關于樓面主管的職責精選示例7則
熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感和團隊精神是做好任何一份工作的最首要的要求,以下是小編精心收集整理的關于樓面主管的職責,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
關于樓面主管的職責1
1負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責。
2檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；
3檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；
4檢查員工儀容儀表。
關于樓面主管的職責2
1、協(xié)助店長管理餐廳樓面日常運營工作；
2、懂得處理刁難客戶問題及突發(fā)事件；
3、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
5、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
6、督導領班服務員認真落實公司規(guī)章制度。
關于樓面主管的職責3
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
關于樓面主管的職責4
熟悉餐飲門店的各項管理工作，掌握樓面的各項工作標準；
具有良好的溝通技巧和協(xié)調(diào)能力，積極樂觀，有團隊精神；
具有良好的培訓能力，并能親自示范及指導各項培訓。
關于樓面主管的職責5
1. 檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
2. 檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調(diào)節(jié)、補充。
3. 督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。
4. 檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。
5. 對服務員當天工作表現(xiàn)、思想作風表現(xiàn)進行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。
6. 處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。
關于樓面主管的職責6
1、全面負責餐廳的日常運營，負責建立健全內(nèi)部的組織系統(tǒng)，運行機制及各項規(guī)章制度；
2、根據(jù)年度經(jīng)營目標制定經(jīng)營計劃，執(zhí)行當季市場推廣活動，達成各階段業(yè)績目標；
3、負責餐廳人員管理，帶領管理團隊做好人員招募、培養(yǎng)、保留的工作，確保團隊具備高戰(zhàn)斗力；
4、帶領員工做好餐前、餐中，品質(zhì)標準；督導服務員認真做好服務工作；
5、及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正。
關于樓面主管的職責7
1、協(xié)助樓面經(jīng)理管理和監(jiān)督樓面服務的日常事務；
2、協(xié)助營銷、推介菜品，為客人提供滿意優(yōu)質(zhì)的服務。
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