美的電飯鍋蛋糕的制作方法
美的電飯鍋蛋糕的制作方法
美的電飯鍋是很多家庭都會(huì)用的廚具,不過(guò)用電飯鍋來(lái)制作蛋糕你會(huì)不會(huì)呢?其中還有方法的喲!以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于美的電飯鍋蛋糕的制作方法,一起來(lái)了解一下吧。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法一
1. 準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋,用分離器把蛋黃和蛋清分開(kāi)(蛋清里面不能用一點(diǎn)蛋黃,我前面敲了個(gè)雞蛋散黃了 就倒了重新拿了個(gè)雞蛋),裝的容器一定不能有水
2. 蛋黃里面加2勺糖,3勺冒尖面粉,一勺油,6勺牛奶(家里沒(méi)有純牛奶了,我就拿的六個(gè)核桃代替的),攪拌均勻
3. 蛋清里面加幾滴白醋,打到這個(gè)程度加點(diǎn)糖,我加了滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺
4. 蛋清打到這個(gè)程度就差不多了,可以試試插一根筷子會(huì)不會(huì)倒 不會(huì)倒就說(shuō)明可以了,不過(guò)也不要打太老了
5. 把蛋清分兩次倒進(jìn)蛋黃里面,上下伴均勻,不是打圈
6. 鍋內(nèi)抹一層油,加熱四五分鐘把攪拌好的東西倒進(jìn)去,按煮飯鍵,加熱5分鐘再按保溫鍵,20分鐘之后再按煮飯鍵,5分鐘之后再按保溫20分鐘,之后就可以用牙簽試試好了沒(méi)有,牙簽插下去沒(méi)有粘物就好了,有粘物就在保溫10分鐘
7. 香噴噴的蛋糕出鍋啦。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法二
1. 雞蛋打在干凈無(wú)油的盆中;
2. 將蛋黃、蛋白分開(kāi);
3. 蛋白中加入2-3滴白醋;
4. 準(zhǔn)備3根筷子,深吸一口氣,開(kāi)始打蛋白;
5. 將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài),加入15g白砂糖;
6. 繼續(xù)將蛋白打到細(xì)泡狀態(tài),再加入15g白砂糖;
7. 繼續(xù)將蛋白打到拉絲狀態(tài),最后加入15g白砂糖;
8. 繼續(xù)攪打蛋白,直到蛋白成奶油狀,且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態(tài)為止;
9. 剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器,攪拌均勻;
10. 加入50g牛奶,攪拌均勻;
11. 加入100g面粉,攪拌成均勻面糊;
將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中,上下攪拌均勻;
再將另一半蛋白加入,用筷子上下攪拌;
12. 將混合物盡可能攪拌均勻;
13. 電飯鍋內(nèi)倒入少許植物油,按下煮飯鍵;
大概2分鐘左右煮飯鍵跳起,這時(shí)將混合好的面糊倒入電飯鍋,輕輕上下振幾下,按下煮飯鍵;
煮飯鍵跳起時(shí),用毛巾將出氣孔捂住,燜20分鐘;
再次按下煮飯鍵,待煮飯鍵再次跳起,再次用毛巾捂住出氣孔,燜20分鐘后,熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;
14. 各種水果切丁,拌入自制酸奶;
15. 蛋糕等分為6份,取一份,均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;
16. 加蓋一層蛋糕,再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;
17. 頂層再加一層蛋糕,以水果和酸奶裝飾即可。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法三
1.準(zhǔn)備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。注意:這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋,在這里我用了4個(gè),蛋清分離然后將蛋清攪拌
3.為了突出甜,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖,打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖
4.大約15分鐘后,就會(huì)變成奶油狀,而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)。這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴,但千萬(wàn)別放棄啊!~
5.蛋黃里放兩勺糖,3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后進(jìn)行攪拌。
6.倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出,鍋有點(diǎn)熱就可以倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋
8.倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來(lái)
9.按下煮飯鍵,2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦
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