食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)10篇
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé)的作用意義
1.可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置;
2.有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象;
3.提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才;
4.組織考核的依據(jù);
5.提高工作效率和工作質(zhì)量;
6.規(guī)范操作行為;
7.減少違章行為和違章事故的發(fā)生。
二、食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)10篇
食品研發(fā)工程師需要改良現(xiàn)有產(chǎn)品品質(zhì)，制定產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)化方案、及時(shí)有效解決產(chǎn)品重大質(zhì)量問題，提升質(zhì)量。下面是小編為大家?guī)淼氖称费邪l(fā)工程師的崗位職責(zé)10篇，希望大家能夠喜歡!
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇1
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;
5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。
6. 有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!
任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先
3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;
4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;
5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇2
職責(zé)：
1、掌握市場動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);
2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);
3、對項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的技術(shù)解決方案;
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗(yàn)研究;
6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);
2、了解肉類食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及生產(chǎn)的工藝流程;
3、了解食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn);
4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉;
5、工作積極主動(dòng)、熱愛制作與傳播美食工作。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇3
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報(bào)等;
5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。
任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;
4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;
5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;
6、良好的英語讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇4
1.負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);
2.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良;
3.收集市場競品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場分析;
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施;
5.研發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器的日常管理;
6.建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序;
7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜;
8、熟悉食品成分，含量。
9.負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實(shí)施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇5
職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;
2、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作;
3、 負(fù)責(zé)參與國家十三五課題中試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作;
4、 負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。
任職要求：
1、本科以上學(xué)歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);
2、至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨(dú)立開展研發(fā)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)或能力;
3、具有等同于英語六級以上的水平;
4、具有優(yōu)秀的品行和職業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)烈的敬業(yè)精神與責(zé)任感，工作原則性強(qiáng)，具備良好的溝通及表達(dá)能力;
5、能接受常規(guī)性工作安排。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇6
職責(zé)：
1.新品小樣制作、評價(jià)、記錄。
2.制度方案編寫，科研資料及檔案管理。
3.負(fù)責(zé)對樣品登記保管報(bào)廢處理。
4.新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。
5.市場調(diào)研，分析項(xiàng)目及立項(xiàng)前期準(zhǔn)備。
6.負(fù)責(zé)體系、專利及成果的資料整理及申報(bào)。
7.國內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。
8.商標(biāo)檢索、分析及注冊。
9.課題項(xiàng)目的申報(bào)評估、立項(xiàng)、規(guī)劃以及實(shí)施。
任職資格：
1.吃苦耐勞、原則性強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)。
2.專業(yè)能力強(qiáng)，對食品科學(xué)有深度認(rèn)識，創(chuàng)新能力強(qiáng)。
3.優(yōu)良的學(xué)習(xí)、語言表達(dá)以及文章撰寫能力。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇7
職責(zé)：
1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。
3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。
4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。
任職資格：
1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先
3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗(yàn)。
4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真。
5、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)合作以及開拓創(chuàng)新精神。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇8
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)
2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);
3、對本項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案;
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗(yàn)研究
任職要求：
1、食品相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷(食品科學(xué)，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學(xué)等學(xué)科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇9
職責(zé)：
1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;
2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;
3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;
4、研究提高食品質(zhì)量的方法;
5、對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善的各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應(yīng)的法律法規(guī);
2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);
3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能;
4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)篇10
職責(zé)：
1、及時(shí)了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新信息和方向;
2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良;
3、根據(jù)市場需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，并確保開發(fā)項(xiàng)目順利完成;
3、對客戶提供的樣品進(jìn)行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品;
4、配合生產(chǎn)部門對現(xiàn)有工藝、品質(zhì)進(jìn)行改進(jìn);
5、收集最新的食品相關(guān)法律法規(guī)和市場動(dòng)態(tài)，規(guī)避研發(fā)風(fēng)險(xiǎn);任職要求：
1、男女不限，25-38歲，大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè);
2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的休閑食品研發(fā)、配方、項(xiàng)目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費(fèi)者需求等
4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質(zhì)量控制經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
5、工作細(xì)心，溝通能力、學(xué)習(xí)能力、抗壓能力和責(zé)任心強(qiáng)
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食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)10篇
