結(jié)婚是人生一大事，他不僅僅是兩個人之間的事也是兩個家庭之間的事。下面就是小編給大家?guī)淼摹蛾P(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃》，希望能幫助到大家!

　　關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃一

　　1.可以和餐飲部合作，客人來酒店定酒席婚宴時，只要訂購()桌

　　后或者總餐費超過()錢后，由我們婚慶部免費贈送含價值

　　600-1000(暫定)不等的婚慶服務，這些服務取代之前酒店送出的

　　婚慶內(nèi)容，我們會送出更加吸引客人的項目(備注：原來酒店已經(jīng)包

　　括的婚慶項目統(tǒng)一歸到婚慶部，由婚慶部重新調(diào)整)

　　●酒店利潤點：通過免費送的項目來吸引客人多定餐費，同時可以相應

　　滴提高訂餐價格，提高利潤空間。

　　2.我們會推出一系列婚慶優(yōu)惠券，配合餐飲部推出，吸引人氣。

　　3.除了婚慶，婚慶部可以承接所有的企事業(yè)單位，政府部門的會議接

　　待，會場布置，會餐時的節(jié)目安排。例如，在每年的年底或者重大

　　節(jié)日時，凡是來我酒店開會，聚餐(特別是年底的會餐)的單位，

　　都可以安排一些類似晚會節(jié)目的內(nèi)容。

　　●酒店利潤點：這樣一來可以吸引更多的單位來我酒店開商務會議，并

　　提高餐飲標準。

　　4.在酒店淡季的時候，由部門推出一些有意義的活動，比如大型的相

　　親會，集體婚禮等等的大型活動，吸引人來酒店就餐和住店，配合

　　餐飲部和客房部把業(yè)務做起來。

　　●酒店利潤點：讓淡季不淡。

　　5.作為酒店的一個部門，協(xié)助酒店做好形象宣傳工作。部門應有專門

　　的攝影人才，策劃人才。我們會對每年的重大節(jié)日都推出我們部門

　　策劃的活動，供酒店選擇。比如國慶，中秋等等。。。。。最大限度的

　　宣傳酒店的形象。(酒店受益，婚慶部免費提供)

　　婚慶部門的設置：

　　經(jīng)理一人：負責協(xié)調(diào)與酒店的各部門的合作工作

　　策劃人員兩人

　　客服專員一人(可由營銷部兼職)

　　婚慶部自負盈虧，經(jīng)濟相對獨立，但是行政上隸屬酒店，接受酒店的管理，遵守酒店各項規(guī)章制度，維護酒店的形象。對外都是以酒店的名義進行工作。

　　關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃二

　　一、確定宴請人員，并根據(jù)人數(shù)和餐標確定相應的酒店。

　　1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。

　　(1)要圈訂酒店所在的范圍.以交通便利為原則.

　　(2)制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店。

　　這樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。

　　(3)在預估出了大約的桌數(shù)之后,一定要實地考察.

　　在訂酒店之前只需要確定大概的人數(shù)，不需要考慮如何安排位子。統(tǒng)計人數(shù)一般分3大塊來統(tǒng)計：男方親屬、女方親屬和新郎新娘的朋友(包括同學、同事等)，這樣分類統(tǒng)計可以方便很多，也不容易遺漏。統(tǒng)計出大概的人數(shù)后就可以確定大約需要訂幾桌，然后也可以知道大概需要多大的場地了。訂的時候一般都會備1-2桌，比如現(xiàn)在統(tǒng)計下來是20桌，那么訂的時候一般為20備1或2，具體備幾桌看情況而訂。實際桌數(shù)在婚禮前1個月左右再最后和酒店確定。具體安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一個星期左右的時候拍板.

　　關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃三

　　一、確定宴請人員，并根據(jù)人數(shù)和餐標確定相應的酒店。　　1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。　　(1)要圈訂酒店所在的范圍.以交通便利為原則.　　(2)制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店?！　∵@樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。　　(3)在預估出了大約的桌數(shù)之后,一定要實地考察.　　在訂酒店之前只需要確定大概的人數(shù)，不需要考慮如何安排位子。統(tǒng)計人數(shù)一般分3大塊來統(tǒng)計：男方親屬、女方親屬和新郎新娘的朋友(包括同學、同事等)，這樣分類統(tǒng)計可以方便很多，也不容易遺漏。統(tǒng)計出大概的人數(shù)后就可以確定大約需要訂幾桌，然后也可以知道大概需要多大的場地了。訂的時候一般都會備1-2桌，比如現(xiàn)在統(tǒng)計下來是20桌，那么訂的時候一般為20備1或2，具體備幾桌看情況而訂。實際桌數(shù)在婚禮前1個月左右再最后和酒店確定。具體安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一個星期左右的時候拍板.定酒店和酒桌人員的定位一定要多與父母商量.必定老人見多識廣,考慮的比較周到,多聽聽他們的意見.　　2、考察適合并喜歡的酒店，初步要看的一些內(nèi)容是：　　交通、餐廳(大廳是否方正，是否有柱子，如果有的話是否對視覺有十分嚴重的影響。)有無化妝間，(因為有了化妝間可以節(jié)省很多時間，也可以讓新人們有存放酒水,服裝,以及換裝和休息的地方。)有無比較開闊的迎賓區(qū)等，當然還有很重要的就是不要忘記先詢問一下是否有你要訂的日子。　　(4)大的問題基本滿意后再詢問一些細節(jié)問題。如：贈送項目、服務和酒店負責的項目可以跑幾家做一下比較，最后決定你想要訂的酒店然后付訂金?！　《蕚湮锲贰　?、確定宴請人員后，在婚禮前30天至45天，填寫好請柬并送達到賓客?！　?、在此同時確定要買的請柬、喜字、口布、紅包、簽到本、簽到筆等數(shù)量。　　3、準備訂購宴客當天所需之煙、酒、糖、茶。

　　關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃四

　　1、確定婚禮工作人員名單及婚禮總管

　　只要能夠使新人充分體驗到婚姻的神圣幸福，心滿意足，終身難忘，喜慶而有意思,體現(xiàn)新人的個性,品位以及身份就可以,完全沒有必要搞噱頭,采用一些十分另類的婚禮形式.

　　新人在與婚慶公司或者策劃師交流時,盡量的說明白你們的想法,多聽聽專家的意見,量力而行。

　　新人在對婚典制訂了整體策劃以后,就可以著手聘請服務人員:

　　司儀、攝像師、攝影師、化妝師、花藝師、督導等.

　　選定服務人員:總管、證婚人、主婚人、男女儐相、牽紗花童、

　　迎親人員、輔禮人員、接待人員等。

　　2、詳細分工落實到人

　　請柬的書寫及送達人員(喜帖送達指定賓客處，并在婚禮前2天電話確認出席賓客，同時與飯店確定各項事宜，包括菜色、桌數(shù)及宴客區(qū))、婚宴物品送至婚宴場所，與婚禮工作人員再次確認細節(jié)和時間，對婚宴場所進行裝飾和布置，再次與婚宴場所敲定各項事務。

　?、俨藛紊系牟耸?，應詳細列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內(nèi)容。海參是全身還是部分，均要一一列明。 預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。

　?、谠谟喯瘯r，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝。清楚列明每一項收費價目，如服務費等。

　　③交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預算桌數(shù)應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。

　?、茉O宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來結(jié)婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂?，F(xiàn)在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。所以系統(tǒng)一點的做法是預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。 婚禮倒計時

　　關(guān)于在酒店成立婚慶策劃部以及工作開展計劃五

　　一、確定宴請人員，并根據(jù)人數(shù)和餐標確定相應的酒店。

　　1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。

　　(1)要圈訂酒店所在的范圍.以交通便利為原則.

　　(2)制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店。

　　這樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。

　　(3)在預估出了大約的桌數(shù)之后,一定要實地考察.

　　在訂酒店之前只需要確定大概的人數(shù)，不需要考慮如何安排位子。統(tǒng)計人數(shù)一般分3大塊來統(tǒng)計：男方親屬、女方親屬和新郎新娘的朋友(包括同學、同事等)，這樣分類統(tǒng)計可以方便很多，也不容易遺漏。統(tǒng)計出大概的人數(shù)后就可以確定大約需要訂幾桌，然后也可以知道大概需要多大的場地了。訂的時候一般都會備1-2桌，比如現(xiàn)在統(tǒng)計下來是20桌，那么訂的時候一般為20備1或2，具體備幾桌看情況而訂。實際桌數(shù)在婚禮前1個月左右再最后和酒店確定。具體安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一個星期左右的時候拍板.

　　定酒店和酒桌人員的定位一定要多與父母商量.必定老人見多識廣,考慮的比較周到,多聽聽他們的意見.

　　2、考察適合并喜歡的酒店，初步要看的一些內(nèi)容是：

　　交通、餐廳(大廳是否方正，是否有柱子，如果有的話是否對視覺有十分嚴重的影響。)有無化妝間，(因為有了化妝間可以節(jié)省很多時間，也可以讓新人們有存放酒水,服裝,以及換裝和休息的地方。)有無比較開闊的迎賓區(qū)等，當然還有很重要的就是不要忘記先詢問一下是否有你要訂的日子。

　　(4)大的問題基本滿意后再詢問一些細節(jié)問題。如：贈送項目、服務和酒店負責的項目

　　可以跑幾家做一下比較，最后決定你想要訂的酒店然后付訂金。

　　二、準備物品

　　1、確定宴請人員后，在婚禮前30天至45天，填寫好請柬并送達到賓客。

　　2、在此同時確定要買的請柬、喜字、口布、紅包、簽到本、簽到筆等數(shù)量。

　　3、準備訂購宴客當天所需之煙、酒、糖、茶。

　　籌備婚禮的原則:

　　新人在確定了酒店以后,就要確定婚禮形式和內(nèi)容，要明確婚禮的檔次、規(guī)格和投入計劃，然后委托專業(yè)的婚慶公司,婚禮策劃師或者專業(yè)的主持人制訂一個粗線條的策劃方案.然后依照這個策劃案來選擇婚慶用品和設備.在選擇婚禮形式上一個是要自己喜歡,二要根據(jù)酒店的環(huán)境,三要征求家人的意見.

　　一、細節(jié)打造完美婚禮,開始的時候工作一定要細.

　　二、完成一項,就把它放下,去做下一項,不要反復的回頭重復已完成的工作.

　　三、具體實施

　　1、確定婚禮工作人員名單及婚禮總管

　　只要能夠使新人充分體驗到婚姻的神圣幸福，心滿意足，終身難忘，喜慶而有意思,體現(xiàn)新人的個性,品位以及身份就可以,完全沒有必要搞噱頭,采用一些十分另類的婚禮形式.

　　新人在與婚慶公司或者策劃師交流時,盡量的說明白你們的想法,多聽聽專家的意見,量力而行。

　　新人在對婚典制訂了整體策劃以后,就可以著手聘請服務人員:

　　司儀、攝像師、攝影師、化妝師、花藝師、督導等.

　　選定服務人員:總管、證婚人、主婚人、男女儐相、牽紗花童、迎親人員、輔禮人員、接待人員等。

　　2、詳細分工落實到人

　　請柬的書寫及送達人員(喜帖送達指定賓客處，并在婚禮前2天電話確認出席賓客，同時與飯店確定各項事宜，包括菜色、桌數(shù)及宴客區(qū))、婚宴物品送至婚宴場所，與婚禮工作人員再次確認細節(jié)和時間，對婚宴場所進行裝飾和布置，再次與婚宴場所敲定各項事務。

　?、俨藛紊系牟耸剑瑧敿毩忻?，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內(nèi)容。海參是全身還是部分，均要一一列明。預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。

　?、谠谟喯瘯r，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝。清楚列明每一項收費價目，如服務費等。

　?、劢挥喗鹎皯獑柮魅缫蛴鎏鞖獠患鸦蛞馔馐虑槿∠檠鐣r，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預算桌數(shù)應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。

　　④設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來結(jié)婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂?，F(xiàn)在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。所

　　以系統(tǒng)一點的做法是預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。

　　婚禮倒計時

　　【一】8-12個月前

　　□ 12個月前 雙方家長見面并商量有關(guān)細節(jié)

　　算好新人生辰八字并決定結(jié)婚日期

　　□ 11個月前 預約婚前健康檢查及輔導，排期辦理注冊手續(xù)

　　□ 10個月前 草擬婚禮預算

　　預定宴客場地或教堂及席次，新居確認及裝修

　　□ 9個月前 決定婚禮形式

　　□ 7個月前 婚慶公司、婚紗攝影、蜜月旅行信息收集

　　【二】3-6個月前

　　□ 6個月前 與選定的婚慶公司確認婚禮方案

　　□ 5個月前 決定證婚人、伴郎伴娘、兄弟姐妹團、花童花女、滾床兒童的人選

　　如要定制婚紗，應開始與設計師溝通確定款式并首次量身

　　如租借婚紗禮服，應提早挑選并落實預留

　　□ 4個半月前 選購婚戒和其他珠寶金飾及飾品

　　新娘開始全套護膚美容、健身瘦身的療程

　　為伴郎伴娘、花童花女、滾床兒童及雙方家長定制或選購禮服

　　通知外地親友，并為他們的到來安排交通住宿事宜

　　□ 4個月前 設計及印制喜帖及其他婚禮印刷品

　　訂購回禮禮物

　　選定合適的婚慶公司訂購捧花、頭花、會場及婚車用花

　　選定蜜月地點及行程 ( 如去國外則開始辦理護照 ) ，并向公司請婚假

　　□ 選購家具、家電、寢具等。

　　【三】2-3個月前

　　□ 3個半月前 舉行第一次婚禮籌委會會議，全面溝通婚禮事宜

　　□ 3-6個月前 選定婚慶及攝影師、攝像師、化妝師、主持人。

　　預約好婚禮當天的化妝師、發(fā)型師及攝影師，并試妝、試發(fā)

　　□ 新娘第一次禮服試身 、準備嫁妝、安排酒席試菜

　　□ 預訂結(jié)婚蛋糕、婚宴餐酒

　　【四】1-2個月前

　　□ 1個半月前 第二次婚禮籌委會會議，詳細確認所有成員及其負責項目

　　制定婚禮各項工作流程表、工作負責人聯(lián)系表、婚禮物品及負責人清單

　　擬定賓客名單，估計出席人數(shù)寄發(fā)喜帖

　　□ 預約花車，安排車位。

　　【五】1個月前

　　□ 第二次禮服試身，準備合適的內(nèi)衣和與婚紗、禮服相配的鞋子與佩飾。

　　□ 決定并列出婚禮及婚慶細節(jié)。

　　□ 撰寫婚禮致詞，與司儀溝通婚禮主持細節(jié)要求

　　□ 購買結(jié)婚禮儀用品，將婚禮當天要使用的服裝、佩飾、化妝品整理好。

　　【六】2個星期前

　　□ 15天前婚禮籌委會最后階段會議，確定婚禮各項工作安排 確定當日工作人員、司機、收禮金者、接待等，作好工作人員的分工。

　　□ 10天前 電話確定賓客人數(shù)并安排桌次

　　□ 確定蜜月旅行行程及旅館。預定機票。

　　□ 與酒店確定菜品，桌數(shù)以及其他 服務項目。

　　□ 與花藝師確定新娘捧花，各式胸花，桌花，禮車用花及儀式用花。

　　□ 購買喜糖或喜餅

　　【七】1個星期前

　　□ 1星期前 確定最后婚宴席數(shù)及座次安排。

　　□ 5天前 購買婚宴所需雜物，如糖果、飲料、瓜子、煙酒等

　　□ 準備好婚禮當天的各種費用，紅包要分別包好，多準備些備用。

　　【八】2天前

　　□ 與婚禮工作人員確定細節(jié)，時間及注意事項

　　□ 檢查蜜月旅行所應攜帶的衣物，機票，用品以及充足的錢。

　　□ 與證婚人和司儀做最后的確定。

　　【九】1天前

　　□ 拿取婚紗及禮服，確認衣服首飾配套穿戴次序，定位放好

　　□ 與化妝師確定次日化妝的時間

　　□ 核對全部婚禮流程表格，確認物品齊全，提領(lǐng)明天要用的禮 金和紅包

　　□ 提早睡覺，養(yǎng)足精神，少喝點水，明天結(jié)婚嘍!

　　【十】當天

　　□ 吃一頓豐富的早餐，儲備一天的能量。

　　□ 放松心情，把所有的事宜交由服務人員處理。

　　【附表：酒店咨詢問題清單】

　　酒店∶_________________________

　　地址∶_________________________

　　聯(lián)系人∶_________電話∶_________傳真∶_________

　　email∶_________________________

　　費用

　　1.餐飲標準∶_________________ 元/桌

　　2.服務費∶_________________ %

　　3.草坪場地使用

　　費∶_________________ 元

　　4.飲料及點心費用∶_________________ 元

　　5.婚房升級費用∶_________________ 元

　　贈送項目

　　1.婚房 □送標房 □送套房

　　2.第二天雙人早餐 □無免費早餐 □有免費早餐

　　3.周年紀念晚餐 □無免費雙人晚餐 □有免費雙人晚餐

　　4.蛋糕 □不送 □送 ○模型○一層○三層 □收費提供 費用∶

　　5.其它贈送服務 :香檳塔,紗幔等等

　　(由于各個酒店有不同的促銷手段,所以一定問清楚.)

　　服務

　　1. 酒水 *自帶 *不許自帶: 元/瓶

　　2. 紅酒 □不送 自帶∶ 元/瓶、開瓶費 □送 每桌 瓶

　　3.香檳酒 □不送 □ 送 瓶(一般酒店都是不送香檳酒的.)

　　4.香檳塔 □ 三層 □ 五層 □ 六層

　　5.燈光 □不可以調(diào)節(jié) □ 可調(diào) ○ 有燈光師 ○無燈光師

　　6.追光燈 □免費提供 □ 無 □ 收費提供 費用 元/次

　　7.音響系統(tǒng) 無線話筒∶ 只 、 有線話筒∶ 只 、 音控師 名

　　可以∶播放 □ cd □ vcd □ dvd □ mp3

　　8.影像系統(tǒng) 投影屏∶ □免費提供 □收費提供 費用____________

　　投影儀∶ □免費提供 □收費提供 費用____________

　　9.服務人員 每桌 人/每人 桌

　　布置

　　1.簽到臺花 □沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶

　　2.主桌桌花 □沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶

　　3.主桌布藝 桌布_________ 圍裙________ 口布_________ 椅背________

　　4.客桌桌花 □ 沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶

　　5.客桌布藝 桌布_________ 圍裙________ 口布_________ 椅背_________

　　6.背景 □ 沒有 □ 有 內(nèi)容∶

　　□ 收費提供 費用

　　7.紅地毯 □沒有 □ 有 □ 收費提供 費用

　　l 附:婚禮用品明細表

　　男方家準備

　　一、 酒水：負責人：( )

　　* 白酒：每桌擺放1瓶 ，不要全部開瓶，開席后主管可視客人情況指揮服務員撤下或者增加。

　　* 啤酒：一般為塑料筐(箱)，每桌可先擺放一筐(葙)，由服務員根據(jù)來賓酒量開瓶斟酒。

　　* 葡萄酒：按每桌1瓶準備，( )瓶干紅備用。

　　* 飲料：每桌擺放1-2瓶(大瓶可樂或雪碧)，礦泉水準備( )箱(司機、樂隊、舞獅隊、外出錄像及個別客人用)

　　* 香檳酒：自備香檳酒2瓶(香檳塔用)

　　須在結(jié)婚宴席前一天送酒店提供的保管室或交給酒店領(lǐng)班。

　　二、 香煙、點心、喜糖、茶葉等用品

　　* 香煙：每桌擺放2-4盒，廚師長要送1條，花車司機要每人起碼2盒，共計大約( )

　　* 點心： 袋裝小點心，好看、衛(wèi)生、不浪費

　　紅紙(盤喜)若干墊盤用。

　　* 喜糖：根據(jù)情況多準備一點(袋裝、盒裝)

　　* 茶葉：飯店茶水收費，自備茶葉1斤。

　　* 口布：飯店較貴，可事先在婚禮用品批發(fā)市場購買。

　　* 婚禮用品一套：喜字、窗花等(建議不要使用噴花，以免噴到新人臉上會花了妝)，可與口布一同購買。

　　* 禮金箱：1個，專人看管，簽到簿1本，簽字筆2支，空紅包若干(提醒客人寫上名字后投入)。由( )負責

　　* 婚宴座次表：噴繪1張，貼在門口顯著位置，以便客人尋找自己位置。打印名單若干份，交各主管及引座者。由( )負責。

　　* 以上物品( )日前集中到男方父母家，宴會前送到飯店提供的物品室，由( )主管，電話( )。車輛安排負責 ( )。