餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些

　　服務(wù)員原指固定場(chǎng)所里提供一定范圍內(nèi)服務(wù)的人員。那么餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些呢?下面一起和學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看吧。

　　篇一

　　1.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮;

　　2.做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價(jià)格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時(shí)準(zhǔn)確開(kāi)據(jù)點(diǎn)菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門(mén)，細(xì)心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級(jí)交辦其他工作任務(wù)。

　　篇二

　　1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損;

　　2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

　　5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題;

　　7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

　　篇三

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時(shí)間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤(pán)，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識(shí)并在工作中運(yùn)用