朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思
朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思
《揚(yáng)州茶館》是朱自清先生的《說(shuō)揚(yáng)州》節(jié)選。朱自清是一位語(yǔ)言大家，他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)，給人疏朗清新的感覺(jué)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集的朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思，望大家喜歡。
朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思范文一
“炒白果、五香牛肉、花生米、燙干絲、小籠點(diǎn)心……”我執(zhí)教的《揚(yáng)州茶館》的一課上，我們仿佛來(lái)到了揚(yáng)州，端坐在熱鬧的茶館中，品味著美味的小吃。我讓學(xué)生讀課文，想想揚(yáng)州茶館，有哪些小吃?以此為線(xiàn)索，通過(guò)一道道小吃的點(diǎn)評(píng)，賞味，了解了茶館中零碎兒的花樣繁多、燙干絲的制作精細(xì)，以及小籠點(diǎn)心的美味可口，并感受語(yǔ)言大師朱自清的文字魅力和他的揚(yáng)州情懷。在課堂上，學(xué)生們紛紛發(fā)出感慨:“揚(yáng)州小吃真是誘人，若是有機(jī)會(huì)，定要狠狠地吃個(gè)飽。”“朱自清不愧為語(yǔ)言大師，用字，用詞恰到好處。”
在上《揚(yáng)州茶館》這篇課文的前一周，我請(qǐng)學(xué)生采用各種方法查找有關(guān)飲食文化的資料。于是，在以后的一周內(nèi)，同學(xué)們使出渾身解數(shù)進(jìn)行了資料查找。有的同學(xué)從家里的書(shū)櫥里找來(lái)了《茶經(jīng)》等書(shū)籍;有的同學(xué)到網(wǎng)上搜集資料;有的同學(xué)在那幾天里特別注意家長(zhǎng)炒菜做飯，還向家長(zhǎng)學(xué)了一兩個(gè)菜的制作方法;有的同學(xué)到書(shū)店翻閱菜譜;更有同學(xué)請(qǐng)父母帶著他們到城隍廟等地方實(shí)地考察了一番。孩子們搜集來(lái)的資料真讓老師大開(kāi)眼界，如茶的形成和發(fā)展、中國(guó)的十大名茶、各地不同的飲茶方式、中國(guó)的名小吃等等。同時(shí)，這些資料也讓我增長(zhǎng)了不少知識(shí)，課前學(xué)生自主地進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備，課堂上難怪同學(xué)們會(huì)這么踴躍了。
這堂充滿(mǎn)自主意識(shí)的課讓我深深地思索起來(lái)。21世紀(jì)的新型教育所需要的是培養(yǎng)學(xué)生在瞬息萬(wàn)變的社會(huì)中的生存能力。學(xué)生不再是知識(shí)的容器，而是自主知識(shí)的習(xí)得者。語(yǔ)文的自主學(xué)習(xí)有其自身的特點(diǎn)。
語(yǔ)文的自主學(xué)習(xí)與教材有密切的關(guān)系。這篇文章是朱自清先生的《說(shuō)揚(yáng)州》的節(jié)選。朱自清是我國(guó)文學(xué)界的一位語(yǔ)言大家。他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)，給人清新疏朗的感覺(jué)。在這篇《揚(yáng)州茶館》中，作者如一位老茶客帶著后生晚輩到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來(lái)飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。這篇課文的語(yǔ)言極具生活氣息，沒(méi)有艱澀難懂之詞，學(xué)生完全可以自主地把握教材的內(nèi)容。另外這篇課文有很強(qiáng)的生活性。中國(guó)歷來(lái)把“食”作為人生中的頭等大事。俗話(huà)說(shuō)，民以食為天。中國(guó)的食文化和茶文化歷史悠久，學(xué)生極容易在身邊獲得學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)。
語(yǔ)文學(xué)習(xí)是長(zhǎng)期積累的漸進(jìn)過(guò)程。給學(xué)生創(chuàng)設(shè)自主學(xué)習(xí)與發(fā)展的環(huán)境，開(kāi)放語(yǔ)文學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)生活等方面的聯(lián)系，使學(xué)生廣泛接觸社會(huì)，在豐富多彩的語(yǔ)文活動(dòng)中，既學(xué)習(xí)知識(shí)又培養(yǎng)能力，既培養(yǎng)興趣又陶冶情操。教師在教學(xué)時(shí)，要針對(duì)學(xué)生需要，創(chuàng)造性地使用教材，對(duì)教材作必要的取舍、補(bǔ)充和選擇，是教學(xué)內(nèi)容更貼近學(xué)生生活，更具時(shí)代特征。
語(yǔ)文在學(xué)校教育中處在一個(gè)十分特殊的地位。語(yǔ)文是“交際工具”，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性;語(yǔ)文屬于“人類(lèi)文化”，具有豐富的人文性，對(duì)學(xué)生精神領(lǐng)域的影響是深廣的;語(yǔ)文是母語(yǔ)課程，學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)無(wú)處不在，無(wú)時(shí)不有，課程應(yīng)該是開(kāi)放而有活力的，學(xué)生天然是語(yǔ)文學(xué)習(xí)的主人，自主學(xué)習(xí)必然成為其最主要的學(xué)習(xí)方式。作為一個(gè)老師，我們應(yīng)該把求知的廣闊天地還給學(xué)生!
朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思范文二
《揚(yáng)州茶館》是朱自清先生的《說(shuō)揚(yáng)州》節(jié)選。朱自清是一位語(yǔ)言大家，他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)，給人疏朗清新的感覺(jué)。這篇《揚(yáng)州茶館》，作者如一位老茶客，帶著后生到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來(lái)飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。
本文層次清晰，共分為三小節(jié)，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點(diǎn)心這三類(lèi)揚(yáng)州小吃。作者抓住了每類(lèi)小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。第二小節(jié)“燙干絲”的制作過(guò)程是本文的教學(xué)重點(diǎn)。
在課文的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己愛(ài)吃的小吃，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣一下子就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。在這篇課文的字詞教學(xué)方面，我還是采用了學(xué)生自學(xué)的方式，也取得了比較好的效果。在理解“兜攬”一詞時(shí)，通過(guò)給學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，想象自己就是賣(mài)零碎的，自己會(huì)怎么叫賣(mài)生意，能夠更加深學(xué)生對(duì)語(yǔ)言文字的理解。但在學(xué)生交流表達(dá)時(shí)，聲音都比較小，沒(méi)有叫賣(mài)的感覺(jué)，我應(yīng)該加強(qiáng)指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)文章時(shí)，我先讓學(xué)生找到概括寫(xiě)揚(yáng)州茶館特點(diǎn)的句子，然后指導(dǎo)突出重點(diǎn)朗讀，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中讀懂了文章的大致意思，也為后面的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。在學(xué)生找到揚(yáng)州茶館吃的花樣后，我引說(shuō)“在揚(yáng)州茶館，有______等零碎小食，有______，還有______，所以說(shuō)吃的花樣______。”這樣的句式，在訓(xùn)練運(yùn)用句式說(shuō)話(huà)的同時(shí)，也是為了幫助學(xué)生理清文章的脈絡(luò)。
在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)零碎小食的部分，通過(guò)讓學(xué)生自己讀，找到這些零碎小食共同的特點(diǎn)，在讀中感悟到一個(gè)“香”字，并讓學(xué)生發(fā)揮想象，通過(guò)一邊聽(tīng)他人朗讀，一邊閉上眼睛，在腦海中復(fù)現(xiàn)茶館的畫(huà)面，再來(lái)談?wù)?ldquo;走進(jìn)揚(yáng)州茶館，我看到了什么?聽(tīng)到了什么?我聞到了什么?”學(xué)生仿佛身臨其境，能夠?qū)⒏髯缘乃此?tīng)所聞清晰地表達(dá)出來(lái)，進(jìn)一步體會(huì)到了課文內(nèi)容，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)效果，同時(shí)也提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
這篇課文的教學(xué)重點(diǎn)是把“燙干絲”的過(guò)程清楚地說(shuō)給大家聽(tīng)，學(xué)習(xí)復(fù)述也是本單元的訓(xùn)練重點(diǎn)。對(duì)于剛學(xué)習(xí)復(fù)述的學(xué)生來(lái)說(shuō)難度比較大，老師要給學(xué)生鋪設(shè)好臺(tái)階，因此，在這一部分處理中，我先給學(xué)生觀(guān)看我在網(wǎng)上搜集到的制作燙干絲的視頻，讓他們邊看邊想廚師做了哪些動(dòng)作，然后再圈出文中的動(dòng)詞，體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確細(xì)膩。再通過(guò)填空，理清燙干絲的先后順序，然后再抓住重點(diǎn)詞嘗試邊做動(dòng)作邊復(fù)述，有了動(dòng)作的輔助，復(fù)述就不會(huì)太難了。
課后，經(jīng)過(guò)戚老師的點(diǎn)撥，我想在這個(gè)環(huán)節(jié)，可以處理得更到位些，在借助影像感受語(yǔ)言文字的準(zhǔn)確之后，在同桌互說(shuō)的同時(shí)可以再播放一遍視頻，再次利用影像加深學(xué)生的直觀(guān)感受，多給學(xué)生一些扶手，學(xué)生也會(huì)說(shuō)得更好。
另外，閱讀好文本是上好一堂課的關(guān)鍵所在，揚(yáng)州茶館的著名不僅是由于茶館中吃的花樣最多，還與揚(yáng)州人的生活習(xí)慣、風(fēng)土人情息息相關(guān)。于是我提出了“揚(yáng)州人為什么愛(ài)上茶館呢?他們僅僅是去品嘗茶點(diǎn)嗎?”這樣的問(wèn)題，讓學(xué)生對(duì)揚(yáng)州茶館有更深層次的認(rèn)識(shí)，初步感受到中華民族飲茶風(fēng)俗及飲食文化的博大精深，同時(shí)，也對(duì)教學(xué)有個(gè)整體的回歸。
在多位老師的指導(dǎo)下，使我在本篇課文的教學(xué)上有了更深的理解及研究，對(duì)自身教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題有了及時(shí)的改進(jìn)，讓我在這次評(píng)比課中收獲不小。
朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思范文三
本單元的訓(xùn)練目標(biāo)是繼續(xù)學(xué)習(xí)復(fù)述課文。復(fù)述能力是小學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的重要組成部分，而中年段又是復(fù)述能力培養(yǎng)的重要階段。本課的教學(xué)難點(diǎn)是：在學(xué)習(xí)第二節(jié)的基礎(chǔ)上，能抓住關(guān)鍵動(dòng)詞，把“燙干絲”的過(guò)程有條理地復(fù)述清楚。在以往教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生在復(fù)述文章時(shí)存在著：抓不住重點(diǎn)詞句，好似在背誦，或當(dāng)作概括文章的主要內(nèi)容;或條理性不夠清晰，重點(diǎn)不突出等問(wèn)題。
因此為使學(xué)生能把“燙干絲”的過(guò)程有條理地復(fù)述清楚，在教學(xué)第二小節(jié)時(shí)我并不急于讓學(xué)生馬上復(fù)述，分成以下三步驟來(lái)達(dá)成教學(xué)目標(biāo)：⑴理清脈絡(luò)。利用文本里出現(xiàn)的二個(gè)“;”，幫助學(xué)生了解燙干絲分幾步。學(xué)生在認(rèn)真研讀、思考后，從“;”的提示中知道燙干絲分三步。但文本語(yǔ)言描寫(xiě)比較具體，學(xué)生在回答時(shí)，會(huì)把文中語(yǔ)句重復(fù)一遍，而沒(méi)有自己的概括。我對(duì)他的答案表示肯定，然后幫助學(xué)生把燙干絲的第一步提煉成精煉的詞語(yǔ)——切絲。有了我的示范，后面兩步的描述學(xué)生的語(yǔ)言也開(kāi)始越來(lái)越簡(jiǎn)煉。我邊引導(dǎo)邊適時(shí)板書(shū)，學(xué)生理清了脈絡(luò)，知道燙干絲需要三步——切絲、燙熟、調(diào)味。⑵抓住關(guān)鍵動(dòng)詞。作者用詞的準(zhǔn)確細(xì)膩是本文的一大特色，而要把燙干絲的過(guò)程有條理地說(shuō)清楚，關(guān)鍵動(dòng)詞不可缺。我采用填空題形式，讓學(xué)生在練習(xí)中，了解燙干絲每一步所需的動(dòng)作。3、有條理地復(fù)述。在學(xué)生反復(fù)朗讀文本，感受了廚師手藝的高超后，就可以讓學(xué)生根據(jù)板書(shū)提示，抓住關(guān)鍵動(dòng)詞，自己來(lái)組織語(yǔ)言，介紹“燙干絲”的過(guò)程。
通過(guò)這樣的學(xué)習(xí)步驟，學(xué)生一般都能把燙干絲的過(guò)程介紹清楚，有些學(xué)生甚至能加上我補(bǔ)充介紹的關(guān)于切干絲的內(nèi)容，取得了較好的教學(xué)效果。學(xué)生在復(fù)述課文中，品味著語(yǔ)言，積累著語(yǔ)言，通過(guò)語(yǔ)言運(yùn)用真正實(shí)現(xiàn)文本語(yǔ)言向主體語(yǔ)言?xún)?nèi)化、轉(zhuǎn)換。
但對(duì)于“兜攬”一詞的教學(xué)，學(xué)生在模仿叫賣(mài)時(shí)，表達(dá)有困難，學(xué)生不能發(fā)揮想象，語(yǔ)言不夠生動(dòng)，這也許和學(xué)生的生活環(huán)境、生活經(jīng)歷有關(guān)，教學(xué)時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)。
朱自清揚(yáng)州茶館教學(xué)反思相關(guān)文章：