酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿
酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿
人力資本是決定酒店企業(yè)是否具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的決定性因素,而酒店培訓(xùn)作為提升素質(zhì)及技能的重要手段,是獲取這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必要條件。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿，僅供參考。
酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿(一)：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位新同事、新朋友：
下午好!
在這春意盎然的美好日子里，我們東方xx大酒店全體員工聚集一堂，舉行第一次培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)。作為酒店財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人，我非常珍惜今天的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
通過(guò)前一階段的籌建工作，在x總、在這些朝氣蓬勃的年青朋友身上，新的理念、新的活力不斷沖擊著我，使我對(duì)酒店工作有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，同時(shí)也積累了新的工作經(jīng)驗(yàn)，[]更加堅(jiān)定了自己的信心。
財(cái)務(wù)部門(mén)作為公司的一個(gè)主要職能部門(mén)，科學(xué)合理地節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，正當(dāng)合法地提高經(jīng)濟(jì)效益，不斷增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是我們工作的最終目標(biāo)。在今后的工作中，我將不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自我，以最嫻熟的業(yè)務(wù)融入到工作中去，做個(gè)好參謀、好管家。同時(shí)帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部的全體同志為公司的錦繡明天集思廣益、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。以艱苦創(chuàng)業(yè)的時(shí)代精神投身工作、以精益求精的敬業(yè)精神狠抓管理、以永不滿(mǎn)足的進(jìn)取精神超越自我、以顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神協(xié)調(diào)工作。 我堅(jiān)信，在大家的共同努力下，我們東方xx大酒店一定會(huì)成為xx服務(wù)行業(yè)的一顆璀擦明珠，為突破睢寧做出新的貢獻(xiàn)。
最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，萬(wàn)事如意!
祝各位同事家庭幸福，事業(yè)有成!
祝我們東方xx大酒店興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上!
酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿(二)：
大家好，很高興大家可以在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)參加本次酒店禮儀禮節(jié)培訓(xùn)。我是總經(jīng)辦李柳紅。
在培訓(xùn)開(kāi)始之前呢，首先強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)紀(jì)律要求：
這次培訓(xùn)的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，也很貼近我們的工作和生活。我想，一說(shuō)到禮儀禮節(jié)，大家可能都會(huì)覺(jué)得太簡(jiǎn)單了，站誰(shuí)不會(huì)站，坐我還不會(huì)坐嗎?當(dāng)然，生活中，如果你是在室內(nèi)，你愿意趴著躺著都可以，但是在我們工作的酒店，你的角色就是一名為賓客服務(wù)的工作人員，這個(gè)時(shí)候我們就必須注重我們的儀容儀表以及禮儀動(dòng)作了。
首先，課程開(kāi)始之前，我們進(jìn)行一個(gè)分組
我想請(qǐng)兩位同事上來(lái)演示一下，大家日常工作中是如何接待賓客的。A同事扮演我們的接待人員，B同事扮演賓客。大家認(rèn)真觀看他們的演示，待他們演示結(jié)束后，大家可以對(duì)他們的表現(xiàn)作出評(píng)價(jià)，表現(xiàn)好的可以說(shuō)出來(lái)，沒(méi)有做足的地方也要勇敢指出來(lái)，然后大家一起學(xué)習(xí)改正。
現(xiàn)在開(kāi)始模擬。
好的，非常感謝這兩位同事的配合，請(qǐng)大家為他們的演示致以感謝的掌聲。
現(xiàn)在請(qǐng)大家對(duì)剛才這兩位同事的表現(xiàn)作出評(píng)價(jià)，請(qǐng)大家踴躍發(fā)言。
很好，大家都說(shuō)得很對(duì)。俗話(huà)說(shuō)“有禮走遍天下，無(wú)禮寸步難行”，酒店作為服務(wù)行業(yè)，我們?cè)谌粘５墓ぷ髦斜仨氉⒅匚覀冏陨淼膬x容儀表以及禮儀禮節(jié)。下面，我將和大家一起學(xué)習(xí)相關(guān)的儀容儀表及禮儀知識(shí)。
我們來(lái)看一下今天要學(xué)習(xí)的課程，可簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是三部分：儀容儀表、酒店禮儀以及舉止禮儀。
4、接下來(lái)我們來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)，儀容儀表。那么我想問(wèn)一下大家，什么是第一印象呢?第一印象就是你和別人頭一次見(jiàn)面，接觸了以后留下來(lái)的印象，這也就是你的形象。每一次接觸客人都是今天的第一次。第一印象決定一切，今天最后一個(gè)客人也需要你用心給他留下最美好的第一印象。所以不可忽視你帶給別人的第一眼印象。
我們一般看一個(gè)人，首先都看什么?是一個(gè)人的外表，那么外表包括哪些方面呢?頭發(fā)、面容、衣服、銘牌等等。
首先是個(gè)人外表方面，首先講到工服，為什么要求穿工服呢?是為了讓客人馬上可以找到我們，不同酒店的制服或部門(mén)不一樣，但是都是適應(yīng)并配合各部門(mén)的主題和色調(diào)的。工服呢還可以協(xié)助推廣與銷(xiāo)售酒店的產(chǎn)品。
接下來(lái)的是個(gè)人衛(wèi)生方面：
第二節(jié)的內(nèi)容是：酒店禮節(jié)。禮節(jié)主要體現(xiàn)在語(yǔ)言上的禮節(jié)和舉止上的禮節(jié)，下面來(lái)看一下：
稱(chēng)呼禮節(jié)小故事：這個(gè)故事，就是因?yàn)殄e(cuò)誤的稱(chēng)呼所造成的。在西方，特別是女子，很重視正確的稱(chēng)呼。如果搞錯(cuò)了，會(huì)引起對(duì)方的不快，往往好事就變成壞事。
第三節(jié)的內(nèi)容是：舉止禮節(jié)。舉止主要體現(xiàn)在人的面部表情、站、坐、走、手等姿態(tài)，我們經(jīng)常評(píng)價(jià)他人風(fēng)度優(yōu)美、氣質(zhì)超群，所謂的氣質(zhì)是一個(gè)人工作生活中的言談、行為、姿態(tài)、表情等外在美的一種反映。
表情禮儀:人的喜、怒、哀、樂(lè)、恐懼、憤怒、厭惡、蔑視等都是通過(guò)表情來(lái)傳達(dá)的。“眼睛是心靈的窗戶(hù)”，很多人都是通過(guò)眼神來(lái)與人交談的。
儀態(tài):是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴(yán)的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)該避免右邊不雅的行為。
現(xiàn)如今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，酒店如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的浪潮中立于不敗之地，這就需要酒店工作人員的服務(wù)品質(zhì)，特別是酒店人員的禮儀素養(yǎng)、儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)技巧，溝通技巧等方面的要求
顯得更為突出
坐姿: (頭)不要把手機(jī)放在桌子下面偷看，客人看到會(huì)認(rèn)為你對(duì)工作沒(méi)興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。(身體)不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側(cè)。(手)不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。
下面我們來(lái)演示一下：
站姿：優(yōu)美而典雅的站姿，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，也是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。
身體：不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其他物體上。
手：控制好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。
腳：身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過(guò)脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。
站立：應(yīng)注意周?chē)馁e客，隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。
走姿：人的行走姿態(tài)是一種動(dòng)態(tài)的美，服務(wù)員在工作中，經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說(shuō)是讓客人得到了精神上的享受。
鞠躬：鞠躬即彎身行禮，是表示對(duì)他人敬重的一種鄭重禮節(jié)。鞠躬常用于下級(jí)向上級(jí)，學(xué)生向教師，晚輩向長(zhǎng)輩表達(dá)由衷的敬意。有時(shí)還用于向他人表達(dá)深深的感激之情。
引領(lǐng)方向：引領(lǐng)方向是我們平時(shí)工作中常見(jiàn)的一種儀態(tài)。
遞物與接物:禮儀的基本原則是尊重他人，而雙手遞接物品恰恰體現(xiàn)了對(duì)對(duì)方的尊重。
握手：握手是我們?nèi)粘９ぷ髦凶畛Ｊ褂玫亩Y節(jié)之一。
身體語(yǔ)言：身體語(yǔ)言揭示了我們的真情實(shí)感;我們必須確保我們的身體語(yǔ)言向賓客發(fā)出的信息是我們樂(lè)于效勞，否則賓客會(huì)感到不受歡迎和不自在;
我們必須觀察賓客的身體語(yǔ)言，去確定他們是否滿(mǎn)意，是否需要我們提供更多的幫助。 行經(jīng)走廊的禮儀：1、通過(guò)走廊時(shí)要放輕腳步，無(wú)論在自己酒店，還是在其它酒店，在通道的走廊里不能一邊走一邊大聲說(shuō)話(huà)，更不得唱歌或吹口哨等。2、在通道、走廊里遇到上司或賓客要禮讓?zhuān)荒軗屝小?/p>
出入房間的禮儀：1、進(jìn)入房間前，要輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手輕輕關(guān)上門(mén)。2、進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在說(shuō)話(huà)，要稍等靜候，不要中途插話(huà)，如有急事要打斷說(shuō)話(huà)，也要看住機(jī)會(huì)，而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷您們的談話(huà)”
電梯禮儀：1、先按電梯，讓客人先進(jìn)。若客人不止一人時(shí)，可先進(jìn)電梯，一手按“開(kāi)”，一手按住電梯側(cè)門(mén)，對(duì)客人禮貌地說(shuō)：“請(qǐng)進(jìn)!”
2、進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù)。側(cè)身面對(duì)客人。如無(wú)旁人，可略做寒暄。如有他人，應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)去幾樓，并幫忙按下。
3、到目的地后，一手按“開(kāi)”，一手做請(qǐng)出的動(dòng)作，說(shuō)：“到了，您先請(qǐng)!”客人走出電梯后，自己立即步出電梯，在前面引導(dǎo)方向。
酒店電話(huà)禮：
接聽(tīng)電話(huà)程序：1、一般電話(huà)鈴響不超過(guò)3聲，應(yīng)拿起電話(huà);2、致以簡(jiǎn)單問(wèn)候，語(yǔ)氣柔和親切;3、自報(bào)家門(mén)(部門(mén))名稱(chēng)或個(gè)人姓名(外線電話(huà)報(bào)酒店名稱(chēng)，內(nèi)線電話(huà)報(bào)部門(mén)或崗位名稱(chēng));4、認(rèn)真傾聽(tīng)對(duì)方的電話(huà)事由。如需傳呼他人，應(yīng)請(qǐng)對(duì)方稍候，然后輕輕放下電話(huà)，去傳呼他人。如是對(duì)方通知或詢(xún)問(wèn)某事，應(yīng)按對(duì)方要求1、2、3„„逐條記下，并復(fù)述或回答對(duì)方。5、記下或問(wèn)清對(duì)方通知或留言的事由、時(shí)間、地點(diǎn)、號(hào)碼和姓名。6、對(duì)對(duì)方打來(lái)電話(huà)表示感謝。7、等對(duì)方放下電話(huà)后，自己再輕輕放下。
呼出電話(huà)：1、預(yù)先將整理電話(huà)內(nèi)容好(臨時(shí)難免遺漏)2、向?qū)Ψ綋艹鲭娫?huà)后，致以簡(jiǎn)單問(wèn)候。3、作自我介紹。4、使用敬語(yǔ)，說(shuō)明要通話(huà)人的姓名或委托對(duì)方傳呼要找的人。5、確定對(duì)方為要找的人致以簡(jiǎn)單的問(wèn)候。6、按事先準(zhǔn)備的1、2、3„„逐條簡(jiǎn)述電話(huà)內(nèi)容。
酒店禮貌禮：禮貌是人們?cè)谙嗷ソ煌?，通過(guò)語(yǔ)言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的言行規(guī)范。它體現(xiàn)了時(shí)代的風(fēng)尚與道德水準(zhǔn)，反映著人們受教育的程度。禮貌行動(dòng)是一種無(wú)聲的語(yǔ)言。如微笑、點(diǎn)頭、握手、鼓掌等。
案例一：1、須用手掩住口鼻;2、轉(zhuǎn)身背對(duì)客人;3、之后向客人道歉。
案例二：1、當(dāng)自己在聽(tīng)電話(huà)，而又有客人來(lái)到面前時(shí)，首先要點(diǎn)頭示意，以示與客人打招呼，讓客人稍等之意;2、同時(shí)要盡快結(jié)束通話(huà)，以免讓客人久等到，產(chǎn)生厭煩情緒;3、放下聽(tīng)筒后，首先要向客人道歉：“對(duì)不起，讓您久等了”;4、不能因?yàn)樽约赫诼?tīng)電話(huà)，而客人來(lái)到面前也視而不見(jiàn)，毫無(wú)表示，冷落客人。
案例三：1、被客人呼喚入房間時(shí)，首先應(yīng)在門(mén)外敲門(mén)，并說(shuō)：“我是服務(wù)員，請(qǐng)問(wèn)有什么事要幫忙嗎?”征得客人同意后方可進(jìn)入房間;2、進(jìn)入房間時(shí)不宜把門(mén)關(guān)上;客人讓座時(shí)應(yīng)表謝意，但不宜坐下;對(duì)客人的吩咐要留心聽(tīng)清;站立姿勢(shì)要端正，眼睛不可東張西望; 3、辦完事應(yīng)立刻離開(kāi)，不宜在房間逗留太久;離開(kāi)房間時(shí)，要面對(duì)客人輕輕將門(mén)關(guān)上。
案例四：1、做客房衛(wèi)生時(shí)我們應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，特別對(duì)客人放在臺(tái)面上的東西一般都不應(yīng)該動(dòng)，有必要移動(dòng)時(shí)也要輕拿輕放，衛(wèi)生做完要放回原處;2、如萬(wàn)一不小時(shí)損壞客人的物品時(shí)，應(yīng)如實(shí)向上級(jí)反映，并主動(dòng)向客人賠禮道歉(如果物品貴重，應(yīng)有主管或經(jīng)理陪同)，承認(rèn)自己的過(guò)失：“實(shí)在對(duì)不起，因不小心損壞了您的東西，使你蒙受損失，實(shí)在過(guò)意不去”;3、征求客人意見(jiàn)，客人要求賠償時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況給予賠償;
案例五：由于我們的熱情、有禮、主動(dòng)、周到的服務(wù)，深得客人的好感，客人為了表示謝意，有時(shí)會(huì)贈(zèng)送禮品或小費(fèi)給服務(wù)員，以表心意。那么，1、服務(wù)員首先要婉言謝絕，語(yǔ)言要有禮貌，對(duì)客人的心意要表示感謝;2、如果客人堅(jiān)持一定要送，實(shí)屬盛情難卻，為了避免失禮，引起客人的誤會(huì)或不快，服務(wù)員應(yīng)暫時(shí)收下，并表示謝意，事后交領(lǐng)導(dǎo)處理，并說(shuō)明情況。
„„ 既來(lái)之則安之，既然大家選擇了雅客酒店，選擇了服務(wù)行業(yè)，那么就要熱愛(ài)自己的工作，端正態(tài)度，認(rèn)真負(fù)責(zé)的投入到工作中。最后有一句話(huà)與大家共勉：你不能預(yù)知明天，但你可以把握今天;你不能事事順利，但你可以事事盡力;你不能左右天氣，但你可以轉(zhuǎn)變心情;你不能改變?nèi)菝玻憧梢哉宫F(xiàn)笑容!
感謝大家參加此次的禮儀禮節(jié)培訓(xùn)，希望大家在工作中能舉一反三，有則改之無(wú)則加勉，謝謝大家!
如果你不是為客人服務(wù)，那么你是在為客人服務(wù)的人服務(wù)。后臺(tái)崗位雖不直接接觸客人，但通過(guò)對(duì)一線員工提供良好服務(wù)和支援，也是在為客人服務(wù)，所以應(yīng)該跟一線員工一樣嚴(yán)格要求，甚至更嚴(yán)些。要想一線好，二線必須更好才行。
酒店培訓(xùn)前領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿(三)：
大家好!此刻我以酒店總經(jīng)理的身份并代表公司董事長(zhǎng)，歡迎大家加盟到嘉興大酒店有限責(zé)任公司，并成為其中一員!嘉興大酒店隸屬鄂爾多斯嘉興集團(tuán)，他是一家集商務(wù)、客房、餐飲于一體的準(zhǔn)三星級(jí)酒店。酒店面積12000平米，擁有標(biāo)間、商務(wù)標(biāo)間、單間、商務(wù)單間、豪華套間共133間。餐廳設(shè)有風(fēng)格各異的雅間18個(gè)，其中設(shè)有情侶間、宴會(huì)廳兩個(gè)，同時(shí)能容納800余人就餐。開(kāi)業(yè)以來(lái)，我們大家用辛勤的汗水、共同努力營(yíng)造了一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、安全、舒適的美好家園，酒店將實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，為賓客提供細(xì)致、周到、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
“滿(mǎn)意+驚喜，把服務(wù)做成標(biāo)志”，這是我們酒店的服務(wù)宗旨。 “以人為本，唯人是賢”，這是我們企業(yè)用人之本。 “以質(zhì)為先，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)”，這是我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念 親愛(ài)的員工們：
作為企業(yè)員工，需要了解企業(yè)文化背景，學(xué)習(xí)和掌握業(yè)務(wù)技能，遵守企業(yè)準(zhǔn)則、規(guī)范制度、發(fā)揚(yáng)企業(yè)精神，只有這樣我們才能整合個(gè)人優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮總體實(shí)力，鑄造一個(gè)精英的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。因?yàn)橐?guī)范化、制度化的管理，將是一切成功企業(yè)的“基石”。 針對(duì)當(dāng)前新員工較多，服務(wù)質(zhì)量不高的問(wèn)題，我們利用每天下午1-2小時(shí)，組織全員進(jìn)行一次以基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為主要內(nèi)容的培訓(xùn)。為提高我們員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)打好基礎(chǔ)，以提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能為目的，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求，增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和生存能力，滿(mǎn)足服務(wù)行業(yè)對(duì)酒店提出的“為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化服務(wù)”要求，之所以我們組織全員為期 10天的培訓(xùn)。要求大家認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記，把學(xué)到的內(nèi)容用到工作中去。培訓(xùn)不是束縛我們的繩索，而是引領(lǐng)我們走向成功的橋梁。
我由衷的希望能把我們的酒店創(chuàng)辦成一個(gè)優(yōu)秀的、充滿(mǎn)活力的企業(yè)。一個(gè)溫馨而又祥和的大家庭。企業(yè)為我們提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。在這里只要勤奮、敬業(yè)、虛心好學(xué)，企業(yè)將為每一個(gè)員工提供學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、晉升和發(fā)展的機(jī)會(huì)。讓您的青春之花在這充滿(mǎn)活力的大家庭里綻放，讓您的人生愿望插上翅膀， 實(shí)現(xiàn)您的夢(mèng)想。
公司必將因?yàn)槟牡絹?lái)而增添新的生機(jī)與活力。我們將一如既往地為每一個(gè)員工提供輕松愉快，創(chuàng)新發(fā)展的無(wú)限空間，任由你在這個(gè)舞臺(tái)上表現(xiàn)自我。再有幾天進(jìn)入七月份了，也是我們內(nèi)蒙古旅游旺季，我們要以嶄新的面貌而迎接國(guó)內(nèi)外游客，讓我們珍惜約10天的系統(tǒng)培訓(xùn)。我相信，通過(guò)大家的共同努力，來(lái)實(shí)現(xiàn)我們酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，造就一支在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)汪洋大海中經(jīng)得起 風(fēng)浪，經(jīng)得起商戰(zhàn)考驗(yàn)的航母艦隊(duì)。
我相信我們?cè)诠径麻L(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們一定會(huì)取得巨大成功，但愿您們與企業(yè)共同成長(zhǎng)，預(yù)祝您踏上成功之路，我們的 明天一定會(huì)更加燦爛輝煌和美好。
謝謝大家!
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