寒假大學生調(diào)研報告(實用)
寒假大學生調(diào)研報告(實用5篇)
大學是與朋友交往的最佳場所,也是社會觀察和反思的重要領(lǐng)域。 你的朋友越多,你就越值得信任,你就離社會越近,你對自己的信心也就越大,所以大學是很重要的。這里給大家分享一些關(guān)于寒假大學生調(diào)研報告,供大家參考。
寒假大學生調(diào)研報告(實用)精選篇1
系部名稱:__科技大學管理學院: 專業(yè):人力資源管理
年級:大一 班級:一班
姓名: 學號:
實踐單位:__省__市__鎮(zhèn)__路__號__百貨商場
實踐時間: 20__年1月17日 至 20__ 年2月16日
主題:送劵活動與打折活動哪個對顧客更有吸引力及實踐心得 —
__企業(yè)是一家集倉儲超市、百貨商場、休閑娛樂、西式餐飲、服飾品牌為一體的多元化大型綜合企業(yè),現(xiàn)有員工20__多人。目前在__廈門、漳州、__等地設(shè)有大型百貨商場、中西餐廳,營業(yè)面積達十五萬平方米,總部自建有上萬平方米的物流中心。
“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行?!蔽以诖笠蝗雽W的時候就定了一份大學四年的規(guī)劃。寒假的社會實踐就是我的四年規(guī)劃的一個重要部分。我通過自己的努力尋找在__省__市__鎮(zhèn)__路__號__百貨商場找到了一份為期30天的寒假臨時工。我的工作主要是銷售,為客人介紹商品,引導客人找到適合自己的商品。
作為一個銷售人員,最重要的就是懂得溝通,了解自己的商品,學會察言觀色,洞察客人的心理,從而使客人樂意購買商品。對于銷售人員來說,口才很重要,但學會觀察細微處,抓住客人的弱點,使他們的購買欲增強。
雖然我的專業(yè)知識學的是人力資源管理與我寒假所參與的社會實踐沒有直接的聯(lián)系,但他們之間還是有一定的關(guān)聯(lián)的。人力資源專業(yè)是一門涉及很多的專業(yè),它涉及到會計學,心理學,營銷學,管理學等等。雖然大一上的是基礎(chǔ)課,沒有涉及大多的專業(yè)知識,但我堅定的相信:這次我為期30天的寒假社會實踐讓我學會了很多。第一:我現(xiàn)在能更加輕松的和陌生人進行交談,不再恐懼,不再害怕。第二,我學會了初步基礎(chǔ)的推銷,慢慢學會了如何像客人介紹商品,以及在介紹商品的時候應(yīng)該注意什么?第三,學會了觀察人的心理。總而言之,對于一個推銷人員來說,觀察是最重要的。由此引發(fā)了我對行為心理學的好奇和興趣。所以,我決定開學后充分利用圖書館的有關(guān)資料好好研究一下心理學。本身我的工作與管理就有一定的聯(lián)系,但通過觀察百貨里的管理人士的管理方式,我更是體會到了作為上層管理人士的不容易。作為中間的管理人士,一方面他們要及時地向上層反應(yīng)百貨的有關(guān)情況,另一方面他們又必須與基層員工保持友好關(guān)系。
在寒假社會實踐的這段時間里,我主要參與了百貨的二個活動,一個是滿50送100,滿258抵100。另一個是第一件8折,第二件5折。就以我所在的柜臺的為例,在第一次的送劵的過程中,大部分的顧客寧愿選擇打折,也不要以原價參與送劵抵劵活動。在銷售的過程中,我也順便做了簡單的口頭調(diào)查。大部分的顧客表示不需要買你沒多的東西,送劵不合算。也有人表示送劵活動消費太高,消費不起,而且抵劵要求太高了,不劃算。站在商家的角度,雖然送劵活動可以同時促進一樓超市和二三樓百貨的生意,有著巨大的拉動作用,但對顧客的吸引力不夠大。而且這次送劵活動本身就存在著很大的不足之處:1?;顒拥那捌谛麄鞑粔蛴辛?,__百貨商場沒有充分的利用好本身所擁有的宣傳工具。2。員工在活動期間不夠配合,各個柜臺的配合度不夠,缺乏集體意識,過分注重個人利益。3。制定送劵活動的人考慮得不夠周全,高估了顧客的購買欲望和購買水平,高估了活動將會帶動產(chǎn)生的利益。對活動的評估不夠準切,不夠現(xiàn)實,不夠客觀。
打折活動:因為買得越多,打的折扣越低,所以顧客都很樂意提前消費,買下個季節(jié)需要的東西。還有一些顧客會叫上自己的親戚朋友和自己一起來購買,這樣一來,不僅可以增加百貨的收入,還可以為百貨帶來新的客人。開店的最怕的就是沒有人流量。
二個活動相比,打折活動更具有吸引力。一方面,它不僅可以幫廠家解決倉庫貨物堆積問題,另一方面也可以為店注入新的動力——新客源。
在這次實踐中,讓我很有感觸的一點就人際交往方面,,大家都知道社會上人際交往非常復雜,但是具體多么復雜也很難說清楚。只有經(jīng)歷了才能了解,才能有深刻的感受。大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性,要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了。我想說的一點就是,在交際中既然我們不能改變一些東西,那我們就學著適應(yīng)它。如果還不行,那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
同時我也深刻的認識到在專業(yè)學習上,應(yīng)當加大所學與所用的結(jié)合,避免理論知識與實際工作的脫節(jié)。我一個人的感覺并不一定代表所有同學的想法,不過有一點是明確的,就是我們的專業(yè)教育和實踐的確是有一段距離。我真心希望我和同學們能夠靈活地把理論與知識進行緊密的結(jié)合,而不是單純的紙上談兵。
“千里之行,始于足下”。這近一個月緊張而又充實的實習,我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用。過渡的作用,是人生的一段重要的經(jīng)歷,對將來走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過的工作體驗,諸如向他人虛心求教,遵守組織紀律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實際生活中認真的貫徹。
寒假大學生調(diào)研報告(實用)精選篇2
實踐目的:
為響應(yīng)我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求,改變學習方式,拓展學習資源,拓寬發(fā)展空間;激發(fā)學習興趣,增進生存體驗;形成服務(wù)意識,強化社會責任。我們于__年1月29日 至 __年2月17日期間在大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村開展了體驗民俗文化,感受節(jié)日氛圍的社會實踐活動,結(jié)合新春佳節(jié)來臨的契機,依靠自己所學專業(yè)知識、專業(yè)技能,我們順利地完成了此次寒假社會實踐作業(yè)。
實踐內(nèi)容:
在開展活動之前,根據(jù)我們各自的特長及優(yōu)勢結(jié)合實際,進行了如下分配。任鴻鵬同學在美食方面比較感興趣,因此安排他與隋拓同學一起在組織活動期間調(diào)查傳統(tǒng)節(jié)日新春佳節(jié)來臨之際大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的飲食文化習俗。何勇興與劉嘉兩位同學則負責組織活動期間調(diào)查大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動。
在調(diào)查新春佳節(jié)來臨之際大連市的文化習俗時,我們采取先農(nóng)村后城市的方法進行調(diào)查,在此期間我們發(fā)現(xiàn)大連人的過年習俗其實和東北人的差不多。過年講究熱鬧、喜慶,年俗也特別多。
有民謠道出東北過年的習俗:二十三,送灶王;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。
小年祭灶
臘月二十三,過小年,祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”。老東北過年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略帶些酸味兒。
掃塵
臘月二十四,為掃塵之時,其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈,為一年最大的一次大掃除,也叫除舊迎新,徹底清理粉刷干凈迎接新年。
春節(jié)的準備
殺豬:在農(nóng)村,舊時沒有冰箱,最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前,一是喜慶,二是此時天氣最冷,可以保存較長時間,殺豬的時候要宴請左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的,現(xiàn)在也有二十六買豬肉之說。
蒸饅頭:舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備,所以要提前蒸幾鍋饅頭備用,也為春節(jié)祭祖用,也做粘豆包之類,二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此,也有稱二十九把油走,意指做油扎食品。
置辦年貨:采購春節(jié)用品,如無論家里已經(jīng)多出多少碗筷,為了人丁興旺所以每年春節(jié)都要買幾個;給孩子買新衣服,以圖喜慶;春節(jié)期間出去給長輩拜年的禮物等等。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等?!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。貼春聯(lián)時間是不固定的,一般是在二十九或者三十早上。
貼窗花、掛年畫窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù),千百年來深受人們的喜愛,因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。
福倒(到)了
每逢新春佳節(jié),家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“?!弊帧!案!弊执碇靶腋!?、“福氣”、“福運”。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,都將“福”字倒過來貼,表示“福倒(到)了”。
民間還有將“?!弊志杓氉龀筛鞣N圖案的,圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四,家家寫大字”的說法,寫的就是“福”字?!案!弊忠郧岸酁槭謱憽,F(xiàn)在市場上、商店中均有出售。
請財神
每家為了來年財源廣進,春節(jié)都要請財神,有的是送上門的,說是請都要花錢買,但是絕對不能說買。
祭神祭祖
春節(jié)時,老東北祭神祭祖一般用糕點,有蜜供、薩其馬等,這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品,也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚,最初是以祭神為名目,后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美食,也是供品。祭祖也是很重要的,有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香,全家男丁都要祭拜,也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖,祭祖一般要到初三結(jié)束,在結(jié)束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。
守歲與“年夜飯”
東北民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利),其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團圓,歡聚一堂。
主食是餃子,餃子的說道很多,最好是豬肉芹菜的,要選兩個餃子一個放硬幣,一個放糖,看誰能吃到,誰吃到了就祝福來年一年財源廣進,幸福甜蜜。其實這個祝福很好,誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一一下幾個丟外面去,據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。
全家人圍坐在一起,茶點瓜果放滿一桌。過年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”,就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
放鞭炮
年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮,這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實煙花春節(jié)一般要放兩次的除夕和元宵夜,鞭炮就多了,除夕晚飯和年夜飯前,初一早中晚飯前都要放,還有逢五的日子,等等。
初一初二不掃地
大年初一、初二這兩天,孝感人不掃地、不挑水、不生火,飯菜都預先弄熟,稱為“壓歲”。初三才開始挑水,并在井臺邊燒紙錢,說是“買水”。門神要在初二取下燒掉。
拜年
年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年,給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭,然后大人準備紅包,成年人也要給父母拜年,祝福老人長壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給親朋好友等等挨家挨戶拜年,要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過年,初二要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說?!捌莆濉背燥溩?/p>
“破五”吃餃子,承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶戶放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。
正月初六“送窮”
正月初六“送窮”,是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗,其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時,送窮風俗已相當普遍。宋以后,送窮風俗依然流行。
送窮風俗的儀式大多是:送窮時,既要為“窮鬼”準備象征性的車船,還要給“窮鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來,各地送窮,各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗,反映了我國人民普遍希望辭舊迎新,送走舊日貧窮困苦,迎接新一年美好生活的傳統(tǒng)心理。
糖瓜祭灶
東北有首民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”。老東北過年要祭灶———希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略帶些酸味兒。
春節(jié)時,老東北祭神祭祖一般用糕點,有蜜供、薩其馬等,這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品,也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚,最初是以祭神為名目,后來就和“吉慶有余”相聯(lián)系。所以,魚既是美食,也是供品。老東北過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”,就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
因為東北主要人口遷徙到東北的歷史不是很久,所以東北的習俗都帶有一些外來或是中原習俗在其中,又有流失,又相互融合,聚居于不同地區(qū)的人口的習俗也是不一樣的。送燈在東北來說是一個比較流行的祭祖習俗。
在元宵節(jié)時,家家都做面燈,而燈形如碗盞,俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈,用白面做成的叫銀燈,用蕎麥面做成的叫鐵燈,做成型后上鍋蒸熟后,插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈芯,面燈碗里倒?jié)M燈油,面燈就算做成了。然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到倉庫、牛馬圈、井臺、碾磨房等處,送到大門旁、大路口。
然后要把這面燈送到墓地,放在已故親人的每個墳頭上。而現(xiàn)在大多采用紅色的蠟燭來代替原來的面燈,油燈了,紅色蠟燭表示喜慶,天剛剛黑的時候,家里的男人帶著燈,紙到自家的祖宗的墳頭前,給先輩燒紙,在塋門口點燃蠟燭,即為送燈,然后在回家的路上遇上十字路口都要點一支燈,女人在家里給家里灶臺,豬羊圈,井口,糧倉旁,牲口圈都要點上燈,而且在屋內(nèi)要點上一家人的屬相以示一家平安,至于送燈的意義不同的地方傳說也不一樣,有一說是:送燈是給老祖宗照亮抓虱子,在十字路口送燈是要老祖宗回家過燈節(jié)能找到回家的路,當然送燈也有送丁之意,希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興旺,后代千萬。
實踐總結(jié):
春節(jié),全國各地除了一些共同的習俗外,各個地方也有自己的地域色彩。如東北的春節(jié)習俗除了和北方許多地區(qū)一樣之外,自身保留了一些古老的習俗。近些年來,社會上關(guān)于傳統(tǒng)民間習俗問題的爭論不少。有人認為應(yīng)該移風易俗,隨時代的變化而變化。但反對者認為,如果把以前的習俗都改了,節(jié)日就會不像節(jié)日,不利于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。有人提出,如果一律不放鞭炮,那么過年還像過年嗎?正因為此,所以一些城市在禁止燃放煙花爆竹后,又改為有條件的開禁。由于價值取向不一樣,喜好不一樣,遇到具體事物時,各人會有各人的選擇和判斷。對于傳統(tǒng)習俗,我們不妨采取包容的態(tài)度,允許大家保留各自的觀點和做法。隨著社會的發(fā)展,當絕大多數(shù)人的認識趨于一致時,自然而然就實現(xiàn)了與時俱進。如果不顧現(xiàn)實和民眾心理,單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念,那會遭到群眾抵制的。傳統(tǒng)習俗的形式和內(nèi)容會隨著時間的流逝而改變,我們只可因勢利導,順勢而為。
寒假大學生調(diào)研報告(實用)精選篇3
活動主題:
關(guān)于空巢老人的社會生活
活動:
冷假期間
活動地點:
黑龍江省綏化市
活動內(nèi)容:
幫助空巢老人的生活,調(diào)查空巢老人社會生活,來呼吁更多的人幫助弱者。
調(diào)查方法:
探問,實地調(diào)查,道聽途說等等。
實踐職員:
__生活中有許很多多的人需要社會的幫助,例如,孤兒,貧困學生,貧困家庭等,但有一類人更需要社會的幫助,那就是空巢老人。
空巢老人曾辛辛勞苦拉扯大五六個孩子,用盡自己一生的氣力無所不至的照顧自己的老伴,直到他的離往。但面對老伴的離往,孩子們?yōu)榱俗约旱募彝シ泵ぷ饕灾掠跓o暇顧忌自己的父母。但對身居農(nóng)村的空巢老人,他們有的兒女在身邊或離自己很近,固然也有兒女不在身邊的。老人卻依然得不到他們的庇護,乃至他(她)的兒女們??此?她)早日往逝??梢?,空巢老人們承受著巨大的心理壓力。并且有的人還以為,她(他)的丈夫(妻子)的靈魂會將他(她)殺死。固然這只是迷信。世界上根本就沒鬼,卻依然存在于老一輩的記憶中,他(她)們總是承受著他人和自己意識的折磨。因此我們更應(yīng)當關(guān)注一些空巢老人的生活,以減少他(她)們一些心理和精神上的壓力,讓他(她)們心理和精神上都能得到一些慰藉。
作為當代青年,我們有著為人民服務(wù)的理想,因此我們應(yīng)當多幫助這些老人。我們很多大學生一到大學就加進了青年志愿者協(xié)會,但每次活動明額有限,我們很難得到一次歷練的機會,我們何不放開視野觀看四周需要幫助的人,實在做好事處處可以做,何必只等著上面吩咐任務(wù),只要我們本著為人民服務(wù)的理想,我們歷練的機會很多,就像談到空巢老人,他(她)們假如可以得到你的幫助,他(她)會多么的感動。
寒假大學生調(diào)研報告(實用)精選篇4
調(diào)查報告題目:《社會是大課堂,實踐長真知識》
調(diào)查目標:增加自己的閱歷,體驗工作的艱辛與樂趣,了解更多社會知識。
調(diào)查時間:20__年8月1日
調(diào)查對象:社會
調(diào)查方式:實踐
“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行?!痹诙虝旱膶嵺`過程中,實踐中,我采用了看、問等方式,對在工作中人與人的關(guān)系做了進一步的了解,分析了人與人之間特點,方式。我深深地感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏。剛開始的一段時間里,對一些工作感到無從下手,苦累交加,這讓我感到非常的難過。一旦接觸到實際,才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,這時才真正領(lǐng)悟到“學無止境”的含義。這也許是我一個人的感覺。不過有一點是明確的,就是我們中國學校教育和實踐的確是有一段距離的。
我們的教育應(yīng)該社會實踐更多得結(jié)合起來,采用理論和實踐的辦學模式,做到課堂教育與社會實踐的關(guān)系,寒期實踐與平時實踐的關(guān)系,社會實踐廣度與深度的關(guān)系,分別同過課堂,寒期和實踐把我們所學的和運用想結(jié)合起來,才能更完全的掌握。
“千里之行,始于足下”,這近一個月短暫而又充實的實踐,我認為對我走向社會起到了一個非常重要作用,對將來走上工作崗位也有著很大幫助。更重要的是要向他人虛心求教,遵守組織紀律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹,好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。領(lǐng)導和同事們的經(jīng)驗,好的習慣和他們的知識也會是我們?nèi)松械囊淮髮氋F的財富。這次實踐更讓我肯定了做事先做人的道理,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,需要學習的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂“三人行,必有我?guī)煛?,我們可以向他們學習很多知識、道理。
現(xiàn)代社會是一個開放性的社會,是一個充滿規(guī)則的社會,我們國家要與世界接軌,高才能的人是必不可少的,但沒實踐的人才是無處可用的。因此對于人才的培養(yǎng)應(yīng)當面向?qū)嶋H,面向社會,面向國際。環(huán)境保護本身的社會實踐很強所以采用理論聯(lián)系實際,理論與實際相結(jié)合的辦學模式是比較可行的(不過是個人的想法),定期安排學生實踐,讓學生更好的消化所學的知識。本人在河南省鞏義市北官莊機械廠的會計部進行了社會實踐學習,以下是本人此次學習的一些心得和體會。
經(jīng)過這次實踐,雖然時間很短??晌覍W到的卻是我一個學期在學校難以了解的。就比如何與同事們相處,相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習時我便有意觀察媽媽是如何和同事以及上級相處的,而自己也盡量虛心求教,不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門,還要跟別的部門例如市場部的同事相處好,那工作起來的效率才高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),而且可以學到不少工作以外的事情,盡管許多情況我們不一定遇到,可有所了解做到心中有底,也算是此次社會實踐的目的了。
寒假大學生調(diào)研報告(實用)精選篇5
就在今年的寒假里,我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷,有苦有樂,但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己,鳥兒用歌聲證明自己,我們要用行動證明自己。這次的打工,也是為以后的成功奠基吧!
一,實踐目的:
通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,盡管西餐,泰國菜,越南菜等等的文化交流甚多,但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品,許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是__市__鎮(zhèn)的一間叫__的飲食飯店,該飯店主要經(jīng)營午市與晚市,主要是以自助的形式進行點餐的,且是一間煲仔飯店,客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。
上菜與飯的容器是一個圓弧形的煲仔,非常輕巧,飯菜互相滲透,美味極了。該飲食店比較寬敞,環(huán)境幽雅,雖臨近馬路,卻不會覺得太吵,便于交談,非常適合一家老少,青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜,使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇,不會有浪費,是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長,且一所餐廳最重要的是服務(wù),第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè),所以,了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假,我在該__飲食店實踐了一個星期的時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二,實踐內(nèi)容:
餐館一般可將其一分為二,就是里面和外面。所謂里面,自然就是廚房了,里面的工種再分就是:大廚,二廚,再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了,具體工種如下:點餐,上菜,埋單。
而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面,大約有5,6個,所以工作量并不多,且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西,最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度,
不同人有不同的語速,我必須要打起12分精神去認真聽客人們的要求,即時有時落下了收到挨罵,也要微笑迎人,做到平靜,這對于暴躁的我。無疑是種折磨,可是我知道,這是我忍耐力的鍛煉,而且為了老板的利益,我必須克服這障礙。
太旺的時候,會很忙,不夠人手,可是我告誡自己,千萬不能有的就是抱怨,這是魔鬼,會讓自己推進萬丈深淵的。
三,實踐結(jié)果:
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量,關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度,就個人而言,則更是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此,飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng),而所有有名的飯店,都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展,我覺得服務(wù)很重要,無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有,飲食飯店能夠做得好,還離不開一個主要因素:微笑。古人云:沒有笑顏不開店rdquo;。微笑可以贏得商朋滿座。所以,可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
四,實踐總結(jié)或體會:
在該__飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)知識,又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,有人說服務(wù)是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。在__飲食店實習的這一個星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷,沒有了老師和同學的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認認真真的學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實訓、實習,我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,還有自己的口語能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己過幾年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學習中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語:通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!