小熊面包機做面包方法
小熊面包機做面包特簡單，如果你剛買到小熊面包機不知怎么使用的話，那不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下小熊面包機做面包的相關(guān)知識，希望對各位有幫助！
小熊面包機做面包方法一
1.準(zhǔn)備好食材。
2.裝上攪拌葉片后將水倒入面包桶。
3.放入雞蛋、食鹽。
4.接著放白砂糖、奶粉、植物油。
5.倒入一杯面粉，接著放酵母粉，最后再倒一杯面粉蓋住酵母粉。
6.啟動面包機選擇快速面包，重量750g，淺燒色。
7.中間可以上面刷一層蛋液，聽到蜂鳴后關(guān)閉電源取出面包桶。
8.倒扣出面包晾涼。
9.將面包切片，用面包底做出輕松熊放在面包片上即可。。
小熊面包機做面包方法二
1. 準(zhǔn)備好所有的食材~
2. 分離蛋白和蛋黃啦，特別有趣的一步
3. 蛋黃分離出來放在面粉盆里
4. 我在蛋黃和面粉里倒了兩袋牛奶，大家可以酌情減量，不會比我這個再多了，加糖和10g油，糖的量根據(jù)個人口味定，攪拌均勻至沒有小疙瘩
5. 電動打蛋器打發(fā)蛋白液，分三次加入松散的綿白糖，擠入一點檸檬汁味道更美好一定要像奶油一樣蓬蓬的感覺才對啊!!
6. 蛋白液倒入蛋黃糊里啦
7. 用攪拌勺“翻炒”蛋白液和蛋黃糊*讓它們倆充分混合!
8. 面包機鍋體里倒點油刷開，要不然一會兒蛋糕要賴著不下來的哦~
9. 先預(yù)熱2~3分鐘，再倒入蛋糕糊糊吧(^_-)烘烤狀態(tài)下，四十分鐘就ok啦，靜靜等著就好
10. 燈燈等等~香噴噴熱騰騰的蛋糕就出鍋啦
11. 上個細節(jié)，特別松軟，加了檸檬的清香味兒特別美
小熊面包機做面包方法三
戚風(fēng)蛋糕：
這個最難做，因為面包機的桶是不粘的，而烤戚風(fēng)又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個蛋的配方，回縮的很厲害，后來用了君之的戚風(fēng)蛋糕卷配方，倒可以。不過，因為烤好倒扣時，蛋糕會掉下來，所以總是有點點難看的樣子的，畢竟是面包機，就馬馬虎虎了。
配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克(加入蛋白中)，細砂糖5克(加入蛋黃中)。
做法就和一般戚風(fēng)蛋糕一樣，拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動面包機的烘焙程序預(yù)熱，拌好面糊后直接把桶放進面包機就開始烘烤了，不用把面包桶壓進槽。還有就是面糊倒入面包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙?？?0-35分鐘，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分鐘就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
海綿蛋糕：
這個還挺好做，用的是孟老師的檸檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發(fā)好，開始拌低粉時啟動面包機烘焙程序預(yù)熱，這個蛋糕不用在面包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒?？敬蠹s40-45分鐘就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次準(zhǔn)備增加點液體或者減少點面粉。
香橙重油蛋糕：
這個也容易，學(xué)的是萬萬的方子，橙味調(diào)和了牛油的油膩，很好吃。
配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬)，糖漬橙皮20克(這個按萬萬博客的糖漬橙皮自制)。
做法也是和重油蛋糕做法一樣，打發(fā)好黃油準(zhǔn)備拌面粉前開面包機烘焙程序預(yù)熱，拌好后把面糊倒進面包桶，直接放面包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，面包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。
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