切糕的做法
優(yōu)質(zhì)的堅果仁、秘制的糖漿和傳統(tǒng)純手工做法,是一份正宗切糕所需的三份誠意,在南疆和田地區(qū)廣泛流傳。下面學習啦小編給大家分享切糕的做法,希望你喜歡。
切糕的做法一
食材準備
花生 500克,冰糖適量,蜂蜜適量,核桃適量,葡萄干適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱少許油,放入花生翻炒;
2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜,炒至融化均勻;
3、然后稍微放涼,倒入,趁熱可以將至捏成形狀;
4、然后在上面放上核桃,葡萄干等即可。
切糕的做法二
食材準備
糯米面500克,小棗適量,蜜棗適量,溫水適量。
方法步驟
1、糯米粉中加入適量溫水揉面,醒半小時左右,將粉揉搓成小粒;
2、蒸鍋中墊上一塊沾水的布,放上一層蜜棗,然后鋪上一層糯米粉;
3、再鋪一層棗,一層粉,然后用濕布四周蓋上,蒸20分鐘;
4、出鍋后,按壓實,然后用刀沾涼水切塊即可。
切糕的做法三
食材準備
糯米500克,紅豆1小杯,豆沙,花生20粒,紅棗15粒,瓜子仁,核桃仁,杏仁,果干,冰糖適量。
方法步驟
1、糯米提前浸泡5小時,然后直接不放水蒸;
2、蒸好后加入熱水,攪拌成糊狀,然后再上鍋蒸,并將糯米壓上勁;
3、紅棗去核,入開水煮10分鐘,取保鮮盒,放入蒸好的糯米放棗,再放糯米,重復(fù);
4、然后將之壓實,放上各種果干,壓好,然后冷卻后即可切食。
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