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泡菜蘿卜的腌制方法有哪些

時(shí)間: 李敏740 分享

  泡菜蘿卜一直被很多人鐘愛。相信大多數(shù)人都喜歡吃。酸酸甜甜辣辣。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹泡菜蘿卜的腌制方法,歡迎閱讀。

  泡菜蘿卜的腌制方法一

  菜譜做法:

  1.準(zhǔn)備好所用食材。

  2.蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘。

  3.把蔥姜 蒜切碎。

  4.梨切碎,放入大碗中。

  5.加入蔥姜蒜碎, 辣椒粉 糖 攪拌均。

  6.加入白醋攪拌均。成辣椒糊。

  7.把腌制的蘿卜塊擠去水分,加入辣椒糊中。

  8.攪拌均勻。

  9.放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好

  泡菜蘿卜的腌制方法二

  做法步驟

  1、白蘿卜切塊 放粗鹽拌勻腌制至少2小時(shí)

  2、蒜、姜、洋蔥切碎

  3、辣椒粉、細(xì)砂糖、糯米粉混合均勻(盡量選用細(xì)辣椒粉 我沒買到 將就著用了粗的)

  4、加少許熱開水調(diào)勻 加入洋蔥姜蒜末 再加三勺魚露和少許白芝麻拌勻(如果有糖稀 就不用白砂糖和熱水啦 替換成糖稀就好 顏色會(huì)更鮮亮)

  5、腌好的蘿卜 用清水沖洗兩遍(可以嘗一下鹽味 太咸的話多洗兩遍) 擠干多余水分 然后把做好的拌料混合均勻

  6、冷藏3天后再食用

  泡菜蘿卜的腌制方法三

  1.準(zhǔn)備好食材:包菜一個(gè)、白蘿卜一大個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、大蒜一個(gè)、白醋、白糖、鹽、小辣椒、泡菜罐。

  2.接著開始給蘿卜們切片。包菜用手撕。

  3.將切片的蘿卜跟包菜放在一起,放入若干鹽(大概2小勺細(xì)鹽)攪拌,放置一個(gè)小時(shí)腌制出水。

  4.在泡菜罐里配制泡菜汁:一個(gè)大蒜、5個(gè)小辣椒、若干白糖(按自己口味放),倒入小半瓶白醋。再將腌制好的泡菜和蘿卜放入泡菜汁,湯汁需沒過菜葉。

  5.泡菜蘿卜完工。放個(gè)2天左右,就可以吃啦!

泡菜蘿卜的腌制方法有哪些

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