食品安全管理員的工作職責是什么（通用8篇）

如何準備食品安全管理員的工作職責?快來看看吧。崗位是組織為完成某項任務而確立的，由工種、職務、職稱和等級等性質所組成，必須歸屬于一個人。下面小編給大家?guī)硎称钒踩芾韱T的工作職責是什么，希望大家喜歡！

食品安全管理員的工作職責是什么篇1

1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實；

2、負責日常產(chǎn)品質量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理；

3、指導建立生產(chǎn)現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質量控制要求和能力；

4、負責生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證；

5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設；

食品安全管理員的工作職責是什么篇2

1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；

8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

食品安全管理員的工作職責是什么篇3

1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。

2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。

3、對從業(yè)人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；

4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；

5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；

6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理；

7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹帐称钒踩O(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調查處理；

8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，并如實提供有關資料或信息；

9、禁止閑雜人員進入操作間。

10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進行操作。

11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。

食品安全管理員的工作職責是什么篇4

崗位職責：

1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；

2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；

3.對于出現(xiàn)的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析；

4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試，并能完成分析報告；

5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng)；

5.能夠適應出差到門店進行檢查；

6.熟悉基本的產(chǎn)品質量管理方法；

7.完成上級安排的其他工作。

任職要求：

1.大?；蛞陨蠈W歷，食品相關專業(yè)優(yōu)先考慮；

2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；

3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

4.具備食品檢驗員資格證；

5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。

食品安全管理員的工作職責是什么篇5

任職要求：

A、大專以上學歷，食品或質量相關專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實習生；

B、有食品衛(wèi)生知識和食品品質控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

C、注意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應出差。

崗位職責：

1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；

2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的隔離；

3、定期對分店員工進行指導及培訓；

4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報；

6、完成上司臨時交辦任務。

食品安全管理員的工作職責是什么篇6

1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

6、到所管轄門店進行食品安全方面的.培訓工作。

食品安全管理員的工作職責是什么篇7

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；

4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

任職要求：

1、食品專業(yè)畢業(yè)；

2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗）；

3、有良好的協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強；

4、了解食品安全管理/HACCP體系；

5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全管理員的工作職責是什么篇8

職責：

1 、協(xié)助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso220__等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應出差

d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。