小學(xué)生食品安全教育計(jì)劃范文
緊緊抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題,深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,保障學(xué)生健康成長(zhǎng),為促進(jìn)教育和諧發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。下面是小編為您整理的“小學(xué)生食品安全教育計(jì)劃”,僅供參考,歡迎大家借鑒與閱讀,希望對(duì)大家有所幫助。
小學(xué)生食品安全教育計(jì)劃范文
教學(xué)目的:
1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),了解街邊小吃的危害,認(rèn)識(shí)食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識(shí),預(yù)防發(fā)生食物中毒。
2、提高自我防護(hù)與救護(hù)意識(shí)
3、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣,杜絕學(xué)生購(gòu)買不安全的食品,保護(hù)自身身體健康,養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。
教學(xué)過程:
一、情境故事導(dǎo)入
小黑板板書出示(觀察日記):
每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象:部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。有一次,我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸,同學(xué)們只是覺得味道好,可大家知不知道你們的身體正被傷害著。 這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品,安全沒保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西,可能造成肥胖癥,嚴(yán)重的可能會(huì)造成智力下降。
師:這篇文章告訴我們什么?
生:不應(yīng)該買校門口的小吃,可能有毒
師;老師收集了一些“街邊的小吃”,讓同學(xué)們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么/
1 烤肉串 ●燒烤攤掛羊頭賣狗肉 ●廉價(jià)火賣 這羊肉串是死豬
●亞硝酸鹽過多 吃肉串也會(huì)中毒 ●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”
2 麻辣燙
●“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙
師:如果不小心吃了這些食品,會(huì)怎樣呢?
生:不舒服、拉肚子、中毒
二、如何讓自己養(yǎng)成很好的習(xí)慣。
那我們避免這些呢,使自己養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等,小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康,所以,最好的飲料是白開水。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等,預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,避免農(nóng)藥中毒。
2、堅(jiān)決不購(gòu)買學(xué)校門口無(wú)良小攤販的食品,做到放學(xué)按時(shí)回家。
3、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
4、其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
三、如果你不小心吃了,該怎么辦呢?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3出現(xiàn)腹瀉、腹痛,嘔吐、發(fā)熱癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)報(bào)告老師。
師.了解一些良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣,又明白了發(fā)生事故了如何處理,下面同學(xué)們做幾道知識(shí)競(jìng)賽題,我們加油來試一試吧,小組比賽,
四、小組安全知識(shí)競(jìng)賽
1、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么? (D)
A.保質(zhì)期
B.生產(chǎn)日期
C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱
D.以上都必須具有
2、綠色食品指什么食品 (C)
A,蔬菜和水果 B,綠顏色的食品 C,安全無(wú)污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品
2、哪些食物不能一起吃 (A)
A,豆腐和菠菜 B,葡萄和蘋果 C,面包和牛奶 D,饅頭和豆?jié){
4、發(fā)霉的花生能吃嗎 (不能)
5、油炸的食物是不是可以常吃 (不是)
6、方便面是不是可以作為主食 (不是)
7、我們是不是可以天天吃快餐 (不能)
8、能空腹喝牛奶嗎 (不能)
五、老師總結(jié)
小朋友們,都愛吃零食,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),是否安全,這存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品,保證自己的健康。
小學(xué)生的食品安全教育計(jì)劃
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆三中、四中、五中全會(huì)精神和總書記系列重要講話精神,圍繞辦好人民滿意的教育這一主題,牢固樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,堅(jiān)持以人為本,遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題,深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,保障學(xué)生健康成長(zhǎng),為促進(jìn)教育和諧發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保障。
二、主要任務(wù)
一是進(jìn)一步規(guī)范管理流程。嚴(yán)格執(zhí)行《xx省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》、《2016年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》,進(jìn)一步強(qiáng)化管理,切實(shí)使學(xué)校食堂原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按流程監(jiān)管到位,同時(shí)研究制定與制度相配套的各項(xiàng)考核、獎(jiǎng)懲細(xì)則,逐步建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學(xué)校食堂食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制。
二是進(jìn)一步加強(qiáng)安全監(jiān)管。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作形勢(shì)研判,完善情況通報(bào)制度,加大齊抓共管力度,繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購(gòu)和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容,開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié),開展監(jiān)督檢查,增加巡回監(jiān)督檢查頻次,對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)問題,督促限期整改到位。對(duì)工作不力、引發(fā)安全事故的,將嚴(yán)格依法追究責(zé)任。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)。采取財(cái)政補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、社會(huì)捐助多種途徑,加大資金投入,在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時(shí),穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程,著力改善食堂硬件設(shè)施,減少食品衛(wèi)生安全隱患。
四是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過開展“食品安全進(jìn)校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式,充分利用各種新聞媒體,廣泛深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育,營(yíng)造良好輿論氛圍;定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì),不斷提升整體服務(wù)水平。
三、工作保障
一是嚴(yán)明工作責(zé)任。教育部門和學(xué)校分別成立食品衛(wèi)生工作專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層簽訂責(zé)任狀,凝聚工作合力,形成齊抓共管、上下聯(lián)動(dòng)的食品安全工作管理格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
二是強(qiáng)化制度建設(shè)。進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全相關(guān)制度,突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購(gòu)管理制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案的制定,加強(qiáng)制度建設(shè),充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。
三是營(yíng)造良好氛圍。貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺抵制不和格食品,增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)能力,保障師生平安,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
小學(xué)生食品安全教育計(jì)劃
一、指導(dǎo)思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),以建設(shè)“平安慈溪”,構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo),認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好,提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的
通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí),提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力,從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,qq分組 超拽明確職責(zé),責(zé)任細(xì)化,層層抓落實(shí)。
組長(zhǎng):洪銀國(guó)
組員:沈利峰 王魯克 各班主任
(二)、加大宣傳,古詩(shī)詞大全營(yíng)造氛圍
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍,采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí):
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;
邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;
每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào),開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);
大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào),發(fā)放一份以此為主題的倡議書;
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課,低段1――3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片,小學(xué)中高段4――6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》,同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé),積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,緊密工作,借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過檢查,約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班,同時(shí),學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí),以此更好地教育學(xué)生。
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