倉(cāng)管員(Storekeeper)，是指企業(yè)中負(fù)責(zé)合理儲(chǔ)備并保管貨物，定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的維護(hù)和清理工作的人員，確保庫(kù)存貨物的質(zhì)量以及供應(yīng)及時(shí)性，加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度，盡量減少損耗，降低庫(kù)存成本。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲業(yè)倉(cāng)管員的崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有幫助。

　　餐飲業(yè)倉(cāng)管員崗位職責(zé)1

　　●有效地管理庫(kù)房，具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

　　●負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　●驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報(bào)告，呈主管、采購(gòu)審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。

　　●驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉(cāng)位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　●物料和商品進(jìn)出倉(cāng)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　●倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟?。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　●熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。

　　餐飲業(yè)倉(cāng)管員的崗位職責(zé)2

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度,勞動(dòng)制度，做到不遲到、不早退，堅(jiān)守工作崗位。

　　2、凡是入庫(kù)物資做到認(rèn)真核對(duì)(簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單)，仔細(xì)清點(diǎn)，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗(yàn)收入庫(kù)。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成，大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。

　　3、庫(kù)內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫(kù)內(nèi)干燥，防止貨物霉?fàn)€損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費(fèi)，發(fā)揮物資作用。

　　4、庫(kù)存物資做到零整分開、分類存放，每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉(cāng)庫(kù)一次。

　　5、嚴(yán)格遵守安全制度，嚴(yán)禁火種入庫(kù)，做到上班不離人，離人關(guān)閉門窗電燈，無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　6、堅(jiān)持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

　　7、物資進(jìn)出要及時(shí)，準(zhǔn)確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時(shí)歸類，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對(duì)。年中、年末全面盤點(diǎn)清倉(cāng)，保證帳、卡、物三相符。

　　餐飲業(yè)倉(cāng)管員崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)收貨、驗(yàn)貨、稱重，填寫單據(jù)

　　2、負(fù)責(zé)根據(jù)培訓(xùn)老師的需求，給各項(xiàng)目配貨

　　3、負(fù)責(zé)整理剩余物料、歸納放齊

　　4、負(fù)責(zé)核對(duì)出入庫(kù)數(shù)據(jù)，做出入庫(kù)賬，形成電子檔

　　5、負(fù)責(zé)包裝、分割凍貨

　　6、負(fù)責(zé)發(fā)放申購(gòu)單、訂購(gòu)次日所需材

　　7、負(fù)責(zé)歸納申購(gòu)單，與供應(yīng)商對(duì)接