幾種最美味的牛奶甜品的制作方法
一直熱衷于甜品,夏天吃甜品是很多人最喜歡的。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹牛奶甜品的制作方法,歡迎閱讀。
葡萄干牛奶凍的制作方法
材料:
牛奶250g、煉乳30g、葡萄干40g、瓊脂4g、清水70g
做法:
1、瓊脂提前用涼水泡一個小時.葡萄干洗凈,用涼白開泡一會,模具洗凈,烤箱100度蒸干水份
2、把泡好的葡萄干放到模具底部3、泡好的瓊脂放到小盆里,加入70克清水,放入鍋中隔水蒸,大概15分鐘的樣子,都化了4、牛奶加入煉乳煮至微開5、倒入化好的瓊脂水,再小火加熱一下,攪勻即可
6、倒入鋪了葡萄干的模具中,室溫凝固即可;也可以放入冰箱冷藏后食用,風(fēng)味更佳
冰抹茶牛奶的制作方法
材料:
牛奶100g,湯粉,抹茶粉
做法:
1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉,加入2大勺(15ML)牛奶
2、用勺子攪動,使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分攪勻,才不會有抹茶顆粒3、剩下的牛奶倒入大杯,用打奶沫器打成牛奶泡沫
4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里,直至倒?jié)M。倒一半的時候可以用小勺輕輕攪動一下,讓底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混勻,更為美觀。最后,在表面撒少許抹茶粉作為裝飾即可。
銀耳燕麥牛奶羹的制作方法
材料:
銀耳 80g 燕麥片30g 牛奶243毫升 蓮子20個 鮮百合20g 紅棗6個 枸杞子 15個 葛粉3茶匙
做法:1、燕麥片用的是裸燕麥,不是經(jīng)過速食處理的速食燕麥片。將燕麥片淘洗一遍后浸泡半小時以上更容易煮爛。將水發(fā) 銀耳去黃蒂撕成小朵,百合洗凈掰成小片待用。
2、蓮子洗凈,加清水燒開,煮5分鐘后關(guān)火燜著待用。
3、鍋中放入800毫升清水,依次加入銀耳,泡過的燕麥片、紅棗,開鍋后煮20分鐘。
4、待燕麥片煮爛、銀耳軟糯時,加入提前煮好的蓮子,淋入溶化的葛根粉水攪勻燒開,放入牛奶、枸杞子。待牛奶表面出現(xiàn)小波紋時,小火煮20秒鐘即可關(guān)火。
5、燕麥片煮熟,銀耳軟糯。加入提前煮好的蓮子。淋入化開的葛根粉水。放入百合,燒開。
6、燒開后加入牛奶、枸杞子煮兩三分鐘即可關(guān)火
雙皮奶制作方法
1、首先把牛奶鍋中煮開后倒入大碗,這時會看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,慢慢攪拌均勻。
4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來。
5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。