建筑物應有一定間距,煙塵應高空排放,場所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源.(二)住宿場所應當設置與接待能力相適應的消毒間,儲藏間,并設有員工工作間,更衣和清潔間等專間.客房不帶衛(wèi)生間的場所,應設置公共衛(wèi)生間,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿場所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應當符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求.(四)住宿場所的公共衛(wèi)生間應當遠離食品加工間.(五)住宿場所內(nèi)應放置安全套或者設置安全套發(fā)售設施,應當提供性病,艾滋病等疾病防治宣傳資料.
第六條 客房(一)客房凈高不低于2.4米,內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理,日照,采光,通風,隔聲良好.(二)客房內(nèi)部裝飾材料應符合國家有關標準,不得對人體有潛在危害.(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米.(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應設有浴盆或淋浴,抽水馬桶,洗臉盆及排風裝置;無衛(wèi)生間的客房,每個床位應配備有明顯標記的臉盆和腳盆.(五)客房內(nèi)環(huán)境應干凈,整潔,擺放的物品無灰塵,無污漬;客房空調(diào)過濾網(wǎng)清潔,無積塵.
第七條 清洗消毒專間(一)住宿場所宜設立一定數(shù)量的獨立清洗消毒間,清洗消毒間面積應能滿足飲具,用具等清洗消毒保潔的需要.(二)清洗消毒間地面與墻面應使用防水,防霉,可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設有機械通風裝置.(三)飲具宜用熱力法消毒.采用化學法消毒飲具的住宿場所,消毒間內(nèi)至少應設有3個飲具專用清洗消毒池,并有相應的消毒劑配比容器.應配備已消毒飲具(茶杯,口杯,酒杯等)專用存放保潔設施,其結(jié)構(gòu)應密閉并易于清潔.(四)配有拖鞋,臉盆,腳盆的住宿場所,消毒間內(nèi)應有拖鞋,臉盆,腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,臉盆,腳盆等)存放專區(qū).(五)各類水池應使用不銹鋼或陶瓷等防滲水,不易積垢,易于清洗的材料制成,并設置標識明示用途.
第八條 儲藏間住宿場所宜設立一定數(shù)量儲藏間.儲藏間內(nèi)應設置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應有良好的通風設施及防鼠,防潮,防蟲,防蟑螂等預防控制病媒生物設施.
第九條 工作車(一)住宿場所宜配備工作車,其數(shù)量應能滿足工作需要.(二)工作車應有足夠空間分別存放客用棉織品,一次性用品及清潔工具并有明顯的標識.(三)工作車所帶垃圾袋應與潔凈棉織品,一次性用品及潔凈工具分開,清潔浴盆,臉盆,抽水馬桶的工具應分開存放,標志明顯.
第十條 公共浴室公共浴室應分設男,女區(qū)域,按照設計接待人數(shù),盥洗室每8～15人設1只淋浴噴頭,淋浴室每10～25人設1只噴頭.
第十一條 公共衛(wèi)生間(一)公共衛(wèi)生間應男,女分設,便池應采用水沖式,地面,墻壁,便池等應采用易沖洗,防滲水材料制成.衛(wèi)生間地面應略低于客房,地面坡度不小于2%,并設置防臭型地漏.衛(wèi)生間排污管道應與經(jīng)營場所排水管道分設,設有有效的防臭水封.(二)公共衛(wèi)生間應設有獨立的機械排風裝置,有適當照明,與外界相通的門窗安裝嚴密,紗門及紗窗易于清潔,外門能自動關閉.衛(wèi)生間內(nèi)應設置洗手設施,位置宜在出入口附近.(三)男衛(wèi)生間應按每15～35人設大小便器各1個,女衛(wèi)生間應按每10～25人設便器1個.便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊.
第十二條 洗衣房(一)住宿場所宜設專用洗衣房或采用社會化洗滌服務.洗衣房應分設工作人員出入口,待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口,并避開主要客流通道.(二)洗衣房應依次分設棉織品分揀區(qū),清洗干燥區(qū),整燙折疊區(qū),存放區(qū),發(fā)放區(qū).棉織品分揀,清洗,干燥,修補,熨平,分類,暫存,發(fā)放等工序應做到潔污分開,防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄.
第十三條 給排水設施 住宿場所應有完善的給排水設施,供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求.如場所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設施.排水設施應當有防止廢水逆流,病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置.
第十四條 通風設施(一)客房,衛(wèi)生間,公共用房(接待室,餐廳,門廳等)及輔助用房(廚房,洗衣房,儲藏間等)應設機械通風或排風裝置.機械通風或排風裝置的設計和安裝應能防止異味交叉?zhèn)鲗?(二)住宿場所的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求.(三)住宿場所的機械通風裝置(非集中空調(diào)通風系統(tǒng)),其進風口, 排氣口應安裝易清洗,耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護網(wǎng)罩.
第十五條 采光照明(一)住宿場所室內(nèi)應盡量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8.(二)客房臺面照度不低于100勒克斯.(三)不宜將暗室作為客房.
第十六條 預防控制病媒生物設施(一)住宿場所應設置防鼠,防蚊,防蠅,防蟑螂及防潮,防塵等設施.(二)與外界直接相通并可開啟的門窗應安裝易于拆卸,清洗的防蠅門簾,紗網(wǎng)或設置空氣風簾機.(三)排水溝出口和排氣口應設有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類進入.(四)機械通風裝置的送風口和回風口應當設置防鼠裝置.
第十七條 廢棄物存放設施(一)住宿場所室內(nèi)應設有廢棄物收集容器,有條件的場所宜設置廢棄物分類收集容器.(二)廢棄物收集容器應使用堅固,防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗.廢棄物收集容器應密閉加蓋,防止不良氣味溢散及病媒生物侵入.(三)住宿場所宜在室外適當?shù)攸c設置廢棄物臨時集中存放設施,其結(jié)構(gòu)應密閉,防止病媒生物進入,孳生及廢棄物污染環(huán)境.第三章 衛(wèi)生操作要求
第十八條 操作規(guī)程(一)住宿場所經(jīng)營者應制定公共用品用具采購,儲藏,清洗消毒,設備設施維護等操作規(guī)程.操作規(guī)程應具體規(guī)定工作程序.(二)經(jīng)營者應當認真組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應當熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴格按規(guī)程操作.
第十九條 公共用品用具采購(一)采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求.采購物品應做好記錄,便于溯源.(二)采購的一次性衛(wèi)生用品,消毒品,化妝品等物品中文標識應規(guī)范,并附有必要的證明文件.(三)采購的物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記.
第二十條 公共用品用具儲藏(一)公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔,無鼠害,蒼蠅,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品應分類,分架存放,物品距墻壁,地面均應在10厘米以上.棉織品宜存放于儲藏柜中.(三)物品的儲藏應遵循先進先出原則,并定期檢查,及時清理過期物品.(四)有毒有害物品應有專間或?qū)９翊娣?上鎖,專人管理,并有物品使用登記.
第二十一條 公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒間應有明顯標志,環(huán)境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放.(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒.禁止重復使用一次性用品用具.(三)清洗消毒應按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應在有效期內(nèi),消毒設備(消毒柜)應運轉(zhuǎn)正常.(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉?zhèn)魅?(五)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應當表面光潔,無油漬,無水漬,無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定.(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒,不得存放雜物. 各類公共用品用具更換,清洗,消毒,保潔工作可參考《推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法》(見附錄).
第二十二條 客房服務(一)客房應做到通風換氣,保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標準.(二)床上用品應做到一客一換,長住客一周至少更換一次.(三)清潔客房,衛(wèi)生間的工具應分開,面盆,浴缸,坐便器,地面,臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設.(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆,浴缸,坐便器應每客一消毒,長住客人每日一消毒.(五)補充杯具,食具應注意手部衛(wèi)生,防止污染.
第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔清潔坐便器(便池)的清潔工具應專用.每日應對衛(wèi)生間進行一次消毒.
第二十四條 棉織品清洗消毒(一)棉織品清洗消毒前后應分設存放容器.(二)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應分類清洗.(三)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程.(四)棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存.
第二十五條 通風(一)機械通風裝置應運轉(zhuǎn)正常,過濾網(wǎng)應定期清洗,消毒.(二)集中空調(diào)通風系統(tǒng)應按照《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進行清洗消毒.(三)集中空調(diào)機房應整齊,清潔,無易燃易爆物品及雜物堆放.風機過濾網(wǎng)應清潔無積塵.第四章 衛(wèi)生管理第
二十六條 衛(wèi)生管理組織(一)住宿場所的法定代表人或負責人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責任人,對其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全負全面責任,應接受衛(wèi)生行政部門組織的衛(wèi)生知識培訓.(二)住宿場所應設置衛(wèi)生管理部門或配備專(兼)職衛(wèi)生管理員,負責其經(jīng)營場所衛(wèi)生管理具體工作.(三)專(兼)職衛(wèi)生管理員應有從事住宿場所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗,經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓并考核合格.第
二十七條 衛(wèi)生管理工作職責住宿場所衛(wèi)生管理部門的成員或衛(wèi)生管理員承擔本場所衛(wèi)生管理職能,主要職責包括:(一)制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓教育計劃和考核辦法,組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律,法規(guī),規(guī)范,標準和衛(wèi)生知識,崗位操作規(guī)程等的培訓學習和考核.(二)組織從業(yè)人員進行健康檢查,負責提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務崗位的意見.(三)制定衛(wèi)生管理制度,衛(wèi)生責任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程,并對執(zhí)行情況進行督促檢查.對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見.(四)督促本場所經(jīng)營者,從業(yè)人員嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,按時辦理有關衛(wèi)生證件,證明,依法從事經(jīng)營活動.(五)配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對本場所進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,并如實提供有關情況.負責建立本場所衛(wèi)生管理檔案.(六)參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作.
第二十八條 衛(wèi)生管理制度住宿場所應建立健全衛(wèi)生管理制度,并對制度落實情況進行經(jīng)常性檢查.主要制度有:(一)證照管理制度.(二)從業(yè)人員健康檢查,衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度.(三)公共用品用具購買,驗收,儲存及清洗消毒保潔制度.(四)場所自身檢查與檢測制度.(五)洗衣房衛(wèi)生管理制度.(六)集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度.(七)健康危害事故與傳染病報告制度.(八)預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案.(九)衛(wèi)生檔案管理制度.(十)設施設備維護保養(yǎng)制度.
第二十九條 證照管理住宿場所,從業(yè)人員及健康相關產(chǎn)品應證照齊全.衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處,營業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明有效,健康相關產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件復印件真實完備.
第三十條 檔案管理住宿場所應建立衛(wèi)生管理檔案,檔案應當包括以下方面:(一)證照:衛(wèi)生許可證,營業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明,健康相關產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件(復印件)等.(二)衛(wèi)生管理制度.(三)衛(wèi)生管理組織機構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責.(四)發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故后的處理情況.(五)衛(wèi)生操作規(guī)程.(六)公共用品用具采購,驗收,出入庫,儲存記錄.(七)公共用品用具清洗,消毒,檢測記錄.(八)設備設施維護與衛(wèi)生檢查記錄.(九)空氣質(zhì)量,集中空調(diào)通風系統(tǒng)檢測記錄.(十)投訴與投訴處理記錄.(十一)有關記錄:包括場所自身檢查與檢測記錄,培訓考核記錄,從業(yè)人員因患有有礙公眾健康疾病調(diào)離直接為顧客服務崗位記錄,集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗消毒記錄等.(十二)有關證明:包括預防性建筑設計審核文件,集中空調(diào)通風系統(tǒng)竣工圖紙,消毒設施設置情況等.各項檔案中應有相關人員的工作記錄并簽名,檔案應有專人管理,各類檔案記錄應進行分類并有目錄.有關記錄至少應保存三年.
第三十一條 傳染病和健康危害事故報告(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度,場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人.(二)當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時,責任報告人要在發(fā)生事故24小時內(nèi)電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門.(三)傳染病和健康危害事故報告范圍:1.室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克;2.飲用水遭受污染所致的介水傳染性疾病流行;3.公共用品用具和衛(wèi)生設施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;4.意外事故導致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒劑,殺蟲劑等中毒.(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時,場所經(jīng)營者應立即停止相應經(jīng)營活動,協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者,采取預防控制措施,防止事故的繼發(fā).(五)任何單位和個人不得隱瞞,緩報,謊報傳染病健康危害事故.
第三十二條 環(huán)境衛(wèi)生管理(一)室外公共區(qū)域應保持干凈整潔.(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,墻面,門窗,桌椅,地毯,臺面,鏡面等應保持清潔,無異味.(三)廢棄物應每天清除一次,廢棄物收集容器應及時清洗,必要時進行消毒.(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應分開,室內(nèi)物品擺放整齊,設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好.(五)定期進行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應符合衛(wèi)生要求.(六)委托具有相應資質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構(gòu)對室內(nèi)空氣,用品用具等定期進行檢測.第三十三條 食品經(jīng)營項目 住宿場所設有食品經(jīng)營項目的,應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關要求.第五章 人員衛(wèi)生要求第三十四條 健康管理(一)住宿場所從業(yè)人員上崗前應當取得"健康合格證明".直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查,取得"健康合格證明"后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作."健康合格證明"不得涂改,偽造,轉(zhuǎn)讓,倒賣.(二)從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病,治愈之前不得從事直接為顧客服務的工作.可疑傳染病患者須立即停止工作并及時進行健康檢查,明確診斷.第三十五條 衛(wèi)生知識培訓(一)從業(yè)人員應當完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓,掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等.(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次.(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗.
第三十六條 個人衛(wèi)生
(一)從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生,進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油及佩帶飾物.(
二)從業(yè)人員應有兩套以上工作服.工作服應定期清洗保持清潔.附錄 推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步驟
(一)去除公共用品用具表面的殘渣,污垢.
(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面.
(三)用清水沖去殘留的洗滌劑.
二,消毒方法
(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,紅外線等熱力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20～30分鐘以上.可用于飲具,盆,毛巾,床上用棉織品的消毒.2.紅外線消毒:125℃作用15分鐘以上.可用于飲具,盆的消毒.
(二)化學消毒.用含氯,溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒.
1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘,可用于盆,飲具的消毒或用于物品表面噴灑,涂擦消毒.
2.用0.2%～0.5%過氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分鐘,可用于拖鞋消毒.化學消毒后的公共用品用具應用凈水沖去表面的消毒劑.
三,保潔方法
(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干,不應使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.
(二)消毒后的飲具應及時放入餐具保潔柜內(nèi).
四,化學消毒注意事項
(一)使用的消毒劑應在保質(zhì)期限內(nèi),并按規(guī)定的溫度等條件貯存.(二)嚴格按規(guī)定濃度進行配制,固體消毒劑應充分溶解.
(三)配好的消毒液定時更換,一般每4小時更換一次.(四)使用時定時測量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換.
(五)保證消毒時間,一般公共用品用具消毒應作用15分鐘以上.
(六)應使消毒物品完全浸沒于消毒液中.
(七)用品用具消毒前應洗凈,避免油垢影響消毒效果.
(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈.
以上這篇關于賓館衛(wèi)生管理制度20xx為您介紹到這里，希望它對您有幫助。如果您喜歡這篇文章，請分享給您的好友。關于更多衛(wèi)生管理制度盡在：衛(wèi)生管理制度
酒店客房衛(wèi)生管理制度范文2
第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先后順序
(一)淡季時的清掃順序
1、總臺指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有“請速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
3、走客戶(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季時的清掃順序
1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。
2、總臺指示要盡快打掃的房間
3、走客房間(check-out)。
4、門上掛有“請速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
5、重要客人(VIP)的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準
(一)客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪后抹。
4、環(huán)形清理。
5、干濕分開。
(二)房間清潔衛(wèi)生標準
1、眼看到的地方無污跡。
2、手摸到的地方無灰塵。
3、設備用品無病毒。
4、空氣清新無異味。
5、房間衛(wèi)生達“十無”。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
(一)按清潔劑的化學性質(zhì)劃分
1、酸性清潔劑
2、堿性清潔劑
3、中性清潔劑
(二)按用途劃分
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、家具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲劑
五、客房清掃時的注意事項
1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。
2、整理房間時，要將房門開著。
3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)
4、不得使用客房內(nèi)設施
5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應分開使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”
9、浴簾要通風透氣
10、電鍍部位要完全擦干
11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用
12、拖鞋應擺放在床頭柜下
13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人
14、損壞客人的物品時
15、離開房間，應要求服務員打開房內(nèi)照明燈
酒店客房保潔工作流程
1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.
2.先按門鈴并報出自己的部門，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN?如果沒有回應，敲門三下，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.
3.進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.
4.回到門外在報表上記錄下進房時間.
5.再次進入房間，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上，并把用過的客用品和布草在報表上做記錄.
6.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品.
7.然后，同上打掃浴室.
8.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵.
9.吸塵結(jié)束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門.
10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，并通知主管.
1、放置清潔設備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產(chǎn)生誤解
4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，主管安排工程部進行維修
5、清潔玻璃和窗臺
6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物制品，使床通風。
1) 取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理
8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走
9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序
1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破
2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿
酒店客房衛(wèi)生管理制度范文3
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4.個人衛(wèi)生管理標準：
(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5.食品衛(wèi)生管理標準參見《_______________》。
6.物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1.物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予_________-_________元的處罰。
2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
猜你喜歡：
5.客房管理制度