幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則
幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則
提高學(xué)校和幼兒園食堂衛(wèi)生管理水平,有效防范食物中毒事件的發(fā)生。下文是幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則，歡迎閱讀!
幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則一
1、要保持廚房清潔。
2、要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開(kāi)，洗刷干凈，食具一餐一消毒(若用水煮則需在水開(kāi)后十五至二十分鐘，若用籠屜蒸，由水開(kāi)后至少要蒸三十分鐘)，食物要有防蠅設(shè)備。
3、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來(lái)的熟食要熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染的發(fā)生。
4、搞好幼兒進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手，飯桌要用肥皂水或堿水擦洗干凈。
5、要培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
6、水果要洗凈削皮后再吃。
7、炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。
幼兒園健康檢查制度篇
1、入園檢查：幼兒在入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，對(duì)有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X光透視，肝功能，糞便常規(guī)檢查，以及陰道霉菌滴蟲(chóng)檢查、健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。
2、定期體格堅(jiān)持制度：三歲以上幼兒每年體檢二次，每學(xué)期測(cè)身高體重一次，測(cè)量準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析，評(píng)價(jià)疾病統(tǒng)計(jì)及矯正缺點(diǎn)，每個(gè)入園幼兒建立健康卡片，工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立即離職治療，待痊愈后、有醫(yī)院健康證明方可恢復(fù)工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽(yáng)性、滴蟲(chóng)陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。
3、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸：有否發(fā)燒;二看：咽部、皮膚和精神;三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便情況;四查：有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4、工作人員體格檢查。工作人員上崗前必須到指定的醫(yī)療保健單位進(jìn)行體檢，經(jīng)體檢合格由檢查單位簽發(fā)健康證明書后方可上崗工作。對(duì)患有國(guó)家法定傳染病及乙肝表面抗原陽(yáng)性、滴蟲(chóng)性霉菌性陰道炎、化膿性皮膚病、精神病、肢體殘缺者，不得從事保教工作和炊事員工作。在工作中發(fā)現(xiàn)患急、慢性傳染病、病原攜帶者以及有礙于幼兒身體健康的疾病，要及時(shí)隔離與調(diào)離。
5、工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)以上疾病應(yīng)離職治療或調(diào)離
幼兒園健康檢查制度篇
1、入園(所)檢查：嬰幼兒在入園(所)前必須進(jìn)行全身體格檢查。對(duì)有傳染病接觸史的嬰幼兒必須做胸部x射線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查，必須經(jīng)過(guò)檢疫期，無(wú)癥狀方可入園(所)。同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、過(guò)敏史、家族史和生活習(xí)慣等。園(所)工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，包括胸部x線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查，以及陰道毒菌、滴蟲(chóng)檢查，健康檢查合格并且無(wú)嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。
2、定期體檢制度：一歲以內(nèi)嬰兒每季度體檢一次。
一歲至三歲幼兒每半年體檢一次，三歲以上每年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重一次。測(cè)量要準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)、疾病統(tǒng)計(jì)，及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)入托小兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案。(健康兒童身高、體重的正常值見(jiàn)附表三、四)。
工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病須立即離職治療。待痊愈后，持縣(區(qū))以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作?；悸粤〖?、滴蟲(chóng)性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。
3、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸;有否發(fā)燒;二看：咽部、皮膚和精神;三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便情況;四查：有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4、幼兒每天早晨進(jìn)園前由園醫(yī)作晨間檢查，認(rèn)真觀察幼兒精神、臉色、體溫。詢問(wèn)在家健康情況。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)幼兒的年齡，健康狀況，傳染病發(fā)病季節(jié)等作重點(diǎn)檢查，如咽喉是否紅腫、腮部有無(wú)腫大、皮膚有無(wú)皮診、是否攜帶不安全物品等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。配備必要的晨檢用品(體溫計(jì)、壓舌板、電簡(jiǎn)、晨檢牌、記錄本等)，幼兒用藥和異常情況要及時(shí)記錄。幼兒園的保健醫(yī)生收下家長(zhǎng)帶來(lái)的藥物，應(yīng)標(biāo)明姓名，藥物的名稱、用法和劑量。按時(shí)給幼兒用藥。對(duì)藥名及劑量不清楚的藥物就退回給家長(zhǎng)，原則上必須有醫(yī)生的處方或病歷，藥物方要喂服。班內(nèi)的保教人員要認(rèn)真做好全日觀察，配合園醫(yī)對(duì)有病和體弱的幼兒加強(qiáng)生活護(hù)理，發(fā)現(xiàn)異常情況立即與園醫(yī)聯(lián)系，并要作好全日觀察記錄。
幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則二
(一)、生活制度
1、有合理的生活制度和作息時(shí)間表，并認(rèn)真執(zhí)行。
(1)根據(jù)園(所)內(nèi)兒童的年齡生理特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際情況和季節(jié)變換的特點(diǎn)，本著動(dòng)靜結(jié)合的原則，適當(dāng)考慮家長(zhǎng)的需要，制度出本園(所)的兒童一日生活制度。
(2)保健人員參與制訂園內(nèi)兒童一日生活環(huán)節(jié)(如活動(dòng)、就餐、喝水、入廁、盥洗、睡眠等)的生活護(hù)理要求。
(3)保健人員每周應(yīng)對(duì)各班我童執(zhí)行一日生活制度的情況進(jìn)行有目的的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并予以糾正。
4)、 對(duì)幼兒膳食實(shí)行民主管理，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算及分析。講究烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)，注意食品衛(wèi)生。
5) 根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)和季節(jié)變化，合理安排一日生活制度，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。
2、正常情況下兒童戶外活動(dòng)每天不少于2小時(shí)(冬季不少于半小時(shí))，其中1小時(shí)體育活動(dòng)，午睡時(shí)間不少于2小時(shí)。
幼兒園體格鍛煉制du 1、要有組織地每天開(kāi)展適合幼兒年齡特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，每天做1次體操或活動(dòng)性游戲。
2、在正常天氣下，要有充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，每天堅(jiān)持二小時(shí)以上，加強(qiáng)冬季鍛煉。
3、要?jiǎng)?chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃地鍛煉幼兒體格。
4、鍛煉原則要循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量要適合各種年齡組的特點(diǎn)，對(duì)各種體弱兒要給以特殊照顧。(肥胖兒要增加活動(dòng)量)
5、保健醫(yī)負(fù)責(zé)督促、檢查幼兒鍛煉執(zhí)行情況，仔細(xì)觀察幼兒對(duì)鍛煉的反應(yīng)，及時(shí)采取措施預(yù)防運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷，并有觀察記錄。
6、每年開(kāi)展幼兒運(yùn)動(dòng)會(huì)和匯操比賽。
7、嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)管理、平衡膳食、良好護(hù)理，保證幼兒有充足休息、睡眠以消除疲勞，活動(dòng)中體現(xiàn)出對(duì)體弱兒的照顧。
8、每年十月開(kāi)展一次兒童體質(zhì)測(cè)定，完成率達(dá)市里要求。
幼兒園飲食衛(wèi)生評(píng)比細(xì)則三
一、 入園所檢查制度
1. 兒童入園(所)，應(yīng)在幼兒園所在轄區(qū)醫(yī)院或以上的婦幼保健
院(所)進(jìn)行健康體檢，體檢合格后憑兒童健康手冊(cè)(須蓋章)、驗(yàn)血報(bào)告單、預(yù)防接種證明書，經(jīng)園長(zhǎng)同意方能入園，由保健員建立兒童個(gè)人健康檔案。
2. 新入園(所)工作人員上崗前必須由保健員陪同到轄區(qū)內(nèi)醫(yī)院
進(jìn)行體格檢查，合格后方能正式上崗工作。保教人員離開(kāi)工作崗位連續(xù)3個(gè)月以上者，要重新體檢后，健康者方能上崗。
二、 定期檢查制度
1. 每年定期為在園兒童進(jìn)行體格檢查，以監(jiān)測(cè)體格發(fā)育情況。檢
查次數(shù)依年齡而定;1歲以內(nèi)每季度一次;3歲以內(nèi)每半年一次;3歲以上每年一次;體檢率達(dá)95%以上。
2. 每年定期測(cè)量?jī)和砀?、體重，1—3歲幼兒每季度測(cè)量一次，
測(cè)量時(shí)間要相對(duì)固定，3歲以上兒童每半年口腔護(hù)齒一次，4歲以上兒童每半年測(cè)視力一次，測(cè)量評(píng)定結(jié)果要及時(shí)進(jìn)行記錄、分析、評(píng)價(jià)、統(tǒng)計(jì)、公布，并配合家長(zhǎng)及時(shí)做好疾病、缺點(diǎn)的治療、矯治工作。
3. 幼兒園(所)工作人員每年定期體檢一次，體檢合格方可繼續(xù)
留園工作。發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)治療，發(fā)現(xiàn)傳染病者須馬上隔離，病愈后，持醫(yī)生證明方可恢復(fù)工作。
三、 健康觀察制度
1. 保健員要與保教人員密切配合，堅(jiān)持每日晨檢，做到一摸(有
否發(fā)燒);二看(觀精神、五官、皮膚等);三問(wèn)(在家飲食、睡眠、大小便、有無(wú)咳嗽、腹瀉等癥狀);四查(根據(jù)傳染病流行情況對(duì)易感兒進(jìn)行檢查，同時(shí)檢查有無(wú)攜帶不安全物品入園)。發(fā)現(xiàn)傳染病患兒或可疑者，應(yīng)拒絕其入園，由家長(zhǎng)帶到醫(yī)院確診或留隔離室觀察，并向上級(jí)報(bào)告情況，對(duì)患兒所在班級(jí)應(yīng)進(jìn)行醫(yī)學(xué)性檢疫和消毒處理。
2. 保健員應(yīng)做好全園巡視工作，特別是午(晚)間巡視與離園前
巡視。每日數(shù)次巡視全園，細(xì)心觀察兒童，聽(tīng)取教師介紹情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生病兒童，盡早隔離治療，并在巡視中糾正和消除不符合衛(wèi)生保健要求的行為及不安全因素。
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