最新餐廳商業(yè)策劃方案范文
營銷實施計劃是以上所有分析與計劃落地的方案，是整個計劃書最重要的部分，也是該計劃書可行性評價的唯一呈現(xiàn)。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于商業(yè)策劃方案范文5篇,歡迎大家閱讀.
商業(yè)策劃方案1
一、項目名稱
某某中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)
二、經(jīng)營理念
某某是家、客人是朋友
三、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)與商業(yè)模式
由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費(fèi)，滿足顧客的需求。
四、某某茶餐廳經(jīng)營
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點(diǎn)蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會、貴賓宴請。
五、啟動資金
某某粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡-360㎡。
六、某某營銷模式
某某將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為某某帶客進(jìn)餐消費(fèi)的同時，某某將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓(xùn)時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓(xùn)班、酒吧、KTV、發(fā)廊進(jìn)行合作，與期負(fù)責(zé)人商談提點(diǎn)、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀
由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費(fèi)群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費(fèi)群體充足。行業(yè)標(biāo)兵有某某、某某等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。某某帶領(lǐng)新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。
八、某某宣傳模式
某某是某某一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費(fèi)者的吸引力，在同一時間，與某某紅十字會進(jìn)行合作，設(shè)立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進(jìn)行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進(jìn)行免費(fèi)廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。
九、餐飲店設(shè)計
店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。
十、直營餐營運(yùn)作計劃
現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點(diǎn)模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負(fù)。
十一、某某主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
某某主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點(diǎn)歌系統(tǒng)，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于某某本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂消遣。某某VIP成員將不受低消限制。
十二、某某企業(yè)文化
服務(wù)第一，愛店如家。
商業(yè)策劃方案2
某某公司(或某某某項目)商業(yè)計劃書
編號：
日期：
(項目公司資料)
地址：
郵政編碼：
聯(lián)系人及職務(wù)：
電話：
傳真：
網(wǎng)址/電子郵箱：
保 密
本商業(yè)計劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于某某公司(或某某項目持有人)。所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向書的投資者使用。收到本計劃書后，收件方應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：
1、在未取得某某公司(或某某項目持有人)的書面許可前，收件人不得將本計劃書之內(nèi)容
復(fù)制、泄露、散布;
2、收件人如無意進(jìn)行本計劃書所述之項目，請按上述地址盡快將本計劃書完整退回。
目 錄
報告目錄
第一部分 摘要(整個計劃的概括)
(文字在2頁～3頁以內(nèi))
一、公司簡單描述
二、公司的宗旨和目標(biāo)(市場目標(biāo)和財務(wù)目標(biāo))
三、公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)
四、已投入的資金及用途
五、公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹
六、市場概況和營銷策略
七、主要業(yè)務(wù)部門及業(yè)績簡介
八、核心經(jīng)營團(tuán)隊
九、公司優(yōu)勢說明
十、目前公司為實現(xiàn)目標(biāo)的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還
十一、融資方案(資金籌措及投資方式)
十二、財務(wù)分析
1.財務(wù)歷史數(shù)據(jù)(前3年～5年銷售匯總、利潤、成長)
2.財務(wù)預(yù)計(后3年～5年)
3.資產(chǎn)負(fù)債情況
第二部分 綜述
第一章 公司介紹
一、公司的宗旨(公司使命的表述)
二、公司簡介資料
三、各部門職能和經(jīng)營目標(biāo)
四、公司管理
1.董事會
2.經(jīng)營團(tuán)隊
3.外部支持(外聘人士/會計師事務(wù)所/律師事務(wù)所/顧問公司/技術(shù)支持/行業(yè)協(xié)
會等)
第二章 技術(shù)與產(chǎn)品
一、技術(shù)描述及技術(shù)持有
二、產(chǎn)品狀況
1.主要產(chǎn)品目錄(分類、名稱、規(guī)格、型號、價格等)
2.產(chǎn)品特性
3.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介
4.研發(fā)計劃及時間表
5.知識產(chǎn)權(quán)策略
6.無形資產(chǎn)(商標(biāo)/知識產(chǎn)權(quán)/專利等)
三、產(chǎn)品生產(chǎn)
1.資源及原材料供應(yīng)
2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力
3.擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力
4.原有主要設(shè)備及添置設(shè)備
5.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制
6.包裝與儲運(yùn)
第三章 市場分析
一、市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分
二、目標(biāo)市場的設(shè)定
三、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場的主要因素分析
四、目前公司產(chǎn)品市場狀況，產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高成長/成
熟/飽和)，產(chǎn)品排名及品牌狀況
五、市場趨勢預(yù)測和市場機(jī)會
六、行業(yè)政策
第四章競爭分析
一、無行業(yè)壟斷
二、從市場細(xì)分看競爭者市場份額
三、主要競爭對手情況：公司實力、產(chǎn)品情況(種類、價位、特點(diǎn)、包裝、營銷、市
場占有率等)
四、潛在競爭對手情況和市場變化分析
五、公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
第五章 市場營銷
一、概述營銷計劃(區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額)
二、銷售政策的制定(以往/現(xiàn)行/計劃)
三、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)
四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況(代理商/經(jīng)銷商/直銷商/零售商/加盟者等)，各級資格
認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及政策(銷售量/回款期限/付款方式/應(yīng)收賬款/貨運(yùn)方式/折扣政策等)
五、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策
六、促銷和市場滲透(方式及安排、預(yù)算)
1.主要促銷方式
2.廣告/公關(guān)策略媒體評估
七、產(chǎn)品價格方案
1.定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)
2.影響價格變化的因素和對策
八、銷售資料統(tǒng)計和銷售紀(jì)錄方式，銷售周期的計算。
九、市場開發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)(近期、中期)，銷售預(yù)估(3年～5年)銷售額、占有
率及計算依據(jù)
第六章 投資說明
一、資金需求說明(用量/期限)
二、資金使用計劃及進(jìn)度
三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應(yīng)價格等)
四、資本結(jié)構(gòu)
五、回報/償還計劃
六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說明(每筆債務(wù)的時間/條件/抵押/利息等)
七、投資抵押(是否有抵押/抵押品價值及定價依據(jù)/定價憑證)
八、投資擔(dān)保(是否有抵押/擔(dān)保者財務(wù)報告)
九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)
十、股權(quán)成本
十一、投資者介入公司管理之程度說明
十二、報告(定期向投資者提供的報告和資金支出預(yù)算)
十三、雜費(fèi)支付(是否支付中介人手續(xù)費(fèi))
第七章 投資報酬與退出
一、股票上市
二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓
三、股權(quán)回購
四、股利
第八章 風(fēng)險分析
一、資源(原材料/供應(yīng)商)風(fēng)險
二、市場不確定性風(fēng)險
三、研發(fā)風(fēng)險
四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險
五、成本控制風(fēng)險
六、競爭風(fēng)險
七、政策風(fēng)險
八、財政風(fēng)險(應(yīng)收賬款/壞賬)
九、管理風(fēng)險(含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴)
十、破產(chǎn)風(fēng)險
第九章 管理
一、公司組織結(jié)構(gòu)
二、管理制度及勞動合同
三、人事計劃(配備/招聘/培訓(xùn)/考核)
四、薪資、福利方案
五、股權(quán)分配和認(rèn)股計劃
第十章 經(jīng)營預(yù)測
增資后3年～5年公司銷售數(shù)量、銷售額、毛利率、成長率、投資報酬率預(yù)估及計
算依據(jù)
第十一章 財務(wù)分析
一、財務(wù)分析說明
二、財務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測
1.銷售收入明細(xì)表
2.成本費(fèi)用明細(xì)表
3.薪金水平明細(xì)表
4.固定資產(chǎn)明細(xì)表
5.資產(chǎn)負(fù)債表
6.利潤及分配明細(xì)表
7.現(xiàn)金流量表
8.財務(wù)指標(biāo)分析
(1)反映財務(wù)盈利能力的指標(biāo)
a.財務(wù)內(nèi)部收益率(firr)
b.投資回收期(pt)
c.財務(wù)凈現(xiàn)值(fnpv)
d.投資利潤率
e.投資利稅率
f.資本金利潤率
g.不確定性分析：盈虧平衡分析、敏感性分析、概率分析
(2)反映項目清償能力的指標(biāo)
a.資產(chǎn)負(fù)債率
b.流動比率
c.流動比率
d.固定資產(chǎn)投資借款償還期
第三部分 附錄
一、附件
1.營業(yè)執(zhí)照影印本
2.董事會名單及簡歷
3.主要經(jīng)營團(tuán)隊名單及簡歷
4.專業(yè)術(shù)語說明
5.專利證書/生產(chǎn)許可證/鑒定證書等
6.注冊商標(biāo)
7.企業(yè)形象設(shè)計/宣傳資料(標(biāo)識設(shè)計、說明書、出版物、包裝說明等)
8.簡報及報道
9.場地租用證明
10.工藝流程圖
11.產(chǎn)品市場成長預(yù)測圖
二、附表
1.主要產(chǎn)品目錄
2.主要客戶名單
3.主要供貨商及經(jīng)銷商名單
4.主要設(shè)備清單
5.主場調(diào)查表
6.預(yù)估分析表
7.各種財務(wù)報表及財務(wù)預(yù)估表
商業(yè)策劃方案3
1、公司基本情況(公司名稱、成立時間、注冊地區(qū)、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業(yè)務(wù)，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點(diǎn)、電話、傳真、聯(lián)系人。)
2、主要管理者情況(姓名、性別、年齡、籍貫、學(xué)歷/學(xué)位，畢業(yè)院校、政治面貌、行業(yè)從業(yè)年限、主要經(jīng)歷和經(jīng)營業(yè)績。)
3、產(chǎn)品/服務(wù)描述(產(chǎn)品/服務(wù)介紹、產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。)
4、研究與開發(fā)(已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊伍技術(shù)水平，競爭力及對外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計劃，對研發(fā)人員的激勵機(jī)制。)
5、行業(yè)及市場(行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來3年市場銷售預(yù)測。)
6、營銷策略(在價格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機(jī)制。)
7、產(chǎn)品制造(生產(chǎn)方式、生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量保證、成本控制。)
8、管理(機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工持股、勞動合同、知識產(chǎn)權(quán)管理、人事計劃。)
9、融資說明(資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。)
10、財務(wù)預(yù)測(未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報率等。)
11、風(fēng)險控制(項目實施可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的控制措施。)
商業(yè)計劃書的格式及內(nèi)容要求
一、公司基本情況
公司成立時間
注冊資本及變更情況(法人代碼，有形資本，無形資本)公司性質(zhì)、經(jīng)營范圍(是否有特許經(jīng)營權(quán));股東及股份比例目前資產(chǎn)情況(總資產(chǎn)、總負(fù)債凈資產(chǎn)，去年銷售收入和純利潤);公司下屬公司，合資公司及關(guān)聯(lián)公司等情況;公司所屬行業(yè);公司的發(fā)展戰(zhàn)略及公司發(fā)展的宗旨、近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)
二、產(chǎn)品和服務(wù)
公司的主營產(chǎn)品; 產(chǎn)品的獨(dú)特性;產(chǎn)品是否經(jīng)過政府或行業(yè)有關(guān)部門鑒定(提供資料);產(chǎn)品獲得過何種獎勵或榮譽(yù);產(chǎn)品是否申請知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)(專利、商標(biāo)、版權(quán));現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)情況;需要增加設(shè)備情況及實施計劃;公司是否還在準(zhǔn)備其他產(chǎn)品的開發(fā);生產(chǎn)成本詳細(xì)說明及控制
三、公司的管理
公司的組織結(jié)構(gòu)(畫出結(jié)構(gòu)圖);公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學(xué)歷、學(xué)位、畢業(yè)院校、工作年限，在目前行業(yè)工作年限、獲得的成就等;公司對主要管理和技術(shù)人員采取的激勵機(jī)制;公司是否聘請外部管理人員(會計師，律師、顧問、專家);說明公司對知識產(chǎn)權(quán)、專有權(quán)、特許經(jīng)營權(quán)等情況;說明公司的商業(yè)機(jī)密、技術(shù)機(jī)密等保護(hù)措施;公司是否存在關(guān)聯(lián)經(jīng)營和家族管理問題說明
四、行業(yè)及市場分析
公司所屬行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢;公司產(chǎn)品是行業(yè)里的上游、中游或下游產(chǎn)品;公司產(chǎn)品所在的行業(yè)段，目前全世界(全國)的市場容量有多大，這一容量以每年%的速度增加或減少，每年實際的市場銷售達(dá)到市場容量的%，這一需求以每年%的速度增加或減少;公司目前每年的銷售收入占市場實際銷售份額的%
五、市場競爭及營銷策略
公司產(chǎn)品所在的市場范圍里有那些競爭對手，他們占市場份額是多少，你公司的市場份額是多少;與競爭對手產(chǎn)品相比，公司產(chǎn)品有那些獨(dú)特之處，這些獨(dú)特之處對客戶是否有用;公司產(chǎn)品的獨(dú)特之處能否被競爭對手效仿，公司是否采取實際措施保護(hù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn);如果公司產(chǎn)品與競爭對手產(chǎn)品相比沒有技術(shù)上、設(shè)計上或其他方面的獨(dú)特之處，公司采取那些有效手段與對手競爭，競爭的結(jié)果能否提高你公司產(chǎn)品的市場份額，預(yù)計經(jīng)過競爭你公司的份額能提高到多少;公司產(chǎn)品的客戶是那些人，他們的分布情況，他們怎樣知道你公司的產(chǎn)品;公司采取那些市場營銷手段(廣告、展銷會、培訓(xùn)班、電腦直銷，電話銷售，上門直銷，分銷網(wǎng)，零售網(wǎng)，郵購);簡述銷售過程和步驟;營銷成本;準(zhǔn)備拓展那些新市場;推出新產(chǎn)品的市場準(zhǔn)備;現(xiàn)有的幾家大客戶。
六、研究與開發(fā)
公司現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)人員數(shù)量;公司有那些開發(fā)設(shè)備;公司現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)水平(國內(nèi)、國際先進(jìn)、領(lǐng)先、);技術(shù)負(fù)責(zé)人的技術(shù)水平和管理能力;與同行業(yè)其他企業(yè)相比，你公司技術(shù)人員的收入水平;技術(shù)人員每年流失的比例是%;公司采取那些措施保護(hù)關(guān)鍵技術(shù);公司每年的技術(shù)開發(fā)投入占銷售收入的%
七、生產(chǎn)過程
生產(chǎn)地點(diǎn);是委托生產(chǎn)或自己生產(chǎn);是否能夠保證原材料的供應(yīng)，選擇了幾家供應(yīng)商;生產(chǎn)設(shè)備性能質(zhì)量如何;生產(chǎn)設(shè)備的最大生產(chǎn)能力能否滿足市場增長的需要;交通運(yùn)輸條件是否方便;周邊生產(chǎn)配套情況;采取了那些生產(chǎn)管理制度，是否完善，執(zhí)行情況如何;檢測設(shè)備;成品率，返修率，廢品率等情況;
八、項目實施進(jìn)度
項目實施的計劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置;進(jìn)度表。
九、財務(wù)計劃
當(dāng)前資產(chǎn)負(fù)債平衡表;第一年12個月每月銷售收入預(yù)測;3-5年銷售收入預(yù)測;上述數(shù)據(jù)中，實際回款預(yù)測;上述月份和年份銷售費(fèi)用預(yù)測;上述月份和年份財務(wù)費(fèi)用預(yù)測;上述月份和年份管理費(fèi)用預(yù)測;上述月份和年份其他費(fèi)用預(yù)測;第一年12個月每月現(xiàn)金流量表;3年現(xiàn)金流量表;3-5年的資產(chǎn)負(fù)債平衡表;投資回收期計算;盈虧平衡計算;敏感性分析，結(jié)論。
十、風(fēng)險因素
請詳細(xì)說明該項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險，提出有效的風(fēng)險控制和防范手段技術(shù)風(fēng)險;市場風(fēng)險;管理風(fēng)險;財務(wù)風(fēng)險;其他不可預(yù)見的風(fēng)險;
十一、投資者退出方式
股權(quán)回購
依照事業(yè)商業(yè)計劃的分析，公司對實施股權(quán)回購計劃應(yīng)向投資者說明。
利潤分紅
投資商可以通過公司利潤分紅達(dá)到收回投資的目的，按照本商業(yè)計劃的分析，公司對實施股權(quán)利潤分紅計劃應(yīng)向投資者說明。
股票上市
依照商業(yè)計劃的分析，公司上市的可能性作出分析，對上市的前提條件作出說明。
股權(quán)轉(zhuǎn)讓
投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資。公司對投資商進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓的說明。
十二、其他
指出三名公司之外的投資推薦人 最大元器件、原材料供應(yīng)商的電話和聯(lián)系人最大分銷商電話和聯(lián)系人 公司最大結(jié)算銀行的電話和聯(lián)系人公司應(yīng)收款的滯后期公司應(yīng)付款期限 公司產(chǎn)品庫存一般保持在怎樣的數(shù)量公司元器件、原材料的儲備情況增值稅、所得稅申報情況前幾年利潤分配情況 公司總經(jīng)理詳細(xì)的個人簡歷及證明人
十三、附錄
媒介關(guān)于公司產(chǎn)品的報道; 公司產(chǎn)品的樣品、圖片及說明;有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。
商業(yè)策劃方案4
編制人：
編制單位：
編制日期：
目錄
一、 公司基本情況
公司基本情況是一個項目計劃書最基礎(chǔ)的部分，是構(gòu)成項目計劃書的首要部分。
公司基本情況反映了一個公司的全貌，讓制作者能夠有條理的對自己的公司當(dāng)前狀況進(jìn)行一個概覽。包括了公司的名稱、成立時間地點(diǎn)三要素，同時更為重要的是將公司運(yùn)營組織架構(gòu)進(jìn)行梳理，包括主要管理者的情況以及主要業(yè)務(wù)情況介紹。
1.1 公司名稱：
(公司名稱)
1.2 成立時間
(公司成立時間)
1.3 注冊地點(diǎn)
(公司注冊地點(diǎn)，如還沒有固定辦公場所，可以不填)
1.4 組織架構(gòu)
(公司組織架構(gòu))
1.5 主要業(yè)務(wù)
(目前公司主要業(yè)務(wù)介紹，包括業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)概述，業(yè)務(wù)內(nèi)容，涉及到的產(chǎn)品以及部門)
1.6 目前員工人數(shù)與學(xué)歷架構(gòu)
(目前員工人數(shù)及各級部門的人員學(xué)歷水平架構(gòu))
1.7 主要負(fù)責(zé)人介紹
(公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、各部門主要負(fù)責(zé)人介紹，包括工作背景、學(xué)歷背景、資質(zhì)、專業(yè)方向及經(jīng)營理念)
二、 公司產(chǎn)品線
公司產(chǎn)品線指的是目前公司主要業(yè)務(wù)中為客戶提供的全部產(chǎn)品及服務(wù)，包括產(chǎn)品與服務(wù)的名稱、性質(zhì)、特點(diǎn);同時在產(chǎn)品線介紹中，需要對目前公司所經(jīng)營的產(chǎn)品及服務(wù)進(jìn)行競爭力模型分析，包括差異模型和發(fā)展模型。對公司產(chǎn)品線的梳理可以清晰認(rèn)識到公司產(chǎn)品與服務(wù)的市場定位以及差異化優(yōu)勢，充分了解公司產(chǎn)品特征，凝聚產(chǎn)品與服務(wù)的核心競爭力。
2.1 產(chǎn)品與服務(wù)描述
(包括產(chǎn)品與服務(wù)的名稱、性質(zhì)、特點(diǎn))
2.2 產(chǎn)品與服務(wù)競爭優(yōu)勢
(對目前公司所經(jīng)營的產(chǎn)品及服務(wù)進(jìn)行競爭力模型分析)
三、 行業(yè)及市場分析
應(yīng)用統(tǒng)計學(xué)、計量經(jīng)濟(jì)學(xué)等分析工具對公司所處行業(yè)的運(yùn)行狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)、技術(shù)、行業(yè)競爭力、市場競爭格局、行業(yè)政策等行業(yè)要素進(jìn)行深入的分析，從而發(fā)現(xiàn)行業(yè)運(yùn)行的內(nèi)在經(jīng)濟(jì)規(guī)律，進(jìn)而進(jìn)一步預(yù)測未來行業(yè)發(fā)展的趨勢。行業(yè)分析是介于宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀經(jīng)濟(jì)分析之間的中觀層次的分析，是發(fā)現(xiàn)和掌握行業(yè)運(yùn)行規(guī)律的必經(jīng)之路，是行業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)展的大腦，對指導(dǎo)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)劃和發(fā)展具有決定性的意義。
市場分析是對市場規(guī)模、性質(zhì)、特點(diǎn)、市場容量及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)分析，主要目的是研究公司所經(jīng)營的市場的現(xiàn)有市場體量，潛在市場體量，對公司的規(guī)模和狀況進(jìn)行分析，判斷市場地位和發(fā)展?jié)摿?，對市場占有率進(jìn)行預(yù)測和分析。通過市場分析，可以更好地認(rèn)識市場的供應(yīng)和需求的比例關(guān)系，采取正確的經(jīng)營戰(zhàn)略，滿足市場需要，提高企業(yè)經(jīng)營活動的經(jīng)濟(jì)效益。
3.1 行業(yè)狀況
(當(dāng)前行業(yè)歷史、現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，總結(jié)當(dāng)前行業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展方向)
3.2 主要競爭對手
(公司所處區(qū)域內(nèi)行業(yè)前三甲的同業(yè)對手情況詳析介紹和分析)
3.3 市場前景
(公司所處的行業(yè)市場前景展望，利用政策和市場數(shù)據(jù)進(jìn)行印證)
3.4 目標(biāo)市場現(xiàn)狀分析
(公司所處的區(qū)域現(xiàn)有市場體量，潛在的市場體量，對公司目前的規(guī)模和狀況進(jìn)行分析，判斷市場地位和發(fā)展?jié)摿Γ瑢κ袌稣加新蔬M(jìn)行預(yù)測和分析)
3.5 市場壁壘
(公司進(jìn)入市場在經(jīng)營中所遇到的所有障礙和起抑制作用的因素進(jìn)行總結(jié)分析)
3.6 公司經(jīng)營發(fā)展SWOT分析
(以公司所處的行業(yè)地位和區(qū)域市場地位進(jìn)行客觀評價，利用SWOT分析方法進(jìn)行客觀分析)
四、 客戶分析
客戶分析就是根據(jù)各種關(guān)于客戶的信息和數(shù)據(jù)來了解客戶需要，分析客戶特征，評估客戶價值，從而為能從客戶角度出發(fā)，制訂相應(yīng)的有針對性的營銷策略與資源配置計劃。包括客戶的特點(diǎn)、客戶的分類、客戶構(gòu)成結(jié)構(gòu)、客戶需求、客戶交易習(xí)慣等各個方面。
4.1 目標(biāo)客戶分類及特點(diǎn)
(分析目標(biāo)客戶特征，評估客戶價值，包括客戶的特點(diǎn)、客戶的分類、客戶構(gòu)成結(jié)構(gòu)、客戶交易習(xí)慣等)
4.2 目標(biāo)客戶需求分析
(利用歷史數(shù)據(jù)和經(jīng)驗總結(jié)目標(biāo)客戶的顯性需求點(diǎn)和潛在需求點(diǎn)，對其需求點(diǎn)進(jìn)行分類，總結(jié)共性的特點(diǎn)，并提供需求滿足方案)
五、 公司發(fā)展規(guī)劃
利用上述四個模塊的總結(jié)與分析，制定公司年度的發(fā)展計劃，該發(fā)展計劃必須緊緊圍繞公司總體戰(zhàn)略發(fā)展計劃來制定，計劃制訂時必須注意到：具體的措施、定量的目標(biāo)和綜合平衡。計劃在制定的同時要從人力資源發(fā)展規(guī)劃、市場拓展、財務(wù)數(shù)據(jù)表現(xiàn)這三個方面進(jìn)行有效的區(qū)分和結(jié)合。公司發(fā)展規(guī)劃更多的是一個目標(biāo)管理，運(yùn)用之前分析的數(shù)據(jù)和結(jié)果進(jìn)行合理的自我定位和目標(biāo)定位，同時合理分配資源，將公司發(fā)展計劃中的結(jié)果和過程數(shù)據(jù)化、時間化、行為化，并將各個部門發(fā)展與總體計劃有效結(jié)合。
公司發(fā)展規(guī)劃是該計劃書的最核心的部分，是所有分析的最終數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。
5.1 公司發(fā)展總體規(guī)劃(年度)
(公司發(fā)展總體計劃圍繞公司總體戰(zhàn)略發(fā)展計劃來制定，包括企業(yè)規(guī)模、市場地位、行業(yè)地位、銷售與市場等與公司價值相關(guān)的指向性目標(biāo)和發(fā)展流程，計劃制訂時必須注意到：具體的措施、定量的目標(biāo)和綜合平衡，將人力、財力、管理各個方面有效結(jié)合，進(jìn)行總括性的計劃設(shè)計)
5.2 人力資源方面
(公司人力資源發(fā)展計劃，包括人力資源構(gòu)建的方法和流程)
5.3 市場方面
(包括企業(yè)規(guī)模、市場地位、行業(yè)地位、銷售與市場等與公司價值相關(guān)的指向性目標(biāo)和發(fā)展流程)
5.4 財務(wù)方面
(包括成本支出以及財務(wù)收入，資金分配等一切體現(xiàn)在獨(dú)立核算財務(wù)報表系統(tǒng)中的統(tǒng)籌規(guī)劃)
六、 營銷實施計劃
營銷實施計劃是以上所有分析與計劃落地的方案，是整個計劃書最重要的部分，也是該計劃書可行性評價的唯一呈現(xiàn)。營銷實施計劃包括了營銷模式的確立，營銷邏輯流程的設(shè)計和安排，營銷人員組織形式和營銷流程組織管理，同時將所有營銷流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，并制定核心考核指標(biāo)(KPI)，并將所有的KPI進(jìn)行分解，根據(jù)營銷流程節(jié)點(diǎn)，設(shè)置量化的KPA核心考核行為指標(biāo)，在正確的營銷邏輯發(fā)展的情況下，做到整個營銷過程可控可測;同時營銷計劃中的另一個重要部分就是客戶關(guān)系管理的計劃，包括潛在客戶和成交客戶的維護(hù)和優(yōu)化服務(wù)計劃，在客戶邊際效用遞減的情況下更好的提高客戶的忠誠度和品牌認(rèn)可度。
6.1 營銷模式
(公司利用什么樣的營銷方式進(jìn)行客戶開發(fā)和服務(wù)，包括客戶來源渠道、客戶營銷接觸點(diǎn)、營銷運(yùn)營環(huán)境、客戶服務(wù)方式)
6.2 營銷流程
(公司的營銷邏輯，從陌生客戶到成交的全過程進(jìn)行梳理，根據(jù)營銷模式確立營銷的流程，細(xì)化到每一個營銷行為)
6.3 營銷組織
(公司的營銷組織管理方式，設(shè)定營銷團(tuán)隊管理線路，制定管理方案)
6.4 KPI與KPA管理
(所有營銷流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，并制定核心考核指標(biāo)(KPI)，并將所有的KPI進(jìn)行分解，根據(jù)營銷流程節(jié)點(diǎn)，設(shè)置量化的KPA核心考核行為指標(biāo)，在正確的營銷邏輯發(fā)展的情況下，做到整個營銷過程可控可測)
6.5 CRM管理
(公司品牌管理和提高客戶忠誠度的方法，并將客戶關(guān)系管理流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，并制定核心考核指標(biāo)(KPI)，并制定對CRM進(jìn)行有效管理的方法)
商業(yè)策劃方案5
一、背景
1、廣闊的市場
某某校區(qū)擁有某某大學(xué)和某某民族大學(xué)兩所綜合性大學(xué)，學(xué)生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學(xué)生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以某某校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場。
2、健康，實惠，浪漫與溫馨
當(dāng)代大學(xué)生突破傳統(tǒng)思想，對吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒有自己的收入來源，實惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學(xué)異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。
3、打破市場平衡，搶占一席之地
由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒有理解到顧客主體為大學(xué)生，有先進(jìn)的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴(kuò)大產(chǎn)品差異，進(jìn)一步占有市場的重要性。
二、我們的餐館
在考察了校區(qū)周邊的餐館后，我們構(gòu)想了一個中西餐館，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實惠的價格，為經(jīng)營理念，配合以優(yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入某某校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破某某校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標(biāo)是：經(jīng)營中西餐，兼營糕點(diǎn)類業(yè)務(wù)，力爭在某某校區(qū)這個廣大的餐飲服務(wù)市場中占有一席之地。
三、產(chǎn)品
西式快餐如麥當(dāng)勞，肯德基，可謂風(fēng)靡整個中國，已經(jīng)成為當(dāng)代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)飲食需求，但對于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑汀?/p>
我們所經(jīng)營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營，僅以經(jīng)營精致中餐為主、、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進(jìn)行設(shè)計菜的量，價格，食譜等，糕點(diǎn)的經(jīng)營，以訂單式經(jīng)營，打造校區(qū)，以此座位宣傳西餐廳的手段。
四、市場與競爭
1、市場
某某校區(qū)有兩萬多名學(xué)生，餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā)，我們以情侶為主要的目標(biāo)市場，作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀，對目標(biāo)市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。
2、競爭
我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨(dú)鐘，由于這些餐館打入市場比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。
3、競爭優(yōu)勢
時代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。
獨(dú)有性：校區(qū)一家純正西餐廳。
價格特點(diǎn)：確定適合學(xué)生身份的價格，吸引更多的顧客。
高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
管理猶豫性：用現(xiàn)代的管理理念來組織管理，營銷。
4、競爭策略
堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價格”的市場競爭策略。
堅持’不斷的實現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。
五、餐廳的組織框架(略)
六、風(fēng)險及對策
1、風(fēng)險
行業(yè)風(fēng)險校區(qū)各色餐館眾多，競爭十分激烈。
經(jīng)營風(fēng)險產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。
市場風(fēng)險對市場不能準(zhǔn)確分析，產(chǎn)品銷售不暢。
2、對策
堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的經(jīng)營理念，讓廣大消費(fèi)者打破”西餐的價格恐慌、由于很多消費(fèi)者對于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的推陳出新是應(yīng)對風(fēng)險的重要環(huán)節(jié)、消費(fèi)者的消費(fèi)不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來越高、在消費(fèi)者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時，體驗高雅的環(huán)境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費(fèi)者的附加產(chǎn)品，更加擴(kuò)大了產(chǎn)品的差異，這是應(yīng)對風(fēng)險的關(guān)鍵。
七、財務(wù)分析
初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費(fèi)，水電費(fèi)等，每月的固定投入8000，包括人力費(fèi)用，房租等，預(yù)計每日有50人前來本餐廳，平均消費(fèi)25元，每日流動資金700，每月利潤7500，所以本計劃可行。不確定性，蔬菜的價格上漲，人力費(fèi)用的價格上漲造成的經(jīng)營費(fèi)用的上升。
相關(guān)文章：