餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，我們都可能會(huì)用到發(fā)言稿，發(fā)言稿的格式由稱謂、開(kāi)場(chǎng)白、主干、結(jié)尾等幾部分組成。還是對(duì)年終發(fā)言稿一籌莫展嗎?以下是小編精心收集整理的關(guān)于餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言，下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。
餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：
大家好!
充滿生機(jī)的20~~年迎春而來(lái)，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開(kāi)了新的一頁(yè)，在這辭舊迎新之際，我們大家歡聚一堂，共同總結(jié)。 我于20~~年4月接手~~項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問(wèn)題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團(tuán)隊(duì)整體創(chuàng)新意識(shí)不夠突出等，我也將針對(duì)所存在的問(wèn)題進(jìn)行改革、完善。
新的一年里，我們將面對(duì)更多的困難與風(fēng)險(xiǎn)在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)~~，抓住機(jī)遇，利用公司所處的優(yōu)勢(shì)環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項(xiàng)目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實(shí)工作，一定能圓滿完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)。
餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：
大家晚上好，今天能站在這里發(fā)言，我感到非常榮幸，我懷著無(wú)比喜悅的心情與各位歡聚于此。同時(shí)這也是我進(jìn)入晶海以來(lái)第一次參加公司的年拜會(huì)，在這里，首先我要代表我們桃源店所有的員工向在座的各位致以誠(chéng)摯的問(wèn)候和美好的祝福。
歲月不居，天道酬勤，桃源店自籌備以來(lái)，得到總部相關(guān)部門(mén)的大力支持與幫助，兄弟店面的關(guān)心與協(xié)助，我們的員工在艱苦的'辦公環(huán)境下堅(jiān)持工作并兢兢業(yè)業(yè)，努力奉獻(xiàn)。從籌建到裝修到招聘再到營(yíng)運(yùn)準(zhǔn)備，無(wú)不凝聚著所有人的心血。在這里，我謹(jǐn)代表我們桃源店所有在職人員感謝大家，也希望，在來(lái)年我們能夠更好的配合，向集團(tuán)總部交出一份優(yōu)秀的答卷。
新的一年，我們要有新的斗志。心態(tài)決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動(dòng)，行動(dòng)決定財(cái)富。我們要發(fā)揚(yáng)善于學(xué)習(xí)、樂(lè)于奉獻(xiàn)、忠于誠(chéng)信、勇于創(chuàng)新、敢于擔(dān)當(dāng)、永不言敗的職業(yè)精神，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)腳踏實(shí)地、創(chuàng)新務(wù)實(shí)、努力拼搏的優(yōu)良傳統(tǒng)，再創(chuàng)新佳績(jī)，再創(chuàng)新輝煌，把我們的事業(yè)做的更強(qiáng)、更大。
新的一年，我們要有新的目標(biāo)。我們要努力打造西安高端餐廳商務(wù)休閑新模式，始終在出品水平上實(shí)現(xiàn)新突破，在市場(chǎng)營(yíng)銷上實(shí)現(xiàn)新突破，在企業(yè)管理上實(shí)現(xiàn)新突破，勇于和同行競(jìng)爭(zhēng)，敢于和同行比賽，爭(zhēng)做陜西餐廳業(yè)發(fā)展的排頭兵，推動(dòng)晶海規(guī)模邁上新臺(tái)階。
新的一年，我們要有新舉措。我們要繼續(xù)拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎(chǔ)上，加快探索新型渠道，發(fā)展新型優(yōu)質(zhì)客戶;我們要努力打造服務(wù)金牌，大力實(shí)施金牌服務(wù)，構(gòu)建金牌服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，將服務(wù)打造成桃源餐廳的名片;同時(shí)我們要加大人本工程建設(shè)，充分發(fā)揮員工的價(jià)值，挖掘員工的智慧與潛能，打造善于創(chuàng)新、意志堅(jiān)定、勤奮肯干、忠誠(chéng)餐廳的精英運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，為桃源餐廳的發(fā)展注入源源不斷的智力支持與人才保障。
欣喜憶往昔，舉業(yè)在今朝。新的一年開(kāi)啟新的希望，在相總和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我必將帶領(lǐng)我們桃源的所有員工勵(lì)精圖治，搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上，奮力拼搏，開(kāi)創(chuàng)新局面，譜寫(xiě)晶海美好前程新篇章。
最后，讓我們共同祝愿我們晶海集團(tuán)一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，萬(wàn)事如意。
餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言3
尊敬的各位來(lái)賓、各位同仁：
大家ⅹⅹ好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們餐廳業(yè)未來(lái)的發(fā)展之路，受~~~的委托，現(xiàn)在我代表~~~片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會(huì)發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團(tuán)公司總經(jīng)理協(xié)會(huì)給我們提供這樣一個(gè)相互交流，共同學(xué)習(xí)的平臺(tái)，同時(shí)也感謝一年以來(lái)致力于咱們協(xié)會(huì)發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻(xiàn)的各位同仁，在此，請(qǐng)?jiān)试S我致以最誠(chéng)摯的問(wèn)候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上! 今天是協(xié)會(huì)一年一度的年度盛會(huì)，本著相互交流、共同學(xué)習(xí)的宗旨，在此我就以我們餐廳之前所面臨的問(wèn)題以及如何應(yīng)對(duì)，提出幾點(diǎn)個(gè)人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請(qǐng)多多指正，特別是給出寶貴意見(jiàn)。
20~~年是實(shí)施十二五規(guī)劃，大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年，加上成都新機(jī)場(chǎng)落戶簡(jiǎn)陽(yáng)，對(duì)資陽(yáng)餐廳業(yè)來(lái)說(shuō)，有很多機(jī)遇，同時(shí)也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機(jī)，資陽(yáng)餐廳業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時(shí)間增長(zhǎng)了數(shù)百家餐廳，分割了我們不少市場(chǎng)份額，而我們餐廳與市內(nèi)其他餐廳相比，裝修陳舊，硬件設(shè)備設(shè)施老化，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力;另外為響應(yīng)中辦、國(guó)辦發(fā)出的，要求各級(jí)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的精神，各級(jí)黨政機(jī)關(guān)的商務(wù)宴請(qǐng)從一季度開(kāi)始就大幅縮減，即使是我們公司內(nèi)部來(lái)賓，除董事長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)的宴請(qǐng)外，普通的接待一律執(zhí)行~~~的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一度直線下滑，僅一季度就虧損~~~萬(wàn)元。
更讓人頭疼的是餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設(shè)備設(shè)施的不足，沒(méi)有室內(nèi)消火栓、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，滿足不了新消防法的要求，無(wú)法辦理消防許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來(lái)，盡管我們積極與有關(guān)部門(mén)協(xié)商處理，公司也在對(duì)是否投資改造進(jìn)行評(píng)估，但遠(yuǎn)水救不了近火，當(dāng)時(shí)的窘?jīng)r是：
1. 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑造成連續(xù)幾個(gè)月的虧損，缺乏流動(dòng)資金;
2. 餐廳即將破產(chǎn)的謠言四起，對(duì)餐廳造成的負(fù)面影響難以估量，好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個(gè)人打電話問(wèn)我餐廳是否出售，作為餐廳的總經(jīng)理，當(dāng)時(shí)是何種心情，相信在座的各位都難以想象;
3. 餐廳幾經(jīng)周折，員工遭受心理打擊嚴(yán)重，有點(diǎn)人心渙散，缺乏對(duì)餐廳的歸屬感;
如此局面，無(wú)論是對(duì)餐廳還是我個(gè)人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產(chǎn)自救，針對(duì)以上問(wèn)題，我主要做了以下幾方面工作：
1. 堅(jiān)持以人為本的員工管理戰(zhàn)略，推行各項(xiàng)員工關(guān)愛(ài)計(jì)劃，如提高工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問(wèn)品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí)、到兄弟工廠考察等，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍，增強(qiáng)他們對(duì)餐廳的歸屬感;
2. 強(qiáng)化內(nèi)部管理，實(shí)施餐廳精細(xì)化管理與5S管理相結(jié)合的管理模式，建立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系，堅(jiān)持硬件不足軟件彌補(bǔ)，努力貫徹我用心服務(wù)，你放心消費(fèi)。的服務(wù)理念，加大服務(wù)質(zhì)量的提升;
3. 狠抓員工培訓(xùn)，規(guī)范各崗位的工作流程，注重各部門(mén)的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)餐廳多面手，避免人員流失影響餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，抓好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和督導(dǎo)。
4. 積極全面地開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷，強(qiáng)化客源開(kāi)發(fā)，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，提供多元化的產(chǎn)品，主要體現(xiàn)在以下幾方面：
⑴. 由總經(jīng)理親自偕同營(yíng)銷部，加強(qiáng)客戶之間的走訪，在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，發(fā)展更多的新客戶;
⑵. 及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，在商務(wù)宴請(qǐng)大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場(chǎng)，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務(wù)宴請(qǐng)為輔的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)婚壽宴接待經(jīng)過(guò)精心策劃，分高、中、低三個(gè)檔次的菜單，各檔次的菜單又細(xì)分三套菜系，同時(shí)還推出一系列的促銷活動(dòng)，如一次性包席達(dá)多少桌后贈(zèng)送相應(yīng)的啤酒、飲料或禮品等;
⑶. 在確保各項(xiàng)收入穩(wěn)定提高的同時(shí)，發(fā)掘新的銷售產(chǎn)品，通過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后，針對(duì)咱們公司內(nèi)部員工，開(kāi)設(shè)員工餐廳，出售工作餐，另外對(duì)分公司路途遙遠(yuǎn)的，20人以上的人用餐，接受盒飯外送業(yè)務(wù)，所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現(xiàn)金，謝絕簽單，這樣以來(lái)就加大了現(xiàn)金的回流，緩解了流動(dòng)資金不足的壓力;另外我們還借鑒社會(huì)特色餐飲的成功經(jīng)驗(yàn)，推出一雞三吃、河鮮宴、特色湯鍋等等，如今，基本上已經(jīng)做出我們晨風(fēng)的特色，在地方上占有一席之地。
5. 加大對(duì)餐廳的風(fēng)險(xiǎn)控制，配備新型的餐廳管理系統(tǒng)和車場(chǎng)收費(fèi)系統(tǒng)，防止人為漏洞的發(fā)生;
6. 成立專門(mén)的物資供應(yīng)部，制定周期計(jì)劃性的采購(gòu)制度，加強(qiáng)物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象，要求各部門(mén)采購(gòu)物品必須按計(jì)劃申購(gòu)，若非必要，盡量做到零庫(kù)存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應(yīng)部直接到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu); 通過(guò)這大半年的努力，所幸的是我們餐廳終于止滑回穩(wěn)，銷售收 入扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)元，運(yùn)營(yíng)成本也逐步降低，公司經(jīng)過(guò)各項(xiàng)評(píng)估也決定對(duì)餐廳進(jìn)行投資改造，對(duì)于我們?nèi)w員工來(lái)說(shuō)這是一個(gè)鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了餐廳的希望，無(wú)論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。
回首餐廳這一年的幾度變遷，心情有些復(fù)雜，有幾分疲憊的同時(shí)，更多的是欣慰和感動(dòng)，此時(shí)此刻唯有兩句樸實(shí)的詩(shī)句可以表達(dá)我的心聲，那就是：雄關(guān)漫道真如鐵，而今逐步從頭越。對(duì)咱們餐廳人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有最好，只有更好，要在這個(gè)行業(yè)中走得更快、更遠(yuǎn)，那就需要永遠(yuǎn)保持著一份學(xué)習(xí)的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點(diǎn)，一句話就是革命尚未成功，同志仍需努力。
最后，給會(huì)長(zhǎng)提個(gè)小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動(dòng)，咱們同系統(tǒng)之間就是要經(jīng)常走動(dòng)并相互交流才能更好的在實(shí)踐中探索出一條具有咱們南車特色的餐廳之路。以上呢，是我的發(fā)言，說(shuō)得不好的地方，再次請(qǐng)各位多多包涵，并提出寶貴意見(jiàn)，謝謝大家!
餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同仁們：
大家下午好!
玉兔回宮傳捷報(bào)，金龍奮慶迎新春，值此新春佳節(jié)來(lái)臨之際，我有幸代表佳陽(yáng)集團(tuán)向一年來(lái)辛勤工作、團(tuán)結(jié)拼搏的廣大員工表示衷心的感謝和誠(chéng)摯的問(wèn)候!祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意!
今天是我們--集團(tuán)--------大酒店的年終總結(jié)表彰大會(huì)，我們歡聚一堂，交流經(jīng)驗(yàn)，表彰先進(jìn)，共謀發(fā)展。20--年，是咱們公司也是酒店保持良好發(fā)展勢(shì)頭的一年，是市場(chǎng)拓展、隊(duì)伍建設(shè)取得驕人成績(jī)的一年，是全體員工迎接挑戰(zhàn)、經(jīng)受考驗(yàn)、努力克服困難、出色完成全年任務(wù)的一年。酒店從營(yíng)運(yùn)到現(xiàn)在還不到兩年的時(shí)間，在總經(jīng)理-總的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)以及大家的齊心協(xié)力、共同努力下，已快速步入正軌并得到顧客的一致好評(píng)，充分體現(xiàn)了咱們四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)和高度。這些成績(jī)的取得與-總的正確領(lǐng)導(dǎo)和大家的辛勤工作是分不開(kāi)的，是酒店上下一致努力、共同拼搏的結(jié)果。在此，我們要向今天非常高興能在這個(gè)溫馨祥和的時(shí)刻跟大家道一聲：你們辛苦了!
激情與汗水成就了過(guò)去，智慧與堅(jiān)韌鑄就著未來(lái)。20--年，是新的開(kāi)始新的希望，是我們新的歷程新的夢(mèng)想。我們要抓住新的機(jī)遇，迎接新的挑戰(zhàn)。以高度的使命感和責(zé)任感來(lái)推進(jìn)咱們酒店的發(fā)展，共同創(chuàng)造更好的企業(yè)效益和社會(huì)效益。為此，我謹(jǐn)提幾點(diǎn)希望：一是積極開(kāi)拓市場(chǎng)，提高酒店的入住率和知名度，增進(jìn)品牌意識(shí)，這一點(diǎn)對(duì)客房部和餐飲部的作用非常重要;二是進(jìn)一步加強(qiáng)酒店管理，完善制度建設(shè)，增強(qiáng)酒店可持續(xù)發(fā)展的能力;三是加強(qiáng)人才培訓(xùn)，培養(yǎng)出一批高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)人才，酒店是高要求的服務(wù)行業(yè)，對(duì)于專業(yè)人才的培養(yǎng)非常重要;四是團(tuán)結(jié)互助，織造“至親至愛(ài)、至誠(chéng)至信”的文化精神，給顧客以人性化、高品質(zhì)服務(wù)。
20--年，是值得期待的一年，讓我們攜手并肩，同心協(xié)力，向著更加高遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)，共同創(chuàng)造----大酒店更加燦爛的明天!
餐廳總經(jīng)理年終發(fā)言5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家辛苦了，我代表公司向大家表示衷心的感謝和慰問(wèn)。寒暑交替，氣象萬(wàn)千，瞬間一個(gè)季度過(guò)去了!我們要對(duì)過(guò)去有個(gè)總結(jié)，對(duì)未來(lái)有所展望!期待下一季度事業(yè)的與時(shí)具進(jìn)，興旺發(fā)達(dá)……
都來(lái)喜在董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)十年的艱苦磨難;現(xiàn)已成為及洗浴、餐飲、客房、KTV為一體的綜合型酒店!引領(lǐng)淄博洗浴市場(chǎng)，打造了自己的知名度。并以健康、文明、時(shí)尚贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，獲得了極高的社會(huì)美譽(yù)度!然而，面對(duì)成績(jī)我們不能驕傲!我們要反思，要苛求自我的服務(wù)質(zhì)量。應(yīng)該感覺(jué)到當(dāng)今市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，逆水行舟不進(jìn)則退，他人就有超過(guò)我們的機(jī)會(huì);我們不可沉醉于過(guò)去，悠然自得。要時(shí)時(shí)刻刻戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰，居安思危!
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是不會(huì)給任何人任何喘息的機(jī)會(huì)的，所以我們?nèi)w員工要知道大環(huán)境的嚴(yán)峻性。只有企業(yè)發(fā)展了，我們才能又更好的薪資待遇，自己獲得更高的發(fā)展空間!因此，我們要擰成一條繩，共同把都來(lái)喜推向一個(gè)新的高度，讓都來(lái)喜走向山東，走向中國(guó)!
今天，我看到了又有很多新員工加入到都來(lái)喜大家庭，你們給公司注入新鮮的血液，帶來(lái)新的希望。我衷心的希望發(fā)揮你們的聰明才智，都來(lái)襲的事業(yè)邁向更高的臺(tái)階!希望老員工繼續(xù)發(fā)揮模范作用!
隨兩會(huì)的到來(lái)，我們比較圓滿的完成例任務(wù)。借此鍥機(jī)，我們要做好公司的人員優(yōu)化配置。員工隊(duì)伍服務(wù)質(zhì)量不斷翻新，技師隊(duì)伍的優(yōu)化組合，管理人員的精簡(jiǎn)，一專多能德才兼?zhèn)?。這樣我們的明天才能走的更快、更穩(wěn)、更遠(yuǎn)!
年初的大雪災(zāi)、火車相撞、汶川地震，國(guó)人空前的團(tuán)結(jié)。我們也顯出了自己的愛(ài)心。今天看到涌現(xiàn)的`優(yōu)秀員工站在這里，感到高興和欣慰。希望將都來(lái)喜精神，像奧運(yùn)火炬一棒一棒的傳遞下去……
最后，祝全體員工技能熟練，服務(wù)到位!
祝公司的各項(xiàng)事業(yè)，蒸蒸日上，再創(chuàng)輝煌!
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