暑期酒店社會實踐報告8篇
通過寒假社會實踐，我深深體會到，作為當(dāng)代大學(xué)生，不能只停留于課本的理論知識上，要重視客觀實踐工作能力的培養(yǎng)。在寬廣的社會生活領(lǐng)域，注重專業(yè)知識的儲備，多多參加各方組織的活動，深入到具體的工作中去。下面就讓小編帶你去看看暑期酒店社會實踐報告范文8篇，希望能幫助到大家!
暑期酒店實踐報告1
(一)前言
1、實習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實習(xí)，讓我們用假期時間來體驗理論與實際的結(jié)合。
目的：通過在____國際金融會議中心實習(xí)，見識了很多，同時也作為我進(jìn)入社會的一個平臺，讓我對社會有了一定的認(rèn)識與了解。通過自己的親身體驗，我對服務(wù)行業(yè)有了一個具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實際工作能力的目的。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實習(xí)是理論與實際結(jié)合的實踐。
2、實習(xí)的時間和地點
時間：20____年6月30日到20____年8月31日
地點：中國____市西崗區(qū)濱海西路68號，____國際金融會議中心
(二)實習(xí)單位和崗位
1、實習(xí)單位簡介
____國際金融會議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。
企業(yè)名稱：國際上稱為中國國際貨幣基金組織____培訓(xùn)項目基地，對外使用的是____國際金融會議中心，對內(nèi)部叫做中國人民銀行____培訓(xùn)中心。
管理人員：中心主任李____，四位副總王____、潘____、劉____、王____，還有多位總監(jiān)等。
部門：有八個部門，分別是：營銷部、房務(wù)部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財務(wù)部和運行保障部。
這個單位是以會議為主，酒店為輔。來到這里開會的人是來自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開，便在這里留宿、吃飯。這個原本對內(nèi)使用的酒店慢慢地開始對外開放。
這是一個五星級酒店，因為多為中國人民銀行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，還特別學(xué)習(xí)了____海景的服務(wù)理念與管理理念。
2、實習(xí)崗位簡介
我所在的實習(xí)崗位是____國際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡稱BBQ，是____市最大的一家啤酒花園。他是一個野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶余飯后來的一個比較好的場所。
我的工作是一天八小時，A班從下午3點到晚上11點，B班從下午4點到晚上12點(B班是收檔班，客人什么時候走員工就什么時候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會迎候客人問候客人引導(dǎo)入座點菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺。
我們有3個領(lǐng)班宋____、李____、程____。因為我們是在室外，工作環(huán)境比較輕松，沒那么壓抑，所以領(lǐng)班對我們的要求也比較寬松。但對我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對客人必須絕對服從(這是中心要求員工對客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對服從)。
我們的工作場地有一個白色大棚(今年新蓋的)，還有一個舞臺和一個大屏幕。舞臺和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國家的國旗。這里還經(jīng)常有包場，忙的不亦樂乎!
3、實習(xí)過程
5月31日，我們到達(dá)____國際金融會議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進(jìn)行培訓(xùn)，對中心有了一些了解，幾天后，BBQ就開業(yè)了，我們對一切都充滿了陌生與好奇，同時又興奮又期待。開業(yè)的前幾天是試營業(yè)，多是對中心內(nèi)部開放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長桌，而我所執(zhí)臺的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時說的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說實話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵，我們必須堅持，因為我們是來鍛煉的，鍛煉自己是我們來的目的，也是我們的支柱!
6月11日正式營業(yè)，這也是世界杯的開幕式日，來了好多好多的球迷，棚外大雨一直下，卻沒有阻擋球迷們的到來，也沒有影響到他們的熱情。____文體主持人郭一飛，現(xiàn)場主持，還有很多表演，當(dāng)夜場地爆滿，特別熱鬧，同時我們這些服務(wù)人員更是一會兒拿酒，一會兒上菜，忙的沒有時間停一停。人一忙起來，時間過的特別快，在忙碌中這天的工作就結(jié)束了帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實習(xí)就這樣了，那些正式員工不是更累呀!想著想著，又想到了父母，他們奔波了一輩子說累的有幾次!為了不讓他們擔(dān)心，每次打電話我們都不說累，一切都很好人在成長過程中，長大一點，才能夠理解父母一點，當(dāng)我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知動物，也許，這就是人類可悲的一點吧!只有親身經(jīng)歷了才能真正懂得，真正理解想著想著就睡著了
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時候，還是人多比較好些，因為忙起來感覺過得很充實，很有意義在實習(xí)過程中也不是一切都順利。也會出現(xiàn)小錯而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會灑出來;上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。這點，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時客人故意找事兒，一會兒要投訴，一會要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時還會以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實習(xí)了3個月，經(jīng)常有包場，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會，還經(jīng)常會有中國人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
我看過會議后的自助餐、以旅游團(tuán)的形式的自助餐、青年聯(lián)誼會等，當(dāng)然，還是散客多。他們來自各個地方、各個階層、各個年齡段，聽到很多，見識很多，也學(xué)到很多。他們談出國像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比，欠學(xué)得太多太多
在忙碌中，三個月的實習(xí)就過去了，三十號是最后一天的班，三十一號辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時的興奮與期待，現(xiàn)在就離開了，真有點不舍____，我還會再來。以另一種方式來欣賞你的美!
4、實習(xí)的收獲和體會
這次實習(xí)，不只讓我對服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會錢的一個階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會奠定了基礎(chǔ)。
這次實習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。 在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實習(xí)時每個大學(xué)生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)會了很多在課本上沒有的東西，長了見識。
暑期酒店實踐報告2
一、實習(xí)目的
掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。結(jié)合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實力的目的。
前臺接待 前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
1、早班(早7：00—中午15：00)工作流程： 換工服，化妝，簽到——了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程： 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班(晚上22：00—次日早7：00)工作流程 ：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。-
二、實習(xí)心得總結(jié)：
1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則
(1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的境界!所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。
(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。
舉個例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。
2、人際關(guān)系處理
溝通是一個雙向的行為。從你進(jìn)入一個集體開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的，理論知識比較扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到的滿足。第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以不要問。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
(2)與同事的溝通。在我實習(xí)的前廳部門，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。
(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表揚(yáng)。
3、酒店文化
“的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費者。酒店要提高競爭力，各個要素(環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因為，健康、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的!
為期一月的實習(xí)終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會人。我確實應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!
暑期酒店實踐報告3
實踐地點：淮南金茂國際酒店
暑假在家的第一天，早已準(zhǔn)備暑假在酒店打工的自己決定實現(xiàn)自己的諾言，所以試圖去到酒店應(yīng)聘實習(xí)生，但結(jié)果失敗了，基本上星級酒店都不要暑期工，因此別無它法，我也只能麻煩我老爸了。后來，我爸給我找到了淮南金茂國際酒店，負(fù)責(zé)人同意我第二天就可以參加他們的兩天員工上崗培訓(xùn)，那天我特激動。
淮南金茂國際酒店是皖北第一家四星級商務(wù)會議型酒店，酒店地處淮南市中心繁華地帶，其主樓高達(dá)21層，建筑外形獨特，是淮南市標(biāo)志性建筑之一。酒店餐飲設(shè)有金茂人家宴會廳、中餐廳、西餐廳，另有24間風(fēng)格各異、裝飾高雅的貴賓包廂、豪華大包廂，四樓設(shè)有金茂茶苑。酒店客房有142間，有總統(tǒng)套房、豪華套房、普通套房、標(biāo)準(zhǔn)間、單人間及家庭房。酒店的特色樓層：
13、14層為商務(wù)層，12層為女士樓層，15層為文化樓層，16層為綠色樓層。酒店共有會議室8個，最大的多功能廳可容納200人?；茨辖鹈瘒H酒店堅持“惟誠信至高”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格按照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)要求自己，并利用后發(fā)之勢，借鑒和引進(jìn)了國內(nèi)成功的管理機(jī)制和經(jīng)驗。
以上是我所實習(xí)酒店的基本情況，我去應(yīng)聘實習(xí)的崗位是餐飲部的服務(wù)員，具體工作職責(zé)大致如下：
一、以良好的儀表、儀容、飽滿的精神面貌向客人提供“微笑、禮貌、熱情、主動、準(zhǔn)確、快速”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
二、增強(qiáng)自己的服務(wù)意識和服務(wù)技能等。
三、負(fù)責(zé)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生清掃及桌椅擺放。
四、熟練地使用托盤服務(wù)、站立服務(wù)、點單推銷服務(wù)等。
五、熟悉飯店內(nèi)線和外線的電話號碼。
六、熟練地使用禮貌用語，熟記“顧客永遠(yuǎn)是對的”。
七、遵守酒店的各種規(guī)章制度。
八、按時到崗，接受上級分配的任務(wù)等。我們酒店的實習(xí)服務(wù)員的工資待遇是每月600元，不加酒水提成。
在這樣的四星級酒店工作是極其嚴(yán)格的，由于酒店推出“干燥令”這一規(guī)定，所以員工在員工通道里洗餐具或打掃衛(wèi)生時是不可以滴到地面上一滴水的，即使不小心滴到，也要及時擦去。不僅如此，工作了將近一個月，認(rèn)識大致如下：
一、我認(rèn)為現(xiàn)在的星級酒店是比較缺乏既有理論知識，又有經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)者，大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)者都是缺乏理論知識，而實踐經(jīng)驗很強(qiáng)。其次，大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)者是比較缺乏與員工溝通交流的能力，對員工不夠關(guān)心，并沒有做到人文管理。
二、我認(rèn)為服務(wù)員要始終做到微笑、主動的服務(wù)，用你的真誠去打動顧客，讓顧客感到自己有被尊重的感覺，滿足一些顧客的特殊要求。
三、我認(rèn)為你既然選擇了服務(wù)員這個職業(yè)，就應(yīng)該有愛崗獻(xiàn)身的精神，在酒店這個服務(wù)行業(yè)里是沒有固定的下班時間，一切都要根據(jù)客人離開的時間而定。
四、酒店要保證提供給客人最新鮮的食物原料，才能贏得顧客的信任與放心，保證了酒店的聲譽(yù)。
五、我在酒店里工作的這些日子里，我們每天都要開三次例會，我認(rèn)為如何把每一次例會開好是很重要的，這將關(guān)系到員工對自己工作職責(zé)的明確程度以及一天的工作態(tài)度。
總之，現(xiàn)在對我來說，我既然選擇了酒店管理這個專業(yè)，我就要努力把它學(xué)好，將來成為一名高層管理者。對同學(xué)來說，我希望同學(xué)們之間相互學(xué)習(xí)、共同努力，形成一個良好的學(xué)習(xí)氛圍，為自己的理想而奮斗。對老師來說，我希望老師能夠思想再活躍些，與實踐多結(jié)合，真正能夠培養(yǎng)一批理論與實踐過硬的學(xué)生。對院系來說，我希望可以招聘更多相關(guān)專業(yè)的老師，完善實踐基地，多方聯(lián)系大城市酒店，為將來我們大三的實習(xí)工作做好準(zhǔn)備。接下來，我將會一如既往地努力學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，業(yè)余時間可以豐富自己的實踐經(jīng)驗和課外知識，我希望我們大三時都可以去較大型城市實習(xí)工作，從現(xiàn)在起腳踏實地走好每一步，為早日將自己培養(yǎng)成一名酒店白領(lǐng)人士而奮斗。學(xué)習(xí)計劃簡單如下：努力完成學(xué)校的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，在大二能夠通過自己的英語四級，大三畢業(yè)時可以通過自考科目以及各種考證等。
暑期酒店實踐報告4
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在這段假期里，耐不住閑的我開始了假期社會實踐-做一名服酒店務(wù)員。
一、實踐基本情況介紹
我實習(xí)的崗位為酒店的前臺接待。主要是進(jìn)行客戶的接待與服務(wù)，并且也負(fù)責(zé)來訪客戶的接待工作，其中包括為客戶登記入住和辦理退房手續(xù)。在辦理過程中為客人遞糖果、遞上茶水，咨詢客戶來訪意圖，對客戶來訪進(jìn)行登記(填寫《來訪客戶登記表》)。如果客人為非消費客戶，則我們將提供提供服務(wù)，及時引薦到各部門。在工作中也會涉及接聽電話的工作，接起電話要用禮貌用語開頭，以真誠甜美的聲音詢問客人需求，展現(xiàn)公司良好的形象。 通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識! 切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備。 熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。 通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。
二 實習(xí)過程以及問題
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。之后，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。 酒店年久失修，硬件設(shè)施較差。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。
酒店實習(xí)生居多，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實習(xí)生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力。
酒店的管理不專業(yè)，問題很多，管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)，獎懲制度不嚴(yán)明，員工態(tài)度散漫，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任，團(tuán)隊意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。
三、實踐結(jié)果與分析
通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡單嘛，但你真的做起來的時候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊，開始工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅持了下來。在酒店實習(xí)期間，對酒店行
業(yè)有了一定的認(rèn)知，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個酒店以后堅持做下來，一定會有上升的空間 ，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認(rèn)定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。
對于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。
四、思考建議
這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實力,認(rèn)清社會的現(xiàn)實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的. 管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,這次實踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果. 才能實現(xiàn)雙贏.
暑期酒店實踐報告5
我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生，說實話并沒有真正的、獨立的體驗過生存的意義，更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問，趁著暑假，我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備，打算要找一份工作。
經(jīng)朋友介紹我在一家名為“味道制造”的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作。在2013年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半，三個半小時，薪金 30元/天，前三天實習(xí)不算工資。領(lǐng)完工作服。第二天正式上班。帶著緊張的心情，期待著我的工作日的到來。但天有不測風(fēng)云，上班的第一天我就突發(fā)感冒，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動的心情。
2日，我終于脫離了感冒的糾纏，一切就順其自然的開始發(fā)生了······
換好工作服，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實習(xí)的部長，并安排了我所要服務(wù)的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié)，但所有的事情還都要通過親身操作才能真正理解掌握。部長囑咐過一切之后，并讓隔壁的同事協(xié)助我，就這樣真正的工作悄然而至，不會給你很多的適應(yīng)時間。當(dāng)然，一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情，開始了我的工作。面對到來的客人，我突然變得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開始到結(jié)束，來來回回，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦，很耐心的幫我，講給我聽工作細(xì)節(jié)。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作。
面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲，也不能總是去尋求幫助，我們要知難而上，幾次經(jīng)歷之后一切都會游刃有余。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快。
生活中我們總會碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險的努力前行。在我工作到7月21日的時候，我們安排的金工實習(xí)如約而至，而我面對的境遇就是白天參加金工實習(xí)，而晚上卻要去繼續(xù)工作，理論上并不沖突，但事實我卻每天過著跟時間賽跑的日子，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實習(xí)遲到，下午害怕上班遲到，只有中午飯才是我一天的幸福。一切就這樣發(fā)生著，而我卻欣然接受著，別人都說我的生活很充實，但又有誰知道想要生活充實卻要承受著要贏得了時間的痛苦。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間，就這樣二十天“充實”生活還是轉(zhuǎn)瞬即過，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒有后悔過，我覺得這就叫做生活。
實習(xí)結(jié)束了，工作依然，直到8月26日離職。 時間過的真的很快，快的我們根本來不及抓住些什么，剩下的只是回憶，所以我們要學(xué)會珍惜。在那里工作我很開心，因為有一群開心的人，那就是我的同事們，這里有很多的美德叫互相幫助，這里有最美的微笑叫做問候，這里有很有趣的事叫我的經(jīng)歷。在這里我經(jīng)歷了很多、學(xué)會了很多，與客人接觸交流，鍛煉了交際能力和應(yīng)變能力，懂得了一些基本禮儀，鍛煉了自己的耐性，懂得了珍惜，通過自食其力體會了工作的艱辛，培養(yǎng)了對社會的服務(wù)意識。
我的這個暑期我認(rèn)為是充實的，它讓我明白只要敢于去做、努力去嘗試你可以勝任任何你想做的工作，天下沒有免費的午餐，只有付出才能會有收獲，工作的意義是靠個人體會去定位的，有些人工作意味著養(yǎng)家糊口，有些人工作是為了學(xué)習(xí)，有些人工作是為了尋找快樂···由此我體會到大學(xué)生的學(xué)習(xí)不能僅僅束縛在“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”上，這不是現(xiàn)今社會所需要的人才，大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗來鍛煉。
暑期酒店實踐報告6
一、實踐目的：
這個作為我大學(xué)里第一個長假的寒假，我決定不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計劃要出去打工，以此來讓我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現(xiàn)在的打工是對我們來說是一種磨練。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個社會。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個作業(yè)，社會給我們提供一個社會實踐的平臺。所以，有這樣一個鍛煉自己的機(jī)會真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。
二、實踐內(nèi)容：
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會。酒店的老板娘我認(rèn)識，平常都叫她阿姨。人很和善。實踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先說說我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)去做事時感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點半上班，一直到晚上9點半。剛進(jìn)來什么也不懂，阿姨就叫了一個老生來教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點累，但我們每個同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候，你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的，每個細(xì)節(jié)都要弄好。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運的，幾天后老師就說我們已經(jīng)做得不錯了，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不一樣呢。這份工作給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機(jī)會。
三、實踐結(jié)果：
就這樣，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。
雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠。
通過參加社會實踐，我認(rèn)識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)
也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下：
第一，在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。
第二，因為我是學(xué)藥學(xué)專業(yè)的，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對不對，但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。
最后，很高興能有這個實踐的機(jī)會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識進(jìn)行運作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會去參加這樣的社會實踐吧。
四、實踐總結(jié)或體會：
我以“增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：
一，在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認(rèn)識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二，在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三，在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了?！逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四，在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
此次社會實踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會交際經(jīng)驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。實踐活動的成功，為我們下一次實踐做了較好的鋪墊，打下了堅定的基礎(chǔ)。
這些日子，我們說過，我們也努力過，因此在這段日子里，我們感到無悔，更感到驕傲……
暑期酒店實踐報告7
一個多月的寒假非常短暫，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路。一來，是應(yīng)付學(xué)校布置的寒假作業(yè);二來，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。因此，我當(dāng)上了飯店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。
一開始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，而且要一直做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。
我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個菜以上，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的認(rèn)為很簡單，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。
另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通。當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時，我都不懂，例如“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。
做任何事都會有一個過渡時期，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分艱難的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個月而已，一定要堅持下去。
慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活，每天早上9點30分開始上班，先是打掃酒店，擦轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點，就正式開市了，這時我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點才下班。到了5點又要開市了，一直工作到晚上9點。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事。例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，如果上錯菜就要自己去買單了。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評，慢慢的，我養(yǎng)成了耐心做好每一件事的習(xí)慣。
度過過渡期之后，經(jīng)過我的努力，各方面都有所改善。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);靈活應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;和同事相處也很融洽。
這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓涉世不多的我還是有那么一點點不適應(yīng)的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)會忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅持。
真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再平等地對待你，關(guān)于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社會實踐真的是十分必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗，在這個社會中，經(jīng)驗是必不可少的。
當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點問題，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會實踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力。可見其對大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強(qiáng)。但對于學(xué)生，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。大學(xué)生應(yīng)該積極參與實踐，使實踐與認(rèn)識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇;將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長，是進(jìn)行社會實踐活動的一種長效機(jī)制。
我真的發(fā)覺這一個月對我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的!
暑期酒店實踐報告8
一：實踐目的
在經(jīng)歷大學(xué)生活一學(xué)期后，接受了更加系統(tǒng)和完備的文化知識教育，對當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會有了理論上的初步認(rèn)識。然而作為當(dāng)代大學(xué)生，我迫切希望更深刻的體驗社會生活的點點滴滴。加之，如今眾多企事業(yè)單位都非常注重工作經(jīng)驗和實際生活工作能力。我也深深體會到親自參加感受工作生活的重要性。借此寒假之際，我來到紫蓬大酒店參加社會實踐工作，來提升個人綜合素養(yǎng)和完善對社會生活其他方面的細(xì)微認(rèn)知。以自我親身經(jīng)歷為基點，努力提升個人工作服務(wù)能力，拓寬認(rèn)識領(lǐng)域，升華思想，全面提高個人綜合素質(zhì)。
二：實踐單位簡介
紫蓬大酒店是紫蓬鎮(zhèn)上規(guī)模和設(shè)備都相對比較好的地方酒店，其位于鎮(zhèn)上街道的中心地區(qū)。氣派的外部裝潢，反映著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)。該酒店建立之初，主要承擔(dān)一些地方政府工作的接待任務(wù)，后來開展一些婚慶酒席服務(wù)，逐漸發(fā)展為服務(wù)對象寬泛的地方酒店，隨著硬件設(shè)備的改善和服務(wù)環(huán)境的改善，服務(wù)人員熱情的工作態(tài)度和綜合素質(zhì)的提高，在紫蓬鎮(zhèn)贏得較好的評價和較大的認(rèn)可。
三：實踐概況介紹
1.崗位安排：酒店的餐飲服務(wù)人員
2.實踐時間：
3.實踐地點：____盛____市____縣紫蓬鎮(zhèn)紫蓬大酒店
四：實踐過程介紹：
1.實踐初期
我?guī)е鵁o限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑借大學(xué)生的活力，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系，以獲取他們的指點與教誨。由于剛剛接觸這項工作，我還是比較被動的進(jìn)行我的工作，我仔細(xì)的觀察其他服務(wù)員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗。我微笑著嘗試著主動進(jìn)行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長的帶領(lǐng)下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作伙伴的認(rèn)可，和顧客的贊賞。這個過程也樹立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅持到底，獲得最完美的勝利。
2.實踐過程階段
工作的日子一天一天進(jìn)行著，我冒著寒冷和風(fēng)雨繼續(xù)著我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的時候大家一起努力，閑暇的時候大家一起開著玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨著快樂。隨著我工作的越發(fā)嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的夸贊，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事情，盡自己的努力，給他人帶來的方便，這也是值得快樂的。
3.實踐尾聲階段
時間過得很快，轉(zhuǎn)眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子里，讓我體會了酸甜苦辣，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
五：實踐總結(jié)與體會
每一個堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實在的工作，而快樂恰恰是完成每項工作的滿足。
在開展的社會實踐工作中讓我明白：
1.良好的交際能力是很重要的。
每個工作者都有自己的工作伙伴和工作對象。良好的的交際可以在伙伴中進(jìn)行友好的討論，獲得工作上的進(jìn)步?？梢耘c顧客建立和諧的氛圍，更有利于工作的進(jìn)行
2.必須要有敬業(yè)愛崗的精神。
當(dāng)愛上某個崗位時，工作者就會全心全意，做出意想不到的成績，那就會是無比出色的演繹，工作就會變得輕松、自在、享受。
3.針對目標(biāo)，提高專業(yè)水平。
每個工作者或年輕的大學(xué)生對自己以后的職業(yè)都有預(yù)想的安排，我們要朝向自己的目標(biāo)，深入學(xué)習(xí)專業(yè)技能，才能在自己熱愛的崗位上，做出一番成績，成就一份事業(yè)。
在短短的寒假社會實踐中，我深深體會到，作為當(dāng)代大學(xué)生，不能只停留于課本的理論知識上，要重視客觀實際的實踐工作能力的培養(yǎng)。在寬廣的社會生活領(lǐng)域，注重專業(yè)知識的儲備，多多參加各方組織的活動，深入到具體的工作中去。不斷的發(fā)展自己，提升自我，努力實現(xiàn)自己的個人價值和社會價值。迎合時代的潮流，加深認(rèn)識的同時開拓眼界，努力在社會中做一個有用的人。
暑期酒店社會實踐報告8篇相關(guān)文章：
暑期酒店社會實踐報告8篇
