小公司年度計劃書
小公司年度計劃書
新的一年即將到來,如何為公司做好年度工作計劃?下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的公司年度計劃書,歡迎閱讀
公司年度計劃書篇一
一、關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在2010年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo),嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設(shè)計開發(fā),是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4,每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況
5,主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應(yīng)的調(diào)整
6,xx下市前準備好2010年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種
二、關(guān)于xx店
xx 店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),鑒于xx路的特殊情況,根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定,這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,我們將以xxx\xxx\xxx--三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門,現(xiàn)將整個計劃做下安排
1,通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經(jīng)營模式大概一致的店的考察,根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,結(jié)合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2,在10年2月底進行廚房人員組建,本著節(jié)約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致
3,菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化,并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4,了解原材料,調(diào)料的市場價格,根據(jù)對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價
5,針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓(xùn)工作
6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
公司年度計劃書篇二
第一章企業(yè)目標計劃體系
一.企業(yè)計劃與計劃治理
1.目標計劃要素
2.目標計劃治理-pdca治理循環(huán)
二.企業(yè)宏觀目標計劃--戰(zhàn)略規(guī)劃
1.什么是企業(yè)愿景
2.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義
3.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的方法
三.企業(yè)中觀目標計劃--年度經(jīng)營治理計劃
1.年度營銷計劃
案例:abc有限公司2010年度營銷計劃目錄
2.年度經(jīng)營治理計劃
經(jīng)營治理計劃的主要構(gòu)成部分
財務(wù)猜測與預(yù)算
行動綱領(lǐng)
四.企業(yè)微觀目標計劃-日常工作計劃
日常工作計劃包括半年、季度、月度、周、日等計劃
尤其要重視月工作計劃與日工作計劃
第二章從中觀到微觀--年度計劃下的目標分解治理
一.年度計劃的目標體系
1.目標矩陣體系
2.目標三角形
3.年度計劃目標分解體系
二.年度計劃各層目標如何制定
1.企業(yè)目標
2.部分目標
3.崗位/個人目標
三.年度計劃如何制定各層合適的目標
1.目標的smart原則
2.目標分解的核心
3.上級措施就是下級目標
4.目標舉例說明
課堂練習(xí):裝修房屋制定目標練習(xí)
四.年度計劃目標設(shè)定中的常見題目
1.目的和目標相混淆
2.定量目標與定性目標的題目
對于定性目標,有兩種錯誤觀點
3.多重目標的題目
4.目標的沖突題目
五.年度計劃部分內(nèi)設(shè)定目標的步驟
1.正確理解公司目標
案例:某醫(yī)藥企業(yè)制訂的2010年公司的發(fā)展目標
常見的題目
2.制定出符合smart原則的目標
3.檢驗?zāi)繕耸欠衽c上司的目標一致
4.列出可能碰到的題目和阻礙,找出相應(yīng)的解決方法
目標意識和題目意識
5.列出實現(xiàn)目標所需要的技能和知識
6.列出必要的合作對象和外部資源
7.確定目標完成的日期
六.年度計劃部分內(nèi)目標分解方法及目標協(xié)議
第一步:主管向下屬說明團體和自身的工作目標及行動計劃
第二步:上級/下屬草擬下屬的工作目標
第三步:主管與下屬一起討論工作目標
第四步:明確目標考核標準
第五步:確定工作目標協(xié)議
實例:降低用度6%的目標分解體系圖
范例表:年度工作目標協(xié)議書
實例:某公司總經(jīng)理目標業(yè)績合同書
七.崗位年度計劃任務(wù)的時間維度的分解治理
1.崗位月度工作計劃(行事月歷)
參考行事月歷表
行事月歷制定方法
練習(xí):行事月歷制定
2.崗位日計劃的制定(待辦單)
參考待辦單表
待辦單制定方法
確定任務(wù)重要度的方法
有效制定待辦單的幾點建議
練習(xí):待辦單制定練習(xí)
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