廚師表揚(yáng)信示例5篇700字
表揚(yáng)信就是贊頌對方的一種方式，民以食為天，你給廚師寫過表揚(yáng)信嗎? 下面就讓小編帶大家看看一系列關(guān)于廚師的表揚(yáng)信范文。望大家采納。
廚師表揚(yáng)信1
尊敬的大廚：
你們辛苦了!
以前我從不吃食堂送來的工作餐的，雖然很便宜，兩塊錢一份，但我深深地明白一個道理:便宜沒好貨。因此，即使每天要多花數(shù)倍于工作餐價格的錢，兩年多來我一直堅持在外面小餐館冒著被地溝油毒死的風(fēng)險就餐，其目的就是為降本增效做貢獻(xiàn)，讓廠里能省下每個月替我多交給食堂的一百多塊。可是最近，因為又到安全活動月，不讓員工外出吃飯了。所以我不得不開始在廠里吃飯，我想為降本增效繼續(xù)堅持做貢獻(xiàn)，可廠里不讓了，沒辦法。在連續(xù)吃了一個多月，品嘗過各式菜肴各種風(fēng)味，我的胃開始強(qiáng)烈抗議之后，我不禁被食堂各位大廚們高度的敬業(yè)精神以及出神入化的精湛廚藝所深深折服:各種食材，各種配料，在你們的神技之下均能做出完全一樣的風(fēng)格，每一天的菜品，你們都能做到一如既往的難以下咽，即使面對千夫所指而依然不為所動，這種持之以恒永不進(jìn)取的精神值得廣大員工(紅帽子除外)學(xué)習(xí)膜拜。在此，特向你們致以崇高的敬意，希望你們再接再厲，面對榮譽(yù)不驕不躁，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)一不怕苦二不怕罵的精神，將這項偉大的事業(yè)繼續(xù)下去，謝謝!
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年月日
廚師表揚(yáng)信2
敬愛的領(lǐng)導(dǎo)及同事：
20__年本人在部門管理工作崗位上得到了學(xué)習(xí)和鍛煉，特別是在下半年擔(dān)任部門管理工作過程中，認(rèn)真總結(jié)了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構(gòu)、人力設(shè)置、生產(chǎn)效率入手，加強(qiáng)了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準(zhǔn)今年工作目標(biāo)和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導(dǎo)致諸如沽清單數(shù)量不準(zhǔn)等，出品高峰各檔口督導(dǎo)溝通不及時，導(dǎo)致上菜順序有誤差等。
2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。
3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓(xùn)基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓(xùn)力度。
4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達(dá)的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強(qiáng)全面督導(dǎo)和培訓(xùn)。
5、團(tuán)隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導(dǎo)致具體事情的執(zhí)行落后。
6、對員工日常操作行為，習(xí)慣不夠重視，培訓(xùn)注重形式，內(nèi)容不能落實，執(zhí)行力不能堅持，造成梯隊建設(shè)未能跟上管理工作要求。
二、出品部20__年工作目標(biāo)
根據(jù)酒店年度銷售目標(biāo)，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。
三、規(guī)范會議及培訓(xùn)制度
1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導(dǎo)作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。
2.定期組織培訓(xùn)，對督導(dǎo)級主要作管理意識的導(dǎo)入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細(xì)節(jié)的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮團(tuán)隊的力量，使整體水平上一個臺階。
四、優(yōu)化梯隊人力架構(gòu)
1.堅決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術(shù)型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應(yīng)對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。現(xiàn)有的督導(dǎo)級培訓(xùn)意識不達(dá)，導(dǎo)致員工的工作效率不高。下一步將對督導(dǎo)級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導(dǎo)入，盡快使全員的人力架構(gòu)合理化。
五、優(yōu)化出品流程
根據(jù)現(xiàn)部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導(dǎo)致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導(dǎo)作銷售排序理念的導(dǎo)入，使其打破傳統(tǒng)的操作模式，盡可能提高對客需求應(yīng)對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達(dá)到最佳的出品狀態(tài)。
六、堅決執(zhí)行公司“照搬”的出品理念
七、提升全員的計劃控管能力
目前全員的計劃意識和能力都比較弱，從干調(diào)的領(lǐng)料來看此方面的上升空間較大，從企業(yè)發(fā)展需求來看，無后臺的操作模式將是發(fā)展的趨勢，所以提升的全員的計劃及控管能力是提高廚師素質(zhì)的一項很重要的工作。本部將不斷引導(dǎo)督導(dǎo)級學(xué)習(xí)PDCA循環(huán)工作法，酒店六常法，國家五鉆級酒店標(biāo)準(zhǔn)，理論聯(lián)系實際，以銷售曲線為依據(jù)，不斷優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)庫存量，提升全員的計劃控管能力。
20__年將帶領(lǐng)部門全員共同完成酒店的銷售目標(biāo)，提高我部的實戰(zhàn)水平，提升出品品質(zhì)，使公司在市場上形成良好的口碑。
__年x月x日
廚師表揚(yáng)信3
青年是國家和民族的未來，
我們一向?qū)η嗄昙挠枰笄械南Ｍ?。教育和培養(yǎng)好青年，是社會主義建設(shè)事業(yè)的奠基工程。下面是編輯老師為大家準(zhǔn)備的公司食堂的表揚(yáng)信。
首先說今天早上和中午的湯，那食堂的廚師簡直可以和星級的大廚媲美了，以假亂真的本領(lǐng)不說登峰造極，也到了爐火純青的等級了，呵呵，看著滿鍋的蛋花湯興奮不已，忙舀了大喝一口，怎么全是黃芽白的味道，名廚們都是做豆腐都能吃出牛肉的味道，我們的大廚把蛋花都能烹飪出黃芽白的味道，額。。。仔細(xì)用筷子挑起來研究，原來滿鍋的蛋花其實就是名副其實的黃芽白。
接著說中午的魚，哇，真的是魚頭魚尾，魚身都齊全呢，還裹了層面粉，炸，可能是怕大家上火，所以就沒有炸得太香，這也是為大家好嘛，再次表揚(yáng)!吃著魚，我卻深刻體會了什么叫真正的"食而不知其味"!這或許是我讀書的時候，課堂上老師不能真切授教的。
更值得表揚(yáng)的是，大廚們把公司最近提倡的節(jié)約制度做得很到位，因為菜的緣故，大家吃的飯就自然、自覺地少了很多，這每頓都這樣的話，估計年終報告上伙食支出將能省下一大筆費(fèi)用呢，何況如今米價這么貴，還有不斷上升的趨勢!
最后，大廚們不光考慮了公司的利益，也為職工個人考慮了，怕肥胖癥，脂肪超標(biāo)等等，所以燒菜以少放油，多放水為宗旨，并貫徹執(zhí)行。這樣也為我們提供了免費(fèi)瘦身的途徑，真是由衷地表示感謝。
編輯老師在此也特別為朋友們編輯整理了公司食堂的表揚(yáng)信。更多詳情點(diǎn)點(diǎn)擊進(jìn)入條據(jù)書信。
廚師表揚(yáng)信4
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眾所周知，目前我國金融危機(jī)肆虐，經(jīng)濟(jì)形勢極不樂觀，很多公司的員工食堂都在絞盡腦汁考慮如何最大程度地節(jié)省成本，縮減開支，盡管這樣，但我司的員工食堂卻絲毫未因此而縮水，在食堂管理人員合理的統(tǒng)籌安排下，不僅各種葷菜、素菜、米飯、面食、新鮮水果一個都沒有少，而且更加注重菜肴的豐富性，飯菜質(zhì)量和口味在近幾周有明顯提高，主食粗細(xì)、副食葷素搭配更合理，得到了公司員工的肯定和好評。
所謂眾口難調(diào)，公司員工來自全國各地，因為地域以及個人愛好的不同，對于飯菜的口味、有著各不相同的想法和要求，對此，公司食堂統(tǒng)籌考慮，充分考慮到南北方餐飲的不同性，不光在主食上還是菜肴上都考慮得非常周全，總能吃到你想要吃的飯菜，同時，食堂師傅會提前把下周的菜譜準(zhǔn)備出來，征求大家的意見和建議并積極做出調(diào)整，這樣在大家就餐的時候，不光能體會到自己的提出的意見能被采納的成就感，更重要的是，能吃到自己喜歡的口味，這樣一來，就能讓大家體會到菜肴豐富變化帶來的的新鮮和驚喜，
食堂的衛(wèi)生一直是讓大家最為放心的，各種餐具嚴(yán)格消毒，師傅和阿姨身穿的工裝整齊、干凈，同時，食堂工作人員態(tài)度的友善和微笑服務(wù)也讓我們倍感溫馨。
最后，祝愿食堂能越辦越好、員工也越來越滿意!
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____年__月__日
廚師表揚(yáng)信5
尊敬的食堂經(jīng)理、各位師傅：
作為一名即將離開復(fù)旦校園的學(xué)子，思緒萬千，對身邊的很多的人和事充滿了感激之情，其中不乏對食堂師傅們的感謝之意，今天特寫此信以表謝意，我覺得江灣食堂可以當(dāng)之無愧為“四心級”食堂。
首先，我要說的是江灣食堂的環(huán)境，江灣食堂是復(fù)旦所有食堂最宏偉，也是設(shè)施最新的一個食堂，食堂窗明幾凈，每天都有工作人員清理餐桌和座椅，食堂打菜的師傅們都帶著口罩，給大家以一種衛(wèi)生，整潔的美感，碗筷也都有專門的消毒措施，讓我們學(xué)子吃著放心。
其次，江灣食堂的品種也是豐富多彩，從米飯到炒飯蓋澆飯，從大鍋菜到小炒，確保能夠滿足不同學(xué)生的需求，而且口味更是沒得挑剔，顏色新鮮艷麗，讓我們都能有個好心情來食用，也使得我們的研究生生活變得“多姿多彩”，讓我們學(xué)子吃著開心。
再次，從價格上來講，江灣食堂的價格相比復(fù)旦本部的北區(qū)食堂算是很便宜的了，在食堂的墻上張貼著市場上的各種菜價，標(biāo)示原材料的實時價格，也在告訴我們食堂的菜價是有根有據(jù)的，我們心里有一種被尊重感，讓我們學(xué)子吃著稱心。
最后，江灣食堂師傅們的工作態(tài)度更是沒得說，當(dāng)我們學(xué)子對食堂提出意見和建議時，他們總是能夠虛心接受，對確有做得不足需要完善的地方，他們會在自己的能力和權(quán)限范圍內(nèi)改正，小餐廳的小炒和炒飯就是在充分征求同學(xué)們的建議下做出的，這也充分體現(xiàn)了我們江灣食堂的師傅們是為我們同學(xué)們著想的精神，讓我們學(xué)子吃著舒心。
所以，在即將要離別之際，寫下自己對食堂師傅們的感激之情，是你們兢兢業(yè)業(yè)、默默無聞的工作，使我們有了一個良好的就餐環(huán)境，為我們順利完成學(xué)業(yè)做好了后勤保障，再次感謝你們，謝謝!
此致
敬禮!
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