酒店采購人員崗位職責(zé)
酒店采購人員需要熟悉酒店、餐飲相關(guān)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，精通采購業(yè)務(wù)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力和成本意識。了解相關(guān)精彩內(nèi)容請參考小編為大家精心準(zhǔn)備的酒店采購人員崗位職責(zé)，肯定會對你有所幫助的，來閱讀一下吧!
酒店采購人員崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應(yīng)。
2、負(fù)責(zé)各類采購合同的訂立。
3、持續(xù)開發(fā)和維護采購供應(yīng)商渠道，建立采購供應(yīng)商庫。
4、負(fù)責(zé)采購貨款付款、對帳等單據(jù)整理。
5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。
酒店采購人員崗位職責(zé)2
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;
2、負(fù)責(zé)報價以及制作供應(yīng)商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;
3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低;
4、負(fù)責(zé)采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案;
5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店采購人員崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店采購人員崗位職責(zé)4
1. 負(fù)責(zé)引進和維護供應(yīng)商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行;
2. 負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持;
3. 做好競爭對手的價格比對，確保優(yōu)選的價格競爭優(yōu)勢;
4. 根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進行細(xì)化分解，制定相應(yīng)策略，確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。
酒店采購人員崗位職責(zé)5
按照籌建酒店開業(yè)計劃，擬定物資采購招標(biāo)計劃;
負(fù)責(zé)組織編寫物資采購招標(biāo)文件，組織實施招標(biāo)過程，參與大宗招標(biāo);
監(jiān)督計劃執(zhí)行，及時糾偏;
參與酒店經(jīng)營物資定價、審價工作;
負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作;
協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式;
參與酒店采購相關(guān)會議;
處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評;
負(fù)責(zé)下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓(xùn);
完成上級領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。
酒店采購人員崗位職責(zé)6
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準(zhǔn)確性，提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競爭力。
4、負(fù)責(zé)大宗采購事項的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實。
5、進行市場采購價格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店采購人員崗位職責(zé)7
1. 掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋;
2. 主持過大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況;
3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應(yīng);
4. 掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價，及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作;
5. 了解酒店采購物資樣品確認(rèn)的流程;
6. 編制或修訂酒店采購制度;
7. 完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作