南瓜餅的幾種美味的制作方法
南瓜餅的幾種美味的制作方法
現(xiàn)在因?yàn)槟瞎系臓I養(yǎng)豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹南瓜餅的制作方法,歡迎閱讀。
南瓜餅的制作方法一
材料南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻,(切記不能加水,南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán),個(gè)人經(jīng)驗(yàn),面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分,每分先搓成小圓球,然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后,把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動(dòng), 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。
南瓜餅的制作方法二
材料
1.半個(gè)南瓜
2.面粉隨意(揉出來的面手感舒服就可以了)
3.紅豆餡或芝麻餡(也可以自己決定)做法紅豆餡做法:先用高壓鍋把紅豆煮熟,把他搗成泥即可
1.用高壓鍋把南瓜煮熟,去皮搗成泥。倒入面粉,和面要和得均勻
2.將和好的面粉搓成圓形按扁,加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3。把做好的東西在鍋中炸,就可以食用了
提示:(可以按照同樣的方法,把南瓜換成紫薯,抹茶粉(不用煮)等,這樣做出來彩色的會(huì)很好看你也可以試著用別的東西。)
南瓜餅的制作方法三
材料南瓜500g
糯米粉300g
玉米淀粉80g
白砂糖100g(不喜歡很甜的可以稍減少用量)
1、將南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面團(tuán)。按照我這個(gè)量的話面團(tuán)柔軟度剛剛好,容易塑型;如果太濕不能揉成團(tuán)的話可以稍微加點(diǎn)糯米粉。
3、將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán),壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料,感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點(diǎn)。
5、用牙簽壓出三道線,力度稍微大點(diǎn),以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后,用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。
8、入鍋,冷水蒸十分鐘即可。小訣竅注意二個(gè)步驟:
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點(diǎn)了再和面,比較容易成型。