食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)踐性教學(xué)是食品專業(yè)本科教學(xué)的重要組成部分,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要作用，關(guān)于食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫(xiě)。下面是小編為大家整理的食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，希望對(duì)大家有幫助。
食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇一
一. 樂(lè)天食品加工廠
樂(lè)天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn)，向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)?，F(xiàn)在，樂(lè)天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。
樂(lè)天(中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂(lè)天"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛(ài)的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，____年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品：木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。
實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū)，高校教師入黨申請(qǐng)書(shū)食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個(gè)過(guò)程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。
工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開(kāi)拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
二. 北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠
北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級(jí)企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過(guò)三步大跨越，從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元，員工18000人，占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒，中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng)，"燕京牌"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。
我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出，以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無(wú)法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。
此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。
三. 北京鵬程制肉廠
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái)，公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路，用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè)，建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線，提高了食品的安全性，擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。目前已形成了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭，位居全國(guó)第五，在北京市場(chǎng)上擁有____多家銷售網(wǎng)點(diǎn)，生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特供產(chǎn)品，并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。
____年，經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選，鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評(píng)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了"放心肉"的承諾，并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、h accp認(rèn)證，首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。
為了進(jìn)一步加快企業(yè)的發(fā)展，我公司將繼續(xù)加快企業(yè)的改革步伐，提升創(chuàng)新能力;大力引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè);創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，進(jìn)入零售業(yè)態(tài)，提高對(duì)終端市場(chǎng)的掌握力;加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)步伐，實(shí)現(xiàn)用信息化帶動(dòng)工業(yè)化;加快安全無(wú)公害食品的建設(shè)步伐，建立綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈，提高鵬程品牌的知名度，爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性拓展，建立全國(guó)性的生產(chǎn)加工基地，跨入中國(guó)肉食生產(chǎn)及加工行業(yè)前三名，將鵬程食品打造成全國(guó)性知名的綠色肉類食品加工企業(yè)。
食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇二
實(shí)習(xí)目的：
對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。
實(shí)習(xí)公司介紹：
碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國(guó)果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000萬(wàn)元，06年11月9日動(dòng)工，07年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。07年8月底前，公司通過(guò)衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過(guò)美國(guó)FPA、英國(guó)BRC、德國(guó)IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕?，冷卻—成品。
操作要點(diǎn)：
1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過(guò)傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。
2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半;其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半。
3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過(guò)堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。
4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。
5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。
整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問(wèn)題，車間的污水直接通過(guò)小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來(lái)了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。
2：黃桃基地參觀
碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹(shù)連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝，樹(shù)齡有幾十年以上，品種繁多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。
實(shí)習(xí)心得
在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過(guò)程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設(shè)備，封口機(jī)等。切半過(guò)程分為人工切半和機(jī)器切半，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見(jiàn)的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地，見(jiàn)到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合
食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇三
12月27日我們參觀了無(wú)錫市金蘭食品有限公司，金蘭醬油是臺(tái)灣家喻戶曉的著名品牌，六十多年來(lái)一直選用原粒大豆和優(yōu)質(zhì)小麥為原料，享有“世界美廚的盛譽(yù)”。
無(wú)錫金蘭食品有限公司是由臺(tái)灣金蘭食品有限公司投資，所有設(shè)備由臺(tái)灣引進(jìn)，制品工藝完全承襲臺(tái)灣金蘭高超的技術(shù)水準(zhǔn)。公司于1996年建廠，1997年投產(chǎn)，主要生產(chǎn)醬油、醬菜。公司的最高宗旨是：提供給消費(fèi)者高品質(zhì)、衛(wèi)生的食品!公司采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝，引進(jìn)多條自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，有極高的生產(chǎn)潛能。將來(lái)則研發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康的新產(chǎn)品回饋消費(fèi)者。行銷則以開(kāi)拓外銷市場(chǎng)為主，并逐漸提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的認(rèn)識(shí)，使公司在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
金蘭系列醬油采用現(xiàn)代化電腦溫控發(fā)酵系統(tǒng)，所有產(chǎn)品采用恒溫發(fā)酵技術(shù)和國(guó)際一流的自動(dòng)化過(guò)濾、灌裝設(shè)備生產(chǎn)。制成的高鹽液態(tài)發(fā)酵醬油，成本比速釀醬油(經(jīng)三十天左右的釀造)要高出十倍以上。金蘭系列醬油具有濃烈的醬香味，色澤亮麗，紅褐光潤(rùn)，澄清透明，泡沫細(xì)膩，口味純真，是真正的釀造醬油。
公司的工藝流程如下：發(fā)酵好的生醬油→調(diào)煮(調(diào)PH值，顏色，鹽)→攪拌，保溫15min→冷卻水冷卻→攪拌均勻→沉淀(7天)→抽取清夜→過(guò)濾(三層)→取清夜→灌裝。生產(chǎn)中要先冷卻后沉淀，否則易發(fā)生褐變，有機(jī)物易揮發(fā)，過(guò)濾環(huán)節(jié)是采用硅藻土，脫色采用活性炭，防腐劑采用苯甲酸鈉或山梨酸鉀。若不加防腐劑，則可采用添加酒精或提高酒精濃度來(lái)達(dá)到防腐的目的。鍋爐采用燃油為原料，柴油燃燒完全，且污染小，利于環(huán)境保護(hù)。鍋爐設(shè)備是從臺(tái)灣引進(jìn)，自動(dòng)壓力、溫度控制。最后的污水處理是采用活性污泥法，COD值達(dá)300以下，PH值為7.0。
在金蘭食品的參觀中，我體會(huì)到一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)的特色，其先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和管理體系，制造出了高品質(zhì)的醬油，以制造除了高品質(zhì)的生活。最后，感謝廠長(zhǎng)在百忙中抽出時(shí)間帶領(lǐng)我們參觀，并對(duì)我們提出的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)耐心的解答。
回想起兩個(gè)月前實(shí)習(xí)報(bào)到的第一天,緊張的心情至今猶存,我們碰到的第一位老師是教學(xué)組的董組長(zhǎng),也是讓我印象深刻的一位老師,會(huì)議中董組長(zhǎng)詳細(xì)地說(shuō)明今后的實(shí)習(xí)方式及相關(guān)事務(wù),董老師讓我印象深刻的原因是他會(huì)在不失學(xué)校立場(chǎng)下,考慮實(shí)習(xí)老師們的需求與大家作溝通,這樣的領(lǐng)導(dǎo)方式讓我十分敬服.那天會(huì)議結(jié)束后,董組長(zhǎng)讓大家作簡(jiǎn)單的自我介紹,愉快的氣氛拉近了彼此的距離.
第一周董組長(zhǎng)安排讓所有實(shí)習(xí)老師學(xué)習(xí)網(wǎng)頁(yè)制作,十分感激學(xué)校及董組長(zhǎng)為我們安排這樣的活動(dòng),一方面讓我們學(xué)習(xí)制作網(wǎng)頁(yè)能力,一方面也給我們一個(gè)緩沖的時(shí)間來(lái)適應(yīng)與認(rèn)識(shí)這個(gè)學(xué)校.一周之后,我被分配到教務(wù)處注冊(cè)組進(jìn)行行政實(shí)習(xí),行政實(shí)習(xí)工作及心得如下:
新生報(bào)到
這一天所有實(shí)習(xí)老師帶領(lǐng)新生辦理報(bào)到手續(xù),并做智力測(cè)驗(yàn).一年一班是我來(lái)到仁中所接觸到的第一批學(xué)生,心中相當(dāng)興奮,雖然只是臨時(shí)班級(jí),但是相同的人物,相同的情境不會(huì)再有第二次,也許日后會(huì)面對(duì)許多次的新生報(bào)到,但是那天將是永遠(yuǎn)難忘的經(jīng)驗(yàn).
學(xué)生成績(jī)建檔
這是來(lái)到注冊(cè)組的第一項(xiàng)工作,只記得好幾個(gè)上午坐在電腦前,重復(fù)做著key入成績(jī)的動(dòng)作,下班時(shí)已是眼澀,肩酸,手痛了,當(dāng)時(shí)我便十分佩服干事阿姨們的耐力,除了輸入成績(jī)外還要一一校對(duì),這項(xiàng)大工程的完成讓我們了解到成績(jī)建檔的工作與流程.
新生報(bào)到狀況調(diào)查
在新生報(bào)到后,注冊(cè)組需要對(duì)未報(bào)到的學(xué)生做電話調(diào)查,尋問(wèn)是否就讀別所學(xué)校.當(dāng)時(shí)我以為只是做個(gè)電話調(diào)查,至於學(xué)生要念哪所學(xué)校就是個(gè)人自由了,并不覺(jué)得這通電話很重要,后來(lái)不經(jīng)意聽(tīng)到黃阿姨解說(shuō),才明白這麼做的目的是要確定學(xué)區(qū)中的學(xué)生是否有學(xué)校念,以妨學(xué)生忘了報(bào)到又沒(méi)學(xué)校念,這本是學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù).電話詢問(wèn)的工作不輕松,但在與家長(zhǎng)的應(yīng)對(duì)中學(xué)習(xí)到不少.
發(fā)放畢業(yè)生錄取通知單
由於教育部作業(yè)錯(cuò)誤,使得原本發(fā)放時(shí)間必須延后,也讓洪組長(zhǎng)原先的辛苦全都做白工了,組長(zhǎng)的敬業(yè)與負(fù)責(zé)任讓我們十分敬佩,后來(lái)經(jīng)教育部資料修正后,在七月十一日重新發(fā)放.發(fā)放當(dāng)天有些家長(zhǎng)未帶學(xué)生證件,我們無(wú)法發(fā)給錄取通知單,而引起許多家長(zhǎng)的不滿,好在洪組長(zhǎng)及黃阿姨在場(chǎng)處理,使得整個(gè)工作能圓滿完成.
教師甄試
教師甄試是暑假中學(xué)校的一大事,所有實(shí)習(xí)老師總動(dòng)員,在教甄過(guò)程中我擔(dān)任計(jì)時(shí)工作,因而可以在考場(chǎng)看考生的試教過(guò)程,這是難得的機(jī)會(huì),藉此觀摩別人的教師演示,將優(yōu)缺點(diǎn)記下來(lái)好做為學(xué)習(xí)與參考.
協(xié)助國(guó)一班級(jí)導(dǎo)師抽簽
這一天新校長(zhǎng)也參與其中,我們?cè)谂詤f(xié)助布置,抽簽,貼上抽簽結(jié)果,活動(dòng)結(jié)束后一年級(jí)導(dǎo)師再推選一位級(jí)導(dǎo)師,在這之中我們看到仁中的老師感情十分融洽,笑聲頻頻傳出,充滿溫馨.
?新生始業(yè)輔導(dǎo)」在旁實(shí)習(xí)
新生始業(yè)輔導(dǎo)前一天,校長(zhǎng)指示實(shí)習(xí)老師在旁觀摩實(shí)習(xí),很多人措手不及,自己也因?yàn)樵疽雅哦ǖ氖虑闊o(wú)法調(diào)動(dòng),所以只參與半天.始業(yè)輔導(dǎo)當(dāng)天導(dǎo)師要完成的工作很多,諸如介紹環(huán)境,發(fā)四聯(lián)單,編排座位,安排掃地工作,選班級(jí)干部等等,若非經(jīng)驗(yàn)豐富,要在短時(shí)間內(nèi)完成這麼多事情,實(shí)在需要相當(dāng)功力.當(dāng)天在旁實(shí)習(xí)并協(xié)助導(dǎo)師,也了解一些導(dǎo)師的工作.
調(diào)班會(huì)議
八月底召開(kāi)九十一年度調(diào)班會(huì)議,臨時(shí)被指派擔(dān)任會(huì)議記錄,學(xué)習(xí)到很多,由此了解調(diào)班會(huì)議召開(kāi)的流程,從中也學(xué)到一些關(guān)於班級(jí)經(jīng)營(yíng)以及人事圓融;另外,會(huì)后謝組長(zhǎng)也叮嚀會(huì)中的資料不外流,這無(wú)非也是在保護(hù)學(xué)生.很高興擔(dān)任這份工作,得到許多難得的經(jīng)驗(yàn).
校內(nèi)九年一貫研習(xí)
八月二十六日至二十九日學(xué)校舉辦為期四天的九年一貫研習(xí),會(huì)中與慧瑛擔(dān)任簽到工作,也因此每場(chǎng)研習(xí)都參加,最讓人印象深刻的一場(chǎng)演講是「班級(jí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)發(fā)與動(dòng)力」,林老師不愧是power教師,在她教書(shū)多年后的今日,我們?nèi)阅軓乃砩峡吹皆丛床唤^的動(dòng)力,我想,若非是熱愛(ài)這份工作,很難有人能持續(xù)這麼久的精神與動(dòng)力,否則多年的教學(xué)很容易讓人成為教書(shū)匠.
兩個(gè)月來(lái)的行政實(shí)習(xí),有辛苦,有歡笑,也學(xué)習(xí)到很多事情,感謝兩位組長(zhǎng)的指導(dǎo)與照顧,行政實(shí)習(xí)當(dāng)中有個(gè)蠻深的體會(huì):從事行政工作,人事的圓融很重要.在教務(wù)處里就曾發(fā)生家長(zhǎng)的無(wú)理要求,在彼此都?xì)庋婧芨邥r(shí),如何圓融人事 這就是很深的學(xué)問(wèn)了!
回想起兩個(gè)月前實(shí)習(xí)報(bào)到的第一天,緊張的心情至今猶存,我們碰到的第一位老師是教學(xué)組的董組長(zhǎng),也是讓我印象深刻的一位老師,會(huì)議中董組長(zhǎng)詳細(xì)地說(shuō)明今后的實(shí)習(xí)方式及相關(guān)事務(wù),董老師讓我印象深刻的原因是他會(huì)在不失學(xué)校立場(chǎng)下,考慮實(shí)習(xí)老師們的需求與大家作溝通,這樣的領(lǐng)導(dǎo)方式讓我十分敬服.那天會(huì)議結(jié)束后,董組長(zhǎng)讓大家作簡(jiǎn)單的自我介紹,愉快的氣氛拉近了彼此的距離.
第一周董組長(zhǎng)安排讓所有實(shí)習(xí)老師學(xué)習(xí)網(wǎng)頁(yè)制作,十分感激學(xué)校及董組長(zhǎng)為我們安排這樣的活動(dòng),一方面讓我們學(xué)習(xí)制作網(wǎng)頁(yè)能力,一方面也給我們一個(gè)緩沖的時(shí)間來(lái)適應(yīng)與認(rèn)識(shí)這個(gè)學(xué)校.一周之后,我被分配到教務(wù)處注冊(cè)組進(jìn)行行政實(shí)習(xí),行政實(shí)習(xí)工作及心得如下:
新生報(bào)到
這一天所有實(shí)習(xí)老師帶領(lǐng)新生辦理報(bào)到手續(xù),并做智力測(cè)驗(yàn).一年一班是我來(lái)到仁中所接觸到的第一批學(xué)生,心中相當(dāng)興奮,雖然只是臨時(shí)班級(jí),但是相同的人物,相同的情境不會(huì)再有第二次,也許日后會(huì)面對(duì)許多次的新生報(bào)到,但是那天將是永遠(yuǎn)難忘的經(jīng)驗(yàn).
學(xué)生成績(jī)建檔
這是來(lái)到注冊(cè)組的第一項(xiàng)工作,只記得好幾個(gè)上午坐在電腦前,重復(fù)做著key入成績(jī)的動(dòng)作,下班時(shí)已是眼澀,肩酸,手痛了,當(dāng)時(shí)我便十分佩服干事阿姨們的耐力,除了輸入成績(jī)外還要一一校對(duì),這項(xiàng)大工程的完成讓我們了解到成績(jī)建檔的工作與流程.
新生報(bào)到狀況調(diào)查
在新生報(bào)到后,注冊(cè)組需要對(duì)未報(bào)到的學(xué)生做電話調(diào)查,尋問(wèn)是否就讀別所學(xué)校.當(dāng)時(shí)我以為只是做個(gè)電話調(diào)查,至於學(xué)生要念哪所學(xué)校就是個(gè)人自由了,并不覺(jué)得這通電話很重要,后來(lái)不經(jīng)意聽(tīng)到黃阿姨解說(shuō),才明白這麼做的目的是要確定學(xué)區(qū)中的學(xué)生是否有學(xué)校念,以妨學(xué)生忘了報(bào)到又沒(méi)學(xué)校念,這本是學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù).電話詢問(wèn)的工作不輕松,但在與家長(zhǎng)的應(yīng)對(duì)中學(xué)習(xí)到不少.
發(fā)放畢業(yè)生錄取通知單
由於教育部作業(yè)錯(cuò)誤,使得原本發(fā)放時(shí)間必須延后,也讓洪組長(zhǎng)原先的辛苦全都做白工了,組長(zhǎng)的敬業(yè)與負(fù)責(zé)任讓我們十分敬佩,后來(lái)經(jīng)教育部資料修正后,在七月十一日重新發(fā)放.發(fā)放當(dāng)天有些家長(zhǎng)未帶學(xué)生證件,我們無(wú)法發(fā)給錄取通知單,而引起許多家長(zhǎng)的不滿,好在洪組長(zhǎng)及黃阿姨在場(chǎng)處理,使得整個(gè)工作能圓滿完成.
教師甄試
教師甄試是暑假中學(xué)校的一大事,所有實(shí)習(xí)老師總動(dòng)員,在教甄過(guò)程中我擔(dān)任計(jì)時(shí)工作,因而可以在考場(chǎng)看考生的試教過(guò)程,這是難得的機(jī)會(huì),藉此觀摩別人的教師演示,將優(yōu)缺點(diǎn)記下來(lái)好做為學(xué)習(xí)與參考.
協(xié)助國(guó)一班級(jí)導(dǎo)師抽簽
這一天新校長(zhǎng)也參與其中,我們?cè)谂詤f(xié)助布置,抽簽,貼上抽簽結(jié)果,活動(dòng)結(jié)束后一年級(jí)導(dǎo)師再推選一位級(jí)導(dǎo)師,在這之中我們看到仁中的老師感情十分融洽,笑聲頻頻傳出,充滿溫馨.
新生始業(yè)輔導(dǎo)」在旁實(shí)習(xí)
新生始業(yè)輔導(dǎo)前一天,校長(zhǎng)指示實(shí)習(xí)老師在旁觀摩實(shí)習(xí),很多人措手不及,自己也因?yàn)樵疽雅哦ǖ氖虑闊o(wú)法調(diào)動(dòng),所以只參與半天.始業(yè)輔導(dǎo)當(dāng)天導(dǎo)師要完成的工作很多,諸如介紹環(huán)境,發(fā)四聯(lián)單,編排座位,安排掃地工作,選班級(jí)干部等等,若非經(jīng)驗(yàn)豐富,要在短時(shí)間內(nèi)完成這麼多事情,實(shí)在需要相當(dāng)功力.當(dāng)天在旁實(shí)習(xí)并協(xié)助導(dǎo)師,也了解一些導(dǎo)師的工作.
調(diào)班會(huì)議
八月底召開(kāi)九十一年度調(diào)班會(huì)議,臨時(shí)被指派擔(dān)任會(huì)議記錄,學(xué)習(xí)到很多,由此了解調(diào)班會(huì)議召開(kāi)的流程,從中也學(xué)到一些關(guān)於班級(jí)經(jīng)營(yíng)以及人事圓融;另外,會(huì)后謝組長(zhǎng)也叮嚀會(huì)中的資料不外流,這無(wú)非也是在保護(hù)學(xué)生.很高興擔(dān)任這份工作,得到許多難得的經(jīng)驗(yàn).
校內(nèi)九年一貫研習(xí)
八月二十六日至二十九日學(xué)校舉辦為期四天的九年一貫研習(xí),會(huì)中與慧瑛擔(dān)任簽到工作,也因此每場(chǎng)研習(xí)都參加,最讓人印象深刻的一場(chǎng)演講是「班級(jí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)發(fā)與動(dòng)力」,林老師不愧是power教師,在她教書(shū)多年后的今日,我們?nèi)阅軓乃砩峡吹皆丛床唤^的動(dòng)力,我想,若非是熱愛(ài)這份工作,很難有人能持續(xù)這麼久的精神與動(dòng)力,否則多年的教學(xué)很容易讓人成為教書(shū)匠.
兩個(gè)月來(lái)的行政實(shí)習(xí),有辛苦,有歡笑,也學(xué)習(xí)到很多事情,感謝兩位組長(zhǎng)的指導(dǎo)與照顧,行政實(shí)習(xí)當(dāng)中有個(gè)蠻深的體會(huì):從事行政工作,人事的圓融很重要.在教務(wù)處里就曾發(fā)生家長(zhǎng)的無(wú)理要求,在彼此都?xì)庋婧芨邥r(shí),如何圓融人事 這就是很深的學(xué)問(wèn)了!
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