為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的小學營養(yǎng)餐實施方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

小學營養(yǎng)餐實施方案1

為進一步改善學生營養(yǎng)狀況，切實增強學生的體質(zhì)，促進學生的健康成長，促進教育公平。按照省、市關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的文件要求、會議精神。根據(jù)我校實際，特制定本方案。

一、指導思想

實施營養(yǎng)改善計劃，是各級政府堅決貫徹黨的教育方針的具體體現(xiàn)，是一件利國、利民的民生工程，徹底解決了農(nóng)村學生，因貧導致的營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，均衡營養(yǎng)，從根本上保障了少年學生的健康成長。

二、實施范圍、方式及實施時間

一是我校（中心小學本部）現(xiàn)有349名學生符合營養(yǎng)改善計劃實施的對象，（食堂從業(yè)人員及陪餐教師等均需自費，并單獨建賬）由學校食堂提供午餐的形式（不參與者不補助）；二是供餐食譜，由五谷香食材供貨商參照有關(guān)營養(yǎng)標準，結(jié)合學生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應情況，科學制定，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡；三是營養(yǎng)餐自20xx年秋季學期開始實施。

三、經(jīng)費來源

營養(yǎng)改善計劃補助標準按每生每天6元/天（財政補助4元/天，學生承擔2元/天），所收費用全部用于學生食材購置；加工所需水電氣費由學校支付。每學期對學生實施預收，期末據(jù)實結(jié)算。所收經(jīng)費上繳財政專儲。

四、成立工作領(lǐng)導小組

為了切實推進營養(yǎng)改善計劃的實施，成立由校長任組長，相關(guān)人員任成員的工作領(lǐng)導小組，從制度上保障營養(yǎng)餐的順利推進

組長：

副組長：

成員：

五、營養(yǎng)改善計劃實行供餐準入機制

（一）學校食堂在取得餐飲服務許可證后方可為學生供餐。

（二）政府組織食材招標采購，確定納入營養(yǎng)改善計劃的企業(yè)（單位），并向社會公示，接受社會監(jiān)督。所有食材均按要求在中標企業(yè)中采購。不具備準入要求的，嚴禁參與招標。

（三）工作流程及要求

1、采購供應加工

原本生鮮平臺上采購，然后由學校食堂按照要求加工。

2、宣傳和監(jiān)督組：

組長：

成員：

家長代表3人、學生代表3人。

職責：

3、營養(yǎng)午餐管理組：

組長：

副組長：

成員：

職責和要求：

(1)正常提供午餐；

(2)有序組織學生就餐；

(3)指導各班做好學生的用餐信息登記；

(4)了解學生情況，及時將情況上報學校。

（四）工作實施具體步驟：

1、入庫：食堂管理員（吳學軍、汪詩兵）主廚、庫管員負責驗收食材（數(shù)量、質(zhì)量），并留下影像資料，食材入庫并建立入庫臺賬。

2、出庫：每天由食堂管理人員（吳學軍）組織主廚、庫管員一起，稱重并登記出庫加工。

3、就餐：從上午11:30分開始，一年級開始排隊就餐，每班間隔五分鐘排隊就餐，由最后1節(jié)課的老師負責組織學生就餐和配餐，放學途中和就餐過程不要講話，減少交叉感染。

4、餐后，由值周教師收集學生登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；食堂人員將餐具清洗、高溫消毒后方消毒柜，并打掃加工場所。

六、安全防范

牢固樹立樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

一是實行校級、食堂管理員、食堂從業(yè)人員試餐和教師陪餐制度。校級輪流試餐，做好試餐記錄，保證安全；學校試餐、配餐人員費用自行負擔，單獨建賬。二是定期組織開展食品安全等培訓，強化食品安全管理措施。

七、食品安全事故應急處理預案

為提升學校食品安全應急突發(fā)事件處置能力，及時控制妥善處理校園突發(fā)事故，保障廣大師生生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及上級規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預案。

（一）領(lǐng)導機構(gòu)與職責

1、食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組：

組長：

副組長：

成員：

2、下設(shè)6個工作組：

（二）日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、加強演練。定期開展演練工作。

七、責任追究

嚴格執(zhí)行索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。

小學營養(yǎng)餐實施方案2

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局/學區(qū)的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導小組：

組長：任代均。

成員：寇鵬郭延安寇江波各班主任二、供餐方式

（一）、本校共有學生480人，擬采用學校食堂供餐。（二）、工作流程及要求

1、菜肉采購供應加工

我校營養(yǎng)餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格遵守學校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長：任代均。

成員：寇鵬郭延安寇江波寇智勇、家長代表3人、學生代表3人。

職責和要求：

（1）、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；

（2）、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（3）、每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；（4）、每天早12：30—13：00對各班用餐情況進行檢查；（5）、對此項工作做好宣傳。

（6）、組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。 3、營養(yǎng)午餐管理組：

組長：任代均。

成員：各班主任、值班領(lǐng)導、值周教師職責和要求：

（1）、監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐；（2）按時發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。

（3）、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時午餐，不能浪費；

（4）、指導各班做好學生的用餐登記工作，按時交后勤領(lǐng)導；（5）、按時督促學生安排的時間用餐。

（6）、了解學生情況，及時將情況上報學校；

（7）、按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒；

（三）、工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收菜和肉（數(shù)量、

質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；

2、每天早8：20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工。 3、每天中午分班到食堂用餐；

4、值班教師督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由值班教師或班級學生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。（四）、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間每生每天免費提供葷素搭配菜一個（具體詳見食堂食譜安排）、根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）、實施時間：

從20xx年4月起實施。

（六）、就餐形式：

每天早12：00時，先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)足額按每日菜譜備菜，中餐學生正常就餐的同時，發(fā)給營養(yǎng)餐劵，領(lǐng)餐后由監(jiān)督小隊監(jiān)督食用，領(lǐng)導小組巡回檢查。

（七）、責任追究

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

（八）、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養(yǎng)餐票發(fā)放必須要有記錄、學生簽名。

2、學生營養(yǎng)狀況沒學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

四、制定本校食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》

及教育部門的有關(guān)要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。

（一）、領(lǐng)導機構(gòu)與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領(lǐng)導小組：組長：任代均。

副組長：寇鵬。

張向陽

2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校

小學營養(yǎng)餐實施方案3

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，學生營養(yǎng)餐實施方案。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

（一）實施內(nèi)容

1.標準及經(jīng)費來源

從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉，規(guī)劃方案《學生營養(yǎng)餐實施方案》。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導小組：

組長：謝禮傳

副組長：郭建生

成員：值周行政、各班班主任和科任老師

五、工作實施具體步驟：

1、 行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。

2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā) 放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

小學營養(yǎng)餐實施方案4

為規(guī)范學校食堂管理，提高學生在校開餐質(zhì)量，確保學生身體健康成長，保障全鎮(zhèn)學生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，根據(jù)《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)精神中關(guān)于食品安全與營養(yǎng)健康法律法規(guī)要求，按照“預防為主、全程監(jiān)控、學校落實”原則，在《XXXX營養(yǎng)餐食堂管理制度》《營養(yǎng)餐食堂采購制度》《XXXX營養(yǎng)餐食堂供餐實施方案》等管理制度的基礎(chǔ)上，按照《XXX教育局關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理工作的通知》（XXXX）《X委第四巡察組巡察反饋意見上的講話》X教工委【XXX】XX號文件精神，及時整改，全面推行教師陪餐制度，確保學校營養(yǎng)餐安全，促進學生健康成長，特制定本方案。

一、基本情況

XXX現(xiàn)有九年一貫制學校1所，村級完小11所。共有12個農(nóng)村學校營養(yǎng)餐食堂（供餐點），設(shè)施設(shè)備均屬簡易電氣化設(shè)備，基本能滿足各校學生的營養(yǎng)餐供餐。

二、指導思想及目標

以“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出的目標，加快農(nóng)村教育發(fā)展進程，促進教育公平、健康、和諧發(fā)展。堅持以人為本思想，認真實施營養(yǎng)改善計劃，不斷改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平。確保全鎮(zhèn)各學校營養(yǎng)餐安全，讓學生吃得舒心、放心，促進學生健康成長。

三、實施內(nèi)容和方式

（一）實施范圍

全鎮(zhèn)12個農(nóng)村學校營養(yǎng)餐食堂（供餐點）

（二） 實施時間

從XX年12月25日起，我鎮(zhèn)所轄12個營養(yǎng)餐食堂。

（三） 陪餐繳費標準及方式

嚴格按省、市相關(guān)文件及“X教工委【XXX】50號”文件要求進行。嚴格執(zhí)行教師陪餐與學生相同的標準：每人每餐4元的營養(yǎng)餐標準。（注：XXX年至XXX年教師陪餐費嚴格按照“X教工委【XXX】XXX號”文件精神進行補繳，XXX年2月補齊。）

（四） 陪餐費用途

滾入學校營養(yǎng)餐賬戶用于配送公司配送陪餐教師的食材，嚴禁挪為它用。

（五） 陪餐方式

所有學校供餐點XXX年至XXX年期間，除九年一貫制學校外，其余11所學校食堂采取每周兩名老師陪餐的方式；

九年一貫制學校中、小學部分別由兩位教師陪餐（每周4名）。自XXX年春季學期起采取科任教師輪流陪餐的方式，陪餐教師負責全校學生打飯打菜及紀律衛(wèi)生。

四、健全組織，明確職責，完善制度

（一）領(lǐng)導組

組 長：XXX 中心小學總支書記、校長 常務副組長：XXX 中心小學黨總支副書記 副 組 長：XXX 中心小學副校長

XXX 中心小學副校長（掛職）

XXX 中心小學副校長 XXX 中心小學副校長 XXX 中心小學副校長

XXX 中心小學辦公室主任（分管小學部）

成 員：XXX XXX XXX 完小校長

領(lǐng)導組下設(shè)辦公室在中心學校綜合辦公室，由XX兼任辦公室主任，XX、XX、XX為辦公室成員，負責監(jiān)督落實營養(yǎng)計劃，處理日常事務。

相關(guān)職責領(lǐng)導組：

加強對農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導，明確各成員的職責和任務，組織協(xié)調(diào)抓好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，全力推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的實施，解決好學生營養(yǎng)改善計劃工作中遇到的各種困難和問題，確保本鎮(zhèn)營養(yǎng)餐教師陪餐工作的實施。

辦公室：

負責領(lǐng)導組日常事務工作，負責全鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的總體報告和方案編制，完成領(lǐng)導組交辦的其他工作，負責對教師陪餐工作實施進行檢查、督促、指導，收集整理、統(tǒng)計上報各種信息材料、表冊、圖片資料等工作。

財務室：

負責制定和完善相關(guān)政策，把教師繳納的陪餐費落到實處，加強營養(yǎng)餐資金監(jiān)督等工作。

各學校營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組：

負責組織實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃中的教師陪餐具體工作，負責處理本校教師陪餐日常管理，加強對教師陪餐工作的督促、管理，保證教師陪餐不流于形式，確保學生食品衛(wèi)生安全。

五、工作措施

（一）按時足額收齊陪餐教師的陪餐費。及時上交各校教師的陪餐費到財務室。

（二）具體制度

1.陪餐教師按陪餐值班表由教師輪流。陪餐教師每天按時到學生就餐地點陪餐。

2.陪餐教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

3.陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并適時提出建議或意見，改善學生營養(yǎng)餐生活。

4.陪餐教師要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。

5. 陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導請假，以便調(diào)整。

6.陪餐教師要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

7.陪餐人員每次必須提前30分鐘到學生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，品嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄并簽好姓名和時間。若出現(xiàn)學生有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

8.陪餐教師應管理好學生就餐時的紀律和衛(wèi)生。做到學生就餐秩序不爭不搶；剩菜剩飯倒入統(tǒng)一的泔水桶，衛(wèi)生清潔干凈。

9.未經(jīng)學校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

XXXXX中心小學

XX年X月X日

小學營養(yǎng)餐實施方案5

各位家長大家下午好：

國家的未來在于學生，民族的希望在于學生，為了使學生有一個健康的身體，國家實行了學生營養(yǎng)改善計劃。我們學校做了許多準備工作，從4

月16開展這項工作以來，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗。這項工程的開展，我們將按照中央財政每人每天3元的標準分文不少的用到學生營養(yǎng)餐上面，每天為學生提供一次早餐，這是促進學生健康成長、全面發(fā)展的客觀需要，也是家長們的熱切期盼，更是提高學生健康水平、促進教育公平的重要舉措，同時也是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦實事好事的一個具體體現(xiàn)。

家長們，國家不僅為你們的孩子免除了學雜費、教材費，還為你們的孩子們的營養(yǎng)操著心，千方百計為你們的孩子營造良好的生活、成長環(huán)境。家長們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛，努力學習，爭取更加優(yōu)異的成績、更加輝煌的將來報效祖國！

在國務院召開的部署實施全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議上，教育部部長袁貴仁表示，教育部門要建立實名制的學生信息系統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。

財政部副部長張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人數(shù)等信息，建立實名制學生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學校、供餐單位或個人全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

由于學前教育不屬于國家義務教育范圍，所以，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，學前教育不享受營養(yǎng)餐計劃，國家沒有對學前班學生派發(fā)營養(yǎng)餐。從現(xiàn)在開始，我校將不再為學前班學生發(fā)放營養(yǎng)餐，之前已經(jīng)為學前班學生發(fā)放的營養(yǎng)餐費用由我校教育經(jīng)費予以支付。希望各位學前班家長能夠理解

家長們，實施學生營養(yǎng)改善計劃，不是說讓學生吃飽，而是給學生加餐補充營養(yǎng)，請家長不要在此方面存在誤區(qū)。另外家長一定要教育好自己的孩子按照學校的規(guī)定進行用餐，我們學校早上的早餐時間為7點40分發(fā)放。作為學校對這項工程的開展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗為學生營養(yǎng)餐工程開展得更好，也希望各位家長在我們開展工作的過程中提出好的意見和一些改善的方法，配合好學校把這一項利民的工程開展好。

我堅信，在黨和國家的關(guān)心下和家長的配合管理下，學生的身體一定會越來越壯，成績一定會越來越棒！感謝各位家長能在百忙之中來參加這一次會議。

小學營養(yǎng)餐實施方案6

各位家長大家下午好：

國家的未來在于學生，民族的希望在于學生，為了使學生有一個健康

的身體，國家實行了學生營養(yǎng)改善計劃。我們學校做了許多準備工作，從4月16開展這項工作以來，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗。

這項工程的開展，我們將按照中央財政每人每天3元的標準分文不少

的用到學生營養(yǎng)餐上面，每天為學生提供一次早餐，這是促進學生健康成長、全面發(fā)展的客觀需要，也是家長們的熱切期盼，更是提高學生健康水平、促進教育公平的重要舉措，同時也是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦實事好事的一個具體體現(xiàn)。

家長們，國家不僅為你們的孩子免除了學雜費、教材費，還為你們的

孩子們的營養(yǎng)操著心，千方百計為你們的孩子營造良好的生活、成長環(huán)境。

家長們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛，努力學習，爭取更加優(yōu)異的成績、更加輝煌的將來報效祖國！

在國務院召開的部署實施全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電

話會議上，教育部部長袁貴仁表示，教育部門要建立實名制的學生信息系

統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。

財政部副部長張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人數(shù)等信息，建立實名制學生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學校、供餐單位或個人全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

由于學前教育不屬于國家義務教育范圍，所以，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，學前教育不享受營養(yǎng)餐計劃，國家沒有對學前班學生派發(fā)營養(yǎng)餐。從現(xiàn)在開始，我校將不再為學前班學生發(fā)放營養(yǎng)餐，之前已經(jīng)為學前班學生發(fā)放的營養(yǎng)餐費用由我校教育經(jīng)費予以支付。希望各位學前班家長能夠理解

家長們，實施學生營養(yǎng)改善計劃，不是說讓學生吃飽，而是給學生加餐補充營養(yǎng)，請家長不要在此方面存在誤區(qū)。另外家長一定要教育好自己的孩子按照學校的規(guī)定進行用餐，我們學校早上的早餐時間為7點40分發(fā)放。作為學校對這項工程的開展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗為學生營養(yǎng)餐工程開展得更好，也希望各位家長在我們開展工作的過程中提出好的意見和一些改善的方法，配合好學校把這一項利民的工程開展好。

我堅信，在黨和國家的關(guān)心下和家長的配合管理下，學生的身體一定會越來越壯，成績一定會越來越棒！感謝各位家長能在百忙之中來參加這一次會議。

20xx年5月15日

小學營養(yǎng)餐實施方案7

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以全校在校學生為對象，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善我校學生的營養(yǎng)狀況，提高我校農(nóng)村義務教育階段學生的健康水平。

二、學校基本情況

我?，F(xiàn)有小學生113名，在校就餐74人，不在校就餐39，其中，教師8人。

三、組織領(lǐng)導

1、成立學校學生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導組

組 長：x（學校校長）

副組長：x（學校食堂管理人員）、x（學校財務人員） 成 員：各班班主任

工作職責如下：

x：領(lǐng)導全校學生營養(yǎng)餐改善工作實施。

x：負責監(jiān)督落實我校營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務。

班主任：負責監(jiān)督落實班上營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務。

x：全面指導營養(yǎng)餐的具體實施、監(jiān)督總結(jié)完善營養(yǎng)餐的各項工作，負責處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務，數(shù)據(jù)業(yè)務處理，做好檔案和賬務管理。

x:負責食品安全監(jiān)督、檢查、指導工作。

2、學校成立學生營養(yǎng)餐膳食委員會

成員組成：學校教師代表：x、x

學生代表：x、x

家長代表：x、x

食堂員工代表：x

學校領(lǐng)導：xxx、xxx

工作職責如下：

1、負責監(jiān)督學校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。

2、監(jiān)督學校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓。

3、監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標準。

4、監(jiān)督學校選定的供餐模式是否科學，供餐食品是否有營養(yǎng)，食譜搭配是否合理，實行“計劃”后學生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。

5、監(jiān)督補助資金是否及時足額落實到學生或供餐單位個人，是否足額用于為學生提供食品，有無虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

6、監(jiān)督各項規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。

7、監(jiān)督“計劃”實施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時有效處理，相關(guān)單位和人員責任是否追究到位。

8、負責把各種信息及時反映到學校，并向?qū)W校及時提出好的修改意見。

三、供餐方式

1．學校供餐。開辦食堂的學校，食堂全部由學校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每天午餐由食堂提供一個免費的保質(zhì)保量的葷菜。

2．企業(yè)供餐。沒有在學校食堂就餐的學生，由縣教育局通過招投標的方式確定一家質(zhì)優(yōu)、價廉、信譽度高的供應商，由供應商定期配送牛奶、雞蛋和其他食品至學校，由學校每天在課間操期間分發(fā)到學生手中，并建立相應臺帳，對資金和物資進行管理。

四、明確職責，落實工作

1、實行校長負責制，校長是營養(yǎng)餐的第一責任人，成立校長任組長的組織機構(gòu)，建立權(quán)責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實可行的方案，確實承擔起學生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關(guān)管理責任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

3、擬定學校學生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責任協(xié)議。

4、我校已建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學生的家庭情況、學習成績、體質(zhì)、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。

5、我校嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

五、加強食堂管理

學校加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定xxx分管，xxx兼職食堂管理員。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應穿戴整齊、清潔衛(wèi)生。

1、加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留

樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

2、食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證（索票）登記制度；學校定期同供貨商結(jié)算賬目，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。食堂嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

3、大宗采購要有膳食委員會成員簽字認可方能入庫。

六、各學校加強食堂從業(yè)人員的管理

1、招聘學校食堂從業(yè)人員時，要對其身體、品行及心理健康狀況進行了解，有明顯問題的不能錄用。

2、學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

3、學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

七、加強學校食堂供餐管理

1、學校食堂應以服務學生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，切實維護學生的合法權(quán)益。

2、學校食堂在制作食品時，必須綜合考慮學生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素，合理確定不同的伙食費標準和收費方案。

3、學校食堂建立價格公示欄，自覺接受學生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。

八、我校要加強學校食堂食品存放管理

建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學生餐桌。

九、應急措施

我校建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品

衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應急預案。

小學營養(yǎng)餐實施方案8

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，結(jié)合我校實際，特制定xx營養(yǎng)餐實施方案：

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

（一）實施內(nèi)容

1、標準及經(jīng)費來源

從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2、加強教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取早餐模式，共102人，食品供應按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導小組

成員：值周教師、各班班主任和科任老師

五、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任檢查無誤后簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

六、工作實施具體步驟

1、學校領(lǐng)導每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。

2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

七、實施范圍和標準

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由學校定點采購。

八、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。

九、安全防范

1、成立安全應急小組

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

xx

20xx年3月10日

小學營養(yǎng)餐實施方案9

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，xx、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、目標任務

通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。

三、基本情況

我校共有25個班，學生1316人。自20xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補助標準為每生每天4元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品（食物）。我校下午4：00至4：30統(tǒng)一實施學生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。

四、保障措施

1．成立組織

組長：xxx

副組長：xxxx

成員：xxx、xx各班班主任和下班教師老師

賬目管理：由學校財會室負責管理。

2．完善制度

設(shè)置了學生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺帳，簡化流程

五、工作實施具體步驟：

1、專職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。

2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐

后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

六、成立安全應急小組

組長：xxx

副組長：xx、xxx

組員：xx、xxx等各班班主任和下班教師老師

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

七、工作措施

1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。

2、學校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。

3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

4、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。

5、做好總結(jié)與反饋工作。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。

小學營養(yǎng)餐實施方案10

一、指導思想

全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、實施范圍及標準

1、實施范圍

琴臺三小全體在校學生（不含附設(shè)學前班學生）。

2、實施標準

每生每天5元標準的營養(yǎng)膳食。

三、保障措施

1、成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組

組長：

副組長：

成員：

2、明確工作職責

組長職責：為食品安全第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任，指揮本單位營養(yǎng)餐整改、檢查工作。

副組長職責：

①、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行考核。

②、組織開展本單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營過程的食品安全狀況檢查并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及隱患予以及時糾正并提出處理意見。

③、制定食品安全事故應急處置預案，發(fā)生食品安全事故（含疑似）時積極配合相關(guān)部門、機構(gòu)開展調(diào)查處置工作。

④、接受和配合食品安全監(jiān)管部門對本單位食品安全狀況進行監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測，如實提供有關(guān)情況及樣品等。

⑤、負責有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定的其他餐飲服務食品安全管理職責。

成員、營養(yǎng)專干職責：

①、組織本單位從業(yè)人員進行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識的培訓。

②、組織從業(yè)人員進行健康檢查，制定并落實晨檢制度，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

③、負責食品安全管理檔案的建立和管理。

④、負責檢查食品的質(zhì)量情況，全面檢查，人員安排，訂立制度，負責臺賬記錄、負責上報每天信息，所有食品入校的質(zhì)量、數(shù)量檢查，所有食品的保管儲存。食品進出庫記錄。負責所有食品驗收程序。

⑤、檢查廚房衛(wèi)生、食具衛(wèi)生消毒、其它衛(wèi)生消毒記錄情況、留樣工作并記錄、其它記錄等。

⑥、負責每餐試食并記錄，專門負責廚房所有工具、餐飲用具消毒程序、衛(wèi)生用具消毒程序，并記錄。負責烹飪程序。

⑦、負責本單位廚房的消防安全、燃氣、電器、電路檢查等落實工作。

⑧、負責營養(yǎng)餐實名制管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)上報、更新等工作。

4、強化監(jiān)管

一是加強安全監(jiān)督。建立食品采購索證索票及進貨登記，留樣監(jiān)檢等制度，嚴把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)，食品儲存關(guān)，食品加工關(guān)和食品留樣管理關(guān)。

二是加強資金管理。后勤處要嚴格執(zhí)行文件精神，按時記賬，做到日清月結(jié)，以備檢查和審計，確保資金安全。

三是建立公示制度。嚴格按程序和規(guī)定公示補助費用的開支情況，食堂采購、出庫、留存情況，每周一公示出當周菜譜，接受學生、家長、教師的監(jiān)督。

四是進行責任追究制，凡因?qū)W校管理不善或工作失誤，造成學生食品中毒事件或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員責任。

五是建立營養(yǎng)工程安全管理應急機制，制定應急預案，做好校園食品安全突發(fā)事件的處置、應對和報告工作。

小學營養(yǎng)餐實施方案11

為響應省、市、縣關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的號召，有效推動我們學校的營養(yǎng)餐運作，提升學生的營養(yǎng)狀況和體質(zhì)，特別制定了這個方案。

一、指導原則

秉持科學發(fā)展觀，全面執(zhí)行黨的教育政策，實行“營養(yǎng)餐工程”，為我們學生提供長久優(yōu)質(zhì)的午餐，改正農(nóng)村小學生營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強營養(yǎng)成分，提升農(nóng)村學生的餐飲品質(zhì)，實現(xiàn)學校體育教育的雙重效益，推動青少年健康成長。

二、學校概述

我校目前有xx名學生和xx名教師，設(shè)有xx個教學班。

三、管理制度

1、“營養(yǎng)餐工程”的物資購買。每日有銷售清單及相關(guān)人員簽名，物品有合格標簽，并進行樣品保留檢驗，這些全權(quán)由后勤人員負責，嚴格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)督，確保安全無虞。

2、班主任要負責班級“營養(yǎng)餐工程”的日常管理工作，負責分發(fā)食物并記錄，每月整理成冊存檔，以便審核。

四、操作手段

1、學校指定報賬員專門負責營養(yǎng)餐每日財務收支記賬，進行月度結(jié)算，期末匯總，同時負責監(jiān)督后勤人員輪流做好的食堂各項工作。

2、班主任需要采取各種方式，向家長和學生大力推廣營養(yǎng)餐，讓營養(yǎng)餐工程的推行更加順暢。

3、每天早上由班主任引導學生分發(fā)營養(yǎng)餐。

4、加強監(jiān)管力度。實行營養(yǎng)餐時，要堅持安全、營養(yǎng)、便捷、實惠的原則，堅決不讓不合格的食物進入校園或讓學生食用，保障學生的身體健康和食品安全。

小學營養(yǎng)餐實施方案12

為貫徹落實省、市、縣有關(guān)"營養(yǎng)餐工程"的文件精神，切實實施好

我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施"營養(yǎng)餐工程"，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學生##名，教師#名，現(xiàn)有教學班#個。

三、管理辦法

1、"營養(yǎng)餐工程"的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購

員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班"營養(yǎng)餐工程"的日常管理，負責食用品的發(fā)放工

作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工

作的實施順利開展。

3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學生發(fā)放營養(yǎng)餐。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原

則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

小學營養(yǎng)餐實施方案13

為貫徹落實省、市、區(qū)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學校基本情況

我?，F(xiàn)有學生257名，教師17名，現(xiàn)有教學班7個，教室10間。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組和監(jiān)督小組

1、領(lǐng)導小組

組長：付學春（校長）

副組長：曹鋒（總務主任）、劉盈春（教導主任）

成員：各班班主任、李建國

2、監(jiān)督小組

組長：劉盈春

成員：李建國（負責為留樣照相）、各班班主任

3、營養(yǎng)餐管理、分包組：

組長：曹鋒

成員：劉霞、各班班主任

營養(yǎng)餐管理、分包組的職責和要求：

（1）、監(jiān)督足額、按照標準提供新鮮可口的營養(yǎng)餐；

（2）按時發(fā)放，并履行好手續(xù)。

（3）、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時使用營養(yǎng)餐不能浪費；

（4）、指導各班做好學生的用餐登記工作，按時交總務處領(lǐng)導；

（5）、按時并督促學生用餐。

（6）、了解學生情況，及時將情況上報學校；

（7）、做好餐后的清潔、消毒工作；

四、工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收（數(shù)量、質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂管理人員）登記后保管；

2、每天早8：00—8。30各班由班主任負責，副班主任配合到保管組認領(lǐng)營養(yǎng)餐；

3、值班教師督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

4、餐后，由班主任將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

五、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標識品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。若有外箱變形、破損、滲漏、受潮、內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學生簽字入檔，以備檢查和核對。

3、要認真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和餐后學生的反響、動態(tài)，特殊情況，要現(xiàn)向?qū)W校及時報告。

4、班主任要做好晨檢工作。對學生的健康狀況進行詢問，并對學生使用的營養(yǎng)餐等有過敏的進行調(diào)查，逐一摸底，登記造冊。對過敏者不得使用，要求配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)品予以代替。

5、由班主任負責本班學生用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為的發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)汪家寨小學營養(yǎng)改善計劃學生日用餐情況登記表》。

6、學生用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統(tǒng)一處理。

六、工作措施

1、學校要有一個營養(yǎng)餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛(wèi)生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學校必須有兩個柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標簽。

3、班主任應采取多種形式，5月7日召開一次家長會，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

七、工作要求

1、根據(jù)區(qū)教育局的有關(guān)要求，學生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。

2、接收時接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時報告。學校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數(shù)量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號碼。

3、每天的學生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上：學校名稱、時間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬

4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時要簽字，發(fā)放學生時也要簽字，要保存好簽字原始材料。

5、發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐在外包裝上有破損或營養(yǎng)餐有變質(zhì)的應及時與商家聯(lián)系。

6、每天要對中心校實行零報告制度，并做好記錄：時間、發(fā)放情況、學生飲食情況、報告人、被報告人等。

7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

20xx年xx月xx日

小學營養(yǎng)餐實施方案14

為了貫徹《xxx義務教育學生改善計劃的意見》和各級會議，我們制定了此計劃，旨在提升農(nóng)村學生的營養(yǎng)狀況和健康水平。

一、組織機構(gòu)

成立營養(yǎng)改善計劃實施小組，包括組長、副組長、安全處、管理員和各班班主任。

二、內(nèi)容及要求

1、依據(jù)中央財政補助，每位農(nóng)村學生每日可獲得x元，每學期計xx天。

2、餐飲應遵循衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的原則，考慮當?shù)貙嶋H情況，提供雞蛋、午餐等，并確保食材新鮮干凈，制定合理的食譜，注重營養(yǎng)均衡。

三、確保措施到位

(一)精心組織執(zhí)行:

這項民生工程非常重要，需全校重視，校長全面負責，班主任提供優(yōu)質(zhì)服務，確保落實到位。

(二)嚴謹規(guī)范管理:

1、公開食譜并在顯眼位置公示。

2、嚴格按照食譜寫菜單，不打折扣。

3、及時結(jié)算賬目，管理員負責審核簽字，不得有其他費用。

4、建立學生信息管理系統(tǒng)。

(三)做好宣傳啟動:

召開教師會和班主任會，運用多種形式向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐政策，傾聽各方意見，改進工作，總結(jié)經(jīng)驗，使學生營養(yǎng)改善計劃深入人心。