關(guān)于樓面主管的職責(zé)_樓面主管工作內(nèi)容大全
樓面主管的任職要求首要是要具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力，管理能力、業(yè)務(wù)溝通能力。以下是小編精心收集整理的關(guān)于樓面主管的職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)1
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
關(guān)于樓面主管的職責(zé)2
1、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)；
2、定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，培養(yǎng)員工節(jié)能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；
3、加強對餐飲餐務(wù)管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；
5、及時檢查餐廳設(shè)備完好情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火；
6、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單；
7、搞好客人關(guān)系，主動和客人溝通，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
關(guān)于樓面主管的職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)商場所在樓層的現(xiàn)場管理，導(dǎo)購員管理，物業(yè)設(shè)施的管理，銷售的管理，場租回收，逃場的管控等；
2、負(fù)責(zé)促銷活動的籌備、組織和實施，確保促銷活動的有序進(jìn)行；
3、協(xié)助其他部門處理現(xiàn)場的各類投訴；
4、負(fù)責(zé)規(guī)范各專賣店的經(jīng)營行為，維護(hù)企業(yè)的形象。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配班次安排和員工的考勤考核
2、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,與其他部門協(xié)調(diào)工作
3、負(fù)責(zé)餐廳費用控制財產(chǎn)設(shè)備和物料用品管理
4、負(fù)責(zé)員工對餐廳服務(wù)工作的意見建議和投訴,改進(jìn)工作
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
關(guān)于樓面主管的職責(zé)5
1.全面負(fù)責(zé)樓面管理工作；
2.負(fù)責(zé)本部人員的工作安排與調(diào)配，加強監(jiān)督本部人員的操作規(guī)程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)工作符合酒店星級標(biāo)準(zhǔn)；
3.主管本部培訓(xùn)工作，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；
4.處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系，并收集客人意見，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)6
熟悉零售業(yè)食品部或非食品部運作程序
對各類商品的銷售情況與競爭價格有深入的研究
具備良好的執(zhí)行力及溝通技巧
良好的顧客服務(wù)意識及服務(wù)技巧
關(guān)于樓面主管的職責(zé)7
1.依據(jù)部類樓層業(yè)績指標(biāo)分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通，落實市場推廣活動方案及預(yù)算。
2.依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進(jìn)行合同簽訂，依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進(jìn)行評估與續(xù)簽，對合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更。
3.依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進(jìn)行對比，分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。
4.負(fù)責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的客訴或投訴；協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機事件；所屬區(qū)域的商品質(zhì)量，價格，環(huán)境，消防安全，周轉(zhuǎn)倉等全面工作進(jìn)行監(jiān)督管理；
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