最新酒店工作會(huì)議紀(jì)要

　　酒店是屬于服務(wù)行業(yè)，那么正確的服務(wù)才能帶給客人優(yōu)秀的體驗(yàn)。下文是關(guān)于最新的酒店工作會(huì)議紀(jì)要范文，僅供參考!

　　最新酒店會(huì)議紀(jì)要一

　　會(huì)議時(shí)間：xxx

　　會(huì)議地點(diǎn)：xxx

　　主持人：xxx

　　參會(huì)人員：xxx

　　會(huì)議記錄：xxx

　　文件號(hào)：xxx

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項(xiàng)重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責(zé)、工作內(nèi)容不一樣，請(qǐng)各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路，把握自己的工作重點(diǎn)，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題并解決問(wèn)題。每天輪到誰(shuí)值班，誰(shuí)就要從早上開(kāi)始清楚知道酒店是一個(gè)什么樣的經(jīng)營(yíng)情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個(gè)什么狀態(tài)，我們?cè)趺礃尤ゾS護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。值班不是對(duì)他人管理的事務(wù)指手畫(huà)腳，而是去補(bǔ)位、去溝通、去改善。

　　2、就現(xiàn)在的情況來(lái)講，各經(jīng)理要在以下幾個(gè)方面做出改進(jìn)。

　　1)要有服務(wù)理念。從自己開(kāi)始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實(shí)施，請(qǐng)xxx制定經(jīng)理學(xué)習(xí)十八條要素計(jì)劃，各部門制定自己的計(jì)劃，從下周開(kāi)始學(xué)習(xí)培訓(xùn)。酒店在5月10號(hào)開(kāi)始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊(cè)。請(qǐng)各自對(duì)照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，有針對(duì)性的就我們現(xiàn)在的突出地方進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營(yíng)造一個(gè)良好的體驗(yàn)環(huán)境。請(qǐng)蔡竹安排討論，制定實(shí)施。

　　3)注重質(zhì)量管理。客房衛(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細(xì)致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應(yīng)記錄，循環(huán)安排。

　　前臺(tái)盡量減少服務(wù)中的差錯(cuò)，提高員工語(yǔ)言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點(diǎn)要讓員工清楚。

　　每天值班經(jīng)理必須給當(dāng)值中夜班員工開(kāi)會(huì)，明確當(dāng)天的工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng)，并在日志上記錄，以上請(qǐng)各自遵照?qǐng)?zhí)行。從4.25日起不開(kāi)會(huì)不記錄一次50元。

　　4)培訓(xùn)管理。請(qǐng)xxx制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，請(qǐng)各部門制定五月培訓(xùn)計(jì)劃，并認(rèn)真培訓(xùn)，請(qǐng)董強(qiáng)做好培訓(xùn)記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀(jì)律、行為、規(guī)范、考評(píng)、激勵(lì)請(qǐng)各位下功夫，動(dòng)腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時(shí)間，大家在溝通上存在很多問(wèn)題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見(jiàn)，自己清楚的事情懶得給別人說(shuō)，也不管別人怎么樣，上述問(wèn)題如不好好自我反省，將會(huì)影響我們團(tuán)隊(duì)的和諧及凝聚力，請(qǐng)大家三思。每次例會(huì)各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細(xì)的交代。各位經(jīng)理也請(qǐng)自己認(rèn)真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。

　　7)加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)，酒店管理不是憑感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)管理，而應(yīng)該是靠科學(xué)和制度規(guī)范來(lái)管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識(shí)上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經(jīng)理加強(qiáng)前廳各項(xiàng)工作的檢查力度及新員工的培訓(xùn)工作。

　　三、客房

　　1、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及程序來(lái)完成各項(xiàng)消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會(huì)培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)服務(wù)人員的衛(wèi)生知識(shí)。

　　4、特別強(qiáng)調(diào)酒店各部門員工當(dāng)班期間嚴(yán)禁外出幫客人購(gòu)買任何東西，各部門培訓(xùn)時(shí)必須強(qiáng)調(diào)其中利害關(guān)系。堅(jiān)決杜絕類似事件的發(fā)生。

　　5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓(xùn)跟不上主要原因是文化底子低，培訓(xùn)時(shí)接受起來(lái)比較慢?？头拷?jīng)理必須克服以上困難加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)工作，盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

　　四、保安、工程

　　1、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進(jìn)度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護(hù)工作，確保房間設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

　　最新酒店會(huì)議紀(jì)要二

　　項(xiàng)目名稱：興義森垚酒店項(xiàng)目

　　項(xiàng)目進(jìn)行階段：?jiǎn)?dòng)會(huì)

　　會(huì)議地點(diǎn)：義城·山水銷售中心二樓會(huì)議室

　　業(yè)主方參會(huì)人員：梁老師、陸總、趙總、張總、曹總，姚經(jīng)理

　　華美項(xiàng)目組參會(huì)人員：曹總 李經(jīng)理 唐小姐

　　會(huì)議主持：甲方酒店部經(jīng)理 姚小舟

　　會(huì)議主要內(nèi)容：(詳見(jiàn)附件)

　　1. 業(yè)主方對(duì)項(xiàng)目的基本情況進(jìn)行了介紹

　　2. 華美對(duì)工作的流程進(jìn)行了介紹

　　3. 雙方就項(xiàng)目業(yè)態(tài)配套尤其是會(huì)議會(huì)展部分及酒店布局進(jìn)行討論

　　4. 業(yè)主方領(lǐng)導(dǎo)對(duì)項(xiàng)目表達(dá)觀點(diǎn)

　　5. 業(yè)主方對(duì)項(xiàng)目頂層設(shè)計(jì)進(jìn)行介紹

　　6. 疑點(diǎn)溝通

　　梁老師觀點(diǎn)：

　　1) 業(yè)主方的團(tuán)隊(duì)是非常優(yōu)秀的，設(shè)計(jì)定位是頂層設(shè)計(jì)，這是一個(gè)非常規(guī)的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，這個(gè)項(xiàng)目要同步做文化。希望這個(gè)項(xiàng)目可以做成一張與世界對(duì)話的名片，與世界交流的窗口。項(xiàng)目的后發(fā)優(yōu)勢(shì)也非常明顯(如頂層設(shè)計(jì)、專家參與)。

　　2) 項(xiàng)目的定位：最原生，最自然，最美麗。同時(shí)項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)為：40-80歲有錢有閑的人，并由他們帶來(lái)更多的酒店創(chuàng)意與人氣

　　3) 期待業(yè)主方與華美在酒店中共同創(chuàng)造，希望華美充分了解該項(xiàng)目。

　　趙總觀點(diǎn)：

　　1)希望會(huì)展酒店的可研能夠從市場(chǎng)定位，酒店運(yùn)營(yíng)，酒店群(資源共享)等方面進(jìn)行考慮。

　　2)對(duì)酒店群進(jìn)行解析：

　　A. 會(huì)展中心酒店要做成一個(gè)規(guī)模酒店，它有一定的規(guī)模，從而配合會(huì)展中心。

　　B. 幾個(gè)特色的酒店(如高爾夫球、溫泉、主題等)則不一定追求規(guī)模，希望做出一定的主題與風(fēng)格。

　　C. 功能的業(yè)態(tài)分布上要合理，且不要造成資源的浪費(fèi)。

　　3)對(duì)會(huì)展酒店的解析：

　　會(huì)展中心的酒店已經(jīng)固化了，因此要從已經(jīng)固化的會(huì)展酒店開(kāi)始，再對(duì)酒店群進(jìn)行方向參考。

　　A. 會(huì)展中心將于今年年末投入使用，而會(huì)展中心酒店的數(shù)量已經(jīng)不可變，客房規(guī)模為250間，還有一塊預(yù)留地，可再建100 間客房。而近期，2016年主要實(shí)現(xiàn)250間客房。

　　希望華美著重考慮酒店與會(huì)展中心如何兼顧，尤其是后期的運(yùn)營(yíng)，兩個(gè)要如何配套，如何實(shí)現(xiàn)融合。從細(xì)節(jié)上說(shuō)，會(huì)展中心可以是酒店的一部分，酒店也可以是會(huì)展中的配套。

　　B. 業(yè)主方希望華美先從設(shè)計(jì)優(yōu)化會(huì)展中心開(kāi)始

　　華美觀點(diǎn)：正常情況下先是進(jìn)行酒店定位，再優(yōu)化。如果業(yè)主方希望我們?cè)O(shè)計(jì)優(yōu)化同步或者先期進(jìn)行的話，會(huì)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，后期存在調(diào)整的可能性。

　　4) 業(yè)主方想了解會(huì)展中心應(yīng)該設(shè)置什么內(nèi)容，如何滿足論壇會(huì)議的要求，以及如何加強(qiáng)會(huì)議功能，趙總對(duì)目前的功能設(shè)置并不滿意。

　　A. 從功能平面上應(yīng)該添加什么來(lái)滿足要求;

　　B. 從軟件/硬件上要配置什么。

　　5) 政府的強(qiáng)制性要求：

　　會(huì)展年底要開(kāi)業(yè)，并且主會(huì)場(chǎng)容納1000人。業(yè)主方希望華美不要顧及甲方，完全從市場(chǎng)的角度來(lái)定位酒店。

　　最新酒店會(huì)議紀(jì)要三

　　會(huì)議時(shí)間20XX年7月23日

　　會(huì)議地點(diǎn)三樓會(huì)議室和酒店外場(chǎng)

　　會(huì)議主持人

　　會(huì)議記錄人

　　參會(huì)人員酒店全體員工

　　會(huì)議主要內(nèi)容

　　消防演習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容

　　一、在職員工必須具備的能力。

　　1、所有員工必須接受消防知識(shí)及實(shí)用技能的培訓(xùn),必須做到一懂、二知、三會(huì)。一懂:緊急情況下安全疏散，二知:火警電話號(hào)碼119滅火器材的放置地點(diǎn)和位置，三會(huì):會(huì)報(bào)火警會(huì)使用滅火器會(huì)撲救初起火。

　　2、結(jié)合酒店及員工所在崗位的特點(diǎn),做好針對(duì)性的消防培訓(xùn)。

　　3、定期做消防演習(xí)及消防知識(shí)的再培訓(xùn)。

　　4、入職員工須經(jīng)過(guò)保衛(wèi)消防培訓(xùn)后,方可上崗。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容如下:

　　1、簡(jiǎn)單火災(zāi)撲救知識(shí)、逃生方法(理論知識(shí)講解);

　　《1》簡(jiǎn)單火災(zāi)撲救知識(shí)：發(fā)生火災(zāi)時(shí)的處理程序

　　A、一般火災(zāi)的處理程序(以下不包括特殊情況)

　　1、一般情況下，發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)同時(shí)及時(shí)報(bào)警、同時(shí)組織滅火、同時(shí)組織人員疏散;

　　2、當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)只有一個(gè)人時(shí)，應(yīng)一邊呼救，一邊進(jìn)行處理，必須盡快報(bào)警，邊跑邊呼叫，以便取得他人的幫助;

　　3、報(bào)警電話：公安消防隊(duì)“119”公司消防控制室：內(nèi)線：35630或者35606外線：3575630或者3575606

　　B、報(bào)警時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題?發(fā)現(xiàn)火災(zāi)迅速撥打火警電話119。報(bào)警時(shí)沉著冷靜，要講清詳細(xì)地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、報(bào)警人姓名及電話號(hào)碼，并派人到路口迎候消防車。

　　C、發(fā)生火災(zāi)時(shí)如何救人?

　　1、緩和救人法：在被火圍困人員較多時(shí)，可先將人員疏散到本樓相對(duì)較安全的其它地方，再設(shè)法轉(zhuǎn)移到地面;

　　2、轉(zhuǎn)移救人法：出口被封鎖時(shí)引導(dǎo)被困人員疏散到屋頂或其他安全地點(diǎn)，利用各種方法通知地面人員，等待救援;

　　3、架梯救人法：利用各種梯和登高工具搶救被困人員;

　　4、繩管救人法：利用建筑物的室外各種管道或室內(nèi)可利用的繩索實(shí)施滑降;

　　5、控制救人法：用消防水槍控制防火樓梯的火勢(shì)，將人員從防火梯疏散下來(lái);

　　6、拉網(wǎng)救人法：發(fā)生有人急欲縱身跳樓時(shí)，可用大衣、被褥、帆布等拉成一個(gè)“救生網(wǎng)”搶救人員;

　　《2》自救逃生方法：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)立即組織人員撲火、疏散并及時(shí)報(bào)警，必要時(shí)應(yīng)利用各種通道逃生，如：

　　(1)利用就近門窗

　　(2)利用落水管

　　(3)利用成品布代替繩索

　　(4)利用消防水帶代替繩索。如無(wú)任何逃生方法，可到地面人員看得到的地方大聲呼救。

　　注意：逃生時(shí)應(yīng)采用彎腰的姿勢(shì)，并利用隨身毛巾或衣物等捂住嘴和鼻子，以免吸入煙霧中毒，絕不能躲到某個(gè)角落里。

　　2、怎樣使用滅火器，現(xiàn)場(chǎng)示范;

　　《1》滅火器的使用方法與滅火類別本公司范圍內(nèi)所配備的滅火器均為ABC類干粉滅火器

　　(1)、ABC滅火器可以滅哪些種類的火災(zāi)

　　1、撲救A類火災(zāi);指含碳固體可燃物，如木材、棉、毛、麻、紙張等燃燒的火災(zāi);

　　2、撲救B類火災(zāi);指甲、乙、丙類液體，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃燒的火災(zāi);

　　3、撲救C類火災(zāi);指可燃?xì)怏w，如煤氣、天然氣、甲烷、乙炔、氫氣等燃燒的火災(zāi);

　　4、撲救E類(電氣)火災(zāi);

　　(2)、手提式滅火器的使用方法

　　1、手提滅火器快速奔赴火場(chǎng);

　　2、到達(dá)火場(chǎng)2—5米(因火勢(shì)大小而定)停下，拔下安全銷;

　　3、一手握緊膠管、一手按下壓把，對(duì)準(zhǔn)火焰根部開(kāi)始噴粉滅火;

　　C、使用滅火器時(shí)的注意事項(xiàng)?

　　1、最好將滅火器反復(fù)顛倒幾下，使干粉易于噴出;

　　2、滅火器應(yīng)對(duì)著火焰的根部噴(掃)射;

　　3、人員應(yīng)站立在上風(fēng)口;

　　3、怎樣使用室內(nèi)消火栓，現(xiàn)場(chǎng)示范;

　　(1)、消火栓的使用方法

　　1、打開(kāi)消火栓箱門;

　　2、取出消防水帶，向著火點(diǎn)展開(kāi);

　　3、鋪向著火點(diǎn)水帶的那一側(cè)接上水槍;

　　4、水帶的另一側(cè)連接消火栓;

　　5、握緊水搶頭及水管，打開(kāi)消火栓閥門，即可滅火;

　　(2)、直流水可以滅哪類火災(zāi)

　　1、撲救

　　A類火災(zāi);

　　2、直流水不可以直接用于撲救除A類火災(zāi)以外的火災(zāi)，直流水直接用于其它類時(shí)易造成火災(zāi)擴(kuò)大，應(yīng)將水柱朝火源的上空噴射，讓水柱自然下落滅火，防止直接使用時(shí)水流過(guò)大造成火勢(shì)的擴(kuò)展。

　　(3)、使用消火栓時(shí)的注意事項(xiàng)

　　1、在消火栓箱門無(wú)法打開(kāi)時(shí)，可以用周圍的硬物將玻璃擊碎;

　　2、消防水帶應(yīng)平鋪展開(kāi)，禁止打結(jié);

　　3、直流水不可撲救帶電電氣火災(zāi);

　　4、直流水不可撲救A類火災(zāi)以外的火災(zāi);

　　4、怎樣撲救初起火災(zāi)及逃生方法，現(xiàn)場(chǎng)示范;撲救初起火災(zāi)：一般來(lái)講，初起火災(zāi)燃燒范圍不大，附近溫度不高，燃燒蔓延速度較慢。這時(shí)，我們應(yīng)該保持頭腦冷靜，抓住這一滅火有利時(shí)機(jī)，迅速組織人員就近利用滅火器材進(jìn)行撲救，并通過(guò)手報(bào)按鈕、內(nèi)線電話、無(wú)線對(duì)講機(jī)等通訊工具向消防監(jiān)控室報(bào)警，同時(shí)向公安消防隊(duì)報(bào)警。滅火人員應(yīng)正確掌握滅火器材的使用方法，以快攻、隔離、堵截等滅火戰(zhàn)術(shù)方法為主進(jìn)行撲救。火災(zāi)被撲滅后應(yīng)留人看守現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃。

　　逃生方法：

　　1、“熟悉環(huán)境，暗記出口”

　　2、“保持冷靜，尋路逃生”

　　3、“毛巾妙用，過(guò)濾煙毒”

　　4、“明辨方向，逃離火場(chǎng)”

　　5、“煙霧場(chǎng)所，匍匐前進(jìn)”

　　6、“結(jié)繩自救，脫離險(xiǎn)境”

　　7、“堵塞門戶，固守求生”

　　8、“身處高樓，沿梯下跑”

　　9、“借助器材，火口脫險(xiǎn)”

　　10、“走投無(wú)路，廁所避難”

　　11、“利用陽(yáng)臺(tái)，轉(zhuǎn)移疏散”

　　12、“敲盆晃物，尋求救援”

　　5、怎樣做好各部門防火意識(shí)(理論知識(shí)講解)。

　　人的生命只有一次，當(dāng)你來(lái)到這個(gè)世界上的時(shí)候，你是幸運(yùn)的，但同時(shí)你也開(kāi)始了一趟沒(méi)有回頭重來(lái)的旅程，因?yàn)樯豢梢暂喕?生命對(duì)于每一個(gè)人而言都是寶貴的，只有珍愛(ài)生命，我們的生活才能幸福美滿。現(xiàn)在社會(huì)生活中，火災(zāi)已經(jīng)成為威脅公共安全，危害人們生命財(cái)產(chǎn)的一種多發(fā)性災(zāi)害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每天發(fā)生火災(zāi)10000起左右，死亡20XX多人，傷3000—4000人，造成直接損失達(dá)10億多元。給國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)造成巨大損失。

　　因此各部門要嚴(yán)守消防安全管理規(guī)定，不能玩忽職守，認(rèn)真做好預(yù)防工作，準(zhǔn)確操作各種儀器設(shè)備，正確使用所有設(shè)施，提高自己的消防安全意識(shí)和現(xiàn)場(chǎng)滅火的實(shí)踐能力。

　　三、消防安全知識(shí)問(wèn)答

　　1.我國(guó)的消防方針是什么?答:我國(guó)的消防方針是:"預(yù)防為主,防消結(jié)合"。

　　2.火災(zāi)的危害是什么?答:火災(zāi)的危害是給人類帶來(lái)破壞、苦難、死亡。

　　3.火災(zāi)的特點(diǎn)是什么?答:火災(zāi)的特點(diǎn):

　　(1)突發(fā)性

　　(2)多變性

　　(3)瞬時(shí)性

　　4.撲救火災(zāi)的幾種方法?答:撲救火災(zāi)的方法有四種:

　　(1)隔離法

　　(2)冷卻法

　　(3)窒息法

　　(4)抑制法

　　5.燃燒的幾個(gè)階段?答:燃燒共分五個(gè)階段:

　　(1)初起階段

　　(2)發(fā)展階段

　　(3)猛烈階段

　　(4)下降階段

　　(5)熄滅階段

　　6.干粉滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?答:干粉滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險(xiǎn)栓、氣瓶、粉桶、粉管、膠堵等組成。

　　7.火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)逃生的途徑有哪些?答:火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)逃生的途徑有:門、窗、安全出口、消防電梯、疏散樓梯、逃生滑梯、陽(yáng)臺(tái)、屋頂、下水管道、緊急出口等。

　　8、滅火器使用方法

　　A.提起滅火器,拔掉鉛封和安全栓。

　　B.對(duì)準(zhǔn)火源根部左右掃射。

　　9、兩盤水帶使用方法圖

　　A.甩開(kāi)第一盤,將第一節(jié)水帶的一個(gè)接口連接在分水器上

　　B.將第一盤水帶的另一接口,連接在第二盤水帶。

　　C.甩開(kāi)第二盤水帶,將其另一端接上水槍,對(duì)準(zhǔn)火源根部,左右掃射。