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餐飲運營督導(dǎo)崗位職責

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在當今社會生活中,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,任何崗位職責都是一個責任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔多大的責任,有多大的權(quán)力和責任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編為大家收集的餐飲運營督導(dǎo)崗位職責,希望對大家有所幫助。

餐飲運營督導(dǎo)崗位職責1

1.協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃,保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

2.負責吧臺的管理

3.客戶關(guān)系管理

4.負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財物進行管理

5.嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務(wù)流程,保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

6.負責餐廳的安全管理

7.負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

餐飲運營督導(dǎo)崗位職責2

1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查,評估,輔導(dǎo);通過稽核來確認每家店的營運水平,是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù);

2、按照督導(dǎo)工作標準開展加盟店考察評估;

3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析,評估,并對門店進行輔導(dǎo);

4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計劃,執(zhí)行月度,季度,年度稽核重點工作。

任職要求:

1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗;

2、能獨立進行培訓(xùn)及考核實施,對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解;

3、大專以上學(xué)歷,抗壓能力強,具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好;

4、優(yōu)秀的團隊建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力,能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系;

5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排,能夠給出相應(yīng)的解決方案。

餐飲運營督導(dǎo)崗位職責3

1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點,編制分解各階段督導(dǎo)計劃;

2.熟悉公司運營的工作流程,協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務(wù)計劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;

3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督、考核;

4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標準執(zhí)行狀況,推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作,達成公司的各項指標;

5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

7.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項。

餐飲運營督導(dǎo)崗位職責4

1、督導(dǎo)、管理和實施對餐廳前場員工的培訓(xùn),確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;

2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定;

3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓(xùn)并評估執(zhí)行的結(jié)果;

4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題,確定改善方法及追蹤進度;

5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢,協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標,并追蹤執(zhí)行;

6、合理處理各類突發(fā)事件。

7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標;

8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導(dǎo)、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉(zhuǎn),及時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題,餐后給予溝通指導(dǎo);

餐飲運營督導(dǎo)崗位職責5

1、對餐廳經(jīng)理負責,根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作,并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。

3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴,與客人建立良好的關(guān)系。

4、負責對本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),定期與員工交流思想,最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。

5、嚴格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等,做到財物相符,保持完好率,做好交班記錄。

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