14個月嬰兒健康食譜及做法
14個月嬰兒健康食譜及做法
經(jīng)過14個月的含辛茹苦，寶寶終于從柔弱無骨的小肉團長成愛笑愛鬧能爬能走的大萌物了!但是嬰兒飲食方面仍要要注意，下面是小編為你精心整理的14個月嬰兒健康食譜，希望對你有幫助!
14個月嬰兒健康食譜：滑炒鴨絲
原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕淀粉5克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。
做法：
1、將鴨脯肉切成絲;玉蘭片切成絲;香菜梗洗凈切成3厘米長的段。
2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻;另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。
3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。
4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。
5、注意鴨絲不要滑炒時間太長，以免老化。
鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進生長發(fā)育，有益健康。
特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。
14個月嬰兒健康食譜：奶香薯球
原料：紅薯、酸奶
做法：
1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘;
2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味! 3、把調(diào)好的紅薯泥團成紅薯球!
4、 在紅薯球上淋上酸奶即可!
5、 可以配上不同的寶寶愛吃的小點心! 提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪!另外可以加些干果碎或水果碎也可以的!也可以在薯球心里加點肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀!酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西!適合1歲以上寶寶
14個月嬰兒健康食譜：雪菜豆腐
原料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許.
做法：
1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。
2.雪里蕻洗凈，切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊，用油略煎后取出。
3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。
適合人群：適合1歲半以上的寶寶
營養(yǎng)貼士：本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。
14個月嬰兒健康食譜：蛋花麥片粥
原料：麥片30克，雞蛋1個
做法：
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
適合人群：1歲到1歲半的寶寶
健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。
14個月嬰兒健康食譜：香菇雞茸蔬菜粥
原料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克 調(diào)料：鹽1/4茶匙(1克)
做法：
1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。
2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。
3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細絲。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。
5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
6、最后，放入芹菜末即可
營養(yǎng)提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素D，礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。
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