在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編精心整理的庫管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

庫管崗位職責1

職位描述：

1、負責電子元器件的備貨、入庫、配料出庫；

2、在庫房軟件中錄入出入庫信息；

3、按月統(tǒng)計盤點各項原材料、成品的進出項，做到賬實相符；

4、負責技術部門與采購生產部門的協(xié)調溝通工作；

5、熟悉庫房管理工作者優(yōu)先；

任職條件：

1、專科以上學歷，熟悉倉儲工作流程；

2、熟練操作庫存、辦公erp、k3等軟件；

3、嚴謹、有團隊意識、有責任感、勇于承擔責任；

4、機械、電子等背景者。

庫管崗位職責2

崗位職責

（一）嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，按考勤制度和勞動紀律工作，不得擅離職守。

（二）對訂購的材料入庫時，對進倉物品必須嚴格發(fā)貨單數(shù)量驗收，認真填寫入庫單。

（三）做好出、入庫物品的登記工作，定期盤點，按要求填寫出、入庫單，物、帳、單三樣核對清楚，每月定期與公司采購或財務部對帳。應保證注意帳目清晰，單據(jù)、材料數(shù)量對應清楚。

（四）驗收入庫后須按類別、數(shù)量、性質堆放，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查。

（五）熟知材料的產品名稱、顏色、型號，做到眼勤手快心中有數(shù)。配合公司采購經常查物點數(shù)、分類管理，拒絕外人或其他人員隨意進出庫房，進出公司總庫房必須有常務副總簽字確認。

（六）對庫房的管理要嚴格按安全管理制度操作，庫內嚴禁煙火。上下班前后，對門窗、電源、貨架等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患應及時處理，保證物資和庫房的安全。保證庫房的清潔衛(wèi)生，防止庫房環(huán)境改變而引起物資變質，影響材料使用性能。

（七）有條件的可以參加公司組織的培訓活動，對原材料型號、性能等要清楚，便于與公司采購進行工作聯(lián)絡。

（八）工地庫管還應加強思想文化鍛煉，以專業(yè)的形象認真負責的工作，樹立良好的公司形象。

（九）保守公司機密，嚴禁用公司資源為自己謀取私利，并負責處理領導交辦的其他工作。

庫管崗位職責3

目的：負責管理公司各類原材料、輔料、產成品、零部件、設備等物資的入庫、保管、庫存控制、出庫、加工配送等活動，做到物資收發(fā)迅速準確。

適用范圍：成品庫

一、成品、配件入庫

1、成品入庫，保管人員必須核對成品訂單號、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準確性，經品質部檢驗合格后方可開具《成品入庫單》簽收入庫，對于當次入庫數(shù)量不足訂單總數(shù)的可不入庫，但須將當次數(shù)量記入《成品入庫日報表》上，當該批訂單生產數(shù)量累計符合訂單數(shù)量時，才能開具《成品入庫單》辦理入庫。

2、合同訂單配件入庫

合同訂單配件入庫同成品入庫操作流程。

二、成品、配件出庫

1、成品出庫

根據(jù)銷售部開具的出貨計劃和銷售出庫單，核對核對成品訂單號、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準確性，無誤后予以出庫。

2、合同訂單配件出庫

合同訂單配件出庫同成品出庫操作流程。

一、票據(jù)管理

1、做好成品出入庫的數(shù)據(jù)管理，建立成品庫存放的標識與臺帳，為財務部、銷售部提供及時、準確的報表；

2、負責成品庫所有出入庫單據(jù)和各種報表的妥善保管，每天的出、入庫單據(jù)及《成品及配件入庫日報表》等相關票據(jù)報表須于次日上午11點前傳遞相關部門。

3、與相關部門進行數(shù)據(jù)核對，確保出入庫單據(jù)與實物一致，接受相關部門的數(shù)據(jù)復核，確保出入庫報表與實物一致；

4、建立健全倉庫成品出、入、存的手續(xù)，將出入庫單據(jù)填寫準確，并形成出入存臺賬。

四、貯存、防護

1、負責成品周轉過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產品特性及廠部要求的監(jiān)督，確保產品質量狀態(tài)不發(fā)生改變。

2、負責合理安排成品在倉庫內的存放次序，按合同訂單的批次、規(guī)格、顏色、箱號、嘜頭分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)整潔、通道暢通、標識清楚。對退貨回來的成品妥善分類保管，并做好相關記錄。

2、.負責倉庫區(qū)域內的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

3、倉庫是財物重地，非保管人員不得隨意進出停留，不允許代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白條抵庫。

五、盤存

1、保管員對所保管的物品，應做到每月必須進行一次自行盤點，每月底前必須與財務進行一次對帳，保證做到帳、卡、物三相符。并接受財務每月隨機抽檢。如有盤盈、盤虧，保管員應提出書面材料，說明原因。屬于正常耗損，經總經理批準轉財務核銷出帳。屬于非正常盤盈、盤虧，根據(jù)倉管員違規(guī)處罰條例處罰。

六、其他要求

1、保管人員要堅守崗位，按時上下班，在規(guī)定的工作時間內不得擅離職守，下班前打掃好倉庫衛(wèi)生，關鎖好門窗。并催問各車間領導人是否有應領而未領的物資。班外時間如有要事、急事必須做到隨叫隨到，保證供應及時。

2、做到以公司利益為重，愛護公司財產，不得監(jiān)守自盜。

3、不斷加強業(yè)務學習，熟悉所保管物資的規(guī)格、性能、質量、使用范圍、使用量、最低保管量等內容，努力提高業(yè)務及管理水平。

4、服從上級工作安排、及時完成領導臨時交辦的其他任務。

庫管崗位職責4

1、日常庫存管理，庫存數(shù)量日清月結；帳物相符；

2、對醫(yī)院需求進行及時發(fā)采購處理，監(jiān)督反饋缺貨情況；

3、商品收貨、驗收入庫、配貨、分發(fā)配送、領用登帳等；

4、確保項目各環(huán)節(jié)票據(jù)簽收及完整保存。

5、根據(jù)各自分擔品種對應分解銷售任務指標完成當月銷售任務

庫管崗位職責5

1.出庫管理：負責五金、模具、勞保、辦公用品的入庫驗貨，出庫單據(jù)制作、整理歸檔;

2.賬物管理、盤點管理、確保賬實相符;

3.庫區(qū)管理：對各庫區(qū)，收發(fā)區(qū)進行現(xiàn)場監(jiān)督管理，與庫區(qū)責任人共同完成分管庫區(qū)5S整理，庫區(qū)規(guī)劃。

庫管崗位職責6

1.嚴格執(zhí)行入庫程序。物料或成品入庫時，倉庫管理人員應核實數(shù)量、規(guī)格、型號是否與貨單相符。

2.入庫材料和成品應堆放整齊，防止不安全因素；并建立材料卡片，明確標注。

3.存貨入庫后應及時入賬，準確登記。

4.領用物料部門應開具領料單，若需配套領料時，應配套領用；倉管人員應按審核無誤的領料單和先進先出的原則發(fā)料。

5.成品倉庫根據(jù)發(fā)票發(fā)貨，手續(xù)不全不發(fā)貨；如遇特殊情況，發(fā)貨前需征得公司經理同意，發(fā)貨前應事后補齊。 6.收貨或成品應及時登記相關帳卡。

7.倉儲人員要堅持日清月結，憑證記賬，不跨月記賬，按時報送報表，確保帳、物、卡相符。

8.為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。

9.隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報。

10.定期報告不合格庫存信息，并根據(jù)相關規(guī)定立即處理。

11.做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通；定期檢查存貨、防止存貨變質。

12.嚴禁在倉庫內吸煙、用火和亂接使用電器。

13.上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作。

14.倉庫管理人員要按時上班，遵守公司的規(guī)章制度。如遇工作繁忙，應延長工作時間，無條件服從。

15.倉庫管理人員應立足本職工作，堅守崗位，業(yè)務精通，責任心強，樂于聽取他人的意見或批評，服從領導，以禮待人，熱情服務，自覺維護公司的良好形象和聲譽。

16.倉庫保管員應妥善保管原始憑證、賬冊和各種單據(jù)，保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關單據(jù)帶出工廠。

17.倉庫保管員不履行職責，給公司財產造成損失的，公司有權追究其經濟責任；情節(jié)嚴重的，追究法律責任。

18.倉管人員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。

庫管崗位職責7

1、負責貨物入庫數(shù)據(jù)的錄入登記工作。準確核對入庫貨物的數(shù)量、品名、生產日期和有效期等。

2、做好庫存貨物的效期管理。隨時跟蹤庫存貨物的效期狀況，對處于庫存不足的貨物要及時報告。

3、做好發(fā)貨單、退貨驗收報告單的整理，并及時對帳處理，確保庫存帳、物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級反饋;

4、準確核對來料相關貨物驗收、產品收發(fā)貨等相關工作。

5、做好辦公室場所和倉庫的衛(wèi)生工作;完成上級交辦的其它工作。

庫管崗位職責8

一、目的

為調動倉庫工作人員的積極性和使命感，進而調動個人工作動力，指導

倉庫工作人員有計劃的改進工作，以保證倉務工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、

有序進行。

二、崗位制度：

1、熟悉業(yè)務，實行科學管理，保證原材料的質量；對庫存物品要分門別

類存放整齊，經常檢查庫存物品，通風到架，保持庫房干凈，防止物品變質霉爛；杜絕火種、火源進入庫房，保證庫房物品安全完整。

2、入庫驗收：接到購進物料，要求根據(jù)計劃進行檢查點數(shù)，檢查規(guī)格和

質量，驗收合格后按規(guī)定入賬。

3、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質種類分別存入庫房，物

品存放要合理科學，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。

4、出庫管理：在領用物品時，要填寫領料單并由經理（廚師師）批準，方可到庫房領取。

5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達到最高存量時，通知停止進

貨；最低存量時通知及時進貨。要經常向店長以及采購員報告庫存物資情況，合理調整采購計劃，加速資金周轉，避免庫內物資長期積壓造成浪費。

6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發(fā)放、過秤、點數(shù)工

作，并達到質量管理標準。

7、庫房收料須開收料單入賬，要做到記賬及時，手續(xù)清楚；發(fā)料時須以領料人簽認的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會計一同盤點核對庫房實物。

8、嚴格把好驗收關，對質次價高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅

決拒收；入庫開入庫單，記賬及時，手續(xù)清楚。

9、庫房盤點：每月28日進行盤點，嚴格按照賬目核實出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細的物料庫存表，經審核后上報。如盤點與實際庫存相符，應簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經調查落實后書面報告總經理。

10、完成領導交辦的其它臨時工作。

三、庫管員崗位職責

1、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負責。

2、每天按指定時間完成填寫庫存報表及入庫登記表，要求標明物品的名稱、數(shù)量、單價、規(guī)格、庫存量、申購量等內容。

3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質，選擇適當?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。

4、物品出庫時要按照有關規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經理或廚師長簽字批準。發(fā)貨時按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減賬卡。

5、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚、及時、準確。為便于記帳和便于查找，應按總帳、分類帳的記帳順序，分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價的所存物品按不同日期依次進行入庫登記。

6、倉庫保管員應對所管物品的完好負責。凡因保管不善或責任心不強而造成的損失，由保管員負責。

庫管崗位職責9

1、熟悉材料的搬運、儲存和保管知識，進入現(xiàn)場所有材料按材料特性進行搬運、儲存、保管，必須按標準規(guī)定做好材料物資的外觀檢查和質量驗收工作。按材料種類、規(guī)格、大小，堆放整齊，保持倉庫整潔，標識清楚。做好各種材料的登記，做到質量、數(shù)量、規(guī)格、型號準確，手續(xù)齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和反映。

2、現(xiàn)場材料未經領導批準任何人不準把材料送人、拉關系，更不準占為己有，如發(fā)現(xiàn)重罰。

3、驗收的各種材料做到心中有數(shù)，把好質量、數(shù)量關，嚴格按照計量法進行驗收，對材料實測實量，不準估車估量。對進出工地材料、車輛，門衛(wèi)要同時登記。

4、現(xiàn)場倉管員必須建立物資動態(tài)臺帳，有材料入庫、出庫手續(xù)，做好材料及中、小型機具的保管發(fā)放、回收工作。對工地和出庫材料跟班跟蹤，登記清楚。監(jiān)督班組在施工過程中合理利用和節(jié)約施工材料。每月必須進行盤點，按時結帳，當月的帳必須當月結清，決不后推，并協(xié)同材料員做好上報公司的材料月報。

5、進入工地及倉庫材料要注重保管，不丟失、不損壞，損壞自負。建立永久性的材料帳務，賬物必須相吻合。控制材料計劃和材料使用，沒有領導的批條不予隨便收料。倉庫材料要執(zhí)行發(fā)舊存新，發(fā)零存整的原則。嚴格倉庫安全管理工作，對倉庫不安全部位要經常檢查，以防失盜。

6、協(xié)助好項目所有機械設備管理工作，建立機械臺帳和檢查督促機械日常維修保養(yǎng)工作。

庫管崗位職責10

根據(jù)我校食堂財務管理制度的相關要求，制定以下食堂有關工作人員崗位職責，請認真遵照執(zhí)行。

食堂會計工作職責

食堂會計隸屬分管后勤副校長領導,由總務處管理指揮，其主要職責是：

1、嚴格執(zhí)行國家財務制度，遵守財經紀律，加強管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開展提供保證.

2、遵守國家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫存現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定的限額.

3、一切購物報銷單據(jù)，按財務手續(xù)有經手人、驗收人和批準人簽字，才給予報銷。手續(xù)齊全,交付出納付款記賬.

4、設立食堂伙食成本明細帳，分類統(tǒng)計，獨立核算，每月公布伙食帳目.

5、一切收支原始單據(jù),記帳憑單,各種帳冊都須存檔,不得銷毀。

6、負責收集教師、學生對食堂意見，每月以書面形式向分管領導反映.

7、努力學習，提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作，樹立服務于學生的思想。

8、完成領導交給的其它工作任務.

日常規(guī)工作:

1、按每日進庫、出庫貨物單據(jù)做好分類賬目登記.

2、掌握庫存物資金額，與倉庫保管員記錄的庫存物資明細賬定期核對，保證帳帳相符.

3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢物相符,人員簽字齊全。

4、核算食堂運行成本,及時提醒采購員控制采購支出，做到每月略有結余,不得超支。

食堂出納工作職責

食堂出納隸屬分管后勤副校長領導，由總務處管理指揮，其主要職責是:

1、 負責月初將各班級學生就餐費和托管費收繳規(guī)定賬戶存儲。食堂的現(xiàn)金收付必須有經辦人、驗收人及領導簽字的票據(jù)方能收付。做到收支有據(jù),手續(xù)齊全，符合財務工作規(guī)范。

2、及時準確地記錄現(xiàn)金日志帳（設學生就餐支出現(xiàn)金賬和學生托管費現(xiàn)金賬），加強對憑據(jù)票證的管理工作，做到日清月結，帳、款、票據(jù)相符。按時、及時核對，若帳目與實際余額不符，查明原因，會同會計及時查對。

3、負責錢、票證的安全，保證不出差錯。

4、根據(jù)收支發(fā)票，實現(xiàn)收支后，及時編制現(xiàn)金，存款余額和其它票證的報表。

5、嚴格遵守國家現(xiàn)金管理規(guī)定，加強現(xiàn)金控制，隨時注意將現(xiàn)金存入銀行，現(xiàn)金庫存不得超過規(guī)定的限額。

6、不挪用公款,自覺加強廉政思想建設.

7、認真管好出納收付印章。

8、負責收集教師、學生對食堂意見，每月以書面形式向總務主任反映。

9、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想。

10、完成領導交給的其它工作任務.

日常規(guī)工作：

1、及時記錄每日現(xiàn)金支出，做好現(xiàn)金支出流水賬。

2、及時向會計匯報賬面現(xiàn)金余額，每月至少對賬兩次。

3、所有票據(jù),人員簽字必須齊全方可支付。

食堂倉庫管理員工作職責

食堂倉庫管理員隸屬分管后勤副校長領導，由總務處管理指揮,其主要職責是：

1、加強倉庫科學管理，負責糧食、副食、果疏物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。按規(guī)定做好食堂有關的工作臺賬和資料歸檔整理工作。

2、食堂貨物采購入庫需填寫采購入庫單。進廚存貨（如蔬菜、肉類等）購進后會同采購人員、食堂管理員清點核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，點交食堂管理員用于當日學生用餐加工.進庫存貨(如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料等）各項食品要進行認真驗收，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符,做好貨物入庫登記。并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給會計人員.

3、食堂倉庫庫存貨物領用需填寫出庫單。相關人員簽字后備查。保管員按物資分類定期匯總，做好“物資購入、發(fā)出匯總表”，并報食堂會計記賬。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質和污損時,應拒絕進庫，并及時向食堂會計反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許進入食堂。

5、各類食品(包括糧食）領用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則,以防變質。

6、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映,以便采取措施.

8、經常與采購員和燒菜人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應情況，掌握進出結存情況,以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借.

10、倉庫內物品做到日清月結，并經常核對,以保證完整。每月盤點一次，填寫庫存物品統(tǒng)計表一份交送會計，以便計算成本。學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳物相符.

11、建立進庫存貨進、出臺賬，每天將當日的進出貨物賬目報于會計，以便會計掌握飯菜成本。

12、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想。

日常規(guī)工作：1、根據(jù)進庫存貨的要求，認真記好貨物進庫的臺賬。單據(jù)交會計。

2、根據(jù)進廚存貨的要求，及時點交食堂管理員。單據(jù)交會計。

3、食堂倉庫存貨出庫需填寫出庫單，相關人員簽字,數(shù)量計入臺賬后單據(jù)交會計。

4、根據(jù)進庫存貨和進廚存貨數(shù)量,報總務處安排采購.

食堂采購員隸屬分管后勤副校長領導，由總務處管理指揮,其主要職責是：

1．必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關衛(wèi)生標準，衛(wèi)生管理辦法及其相關法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

2．應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標出了品名、產地、生產日期、批號、規(guī)格保質期限等，防止購進假冒偽劣產品.

3．采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明或化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應保存?zhèn)洳椤?/p>

4．及時掌握相關原材料的價格信息，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則購貨，并做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。

5．采購食品時應本著慎重的原則必須從正常渠道進貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向總務處請示并得到同意.

日常規(guī)工作：

1、按總務處計劃安排的物資數(shù)量采購物資，按時、保質完成。

2、及時向總務處反饋市場行情.

3、采購的物資必須達到有關食品衛(wèi)生要求。

4、做好索證索票工作，交保管員存檔備查。

食堂管理員隸屬分管后勤副校長領導,由總務處管理指揮，其主要職責是：

1、組織全體炊事員認真學習政治和業(yè)務,樹立食堂為教育服務的思想，提高炊事員政治素質和業(yè)務素質。

2、做好食堂考勤工作，負責檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況,并經產做好晨檢及日常考核工作,提高食堂服務質量和伙食質量。

3、合理安排和使用勞動力，充分發(fā)揮每一個人勞動技術，不斷完善食堂崗位責任制。

4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。

5、加強食堂炊事、設備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作,注意安全操作，提高炊事設備利用率.

6、對食堂整個加工過程，要合理安排生產和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費，堵塞漏洞，合理定價，掌握當月成本核算和盈虧情況。

7、協(xié)調人際關系，搞好團結，關心食堂工作人員，多做一些有利于調動大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境.

8、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律,在實際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題,做到及時正確處理，以保證食堂工作順利進行，有關重大問題，應及時向總務處匯報。

9、掌握各種信息，不斷引進先進科學管理方法和聽取意見，不斷改進食堂工作，從而提高食堂管理水平。

10、認真做好年終食堂工作總結,并提出今后食堂工作改進意見和措施.日常規(guī)工作：

1、每周五編制下周菜譜,并在學校食品衛(wèi)生宣傳欄向全校師生公開.

2、提前一天向倉庫保管員提交加工食品所需材料的數(shù)量，以便安排采購.

3、組織好食堂工人加工好當日師生用餐。

工作流程：

1、食堂管理員向倉庫保管員提交每日所需物資數(shù)量；

2、倉庫保管員像總務處提交應采購物資數(shù)量；

3、總務處向采購員下達采購計劃；

4、采購員按進庫存貨和進廚存貨處理原則向倉庫保管員交貨；

5、倉庫管理員通知食堂管理員領取所需物資。

6、倉庫管理員、會計按領取數(shù)量記錄有關賬冊。

7、完善驗收、簽字手續(xù)到出納處報賬。

進庫存貨簽字：保管員總務主任采購員

出庫單簽字：保管員食堂管理員會計

進廚存貨簽字：保管員食堂管理員采購員總務主任

現(xiàn)金支付憑證簽字:經手人會計分管領導（簽票據(jù)背面)

庫管崗位職責11

一、行政方面的工作職責

1、對各類資料進行簽收，整理并分類歸檔。〔公司內程序文件/內部聯(lián)絡/外部聯(lián)絡/會議資料/各類培訓資料/產品資料/管理制度/崗位職責/各類表格/考勤資料/獎懲資料/人事異動資料等〕分類整理管理。

2、每月對全公司員工的考勤進行統(tǒng)計〔每日/月之考勤日報表/每月人力流動統(tǒng)計表/放假、請假手續(xù)辦理/調休/出差/平時查卡、監(jiān)卡/加班申請手續(xù)〕等監(jiān)管。

3、每月15號發(fā)放公司員工工資及對辦公室其它費用的支出管理，及時完善賬目。

4、及時處理公司需要交納的各項費用〔水電、物業(yè)、訂貨等等〕并及時做好賬目統(tǒng)計。

5、對全公司鑰匙、辦公設備的管理。

6、做好各項賬目，明細做賬。每月初與總經核對上月賬目。

7、負責公司的文件管理、辦公用品耗材的管理、產品管理。

8、負責公司及普通文件的起草、打印、收發(fā)、保管工作。

9、負責公司的保密工作管理。

10、負責公司的各類合同管理。

負責公司辦公用品的方案〔或方案匯總〕與申購、采購、入庫前的驗收、發(fā)放核準，并監(jiān)督、檢查、處理公司辦公用品的使用。

12、負責電腦及網絡的維護、保養(yǎng)、維修管理〔檢查殺毒、垃圾、文檔歸類等等〕。

13、負責涉外會議的溝通與協(xié)調、布置、紀律檢查、會議記錄〕。

14、負責公司資質、印鑒、表格、空白合同、資料等管理，只對部門負責人發(fā)放并做好登記管理。

15、負責安排晨會所需音響，播放音樂及排出晨會值日表格和衛(wèi)生表格，監(jiān)督執(zhí)行、檢查做好統(tǒng)計，作為績效考核依據(jù)。

16、檢查每日工作微信群工作報備，并做好統(tǒng)計，作為績效考核依據(jù)。

17、負責回收統(tǒng)計銷售部下店活動方案、總結表格的統(tǒng)計管理，作為考核依據(jù)。

18、完成主管臨時交付的任務。

二、庫管方面的工作職責

1、嚴格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料或成品入庫時〔核實數(shù)量、規(guī)格、種類〕是否與貨單一致。

2、入庫的物料和成品應分堆放整齊，杜絕不平安因素；并設物料卡，標識清楚。

3、存貨入庫后應及時入賬，準確登記。

4、客戶出貨要開具相應的出庫單，并查閱客戶賬目下賬登記〔預存金額、折扣〕，折扣計算正確。并做好賬面登記〔電子及紙板〕

5、活動期間贈品根據(jù)銷售經理填寫的報表開出庫單配送，并做好賬面登記〔電子及紙板〕

6、庫管人員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致。

7、員工需要購置產品，按照規(guī)定折扣計算價格，第二次購置同款產品需回收空瓶才能購置。

8、儲藏物流公司、產品儀器、及相關外聯(lián)的聯(lián)系方式，了解價格，貨比三家，確定需要商家的產品等。做好外聯(lián)業(yè)務電話、產品、價格登記表〔電子及紙板〕。

9、及時解決客戶反映關于產品的各項問題，針對客戶換貨如價格有差異，我正確計算金額并對客戶要做好合理解釋。

10、及時發(fā)出店家要求發(fā)出的產品。根據(jù)地區(qū)尋找快捷、廉價的物流公司給客戶派送產品，貨物發(fā)出后，要及時與店家溝通，告知單號、物流公司、大概接貨時間，并要求店家及時驗貨，如有不對，請把貨物按照裝箱時情況拍照傳回，等待處理〔強調要及時拍照〕。

11、負責及時處理購置儀器、產品不合格的各種問題。及時與商家聯(lián)系處理。

12、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。

13、隨時了解倉庫的儲藏情況，有無儲藏缺乏或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報。

14、定期上報不合格存貨資料，并根據(jù)有關規(guī)定即時處理。

15、嚴禁在倉庫內吸煙、用火和亂接使用電器

16、庫管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關文件帶出公司外

17、庫管人員如不履行自己的職責，對公司的財產造成損失，公司有權追究其經濟責任；情況嚴重的，應追究其法律責任。

18、倉管人員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。

三、遵守公司的各項規(guī)章制度

四、完成上級領導交辦的臨時任務

庫管崗位職責12

一、學校校長和和后勤主任的領導下，全面主持食堂的管理工作，貫徹食堂管理的各項規(guī)章制度，重點是食堂的建設和管理，是食堂第一責任人；

二、落實學校下達的各項工作任務，制定食堂的工作目標和工作計劃，具體負責食堂有關的創(chuàng)建達標工作，聯(lián)系市衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制中心、市工商局等上級主管和職能部門；

三、主持制定各項規(guī)章制度和管理辦法；

四、認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,建立健全食品衛(wèi)生知識培訓及考核制度，切實搞好飲食衛(wèi)生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，為師生創(chuàng)造一個干凈、整潔、衛(wèi)生和安全的生活環(huán)境.嚴格執(zhí)行學校制定的飯菜質量、價格標準，搞好成本核算，檢查所購原料的質量,有權拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；

五、抓好安全生產,健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預防人身傷亡事故的發(fā)生。檢查、督促工作人員規(guī)范操作程序，嚴把各個環(huán)節(jié)質量關，做好巡視和巡查,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，做好各項檢查記錄，；上下班要仔細檢查倉庫、門、窗戶是否關好,嚴防失竊和人為破壞,做好安全工作,工作期間，嚴禁外部人員進入操作間;杜絕食物中毒的發(fā)生，避免因違章操作造成事故,做到安全生產

六、負責食堂財務報批及從業(yè)人員的考核，合理安排人員崗位，充分發(fā)揮職工的才能；

七、抓好從業(yè)人員的政治學習、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設教育和職業(yè)道德教育。認真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務的思想。同時，加強職工業(yè)務技能的培訓與考核；

八、負責制定和實施食堂民主管理制度,主持食堂各種會議；協(xié)調與有關部門的工作關系；傾聽和認真處理用膳人員的意見和要求,不斷提高食堂的服務質量

九、科學管理倉庫,嚴格把好物品入庫出庫關,做到帳物統(tǒng)一，每月盤點庫存物資；保證食堂采購、儲存、加工、銷售過程符合規(guī)定、操作規(guī)范、消除安全隱患。

十、計劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧

十一、督促檢查日常衛(wèi)生情況；

十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關情況及時上報。維護學校利益，以身作則，自覺服務育人，管理育人；

十三、完成學校領導交給的其它各項工作任務

財務管理人員崗位職責

一、嚴格遵守財務制度,按照會計法及相關法律法規(guī)要求承擔相應責任;

二、負責做好客戶結帳、物資盤點、各種賬表匯總等工作，及時上交財務報表報主管領導審核;

三、審核發(fā)票及收據(jù)，核對填制日期、開具發(fā)票單位名稱（公章）、經辦人簽名、入庫單、經濟業(yè)務內容、數(shù)量、單價、金額，檢查發(fā)票上是否有主管領導簽字;

四、嚴格履行經費報銷程序，節(jié)約開支,杜絕浪費；

五、負責員工工資的造冊和發(fā)放；

六、進出物品要登記、記帳，做到帳物相符.協(xié)助食堂班組長做好成本核算工作;七、端正服務態(tài)度，注重個人形象，自覺服務育人，管理育人；

八、完成領導交辦的其它工作。

倉庫保管員崗位職責

一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領料發(fā)出、衛(wèi)生打掃等，做好物品進、發(fā)貨登記，履行手續(xù)，建立臺帳，及時盤點庫存物資；

二、物資入庫必須嚴格檢驗,并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質量及進貨日期；

三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存;

四、經常檢查食品質量,防止食品變質、發(fā)霉、生蟲；落實防火、防盜、衛(wèi)生措施,保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；

五、保持倉庫室內外清潔,經常開窗通風，保持干燥；

六、經常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；

七、端正服務態(tài)度，注重個人形象，自覺服務育人。

餐廳管理員崗位職責

一、按時開關門，管理餐廳內所有設施設備；

二、負責餐廳及門廳衛(wèi)生保潔，保持餐廳內桌椅整齊干凈，清收學生就餐后的餐具，并及時把餐桌擦拭干凈;

三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；

四、經常清洗地面、拖把和抹布；

五、協(xié)助收集學生意見，及時向飲食服務中心領導報告;

六、自覺服務育人,注重個人形象，為人師表；

食堂班組長崗位職責

一、食堂班組長是本班組第一責任人，服從食堂管理員的領導；根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和學校規(guī)章制度的要求，負責搞好本食堂操作衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；管理好食堂配置的設備設施；

二、負責組織本班組職工參加學校安排的業(yè)務技術培訓及考核工作；

三、負責抓好本食堂的安全保衛(wèi)工作，認真落實防火、防盜、防毒的各項措施,確保食堂安全生產無事故，加強本班組人員的安全生產教育，牢記“安全第一”，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時請維修人員排除,并上報事務室,杜絕事故的發(fā)生；

四、息時間營業(yè)，確保一日三餐正常主副食供應，制定蒸飯量、蔬菜采購計劃，并協(xié)助檢查采購質量，維護食堂秩序，時刻關注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態(tài);

五、檢查所購原料的質量，有權拒絕不明來歷或有疑問的“問題"原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食;

六、督促操作人員按操作規(guī)程安全使用機器設備，機器運轉過程中不能離人，確保安全運行；

七、對本班組衛(wèi)生責任區(qū)和加工操作程序進行分工，落實責任，對職工的出勤據(jù)實考核，根據(jù)按勞分配原則,提出合理的薪酬分配意見；

八、自覺使用電子就餐系統(tǒng)，禁用現(xiàn)金和賒欠，維護學校正常的生活秩序；

九、以身作則，上班前、下班后要仔細檢查倉庫、大門、窗戶是否關好,加強安全防范措施;

十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務態(tài)度和個人形象，提高自身素質和服務水平，維護學校聲譽，自覺服務育人；

十一、完成管理人員安排的其它工作.

庫管崗位職責13

1、嚴格執(zhí)行入庫手續(xù)，無聊和成品入庫時，保管必須嚴格核對物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單/清單一致，物料入庫時還要核對是否按采購訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨，是否有責任人簽字。

2、入庫時的物料和成品應擺放整齊，按物品屬性、特點、用途規(guī)劃設計并做好標識，對于不合格物品應隔離放置，以防誤用而產生不安全因素。

3、貨品入庫后及時入賬，準確登記，并及時更新臺賬。

4、領用物料部門應認真填寫領料單并簽字，如領用配套材料時，盡可能按全套領用，保管審核無誤后按照先進先出原則發(fā)料。

5、車間領用的物料或成品發(fā)貨后及時更新表單。

6、成品庫發(fā)貨必須按發(fā)貨單發(fā)貨，手續(xù)不全不予發(fā)貨，如遇特殊情況，則需總經理同意后方可發(fā)貨，發(fā)貨時必須清點好發(fā)貨數(shù)量及配套物品，事后及時補全發(fā)貨手續(xù)。

7、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點工作，做到日清月結，憑單下賬，按時將更新庫存報表上報。

8、隨時了解倉庫的貨物儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并及時上報處理，對成品庫損壞物品及時報修處理。

9、及時上報不合格存貨清單，及時溝通處理。

10、上下班前做好門、窗、電、水的開關工作以及防火、防盜、防爆工作，保持庫房內清潔、整齊。

11、嚴禁在庫房吸煙、用火和亂接電器，按期檢查存貨是否有變質。保管應遵守各項規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時間是無條件服從。

12、保管要妥善保存好原始憑證、賬本、臺賬及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關文件外帶。

13、做好生產配合工作，統(tǒng)計好生產產品數(shù)量，做做好臺賬。

14、保管人員調動和離職前，首先要做好賬目移交手續(xù)，逐項核對清點，如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交過程必須有主管人員監(jiān)督簽字。

庫管崗位職責14

一、遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱愛本職工作。

二、遵守食品qs準入制度、索證制度，負責食品原料、勞保用品、炊餐

用具的驗收、保管和發(fā)放工作。

三、所有物品入庫時,保管員做到：驗質、稱量，對不新鮮的食品原料、

沒有相關衛(wèi)生防疫證明及已過保質期的原料要拒絕接收.堅決杜絕偽劣、霉爛食品進庫，避免食物中毒事件發(fā)生。保證購進的食品量足、質鮮后,方可在物資調撥單上簽字.

三、做到帳物相符，食品、物品出庫時，一定履行有關手續(xù),掌握先入

先發(fā)，后入后發(fā)原則，合理有序。

四、倉庫要經常開窗通風，保持干燥。要對庫存物資、食品原料的品名、

質量、保質期、數(shù)量及存放時間做到心中有數(shù)，及時報送、提供可靠的采購計劃。

五、食品與非食品不能混放，消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲

存。并用明顯標簽標明存放食品品種，食品存放該加蓋的要加蓋，嚴防鼠咬、受潮、變質.

六、對庫房不易儲藏的物品、原料，要及時向餐廳經理提出處理意見。

七、完成領導交辦的其它任務。

收銀員的崗位職責

一、遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱愛本職工作。

二、工裝整潔、態(tài)度和藹、彬彬有禮、微笑服務，協(xié)助餐廳服務員做好接待工作

三、熟知餐廳菜譜及當天的特色菜肴，具備一定的溝通能力、協(xié)調能力,向顧客解釋出現(xiàn)的消費糾紛。

四、向消費完畢顧客致意問候，按應收款數(shù)目收款,收款和找兌與顧客當面點清避免發(fā)生誤會，多收顧客款項時向顧客道歉請其諒解并及時退款，不與顧客發(fā)生爭吵。

五、保持頭腦清醒,無遺漏帳單。結帳顧客過于集中時，請顧客稍候并提高結帳速度,與餐廳服務員保持良好協(xié)作防止出現(xiàn)差錯.

六、執(zhí)行財務制度,錢物妥善保管、按規(guī)定時間交款。有關優(yōu)惠、免單帳單找經理簽字。

七、小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作.

八、認真完成領導交辦的其它工作.

領班崗位職責

一、在主管的領導下、負責餐廳的組織工作、按要求規(guī)格完成各項任務。

二、接到舉辦宴席通知、要主動協(xié)助廚師長、擬定宴席、菜單、并根據(jù)

宴席性質規(guī)格、賓主的飲食習慣、合理調配服務員、及時安排日常供應、做好酒席的擺臺設計和服務管理工作.

三、深入工作實際、發(fā)現(xiàn)問題及時改正、參與某些環(huán)節(jié)的服務工作、特別是重要的宴席要親自但任接待。

四、主動與后廚聯(lián)系、協(xié)調餐廳與廚房之間的聯(lián)系。

五、協(xié)調就餐中的各種矛盾和糾紛、認真聽取顧客的意見、不斷改進服務工作。

六、加強服務員的思想教育、認真組織服務員政治和業(yè)務學習。

七、評估服務員的工作表現(xiàn)、檢查服務員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。

八、合理排班、監(jiān)督服務員的工作程序、創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

九、加強各種設備管理、指導服務員正確使用并定期保養(yǎng)。

十、定期開展服務員的技術培訓、崗位練兵對服務質量進行考核評估。

領班工作標準

一、每日召開員工例會、總結前一天的工作、按排當天工作任務。

二、檢查員工上崗情況、個人儀容儀表。

三、巡查就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

四、督導各崗位在高峰期服務質量和速度。

五、檢查各崗位區(qū)域衛(wèi)生、保持餐廳整齊、光亮。

六、及時收集顧客意見、向后堂反憒就餐情況。

七、檢查餐廳結尾工作、巡查餐廳設備安全隱患.

洗碗工崗位職責及工作標準

一、按時到崗、做好工作前的各項準備工作。

二、嚴格按照《衛(wèi)生法》的要求、對餐具用具清洗工作。

三、餐用具在消毒前必須用干凈抹布擦凈、方可消毒。

四、餐用具必須和理整齊擺放在消毒柜里。

五、按照要求進行消毒、確保消毒效果、做好消毒記錄。

六、消毒完后要將物品放進保潔柜。

七、要隨時對消毒設施進行清理、維護、保證設備正常運行、潔凈。

八、保持洗碗池、洗碗間、消毒柜以及地面的潔凈、一周進行一計劃衛(wèi)生。

九、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護公共設施。

十、檢查水、電開關是否關好。

溫馨提示牌：請自覺排隊2個小心燙傷2個小心地滑3個

請節(jié)約用水3個 來也匆匆去也沖沖6個

請節(jié)約用電3個 小心觸電10個

滅火器放置點20個收餐處2個

少量多次取用請勿浪費3個節(jié)日特別推出1個

請勿吸煙10個消防栓4個

辦公室提示牌1個食品庫房提示牌2個

材料庫房提示牌1個粗加工間提示牌1個

值班室提示牌1個優(yōu)秀服務明星4個

工號牌60個優(yōu)秀員工6個設備負責人20個

熱菜間提示牌1個取筷處6個

涼菜間提示牌1個 蛋糕間提示牌2個

備餐廳提示牌1個 保潔區(qū)提示牌1個

洗涮間提示牌1個 冷庫提示牌1個

小吃操作間提示牌2個 營業(yè)時間3個

為了你和他人身體健康,就餐時請勿大聲喧嘩4個

設備標識：大配電箱1個 小配電箱16個天然氣總箱1個

天然氣分支閥門6個 專柜表號30個 警告標識：嚴禁在餐廳戲耍3個 防止天然氣泄漏6個

嚴禁非工作人員入內4個員工通道1個

餐廳服務員崗位職責及工作標準

一、按時到崗、做好開餐前的各項準備工作、及時按要求補充各種物品、

做到餐廳環(huán)境、物品、設備、衛(wèi)生、整潔.

二、提高顧客就餐過程中的服務工作。

三、對待顧客耐心熱情、善于介紹各種符合口味的菜肴、滿足顧客需求.

四、儀表整潔、注意個人衛(wèi)生、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、發(fā)現(xiàn)不合格食

品、不許出售、并向負責人匯報。

五、認真做好本職工作、熱情主動、滿足顧客的正當要求、做到有客人不

離崗.

六、及時回收、清理餐桌、清掃地面、確保用餐器具場地需要.

七、協(xié)助維持就餐秩序、營造良好就餐環(huán)境。

八、負責本工作區(qū)內所有用品、物品清潔工作、使之擺放有序、食物與清

潔用品需分開存放。

九、完成責任區(qū)的衛(wèi)生清掃、并符合有關清潔標準、一周進行一次計劃衛(wèi)

生.

十、完成餐廳負責人臨時交班的其它任務。

十一、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護公共設施。

十二、檢查水、電開關是否關好。

庫管崗位職責15

1.崗位職責：

1.1臺賬管理

1.1.1根據(jù)公司財務部門要求合理設置各類原材料和物資的明細賬簿和臺賬。對于自采物品需記錄清楚采購價格和地點。

1.1.2日常工作中，庫管員對當日發(fā)生的業(yè)務及時逐筆登記賬簿，做到日清月結，數(shù)據(jù)準確無誤，帳物相符。

1.1.3做好各種物料的日常核查盤點工作，做到帳物一致，如有差錯及時上報相關領導，以便及時調整。

1.2訂貨

1.2.1庫管員要根據(jù)庫存情況和餐廳需求進行訂貨，在規(guī)定的時間向總倉發(fā)送訂單。

1.2.2采購訂單在輸入系統(tǒng)時應仔細核對，以避免輸入錯誤。輸入的訂單經經理或廚師審核后才能發(fā)送到總倉庫。

1.2.3訂貨前務必核實庫存情況，避免出現(xiàn)積壓或斷貨情況。

1.3入庫管理

1.3.1每天安排好卸貨人員，在規(guī)定的時間和地點完成卸貨工作。

1.3.2物料入庫時，庫管員必須憑送貨單辦理入庫手續(xù)，確認無誤后才能簽字。對于不合格的或手續(xù)不齊全的物料拒絕入庫，并上報相關領導。

1.3.3庫管員應檢查入庫物料，包括物料數(shù)量、生產日期、保質期、包裝材料是否完好、無污染、物料質量狀況、型號規(guī)格、單價、金額等有無異常變化。如發(fā)現(xiàn)異常情況，庫管員應拒絕入庫，并報告領導解決。

1.3.4物料入庫時，按到貨順序、生產日期或保質期分類存放，做到先進先出、到期先出。在擺放入庫物資時，也要注意重低輕高、大低小高的原則，合理利用空間。

1.3.5每天做好進貨登記。與供應商一起發(fā)放的物資，入庫登記時必須填寫供應商全稱，并由部門負責人和庫管員或收貨人簽字。供應商應在收貨單上簽字，確認貨物已經交付，并確保字跡清晰。(入庫單一式三聯(lián)，其中第一聯(lián)為倉庫留存記賬依據(jù)，第二聯(lián)附送貨單財務記賬，第三聯(lián)交發(fā)貨單位作為結算貨款的憑證)。保管好送貨單等相關單據(jù)，每月裝訂成冊，保存?zhèn)洳椤?/p>

1.4出庫管理

1.4.1各部門領料時間集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成領料，領料時需提前填寫好領料單，寫清領用部門、領用物料名稱、規(guī)格、數(shù)量和領用人。

1.4.2庫管員根據(jù)領料單發(fā)放物料，同時將當天的領料單統(tǒng)一裝訂在一起保存。

1.5盤點

1.5.1庫管員在月末要對庫內各種物料進行盤點，應做到賬帳相符，賬實相符。發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，并進行相應處理。

1.5.2每天盤點高價值產品，如飲料、碎肉等易腐產品，確保賬實相符，所用材料新鮮安全。

1.5.3配合公司財務部和營運部的清點檢查工作。

1.6庫內衛(wèi)生管理

1.6.1倉庫內的各類食品、食品原料與成品、成品與半成品、正常食品與衛(wèi)生質量有缺陷的食品、短期與長期食品、有異味的食品(如海鮮)、易吸收異味的食品(如面粉)應分開存放，并有明顯標志。

1.6.2存放的食品應與地面保持不少于15厘米分的距離，建議與墻壁之間留有不少于5厘米的縫隙，以利于通風換氣；貨架之間應有一定的間距，中間留有運輸貨物的通道。

1.6.3建立庫存食品定期檢驗制度，對庫存食品，隨時掌握所貯存食品的保質期，最接近保質期的產品放在貨架的最外側，防止發(fā)生霉爛、發(fā)軟、發(fā)臭。

1.6.4倉庫應定期清掃，清倉時應做好清潔消毒工作。禁止使用殺蟲劑或其他物質來保證正常分娩。

2.嚴格執(zhí)行公司倉庫保管制度，堵絕少裝、混裝、防止收發(fā)貨物差錯的出現(xiàn)。入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求,不準入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經有關領導簽批。

3.合理安排倉庫內貨物的存放順序，按貨物的種類、規(guī)格、等級分區(qū)域存放，不混放、堆放，保持庫區(qū)整潔。

4.重視倉儲成本管理，不斷降低倉儲成本。妥善保管好庫存商品、廢舊包裝的收集和處理，做好回收工作。各種用具等妥善保管、細心使用,促使延長使用壽命。

5.各類物資分類賬目齊全,進出清楚,做到有據(jù)可尋,負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物兩者相符，對報廢產品及時清理,做好盤盈、盤虧的處理及調帳工作。

6.負責倉庫管理中原材料及賬冊的收集、整理、歸檔，如入庫、出庫、驗收單等，并在每月月底及時編制相關統(tǒng)計報表，提交財務部審核。

7.負責各專營店的盤點表核對工作（此工作量較大，由財務人員協(xié)助完成） 。

8.協(xié)助財務人員完成整個財務工作，完成領導臨時交辦的其他任務。

工作流程:

一.入庫

商品入庫 做好入庫前數(shù)量清點,查驗商品質量,符合要求,打印入庫單:按入庫單的要求分別填列,內容齊全，入庫單一式三聯(lián):第一聯(lián)交采購部用于與供貨方原始單據(jù)核對數(shù)量金額(白色)；第二聯(lián)交財務用于做帳(紅色)；第三聯(lián)交倉管記手工數(shù)量賬簿(黃色)。

二.出庫

1.每天到公司后，先打電話詢問本市自營店昨天的銷售情況和今天需要補貨的商品；下午三點半左右開始打電話詢問其他區(qū)域的銷售情況和需要補充的產品，并做好記錄，及時了解各個門店的銷售情況和其他問題，并向領導匯報。

2.根據(jù)各項記錄準確配貨并打印出庫單，配貨后由另外兩人再次根據(jù)電腦單對商品數(shù)量、收貨地址進行核對并裝包，由打包人員進行打包，打包員需將出庫單等單據(jù)與收貨地址再次核對，以上各人員均需在配貨單簽字（打包員在收貨地址處簽字），且字跡清晰，堅持杜絕發(fā)錯貨現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)發(fā)貨錯誤者，當事人每次罰款20元。

出庫單一式三份，第一份交財務部(白色)，第二份隨貨送自營店或代理商(紅色)，第三份交庫管員手工記賬(黃色)。

三.核對盤點表

1.月底自營店盤點表寄至公司后，由保管和財務人員根據(jù)商場小票對盤點表進行“進銷存”核對，對數(shù)量金額不一致者及時做電話詢問并做出正確盤點表，做到帳表相符。 2.與供應商﹑代理商及時核對賬目,確認進貨、銷售金額。

3.每月與財務人員進行管家婆軟件中各店的進銷存數(shù)量核對，發(fā)現(xiàn)問題和差錯應及時查明原因，并進行相應處理，做到月清月結。

4.如果貨物短缺或損壞，必須經領導審批后才能加工，不允許自行調整。