食品安全整改報(bào)告書精選范文(2)
食品安全整改報(bào)告書精選范文_食品安全整改工作報(bào)告范文
食品安全整改報(bào)告范文篇四
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,保障在校師生的餐飲食品安全,我校主要管理人員和全體后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報(bào)》,結(jié)合我校實(shí)際,尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門,對(duì)我校食品安全檢查中存在的一些問題,進(jìn)行了認(rèn)真地反思,從而提高了認(rèn)識(shí),立即對(duì)學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查,并進(jìn)行了相關(guān)整改,現(xiàn)匯報(bào)如下:
一.學(xué)校成立了食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組,校領(lǐng)導(dǎo)級(jí)高度重視,堅(jiān)持每天巡查、 檢查簽字,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
組長(zhǎng):計(jì)家良 副組長(zhǎng):劉發(fā)云
二.加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。
首先,利用校會(huì)由校長(zhǎng)宣傳,宣講當(dāng)前食品安全的防范措施。 其次,充分利用學(xué)校櫥窗和班級(jí)墻報(bào)定期對(duì)食品安全等內(nèi)容進(jìn)行宣傳。
再次,班主任利用每周一次的班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專題安全衛(wèi)生教育。
三.強(qiáng)化師生食堂管理。 在食堂管理方面,我校制定了完善的管理制度,規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)。
1.制訂較嚴(yán)密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度。對(duì)所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記,對(duì)食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí),并用潔凈的器皿盛放,用標(biāo)簽標(biāo)明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺(tái)、櫥柜,進(jìn)行有效消毒,并做好消毒臺(tái)賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實(shí)處,我們還對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子,從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所,上完廁所必須洗手,不帶著飾品上崗操作、不留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協(xié)調(diào)工作,爭(zhēng)取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂,繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。
今后,我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作,把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處,一絲一毫不放松。
20__年1月12日
食品安全整改報(bào)告范文篇五
縣食品藥品監(jiān)督管理局:
20__年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對(duì)我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查,根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定,對(duì)我校食堂食品購進(jìn),驗(yàn)收,儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正,
食品整改報(bào)告范文。
一.改正內(nèi)容及要求如下:
1. 保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,消除蚊蠅。
2. 督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3. 合理地停擺放食品,做好食品留樣工作。
4. 及時(shí)檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。
5. 督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后,我校即刻組織各部門負(fù)責(zé)人召開會(huì)議深刻剖析原因:
1、工作人員衛(wèi)生意識(shí)淡化,缺乏衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí);
2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷,制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;
3、后勤管理工作強(qiáng)度不大,督導(dǎo)執(zhí)行不力。
三、我校對(duì)存在的問題及時(shí)糾正,同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí),加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識(shí),制訂下一步整改提出了具體措施:
1.對(duì)就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛(wèi)生打掃力度,保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng),并且定期清洗,安裝了滅蠅燈,消毒燈。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行消毒,并做好記錄
2. 要求從業(yè)人員必須辦理健康證,并定期體檢,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放,劃定區(qū)域,做好標(biāo)識(shí);每天對(duì)就餐食品留樣,留樣食品必須冷藏。
4. 要求餐廳食品加工工具、容器、設(shè)備生熟分開,同時(shí)做好標(biāo)識(shí),并且定期清洗維護(hù)保養(yǎng)。
5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢,并作好記錄。
以上各項(xiàng)我們已整改完成,期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo),我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理建設(shè),增強(qiáng)為全校師生服務(wù)的觀念,同時(shí)要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查,并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報(bào)批評(píng)。
今后我們積極主動(dòng)做好各項(xiàng)服務(wù)工作,加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí),認(rèn)真做好學(xué)校自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決問題,嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范,從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作,敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)再次來我校指導(dǎo)工作,并提出寶貴意見。
食品監(jiān)督檢查整改報(bào)告
莊口初中
食品安全整改報(bào)告范文篇六
為深入服務(wù)廣大師生員工,確保食堂飲食安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)合理,我校在中心校直接關(guān)懷和領(lǐng)導(dǎo)下,在廣大師生的共同努力下,在學(xué)生家長(zhǎng)的鼎力支持下,根據(jù)我校實(shí)際,立足現(xiàn)在,著眼未來,本著讓家長(zhǎng)放心,社會(huì)滿意為宗旨,認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī),強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治工作,落實(shí)市局關(guān)于學(xué)校食堂整改意見精神,切實(shí)保障全體師生的身體健康。學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開了專題會(huì)議,落實(shí)了具體人員,制定了整改方案。
一、自查自糾
我校食堂按照市局要求,組織相關(guān)人員全面進(jìn)行了自查自糾。通過檢查發(fā)現(xiàn):
1、食堂有時(shí)衛(wèi)生不到位,三防措施不力,工作人員有時(shí)不穿工作服上班。
2、管理制度不夠建全,有的落實(shí)不到位。
3、操作間生熟物品有時(shí)不分離。
4、對(duì)操作員培訓(xùn)力度不夠。
以上存在的問題,立即進(jìn)行了糾正。
二、制定整改措施
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織,措施落實(shí),責(zé)任明確。成立由教師代表學(xué)生代表組成的膳食管理委員會(huì)。明確學(xué)校校長(zhǎng)張心富親自抓食堂,抓伙食安全,定期不定期檢查食堂工作,并提出整改措施和方案??倓?wù)主任具體抓食堂安全,飲食衛(wèi)生。教師代表穆__、李__負(fù)責(zé)監(jiān)督管理,檢查菜譜更新、食品留樣、價(jià)額監(jiān)控。學(xué)生代表負(fù)責(zé)伙食信息反饋,具體反映學(xué)生對(duì)食堂伙食的意見。
2、完善食堂各項(xiàng)管理制度,執(zhí)行到位,按時(shí)記載,內(nèi)容詳細(xì),張貼上墻。
3、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),向社會(huì)承諾:學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨,不營(yíng)利,收支基本平衡,不克扣學(xué)生伙食用于補(bǔ)貼教職員工伙食,杜絕在教職員工在學(xué)校食堂就餐不給錢或少給錢。
4、堅(jiān)持學(xué)校食堂財(cái)務(wù)獨(dú)立核算,??顚S?、定期結(jié)算、定期審查、定期公開。并建立了監(jiān)督機(jī)制。
5、明確學(xué)校食堂是自主經(jīng)營(yíng)的食堂,其結(jié)果收支要平衡,并向?qū)W生家長(zhǎng)、教師公開。
6、學(xué)校食堂的固定資產(chǎn)的添置與損耗經(jīng)過集體研究,登記在冊(cè),大宗物品的采購經(jīng)過公開招標(biāo)。
三、總結(jié)提高
針對(duì)學(xué)校食堂存在的問題,我們按照市局整改要求,逐一對(duì)照,對(duì)存在的問題立即整改,暫時(shí)不能解決的問題,制定方案限期落實(shí)解決,有的是大宗硬件建設(shè)項(xiàng)目,要打報(bào)告、經(jīng)過審批招標(biāo)才能解決的事情,但凡學(xué)校內(nèi)部能落實(shí)的問題,立即落實(shí)解決。
學(xué)校食堂整改后,首先給人的影響是環(huán)境煥然一新,從業(yè)人員的精神風(fēng)貌大大改善,每天穿整齊、雪白的工作服上班,內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生,墻壁地面無痕跡。特別是飯菜可口,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)合理。師生吃得香,吃得飽,吃得開心。
學(xué)校食堂還建立了長(zhǎng)效機(jī)制,每年有所投入,不斷改善就餐環(huán)境,爭(zhēng)取讓學(xué)生、家長(zhǎng)、教師定期評(píng)價(jià)食堂,提出整改意見。對(duì)于關(guān)系到食品安全、食品留樣、定點(diǎn)銷售、肉豆制品索證等重大問題毫不含糊,由校長(zhǎng)和總務(wù)主任親自抓,食堂負(fù)責(zé)人具體抓,實(shí)行責(zé)任追究制,哪個(gè)環(huán)節(jié)出問題追究哪個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任人,該負(fù)法律責(zé)任要負(fù)法律責(zé)任,要求全體食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識(shí),安全意識(shí),全局意識(shí),要有對(duì)人民群眾生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)肅認(rèn)真地搞好學(xué)校食堂各項(xiàng)管理工作。讓師生能在一個(gè)溫馨環(huán)境下就餐。
通過這次整改,使我們充分清醒的認(rèn)識(shí)到,學(xué)校食堂衛(wèi)生工作,作為學(xué)校安全工作的重中之重,它時(shí)刻提醒著我校師生要警鐘長(zhǎng)鳴,常抓不懈,重在落實(shí),食堂衛(wèi)生的安全直接影響著教育教學(xué)秩序的正常開展,在今后的工作中,我們一定按照上級(jí)主管部門的部署,要辦好學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作的先進(jìn)窗口,為我鄉(xiāng)創(chuàng)辦寄宿制學(xué)校樹立典范。
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