2020年經(jīng)典的餐飲倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)范文
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)是完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;下面,小編給大家介紹一下關(guān)于倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)范文5篇,歡迎大家閱讀.
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)1
1. 直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)，按財(cái)務(wù)要求報(bào)庫(kù)存狀況表。
2.上崗后第一時(shí)間應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)，窗及各庫(kù)區(qū)存放的物資進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告。
3.每天下班前對(duì)各庫(kù)區(qū)的門(mén)，窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)防火、防盜等方面確無(wú)隱患后才可離崗下班。
4.每天打開(kāi)一次各庫(kù)區(qū)的門(mén)、窗至少一小時(shí)，讓空氣對(duì)流，更換庫(kù)內(nèi)空氣。
5.每天打掃庫(kù)內(nèi)地面衛(wèi)生。地臺(tái)板要擺放整齊。周末應(yīng)打掃庫(kù)內(nèi)天花板、墻壁的蜘蛛網(wǎng)，吸塵及抹窗玻璃。
6.每天一次檢查倉(cāng)庫(kù)區(qū)內(nèi)、外的防火設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即整改并向主管報(bào)告。
7.每周檢查一次庫(kù)房建筑物，發(fā)現(xiàn)漏雨、滲水等異常情況要及時(shí)報(bào)告。
8.合理安排庫(kù)內(nèi)堆位，預(yù)留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。按指定堆位整齊疊位。發(fā)現(xiàn)傾斜要立即糾正。不準(zhǔn)在貨堆上行走、坐臥，也不準(zhǔn)在貨堆旁的通道坐、臥。
9. 倉(cāng)庫(kù)每日收到貨時(shí)按貨單核實(shí)查收并開(kāi)入庫(kù)單 ，運(yùn)費(fèi)聯(lián)與入庫(kù)單粘到一起及時(shí)交予財(cái)務(wù)。在入庫(kù)單一式三聯(lián)里底根、財(cái)務(wù)門(mén)衛(wèi)寫(xiě)清數(shù)量，往各店送貨時(shí)，返表格、經(jīng)手人簽字、收貨人簽字，收取收貨單(各店開(kāi)具的)大慶店收到貨時(shí)簽字用傳真回執(zhí)給會(huì)計(jì)，倉(cāng)庫(kù)每日與各部門(mén)協(xié)調(diào)好做到及時(shí)發(fā)貨、 補(bǔ)貨。每周一到遠(yuǎn)大對(duì)賬總結(jié)(一周發(fā)生的往來(lái)單據(jù)與會(huì)計(jì)，銷(xiāo)售進(jìn)行核對(duì))，每月10日前倉(cāng)庫(kù)將庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表交會(huì)計(jì)。
10. 熟悉所管理物資的品種、數(shù)量、掌握庫(kù)房?jī)?nèi)物資的余缺情況及時(shí)做好庫(kù)存情況表向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)。
11. 一切物資入庫(kù)做好驗(yàn)收，核對(duì)品種，數(shù)量，開(kāi)單(三聯(lián)入庫(kù)單)底根一聯(lián)，財(cái)務(wù)一聯(lián)，(隨附運(yùn)費(fèi)單，及時(shí)報(bào)予財(cái)務(wù))，門(mén)衛(wèi)一聯(lián)。
12. 貨品存放要做好“三防”:防火，防盜，防潮，“三勤”: 勤檢查，勤翻曬，勤盤(pán)點(diǎn)，
13. 商品出庫(kù)，必須有銷(xiāo)售部門(mén)開(kāi)具的銷(xiāo)售單，由王雙電話通知才能發(fā)貨。開(kāi)出庫(kù)單要一式4聯(lián)(底根、貨包里、銷(xiāo)售部、會(huì)計(jì))經(jīng)手人要簽字確認(rèn)。發(fā)完貨要及時(shí)通知客服部門(mén)。
14. 參與分貨，清點(diǎn)，必須兩人以上核實(shí)，庫(kù)管最終核實(shí)，記好貨品明細(xì)，做好保管賬目，以書(shū)面形式向客服部門(mén)提供當(dāng)季貨品清單。
15.分貨按程序嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，分貨均勻。兩件套分開(kāi)計(jì)數(shù)。
16.出現(xiàn)客戶投訴數(shù)量問(wèn)題經(jīng)核實(shí)屬實(shí)，倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)。
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)2
1.完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;
2.組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核;
3.制訂所轄部門(mén)的短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃，并提交部門(mén)預(yù)算;
4.能夠進(jìn)行部門(mén)人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)，并組織考核。
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)3
1.嚴(yán)格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項(xiàng)規(guī)定，堅(jiān)守工作崗位。
2.采購(gòu)物品到貨后，根據(jù)采購(gòu)員提供的發(fā)票或供貨單位開(kāi)出的銷(xiāo)貨清單，對(duì)實(shí)物認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn)，并在出納開(kāi)具的入庫(kù)單上簽字，辦理入庫(kù)。
3.負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲(chǔ)備，安全衛(wèi)生，合理利用倉(cāng)庫(kù)，根據(jù)要求將不同種類(lèi)、不同規(guī)格的貨物進(jìn)行分開(kāi)碼數(shù)，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數(shù)、品名、重量等;保持庫(kù)房整潔、衛(wèi)生，要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向財(cái)務(wù)、采購(gòu)、行政報(bào)告呆滯物品信息。
4.嚴(yán)格執(zhí)行物品出入庫(kù)管理制度，發(fā)放物品必須憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，所有出庫(kù)單全部由出納統(tǒng)一打印，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。對(duì)有些急用的物料和原材料，可以先發(fā)貨，但事后于當(dāng)于一定要補(bǔ)齊單據(jù)。
5.與物資使用部門(mén)、采購(gòu)及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額申購(gòu)進(jìn)貨。
6.建立一物一卡制度和永續(xù)盤(pán)存制度，根據(jù)入庫(kù)單和出庫(kù)單及時(shí)登記貨卡，庫(kù)存商品和物料明細(xì)賬。經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤(pán)，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對(duì)，做到賬物相符、賬賬相符。
7.清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、盈余、虧損應(yīng)及時(shí)查明原因，上報(bào)處理。
8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉所保管物品的性能、規(guī)格、并定期對(duì)保管物品進(jìn)行察看和養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
9.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)周?chē)皫?kù)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
10.搞好安全衛(wèi)生、防盜、防鼠工作，嚴(yán)禁煙火入庫(kù)和帶入易燃易爆物品。
11.負(fù)責(zé)庫(kù)內(nèi)各種物品的保管，不得丟失或私自借出。
12.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)做到堆碼整齊，庫(kù)容整潔及規(guī)格清、數(shù)量清，不錯(cuò)發(fā)所儲(chǔ)各種物資。
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)4
1.對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.
2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).
3.按各種食品的性能和要求分類(lèi)，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)€，防止積壓，保證倉(cāng)庫(kù)的溫度.
4.認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生.
5.庫(kù)存帳目要清楚，帳/卡物三相符.
7.對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜，以防滯貨和脫銷(xiāo).
8.參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).
倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)5
1、執(zhí)行物資管理中與倉(cāng)庫(kù)有關(guān)的SOP，確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行;
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車(chē)及發(fā)運(yùn)工作;
4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;
6、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;
7、部門(mén)主管交辦的其它事宜。
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