財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)崗位職責(zé)范本
會(huì)計(jì)人員職責(zé)是會(huì)計(jì)人員為完成會(huì)計(jì)任務(wù)所承擔(dān)的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。根據(jù)《會(huì)計(jì)法》和有關(guān)條例的規(guī)定，會(huì)計(jì)人員的職責(zé)是： 按照國(guó)家財(cái)政制度的規(guī)定，認(rèn)真編制并嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃、預(yù)算、遵守各項(xiàng)收入制度等?，F(xiàn)在，就來(lái)看看以下三篇財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)崗位職責(zé)范本吧!
財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)崗位職責(zé)范本
1、根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)法規(guī)和行業(yè)會(huì)計(jì)規(guī)定,結(jié)合公司特點(diǎn),負(fù)責(zé)擬訂公司會(huì)計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定,報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
2、參與擬訂財(cái)務(wù)計(jì)劃,審核,分析,監(jiān)督預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況。
3、 在財(cái)務(wù)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下,準(zhǔn)確、及時(shí)地做好帳務(wù)和結(jié)算工作,正確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算,填制和審核會(huì)計(jì)憑證,登記明細(xì)帳和總帳,對(duì)款項(xiàng)和有價(jià)證券的收付,財(cái)物的收發(fā),增減和使用,資金收支進(jìn)行核算。
4、 正確計(jì)算收入,費(fèi)用,成本,正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果,具體負(fù)責(zé)編制公司月度,年度會(huì)計(jì)報(bào)表,年度會(huì)計(jì)決算及附注說(shuō)明和利潤(rùn)分配核算工作。
5、 負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理,按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊,定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。
6、 負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算,申報(bào)和繳納工作,協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。
7、 負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本,費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn),審核原始憑證的合法性,合理性和真實(shí)性,審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。
8、負(fù)責(zé)執(zhí)行收支計(jì)劃的預(yù)算和總結(jié)工作，以及監(jiān)督資金上撥和支出工作。
9、及時(shí)做好會(huì)計(jì)憑證,帳冊(cè),報(bào)表等財(cái)會(huì)資料的收集,匯編,歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。
10、 主動(dòng)進(jìn)行財(cái)會(huì)資訊分析和評(píng)價(jià),向領(lǐng)導(dǎo)提供及時(shí),可靠的財(cái)務(wù)信息和有關(guān)工作建議。 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)做好財(cái)務(wù)內(nèi)務(wù)工作,完成財(cái)務(wù)總監(jiān)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
會(huì)計(jì)崗位職責(zé)：
獨(dú)立處理日常全盤(pán)賬務(wù)，并熟練處理稅務(wù)(所得稅、增值稅、營(yíng)業(yè)稅)全盤(pán)賬務(wù)工作;
負(fù)責(zé)與商務(wù)核對(duì)月度回款、付款;與出納核對(duì)現(xiàn)金賬、銀行帳; 負(fù)責(zé)增值稅進(jìn)銷項(xiàng)發(fā)票管理、審核，以及公司服務(wù)業(yè)、工程類發(fā)票管理、購(gòu)買(mǎi)及開(kāi)具;
正確計(jì)算收入,費(fèi)用,成本,正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果,具體負(fù)責(zé)編制公司月度,年度會(huì)計(jì)報(bào)表,年度會(huì)計(jì)決算及附注說(shuō)明和利潤(rùn)分配核算工作。
按照公司制度審核費(fèi)用報(bào)銷單據(jù)，合理進(jìn)行費(fèi)用控制及預(yù)算; 負(fù)責(zé)填制公司會(huì)計(jì)憑證，審核、保管各類會(huì)計(jì)憑證; 負(fù)責(zé)員工考勤，工資表的編制發(fā)放，以及績(jī)效的核算; 進(jìn)一步開(kāi)展銀行業(yè)務(wù); 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)，
任職資格：
至少3年以上商業(yè)會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)相關(guān)等專業(yè)畢業(yè);初級(jí)會(huì)計(jì)師以上職稱，專業(yè)知識(shí)強(qiáng);
熟悉國(guó)家會(huì)計(jì)法規(guī)，精通國(guó)家財(cái)稅法律規(guī)范，地方稅務(wù)法規(guī)和相關(guān)稅收政策;
熟練運(yùn)用用友軟件，熟練運(yùn)用excel等辦公軟件; 工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)、有良好的職業(yè)操守、較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)意識(shí); 吃苦耐勞，有較強(qiáng)的抗壓能力。
財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)崗位職責(zé)介紹
1、根據(jù)原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項(xiàng)是否真實(shí)，附帶單據(jù)的完整和合法性。
2、月末檢查會(huì)計(jì)期間所發(fā)生費(fèi)用是是否按權(quán)責(zé)發(fā)生制全部進(jìn)行入賬。
3、編制月度報(bào)表、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表、損益表等。
4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實(shí)相符。
5、負(fù)責(zé)對(duì)外報(bào)稅，掌握當(dāng)?shù)刎?cái)經(jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報(bào)上之規(guī)定，并按時(shí)繳納各種稅款及代扣代繳稅款。
6、會(huì)計(jì)憑證裝訂、財(cái)會(huì)資料檔案管理，公司合同管理。
7、營(yíng)業(yè)人員業(yè)績(jī)提成計(jì)算。
8、工資審核。
9、負(fù)責(zé)工商、稅務(wù)、財(cái)政、銀行等政府機(jī)構(gòu)有關(guān)證照的年檢、換證。
10、酒樓財(cái)產(chǎn)損失報(bào)險(xiǎn)、協(xié)助理賠。
11、督促下屬對(duì)于各種應(yīng)納款項(xiàng)，例如:各項(xiàng)稅款、水電費(fèi)、電話費(fèi)等按時(shí)負(fù)責(zé)繳納，以免因繳納不及時(shí)損害公司權(quán)益。
12、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。
統(tǒng)計(jì)崗位職責(zé)
1、審核營(yíng)業(yè)收入原始單據(jù)、報(bào)表等資料。如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏，及時(shí)糾正，以確保每筆款項(xiàng)正確無(wú)誤。
2、批核各部門(mén)申購(gòu)單，制止不合理申購(gòu)。
3、做好發(fā)票、月餅券、賬單等酒店一切有價(jià)單據(jù)的登記。
4、每日與收銀核對(duì)各項(xiàng)簽單、掛賬、會(huì)員卡消費(fèi)情況。并做好登計(jì)工作。
5、做好每月的折扣、宴請(qǐng)、接待等相關(guān)登記，發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)人員違規(guī)操作應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
6.審核倉(cāng)庫(kù)所有單據(jù)是否正確，關(guān)注原材料進(jìn)價(jià)金額增減變動(dòng)，異常情況及時(shí)上報(bào)。
7、出具成本表、毛利表、營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表等相關(guān)報(bào)表。
8、根據(jù)酒吧銷售單據(jù)，審核編制酒水銷售報(bào)表。根據(jù)鮑魚(yú)房銷售單據(jù)，審核鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參等銷售及結(jié)存情況。
9、核算每月茗茶、果汁、菜品、節(jié)日食品等各項(xiàng)提成。
10、完成上級(jí)交辦的其它工作。
出納崗位職責(zé)
1、將每日收到的營(yíng)業(yè)現(xiàn)金、支票和收銀員收回的掛賬款及時(shí)存入銀行，不得挪用現(xiàn)金。
2、根據(jù)每日收入資料稽核收銀員交納營(yíng)業(yè)款是否正確。
3、合理安排采購(gòu)購(gòu)貨款的發(fā)放。
4、準(zhǔn)備充足的零錢(qián)，以備收銀兌換。
5、對(duì)手續(xù)齊全的費(fèi)用報(bào)銷單給予報(bào)銷。各項(xiàng)工資、電話費(fèi)及時(shí)通知、按時(shí)發(fā)放。
6、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。并及送會(huì)計(jì)核對(duì)。
7、月末做好與銀行對(duì)賬工作，填寫(xiě)銀行余額調(diào)節(jié)表。
8、配合做好資金盤(pán)點(diǎn)工作，月底做好資金對(duì)賬，做到賬實(shí)相符。
9、完成上級(jí)交辦的其它工作。
收銀員崗位職責(zé)
1、核對(duì)客人簽署的賬單。
2、處理掛賬單及宴請(qǐng)賬單和員工賬單，并做好登計(jì)。
3、按規(guī)范做好信用卡收單業(yè)務(wù)。
4、根據(jù)客人需要，按實(shí)際消費(fèi)金額開(kāi)具發(fā)票。并做好登計(jì)。
5、根據(jù)收款報(bào)表核對(duì)營(yíng)業(yè)款，清點(diǎn)備用金，收市后將營(yíng)業(yè)款投入財(cái)務(wù)室保險(xiǎn)箱中。
6、上下班做好事項(xiàng)記錄及交接工作。
7、保持工作崗位的規(guī)范整潔。
8、完成上級(jí)交辦的其它工作。
倉(cāng)庫(kù)管-理-員崗位職責(zé)
1、準(zhǔn)確地做好材料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的賬務(wù)工作。及時(shí)錄入打印各類入倉(cāng)單，領(lǐng)料單、直調(diào)單等各類材料購(gòu)入、領(lǐng)用憑證。登計(jì)購(gòu)貨臺(tái)賬。
2、嚴(yán)格按照材質(zhì)的驗(yàn)收要求做好材料驗(yàn)收工作。不合訂購(gòu)要求的或不合格的材料堅(jiān)決不予驗(yàn)收。
4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。
5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。
6、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑各部門(mén)指定人員簽名的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)放;材料必須送至倉(cāng)庫(kù)門(mén)口-交接;先進(jìn)倉(cāng)的料先發(fā)。臨近過(guò)期食品在保質(zhì)期內(nèi)及時(shí)通知各部門(mén)領(lǐng)用。
7、認(rèn)真做好退料工作，不合要求材料及時(shí)通知采購(gòu)員退回供貨商。
8、有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理建議。
9、認(rèn)真做好各項(xiàng)物資管理和保護(hù)工作。
10、完成上級(jí)交辦的其他工作。
采購(gòu)崗位職責(zé)
1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺(jué)遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、 熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐-敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、 及時(shí)與廚房各部門(mén)主管聯(lián)系，落實(shí)食品采購(gòu)的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。
4、 經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況，防止積壓。 把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、 采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
6、 在正規(guī)廠家(商家)采購(gòu)的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的，必須有供貨商出具的原始憑證。
財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
一、崗位名稱：會(huì)計(jì)
二、崗位提要：按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，記賬、算賬、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，帳目清楚，日清月結(jié)，按期報(bào)賬。
三、具體職責(zé)：
1. 加強(qiáng)核算與監(jiān)督，增收節(jié)支，勤儉節(jié)約，堅(jiān)持少花錢(qián)多辦事，充分發(fā)揮資金的使用效益，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)收支情況和提出建議。
2. 遵守、維護(hù)國(guó)家財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持原則，實(shí)事求是。
3. 在財(cái)務(wù)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，準(zhǔn)確、及時(shí)地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，填制會(huì)計(jì)憑證，并負(fù)責(zé)用友軟件的賬務(wù)處理.(總賬、固定資產(chǎn)賬、各種財(cái)務(wù)報(bào)表)
4. 按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求正確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，具體負(fù)責(zé)編制公司月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)，并附注說(shuō)明;每月及時(shí)上交公司利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表以及領(lǐng)導(dǎo)要求的其他報(bào)表。
5. 負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。
6. 負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算、申報(bào)和解繳工作。
7. 妥善保管會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等檔案資料，及時(shí)做好會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、報(bào)表等財(cái)會(huì)資料的收集、匯編、歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。
8. 負(fù)責(zé)審核庫(kù)管及成本核算員手工賬,并負(fù)責(zé)相關(guān)軟件的正常使用。
9. 負(fù)責(zé)每月的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)監(jiān)督檢查、指導(dǎo)及實(shí)物抽查。
10.負(fù)責(zé)工資表的審核,每月7日前將編制的工資報(bào)表上報(bào)到稅務(wù)局審核 。
11.按照統(tǒng)計(jì)局的要求及時(shí)上報(bào)相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
12.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)內(nèi)部各崗位以及與其他部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。
13.主動(dòng)進(jìn)行財(cái)會(huì)資訊分析和評(píng)價(jià)，向領(lǐng)導(dǎo)提供及時(shí)、可靠的財(cái)務(wù)信息和有關(guān)工作建議。
14.做好相關(guān)資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫(kù)建立、查詢、更新工作。
15.協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理做好部門(mén)內(nèi)務(wù)工作，完成財(cái)務(wù)經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
出納員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：出納員
二、崗位提要：負(fù)責(zé)公司現(xiàn)金和支票的收付工作，負(fù)責(zé)給收銀員換零錢(qián)
三、具體職責(zé)：
1. 嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，做好資金的收、付工作。如有違反制度的開(kāi)支，有權(quán)拒付，并向公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
2. 按照銀行制度的規(guī)定，加強(qiáng)存款的現(xiàn)金管理。
3. 辦理現(xiàn)金收付，審核審批有據(jù)。辦理發(fā)票報(bào)銷時(shí)所有支出憑單必須由主管人員簽名，方能付款。認(rèn)真做到：?jiǎn)螕?jù)財(cái)物不符不報(bào)銷、涂改單據(jù)不報(bào)銷、領(lǐng)導(dǎo)未批不報(bào)銷。憑證應(yīng)日清月結(jié)，及時(shí)作好移交手續(xù)。
4. 保管庫(kù)存現(xiàn)金，保管有價(jià)證券。嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度，控制庫(kù)存現(xiàn)金限額在一萬(wàn)元以內(nèi)，不得超額，并及時(shí)入庫(kù)，提現(xiàn)時(shí)做到雙人提現(xiàn)，及時(shí)登記好現(xiàn)金帳和銀行往來(lái)帳;嚴(yán)格掌握銀行庫(kù)存余款，任何情況下都不得開(kāi)空頭支票。
5. 每日一次核對(duì)帳證，賬實(shí)，賬賬是否相符，對(duì)暫借款項(xiàng)該沖轉(zhuǎn)的沖轉(zhuǎn)，該追回的追回，不得長(zhǎng)期懸掛。
6. 規(guī)范使用支票，支票的出票日期、收付款單位、金額不得更改。領(lǐng)用支票須向財(cái)務(wù)經(jīng)理請(qǐng)示，同一人或同一單位(或下屬單位)不得同時(shí)領(lǐng)用兩張支票。作廢支票保留期為一年，保留期后由公司負(fù)責(zé)人核對(duì)并銷毀。
7. 保管法人人名章，登記注銷支票。
8. 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部收入現(xiàn)金、支票的管理工作，并核對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確;
9. 負(fù)責(zé)公司繳納各種款項(xiàng)及購(gòu)買(mǎi)發(fā)票、兌獎(jiǎng)等事宜
10. 月終負(fù)責(zé)編制銀行余額調(diào)節(jié)表、現(xiàn)金流量表。
11. 負(fù)責(zé)收取每日的現(xiàn)金與軟件核對(duì)與收銀交接,保管公司的長(zhǎng)久現(xiàn)金,有價(jià)證券等財(cái)物,每日核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金做到日清月結(jié)。
12.兼管收銀系統(tǒng)使用的檢查工作.
13. 負(fù)責(zé)工資、獎(jiǎng)金、加班費(fèi)的發(fā)放。
14. 對(duì)下屬各部門(mén)收銀員起監(jiān)督把關(guān)作用。
15. 協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理做好資金運(yùn)作管理工作，完成財(cái)務(wù)經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
16. 做好相關(guān)資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫(kù)建立、查詢、更新工作。
核算員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：核算員
二、崗位提要：正確核算每天采購(gòu)原材料的進(jìn)貨金額計(jì)算出各部門(mén)當(dāng)天的成本，準(zhǔn)確地錄入到各相關(guān)系統(tǒng)中。
三、具體職責(zé)：
1. 在財(cái)務(wù)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，按照國(guó)家財(cái)會(huì)法規(guī)、公司財(cái)會(huì)制度和成本管理有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)擬訂公司各處成本核算實(shí)施細(xì)則，在上級(jí)批準(zhǔn)后組織執(zhí)行
2. 負(fù)責(zé)每天庫(kù)房入庫(kù)單，各部門(mén)出庫(kù)單、直撥單的核查工作。
3. 每月定期檢查庫(kù)房一次，負(fù)責(zé)按照《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》對(duì)本公司所進(jìn)的定量包裝商品進(jìn)行檢測(cè)抽檢，認(rèn)真記載質(zhì)量記錄。
4. 負(fù)責(zé)保管供貨商的票據(jù)。
5. 負(fù)責(zé)每周核算各部門(mén)的成本及成本率，經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理核查后上報(bào)各部門(mén)經(jīng)理。
6. 根據(jù)各類匯總表數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確輸入電腦庫(kù)房賬。
7. 每月定期負(fù)責(zé)各部門(mén)前廳、后廚的餐具盤(pán)點(diǎn)工作，并按要求核算各部門(mén)的餐損情況。
8. 每月期末負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)各部門(mén)原材料，協(xié)助會(huì)計(jì)核算各部門(mén)成本，成本率，并與會(huì)計(jì)核對(duì)庫(kù)房相關(guān)賬務(wù)，做到賬賬，賬證，賬實(shí)相符。
9. 做好財(cái)務(wù)有關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，并保證準(zhǔn)確無(wú)誤。
10.不斷監(jiān)督、調(diào)查各部門(mén)執(zhí)行成本計(jì)劃情況，并就出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。
11.學(xué)習(xí)、掌握先進(jìn)的成本管理和成本核算方法及計(jì)算機(jī)操作，提出降低成本的控制措施和建議。
12.做好相關(guān)成本資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫(kù)建立、查詢、更新工作。
13. 完成財(cái)務(wù)經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
庫(kù)房管-理-員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：庫(kù)管員
二、崗位提要：做好庫(kù)房各種防患工作，確保物資安全，合理規(guī)定安排各種原材料的庫(kù)存量，確保營(yíng)業(yè)及時(shí)供應(yīng)。
三、具體職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)各種原材料和商品進(jìn)貨時(shí)的入庫(kù)手續(xù)。
2. 負(fù)責(zé)本公司所進(jìn)的定量包裝商品的標(biāo)志必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，方可辦理入庫(kù)。
3. 負(fù)責(zé)庫(kù)房物品原料的驗(yàn)收和出庫(kù)前要嚴(yán)格檢查物品的質(zhì)量、包裝是否有三期，經(jīng)驗(yàn)質(zhì)人員檢驗(yàn)及供貨商在驗(yàn)收單上簽字方可入庫(kù)，殘次品不得入庫(kù)。
4. 負(fù)責(zé)物品工服的入庫(kù)、保管及發(fā)放并做好登記。
5. 物資歷分類堆碼，分清酒水區(qū)、食品區(qū)、物品區(qū)、易燃、易燒危險(xiǎn)品必須單獨(dú)存放、妥善保管做到擺放整齊有序。
6. 按照先進(jìn)先出的原則，辦理出庫(kù)手續(xù)。
7. 建立健全庫(kù)房保管帳，詳細(xì)記載物品的品名、數(shù)量、規(guī)格、日期，定期核對(duì)帳物，做到帳卡帳物相符。
8. 在各種物品入庫(kù)前要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，凡不符合質(zhì)量要求的和沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)地的廠名、生產(chǎn)日期、規(guī)格、保質(zhì)期限的定型包裝物品及調(diào)料、不得入庫(kù)。
9. 做好管轄區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，盤(pán)查核對(duì)各種庫(kù)存物品，要求擺放整齊合理，存放方便(分類、有標(biāo)識(shí)、隔墻、離地)
10.熟悉掌握進(jìn)貨情況及庫(kù)存消耗(數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、保存期)在滿足供應(yīng)的前提下，少進(jìn)勤進(jìn)，做到不托消。
11.嚴(yán)格按入庫(kù)手續(xù)定期(每月月末)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，做到帳帳相符、帳物相符，如實(shí)反應(yīng)盈虧情況。如有短缺或丟失，責(zé)任自負(fù)。
12.庫(kù)房?jī)?nèi)要防潮、防酶、防變質(zhì)，既將過(guò)期食品要及時(shí)更換。并做到防火、防盜。
13.全心全意為廚房和前廳服務(wù)，及時(shí)滿足對(duì)方的各種合理要求，搞好各部門(mén)的協(xié)作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
14. 根據(jù)公司營(yíng)業(yè)需要制定安全庫(kù)存量合理填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，及時(shí)請(qǐng)購(gòu)物資。
15. 負(fù)責(zé)審核各部門(mén)的物資請(qǐng)購(gòu)單，確保不發(fā)生因重復(fù)購(gòu)買(mǎi)而導(dǎo)致物資浪費(fèi)現(xiàn)象。
16. 對(duì)供貨商的管理：庫(kù)房管-理-員在進(jìn)貨前要嚴(yán)格驗(yàn)收索證，讓供貨商提供有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證的復(fù)印件并加蓋公章。
17. 下班前注意檢查門(mén)窗、燈、電是否關(guān)閉，沒(méi)有安全隱患后方可離崗。
收銀管理制度：
1. 收銀員必須著裝整齊，提前10分鐘上崗，檢查備用金及充值卡，填寫(xiě)現(xiàn)金餐卡交
接表。
2. 收銀員上下班及離崗上崗必須在領(lǐng)班監(jiān)督下清點(diǎn)現(xiàn)金及餐卡。
3. 收銀員在崗時(shí)不允許攜帶私人錢(qián)物，收銀臺(tái)不準(zhǔn)存放私人物品。
4. 收銀員在上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事，不得接打私人電話。
5. 如有事離崗,必須請(qǐng)示財(cái)務(wù)主管，在領(lǐng)班監(jiān)督下清點(diǎn)現(xiàn)金及餐卡，批準(zhǔn)后方可離開(kāi),
財(cái)務(wù)主管需安排人員替崗,不得空崗,并即時(shí)返回崗位，在領(lǐng)班監(jiān)督下再次清點(diǎn)現(xiàn)金及餐卡。
6. 收銀員收到假、殘幣或短款視為收銀失誤，則由當(dāng)班人賠償。
7. 收銀員收款時(shí)要堅(jiān)持三報(bào)：消費(fèi)金額，收款金額，找零金額。
8. 收銀員不得與客人發(fā)生沖突。
9. 收銀員負(fù)責(zé)收銀臺(tái)及設(shè)備的衛(wèi)生和保養(yǎng)，小賣部刷卡員負(fù)責(zé)展示柜的清潔與保養(yǎng)。
10. 各崗位的刷卡員牢記菜品及商品的價(jià)格。
11. 小賣部刷卡員及時(shí)檢查貨架商品是否短缺，填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單,通知庫(kù)管員補(bǔ)貨。
12. 任何人不得欠帳，如有招待和免單需添寫(xiě)客飯申請(qǐng)單。
13. 各部門(mén)收入除公司總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理及本實(shí)體經(jīng)理外，不得告知他人。
14. 除財(cái)務(wù)指定人員，任何人不得在收銀臺(tái)提取現(xiàn)金。
15. 除收銀和財(cái)務(wù)指定人員外，任何人不得出入收款臺(tái)。
16. 在收取現(xiàn)金時(shí)，做到錢(qián)款當(dāng)面點(diǎn)清，收取現(xiàn)金必須使用驗(yàn)鈔機(jī)，以辨明真假，確保
不使用假-幣，如果收取假-幣，當(dāng)事人要負(fù)全部責(zé)任。
17. 如遇客人辦卡時(shí)發(fā)現(xiàn)使用假-幣，當(dāng)面與客人說(shuō)清，并按銀行有關(guān)規(guī)定處理。
18. 如有客人需掛失或補(bǔ)辦壞卡，不得使用“壞卡補(bǔ)辦”，直接掛失，并填寫(xiě)掛失記錄。
19. 客人如需掛失必須出示身份證或工作證等相關(guān)證件或由公司出面，并簽字確認(rèn)。
20. 布谷餐吧開(kāi)俱發(fā)票要出示收款小票。
21. 補(bǔ)值時(shí)要填寫(xiě)補(bǔ)值說(shuō)明，部門(mén)主管簽字方可生效。
22. 贈(zèng)送卡，管理人員卡等免費(fèi)充值的就餐卡，要經(jīng)財(cái)務(wù)部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，收銀員根據(jù)
名單充值。
23. 臨時(shí)卡和正式卡要?jiǎng)澐智宄?，不得相互替代?00號(hào)卡機(jī)只收現(xiàn)金和做補(bǔ)值用，
掛失和壞卡補(bǔ)辦應(yīng)用001號(hào)卡機(jī)。
24. 禮貌得體的向客人說(shuō)明不能使用現(xiàn)金，只能辦臨時(shí)卡，如有客人需開(kāi)發(fā)票，向客人
講明開(kāi)發(fā)票需辦理正式卡，一旦開(kāi)發(fā)票則不能退款，臨時(shí)卡不能開(kāi)發(fā)票，不能掛失，但可以退款。
25. 信用卡的使用方法：
1) 熟知各種信用卡的授權(quán)金額，熟知各種信用卡黑名單的查詢。
2) 查看信用卡日期是否過(guò)期，卡名和身份證名是否一致。
3) 各類卡紙要注意給客人一聯(lián)，并且不能弄錯(cuò)，同時(shí)要注意卡紙書(shū)寫(xiě)工整。
4) 各類卡要對(duì)應(yīng)相對(duì)的卡紙，不要不同的卡紙混亂使用。
5) 手刷卡要看清卡號(hào)，填寫(xiě)客戶編碼和單位名稱，卡紙上大小金額一致。
6) 所有信用卡刷卡，要在紙的右下角簽上收銀員的姓名，以便出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)直接同
收銀員聯(lián)系。
物品管理制度
?、?各部門(mén)主管級(jí)根據(jù)需要填制物品請(qǐng)購(gòu)單，經(jīng)財(cái)務(wù)部、庫(kù)管員及總經(jīng)理簽字，方可傳給采購(gòu)員
?、?采購(gòu)員購(gòu)回物品各部門(mén)領(lǐng)用時(shí)，需由部門(mén)主管級(jí)到財(cái)務(wù)部在物品登記本上簽字，方可領(lǐng)用
③ 各類物品根據(jù)使用年限，使用期內(nèi)破損或丟失應(yīng)由部門(mén)主管級(jí)負(fù)責(zé)，如已過(guò)使用期限更換時(shí)，必須以舊換新。
④ 灶上廚師用具在辦理離職時(shí)，需由廚師長(zhǎng)核實(shí)其交回用具是否齊全，然后簽字，連同用具一起送到庫(kù)管員驗(yàn)證入庫(kù)
?、?各類用具使用期限如下：
A、使用在一年以上：菜刀、菜墩、保鮮盒、砍刀、擦玻璃器
B、使用半年以上：手勺、馬斗、漏勺、邊鍋、菜筐、垃圾桶、剪刀、不銹鋼水瓢、油古子、小籠屜、瓶啟子
C、使用在三個(gè)月以上：拖罩、油筆
D、使用在一個(gè)月以上：掃把、削皮刀、拖布
工服領(lǐng)用折舊管理制度
?、?新入職的員工3天試用期完后，由人事部出具領(lǐng)用工服出庫(kù)單通知，庫(kù)管員憑出庫(kù)單出庫(kù).
?、?因工作需要調(diào)換崗位，由人事部通知財(cái)務(wù)，需在出庫(kù)單簽字注明原工服退回庫(kù)房，庫(kù)管員憑些辦理出入庫(kù)手續(xù)
?、?離職員工退回服時(shí)，需清洗干凈，經(jīng)庫(kù)管員認(rèn)真檢查工服有無(wú)破損、油漬、缺扣等，如有上述缺點(diǎn)公司按工服價(jià)格全額扣除，工服歸屬個(gè)人。 ④ 被開(kāi)除的員工，應(yīng)由部門(mén)主管或經(jīng)理負(fù)責(zé)收回工服，并及時(shí)退回庫(kù)房做好登記
?、?對(duì)于貼身如襯衣規(guī)定穿著年限一年，工鞋規(guī)定穿著年限是半年，如工服在規(guī)定穿著年限內(nèi)員工辦理離職，公司按規(guī)定穿著月份折舊，扣除未穿著月份，工服歸屬個(gè)人
餐具破損管理制度
?、?公司按實(shí)體當(dāng)月收入的2‰承擔(dān)餐具破損額
② 由各部門(mén)主管級(jí)每月10日、20日、30日統(tǒng)計(jì)破損餐具及填寫(xiě)報(bào)損表，營(yíng)業(yè)經(jīng)理核實(shí)破損餐具及報(bào)損表后，簽字認(rèn)可，將破損餐具送至庫(kù)房，報(bào)損表送至核算員保存，月底由核算員及部門(mén)主管統(tǒng)一進(jìn)行餐具盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)完由核算員統(tǒng)計(jì)出各部門(mén)破損數(shù)扣除公司應(yīng)承擔(dān)餐具破損的部分以及個(gè)人打破的餐具外，其余破損額由員工平攤扣除。
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